Vi brygger kvalitetsøl hjemme hos Bayern-bryggeriet

I butikker i dag er det veldig vanskelig å finne en humletrink, slik at den ikke har forskjellige tilsetningsstoffer for å forbedre konserveringen. Et unntak er levende øl, men prisene det selges til er ganske høye, og alle som vil kontrollere sammensetningen vil neppe lykkes. For elskere av denne eldgamle skummende drinken som bestemte seg for å tilberede den hjemme, er Bayerns bryggeri akkurat hva det er.

Hvordan brygge øl, i hvilken andel å legge til alle nødvendige ingredienser, vil brukerne lære av vedlagte instruksjoner, og i denne artikkelen vil vi fortelle deg hvor du kan kjøpe et slikt bryggeri, dets viktigste tekniske data, så vel som fordeler og ulemper.

Hva er dette?

Hjemmebryggerier dukket opp på territoriet til landene i det tidligere CIS relativt nylig, men i løpet av denne tiden fikk de enorm popularitet, siden ekte kjennere av en skummende drink umiddelbart følte forskjellen i kvalitet og smak mellom nybrygget øl og forfalskninger i butikken.

Minibryggeriet er et autonomt hermetisk system, det inkluderer: en gjæringstank, en kran for fylling av det ferdige produktet, en trykkmåler og en sikkerhetsventil. Designet er ikke vanskelig, men ganske effektivt og lar deg direkte etablere produksjonen av skum av høy kvalitet, som vil være nyttig for kroppen.

For korrekt å komponere en oppskrift, er det en instruksjon, der alle produksjonsstadier er beskrevet ganske populært, garanterer for bevaring av karbondioksid, som tar en aktiv del i riktig produksjon av øl. Mange lesere er interessert i kostnad - hver modell har sin egen pris, som avhenger av volumet på det endelige produktet, men ifølge eksperter er tilbakebetalingen av produktet veldig raskt, fordi etterspørselen etter øl av høy kvalitet er konstant.

produsenten

Helicon-A LLC driver med produksjon og markedsføring av Bayerns bryggeri i Tyskland, og derfor er prisene to ganger lavere enn europeiske kolleger, men ikke til skade for kvaliteten. Anlegget ligger i Kirov, som er et regionalt sentrum.

I tillegg til automatiske bryggerier og enheter for moonshining (destillasjon), foretar selskapet elektrolytt-plasma-polering og laserskjæring av metaller.

Hvordan fungerer det

Produktene sendes til forbrukeren i en spesiell holdbar beholder. Alle produktforberedelser kan deles inn i følgende trinn:

1. Bryggeriet monteres raskt og krever ikke viss kunnskap og ferdigheter, alt er beskrevet i detalj i instruksjonene. Produsenter anbefaler å skylle alle deler i kontakt med fremtidig drikke, slanger og en sil med jodløsning for å desinfisere mulige bakterier.
2. Hell deretter vann i beholderen, tilsett maltekstrakt (noen erfarne hjemmehåndverkere foretrekker å male ingrediensene på egen hånd og koke vørteren i den samme beholderen, og hell den deretter i en annen og avkjøl). Tilsett vann slik at det når et spesielt merke, deretter gjær og stram festene på toppdekselet tett. Nå kan du begynne å lage øl.
3. Kapasiteten er satt horisontalt på et mørkt sted. To dager senere kan du se at ølet begynner å gjære, som det fremgår av tilstedeværelsen av skum, kan det smakes. Etter 3-4 dager anbefales det å overføre kapasiteten til kjøleskapet med en temperatur på ikke høyere enn +3 grader.
4. I kjøleskapet blir øl avklart og modnes helt, mettet med karbondioksid, og smaken blir mer behagelig. I 10-12 dager er ølet helt klart.

På mindre enn to uker får du omtrent 10 liter humle- og skumdrikk av høy kvalitet og ingen kjemikalier, og smaken er forskjellig til det bedre sammenlignet med butikken.

Hjemmebryggerier

Det kompakte bryggeriet merkevare brukes ikke bare hjemme, men også i små barer og ølpuber. Det er tre varianter av det:

1. Et volum på 30 liter er minimumsstørrelsen for nybegynnere som bare tar de første trinnene i selvlaging. Cirka 10 liter utmerket øl produseres i en syklus. I en dag på denne måten kan du tilberede 40 liter og sikre normal modning på 10-12 dager. Kostnaden er omtrent 50 tusen rubler.
2. Et produkt med et kjelevolum på opptil 50 liter og en pris på rundt 60 tusen rubler lar deg få opptil 30 liter stilig øl - det er mest etterspurt blant hjemmebryggere.
3. Bavaria Brewery med et tankvolum på opptil 70 liter er designet for å produsere omtrent 50 liter øl i en arbeidsprosess. Med visse ferdigheter og en assistent kan produksjonen per dag nå mer enn 180 liter. Slike produkter brukes hovedsakelig på puber og ølrestauranter med stor tilstrømning av kunder.

Den ytre formen er en hermetisk tank som ligner en sylinder i høyden, den er anordnet på en slik måte at den lett passer på benken på kjøkkenbordet. Utformingen består av glanspolerte matdeler av stål. Toppen av den hermetiske beholderen er lukket med et tett lokk med låser. Elektronisk kontroll ved bruk av en spesiell enhet.

