Hjemmebryggeutstyr

Hjemmebryggerier har blitt tilgjengelig for enhver forbruker ganske nylig, etter at personalet ved National Institute of Brewing Canada på slutten av 80-tallet av forrige århundre utviklet og patenterte dette særegne og ganske kompakte produktet. Det skal bemerkes at de første enhetene, som eksternt likner moderne mini-bryggerier, ble oppfunnet på 1400-tallet, men var ulønnsomme og ble snart glemt av dem.

Moderne produkter er en ekte skatt for ekte fans av en skummende humldrikk. Når du har brukt en viss mengde, vil du stadig glede deg over en ufiltrert drikke av egen kvalitet og få venner til å smake. Potensielle forbrukere vil finne alle nyansene og svarene på spørsmål av interesse i denne artikkelen.

Hva er dette?

Bare merk at bryggeprodukter eksisterer amatører - for bruk hjemme og profesjonelt, for å brygge øl i industrielle volumer, for eksempel for en ølrestaurant eller bar. En hjemmebryggemaskin er et kompakt produkt som alle kan forsyne seg og sine venner med nybrygget naturlig øl.

Volumet av ferdige produkter avhenger av størrelsen på tanken i minibryggeriet, som skal brukes til hjemmet, men dette er ikke mindre enn 10 liter. Hvis du har et stort kjøleskap og et stort selskap med elskere av denne edle drikken, kan du kjøpe utstyr med en arbeidstank på 22 liter eller mer. Du kan ikke bare bruke disse oppskriftene, men også senere, eksperimentere med forskjellige ingredienser, lage varianter av hjemmelaget øl.

Enhet og prinsipp for drift

Minibryggeriet til hjemmebruk er utstyrt med et etui laget av ganske holdbar matkvalitet plast, i form som det ligner en liten ølfat. I den øvre delen er det en hals med et hermetisk deksel, som alle komponenter legges gjennom, og deretter helles rent vann.

Hvis du vil få et utmerket resultat, bruk bare perfekt renset vann, og ikke fra kranen. Det er installert en sikkerhetsventil i lokket, som ikke lar skummet som dannes under gjæringen, ut. En karboniseringsblokk eller sifon er plassert foran produktet, dens oppgave er å mette ølet med karbondioksid, hvis det av en eller annen grunn er for lite.

Et automatisk husholdningsbryggeri er bevæpnet med en så viktig detalj som en kran for å fylle ferdige produkter - dette ligner veldig på en samovar. Når du pakker ut strukturen, må du være forsiktig så du ikke skader eller riper i delene, monteringen må utføres strengt i henhold til instruksjonene, den er ganske enkel og krever ikke teknisk kunnskap og erfaring fra brukeren - alt er designet for en enkel forbruker.

Når produktet er satt sammen, kan du fortsette til den første lanseringen: hell ølekstraktet og gjæren i beholderen, tilsett vann til det optimale nivået og lukk lokket. Nå er det viktigste å installere utstyret på et mørkt og utilgjengelig sted for nysgjerrige barn, ellers kan prosessen bli frustrert ved å bare åpne tappekranen.

Cirka 5 dager ølet fermenterer ved en temperatur på 18-23 grader, er det beste alternativet å plassere produktet på dette tidspunktet i spiskammeret eller på mesaninen i et skap. På den sjette dagen, overfør enheten forsiktig til kjøleskapet, og frigjør plass til det på forhånd. Gitt produktets utmerkede kompakthet vil dette ikke være vanskelig, temperaturen i oppklaringsperioden skal ikke være høyere enn 0- + 3C.

I kjøleskapet må en modnings- og avklaringsdrink oppbevares i minst 14 dager, slik at ølet blir fullstendig klargjort, modnet og mettet med karbondioksid, som løses opp i drikken, noe som gir det en særegen smaksfordel. Nå vet du hvordan miniutstyr for å lage øl hjemme fungerer.

Når den etterlengtede dagen kommer, tar du ut produktet og legger det på bordet, lar det stå i fem minutter ved romtemperatur, og erstatt deretter et glass for kranen og smak på skummet som er eksklusivt skapt av deg selv. Etter å ha satt pris på alle fordelene i forhold til butikkprodukter, kan du ringe vennene dine og si: "Jeg prøver hjemmelaget, ufiltrert øl - kom ...", mest sannsynlig vil de ikke høre på deg til slutt og kommer så snart som mulig.

parametere

Bryggerier er laget av produsenter for arbeidsforholdene i huset, så dimensjonene er strengt beregnet - disse produktene plasseres på et hvilket som helst tilbaketrukket sted under gjæringen, og overføres deretter enkelt til kjøleskapet, uten å ta mye plass, fordi bredden varierer fra 25 til 30 cm, dybde 28-45 cm, og høyde opp til 25-40 cm.

