Nye assistent husmødre - multikoker: fordeler og ulemper

Hvis en kvinne før hadde råd til å utelukkende utføre husarbeid, nå, med en ubønnhørlig prisstigning og utrolig stabilitet i lønn, er dette for mange en uakseptabel luksus. I de fleste familier jobber en kvinne på lik linje med mannen sin. På samme tid frigjorde ingen henne fra husets elskerinne og ildstedets verge.

Produsenter av husholdningsapparater er ikke langt etter og slipper stadig flere mekaniske og elektriske assistenter til husmødre. En av disse assistentene har blitt en langsom komfyr. Nå er den allerede i nesten alle hus. Men er denne assistenten virkelig så bra? Hver ting har sine egne styrker og svakheter. La oss prøve å analysere mer detaljene fordeler og ulemper ved multikoker.

Fordeler med sakte komfyrer

De er ikke så få. De viktigste positive egenskapene er som følger:

1. Den viktigste fordelen med multikoker er at vertinnen ikke trenger å ta del i kokeprosessen. Det er bare nødvendig å tilberede produktene og fordype dem i en bolle. Og så er alt enkelt - velg ønsket program og start prosessen. Ingen rører eller står over fatet - crock-potten vil gjøre alt for deg.
2. Mange modus på en enhet. Det kan tilberede forskjellige retter. Kok suppe og grøt, lapskjøtt og grønnsaker, kok dampede retter, stek en kake og så videre. For å tilberede alle disse rettene trenger du ikke mye utstyr - en multikoker utfører alle disse funksjonene.
3. En skål belagt med Teflon vil forhindre at matvarer brenner og slipper ut melk fra grøten.
4. Om kvelden for å lage frokost? Enkel takket være forsinket start. Timeren for en dag lar deg laste inn produkter, for eksempel om kvelden, og enheten begynner å koke om morgenen. Eller omvendt. Om morgenen kan du laste alt du trenger i bollen og stille inn klokka en time før du kommer fra jobb. Når du kommer hjem, vil middagen være klar.
5. Modusen for å opprettholde varmen vil ikke la fatet avkjøles hvis du ikke er fri ved slutten av kokingen.
6. Sikkerhet spiller en stor rolle. Når du lager mat i en langsom komfyr, kan du ikke bekymre deg for dine egne hender. Du får ikke forbrenninger fra damp og varm olje.
7. Vedlikehold av enheten er så enkelt som enkelt - du trenger bare å vaske koppen, tørke av lokket og tømme kondensatet.
8. Økonomisk forbruk av strøm og olje. Slike bagateller er også med på å redde familiebudsjettet.

Ulemper med sakte komfyrer

Hver oppfinnelse, uansett hvor nyttig og gjennomtenkt den måtte være, har sine egne negative trekk. Sakte komfyrer er intet unntak. Ulempene med en multifunksjonell enhet inkluderer:

1. Nødvendig beliggenhet nær utløpet. Ledningen i multikoker er ganske kort, så du må frigjøre et sted på bordet. Ulempen med denne varen kan kalles for små kjøkken.
2. En multikoker kan sammenlignes med en flerfaglig master - han kan mye, men har ganske overfladisk kunnskap i hvert fag. En langsom komfyr, med et stort antall funksjoner, kan bare tilberede standardretter. Du trenger ikke å vente på kulinariske mesterverk fra henne.
3. Bare en tallerken kan tilberedes om gangen. Maksimal sideskål og biff vil være klare på samme tid. Så for å tilberede flere retter må du bruke komfyren eller bruke mye tid.
4. En lang koketid er enda et minus. Men samtidig vil tiden din bli brukt i det minste. Så hvor langt er dette en feil, dømmer du.
5. Noen retter må fortsatt blandes. Dessverre er en slik funksjon ikke gitt.
6. Når parabolen er klar, forblir lokket lukket, og det kan komme kondens fra det på noen modeller. Men åpner du lokket, vil maten avkjøles. Generelt er pluss eller minus alles virksomhet.
7. Pris kan også tilskrives minusene. Enheter med mange funksjoner er ganske dyre.Budsjettmodeller inneholder et minimum av funksjoner som kan være nødvendige.
8. Teflonbelegg er veldig lett å skade. Når dette skjer, kan bollen umiddelbart kastes, og det er ikke så enkelt å finne en ny egnet til salgs.
9. En bakefunksjon tilbys selvfølgelig, men ikke alt vil vise seg å bake her. Og snu gryta og enda mer.

Skader og fordeler

Som med enhver innovasjon, har det dukket opp mange myter rundt multikoker.

En av dem sier at maten som tilberedes i den ikke bare mister fordelaktige egenskaper, men også blir skadelig. Hvis du ser, forsvinner vitaminer fra produkter med nesten all varmebehandling. Slik er det når vi steker, lager, lapskaus, baker og så videre.

I tillegg krever matlaging i en langsom komfyr mye mindre vegetabilsk olje, eller det er ikke nødvendig i det hele tatt. Dermed reduseres mengden dårlig kolesterol i mat betydelig.

Hovedfordelen med multikoker er å spare vertinnenes tid. Kanskje var ideen om en multikoker rettet mot dette.

Noen er redd for det indre belegget i bollen - Teflon. Det virker som om han frigjør noen skadelige stoffer. Men faktum er at ikke alle skåler i multikoker med Teflon-belegg. Det er mange modeller med keramikk.

Det er bevist at teflonbelegg kan skade helsen hvis det kommer inn i menneskets mat under forfallet. Men! Teflon går i oppløsning etter 5 års drift, og i multikokeskålene forsvinner den etter 2 år. Og syren i belegget går i oppløsning ved en temperatur på mer enn to hundre grader. I en langsom komfyr er det ingen slike temperaturer!

Etter en sak med identifisering av brudd i produksjonen av det beryktede belegget, på grunn av hvilke skadelige stoffer ble frigitt, ble kontrollen av Teflon-produktene skjerpet betydelig. Dette gir ikke opphav til at industribedrifter på en eller annen måte kan spare på kvalitet.

Bør jeg kjøpe en treg komfyr

Hvorfor trengs en crock-pot i det hele tatt? For det første for å spare tid på matlaging. I tillegg er matlaging i det veldig enkelt: du trenger bare å følge oppskriften. Selv en person som aldri har kokt, vil ikke kunne ødelegge retten, strengt etter oppskriftene.

Likevel er denne tingen nyttig, den tar liten plass, og det er mer enn nok funksjoner.