Standard utstyr

Det er ganske enkelt og består av følgende komponenter:

1. Kjelen der vørteren tilberedes - den består av et karosseri, et lokk, en tappeventil, et varmeelement, en kraftig pumpe og en ledning for tilkobling til nettverket. Ledelsen skjer via en elektronisk enhet.
2. Moskapasitet rommer opptil 7 kg malt.
3. En spesialformet stripe med bolt og mutter for pålitelig feste av beholderen inne i kjelen.
4. Sett med 2 skjermer.
5. Bruksanvisning.
6. Oppskriftsbok.

Den elektroniske enheten styrer ikke bare prosessen, men husker også 8-e10 oppskriftsalternativer, og når strømmen er slått av, gjenoppretter den arbeidet fra det øyeblikket den stopper. Du må kjøpe en kjøler eller en spole hver for seg, men dette er ikke et problem, fordi innenlandsk produksjon og komponenter er enkle å finne i de respektive butikkene.

Fordeler og ulemper

De positive egenskapene til miniprodukter inkluderer:

• god kvalitet på sluttproduktet og dets lave kostnader;
• ingredienser fra naturreservater - uten tilstedeværelse av kjemi;
• Du kan tilberede forskjellige drinker basert på malt;
• full automatisering av produksjonen;
• temmelig høy produktivitet - minst 4 driftssykluser i full vekt på 24 timer;
• kvaliteten på materialene er ikke dårligere enn analoger fra Europa;
• rimelige kostnader for brukere.

Til minusene henviser ekspertene bare til det faktum at du brygger øl i henhold til allerede dannede oppskrifter, men våre Kulibins kan alltid gjøre opp sin individuelle versjon ved å blande forskjellige varianter av malt og lage humlekonsentrasjonen.

Hvordan velge

Når du kjøper slikt utstyr, bør du rådføre deg med erfarne bryggerier som har brukt slike bryggerier i mer enn ett år. Du trenger å vite slike øyeblikk:

1. For hjemmebrygging er det beste alternativet en 30 liters kjele, fordi sluttproduktet under enhver brygging reduseres i ytelse, så de fleste oppskrifter i boken er designet spesielt for en flik råvarer i et volum på minst 25-30 liter drikke, renset vann .
2. For å redde øl fra tilstedeværelsen av mikroflora, blir brygget malt ført gjennom en hermetisk kjøler for avkjøling.
3. Det er bedre å installere et filtreringssystem med en automatisk sifon - et teleskopsystem med autosug, som øker kvaliteten på øl og sparer tid og krefter som trengs for manuell filtrering.
4. Vær oppmerksom på urtets luftingssystem, for etter tilberedning etterlater det veldig lite oksygen, som er så nødvendig for å aktivere gjæring.Hvis designet ikke har en slik enhet, må du selv kjøpe en kompressor for lufttilførsel, lignende i type, som ofte brukes til akvarier.

Du trenger bare å velge bryggerier som er testet av tiden; i dag er markedet oversvømmet av kopier fra Kina, som er billigere, men har et tvilsomt rykte.

Gjennomgang av de beste modellene

Bavaria Home Brewery 30 L

• Materiale: AISI 304 rustfritt stål
• Høyde: 470 mm
• Kjele: diameter 350 mm, volum - 30 l
• TIEN: på 2,5 kW
• Maltvekt: 7 kg
• Husker oppskrifter: opptil 8 alternativer
• Vekt uten fylling: 16 kg
• Steketid: 4-5 timer
• Garanti: Ett år

Bavaria Brewery 50 L

• Materiale: rustfritt stål mat
• Mål: 400x400x500 mm
• Kjele: diameter 400 mm, volum - 50 l
• Tilkobling: 220V
• Sett med sikt: 1x0,5 mm og 1x3 mm
• Total vekt: 13 kg (tom)
• Steketid: 5 timer
• Garanti: 12 måneder

Et Bayern-bryggeri med samme parametere produseres, men det er mulig å kontrollere prosessen via et Wi-Fi-system.

Bryggeri Bayern 70 l

• Formål: Kornbryggeri
• Mål: 450x450x570 mm
• Kjelekapasitet: 70 L
• TIEN: 1x1,5 pluss 1x2,5 kW
• Virkevolum: 50 L i en arbeidssyklus
• Tykkelse: kjelvegger - minst 1,2 mm, bunn - 1 cm
• Tom vekt: 15,5 kg
• Steketid: ikke mer enn 5 timer
• Garanti: Ett år

Beer Zavodik 2016 Mini

• Materiale: mat av plast
• Mål: 410x410x410 mm
• Kapasitet: diameter 410 mm, volum - 33 l
• Alternativer: ølblanding, karbonatisering
• Type ekstrakt: væske
• Tom vekt: 4,5 kg
• Minimum koketid: fra 21 dager
• Tilleggsinformasjon: desinfiserende middel - Deochlor, dextrose (monosakkarid) - 1,25 kg

Ss Brewtech Chronical 7 Gallon

• Materiale: stål av mat
• Mål: 360x360x840 mm
• Kapasitet: diameter 360 mm, volum - 26 l
• Karbonisering: Naturlig
• Type ekstrakt: tørr
• Festetrekk: 6 fjærklemmer
• Trykk: opptil 5 PSI, kan helles direkte i fat

funn

Hvis du sammenligner bryggeriene i Bayern med andre, er dette det beste tilbudet på det innenlandske russiske markedet, utenlandske kolleger er 40% dyrere eller de er mye dårligere i tekniske spesifikasjoner. Spesialister innen brygging, med lang erfaring og enorm arbeidserfaring, sier at det ikke er noe alternativ til slike enheter i dag.

Slike utenlandske produkter selges til en pris av 100 tusen, og andre innenlandske produkter er ikke mye forskjellig fra en vanlig panne der noen hjemmearbeidere brygger noe som ligner mye på øl.