Et unntak er en frittstående konstruksjon relatert til typen kjegle med en høyde på opptil 85 cm, for eksempel en innenlandsk installasjon av merkevaren MAGARYCH. Hovedparametrene er rent individuelle, og mer detaljert vil vi finne ut alle lignende detaljer i seksjonen, som vil beskrive de beste minibryggeriene for bruk hjemme.

Fordeler og ulemper

Hvert produkt har individuelle egenskaper, og generelt kan positive egenskaper være som følger:

• stadig ferskt øl til en lav pris;
• ingredienser av høy kvalitet fra en pålitelig produsent;
• moralsk tilfredshet fra matlagingsprosessen;
• fullstendig autonomi av prosessen;
• du kan variere smaken og lage ditt eget øl;
• øl oppnås uten konserveringsmidler, ufiltrert, med maksimal fordel for kroppen;
• En original gave til en venn som elsker denne drinken.

Av de negative egenskapene er det bare det faktum at du må vente lenge på det endelige resultatet og kanskje kostnadene, som er utenfor kraften til den gjennomsnittlige russeren.

Utvalgskriterier

For å velge riktig mini-bryggeri, må du på forhånd finne ut av dine personlige preferanser når det gjelder volum, hvilket selskap du foretrekker, tilgjengeligheten av et bredt utvalg og andre viktige forhold. Hvis du ikke har noen erfaring, bør du rådføre deg med venner som allerede har kjøpt og med suksess betjene lignende produkter eller surfe på Internett for å finne ut de nøyaktige dimensjonene og alle nyansene, selv om mange anmeldelser er skrevet ganske analfabeter og tydelig bestilt.

volum

Alt bryggeutstyr er basert på en beholder der alle grunnleggende prosesser foregår: kornstrukturen utmerker seg ved tilstedeværelsen av en beholder der vørter brygges, for eksempel det berømte tyske Bayern-bryggeriet, som forresten er produsert i Russland; og enkle bryggerier for nybegynnere har ingredienser fra fabrikken.

Ølgjæringstanken har en kapasitet på holdbar plast på minst 9 liter - alle de grunnleggende prosessene for å tilberede hjemmelaget skummende humldrink forekommer der. Slike produkter er kompakte og plasseres beleilig i et standard kjøleskap i løpet av modningstiden for produktet. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot utseendet til produktet: 10-liters strukturer har en kortfattet design, de er praktisk plassert hvor som helst på kjøkkenet for fylling, og deretter satt på et mørkt sted.

Når ølet er klart, passer containeren harmonisk inn i ethvert interiør, enten det er et sovesal, et lysthus til en hytte eller et urbant kjøkkenstudio. For et større volum er det bedre å kjøpe et lignende produkt for 20-30 liter, men for det må du ha et stort hus, for eksempel en landsted med velutstyrt kjeller og et stort kjøleskap, for eksempel Side-by-Side.

Pakkepakken

Hvert selskap søker å fullføre utstyret sitt fullstendig, men det er en annen vanskelighet: jo mer detaljert listen, desto høyere blir kostnadene for produktet. For eksempel ser det grunnleggende settet til det amerikanske mini-bryggerimerket BeerMachine, ansett som den ledende på det innenlandske markedet i Russland, slik ut:

1. Wort-gjæringstank eller gjæring med sterkt klemmesystem.
2. Trykk for å tappe øl og to alternativer for dekorative penner.
3. Karboniseringsenhet og karbondioksidbeholdere, for eksempel, bokser.
4. Trykkmåler innebygd i tanken og sikkerhetsventilen.
5. Pakking av en blanding av maltekstrakt, som er nok til 10 liter øl, et lignende sett for 9 liter kvass.
6. Termometer innebygd i tanken.
7. Enhet for tapping av øl.
8. Keramiske flasker med tilstopping.
9. Tank Cleaner Neodisher Cl.
10. Instruksjon pluss oppskrift DVD.

Det er ikke lett å svare på det evige spørsmålet til brukerne hvor mye slikt utstyr koster: alt avhenger av konfigurasjonen. Eksperter anbefaler å ta produkter til en middelklassepris, fordi alt allerede er feilsøkt her, og det er praktisk talt ingen forfalskninger.

produsenter

Hvert selskap pakker utstyret sitt på forskjellige måter, så bli kjent med forskjellige modeller før du kjøper for å finne et kompromiss. De mest populære stedene for i dag er som følger: BeerMachine, InPinto og Beer Zavodik er ledende, BrewDemon og Mr. Beer står bak litt.

Andre funksjoner

Vær oppmerksom på produkter med muligheten til å bruke flytende vørter: dette alternativet er mye mer effektivt, fordi det ikke vil være klumper som påvirker tilberedningsprosessen negativt. Konstruksjonen er også viktig, de beste alternativene er det monolitiske bryggeriet, fordi dens tetthet blir sjekket på fabrikken, og dette er en utmerket garanti for 100% kvalitet på sluttproduktet.

Prefabrikkerte alternativ - alt avhenger av din oppmerksomhet. Du må nøye sjekke den korrekte plasseringen av selene, slik at luft ikke lekker fra utsiden, noe som gjør ølet til et alkohol med lite alkohol. Ved å velge riktig modell garanterer du produksjon av utmerket øl.

Her er de uuttalte reglene:

• for billige produkter er alarmerende med kvaliteten, og høye kostnader er ikke en garanti for at du kjøper utstyr av ypperlig kvalitet og pålitelighet;
• det er bedre å konsultere spesialister i servicesenteret: de vet virkelig med sikkerhet hvilke modeller som er deres hyppige gjester, og hvilke som vises sjelden;
• det er nødvendig å nærme seg utvalget uten hastverk, etter å ha sjekket anmeldelser mange ganger: hvis det er mye lovsomme, men nøytrale, så sier ikke dette at produktet er super, er det bedre å ta hensyn til gjennomsnittlige anmeldelser der spesifikke brukere skriver.

Mange produkter med de samme parametrene har forskjellige kostnader, det avhenger av produsent og utstyrsmengde.

Rangering 2019 - Beste Mini Breweries

BeerMachine 2000

• Materiale: mat av plast
• Minimum koketid: gjæring - 3-5 dager, t = ikke høyere enn 23C, avklaring - opptil 10 dager ved t = 0- + 3C
• Volum: 10 l
• Karbonisering: Kunstig
• Gasspatroner: 3 stk
• Type ekstrakt: tørrblanding
• Trykkmåler: innebygd
• Mål: 260x390x310 mm
• Vekt: 5 kg (tom)

På utstyret fra Tyskland kan du bruke alle tørre ølblandinger fra kjente produsenter som Europa (Pilsner), Wild West (Canadian Dark) og Slavonic (Slavonic Light).

InPinto Standart

• Materiale: slitesterk plast
• Forberedelsestid: gjæring - minst 5 dager, avklaring - 16 dager, kan tappes på flaske
• Volum: 9 L
• Karbonisering: Naturlig
• Type ekstrakt: væske
• Mål: 210x450x250 mm
• Vekt: 2 kg

Inpinto bryggerier fra Tsjekkia er utstyrt med en holdbar tank, i den nedre delen er det en slambeholder, og en bred hals sikrer praktisk vask av tanken. Overflaten er stilet som eikefat.Produktet er ideelt for bruk med ølblandinger.

MAGARYCH 32 l kjegle

• Materiale: rustfritt stål i matvarekvalitet
• Volum: 32 l
• Karbonisering: Naturlig
• Vannlås: tilgjengelig
• Termometer: innebygd type
• Trykkmåler: integrert i midten av huset
• To tappekraner for drenering: i bunnen av kjeglen - sediment, ved siden - ferdig øl
• Mål: 300x300x830 mm
• Vekt: 7 kg

Profesjonelt utstyr fra Chelyabinsk-fabrikken, Russland. Kjeglen brukes i industrielle bryggerier i verdensklasse. Takket være denne designen kommer ikke det ferdige produktet i kontakt med bunnfallet, og resultatet er et levende øl av ypperlig kvalitet.

BrewDemon Fermenter

• Materiale: mat av plast, brun og gjennomsiktig
• Minimum koketid: gjæring - ikke mer enn 5 dager, avklaring - opptil 10 dager
• Volum: 11 l
• Karbonisering: Naturlig
• Type ekstrakt: væske
• Mål: 220x220x400 mm

BeerMachine DeLuxe 2008 Expert

• Materiale: slitesterk plast
• Minimum koketid: gjæring - 4 dager, avklaring - opptil 10 dager
• Volum: 10 l
• Karbonisering: Kunstig
• Bensinkassetter: 9 stk
• Type ekstrakt: tørr
• Tilstedeværelsen av flasker i settet: plast - 4x0,38 l, keramikk - 3 stk
• Mål: 260x390x310 mm
• Vekt: 2 kg

funn

Miniatyrbryggerimodeller til hjemmebruk er et ganske eksklusivt og uvanlig emne for den russiske massen av forbrukerne, men de sanne gourmets av denne skummende drikken vil være fornøyde med et slikt anskaffelse, fordi kvaliteten på øl vil avhenge direkte av deres evne til å organisere produksjonen på riktig måte. Du kan eksperimentere med ingrediensene for å få en drink med en spesiell smak, og til og med patentere dette ølet under et personlig navn.