Quelle est la commodité du gaz sous verre

Les cuisinières à gaz avec une surface en vitrocéramique s'approchent rapidement de la cote nominale des appareils de cuisson. Ces panneaux sont ergonomiques, ils confèrent à l’apparence de la cuisine une sophistication particulière.

De nouveaux procédés technologiques permettent d’obtenir des vitrocéramiques haut de gamme, dont l’utilisation n’est pas limitée à la surface de la dalle. Ce matériau est souvent utilisé pour décorer des comptoirs, des comptoirs, des intérieurs de comptoir de bar. Si l'apparence de la surface est semblable à celle du verre, sa qualité mécanique est légèrement inférieure à celle des produits métalliques.

Caractéristiques des assiettes en vitrocéramique

De nombreux consommateurs traitent les poêles à gaz avec une surface en vitrocéramique et leur principe de fonctionnement semble magique.

En fait, la base du travail est la même: l'élément chauffant sert à transférer de l'énergie thermique. L'effet du rayonnement thermique se produit délibérément dans une direction donnée.

En plus de la zone de cuisson, vous pouvez toucher n'importe où en toute sécurité sur le poêle. La zone sous les plaques chauffantes se refroidit rapidement.

La liste des caractéristiques des plaques en céramique:

1. Un tel poêle innovant émet de la chaleur principalement dans la direction verticale. Cela augmente l'efficacité de l'appareil.
2. L'inertie de la vitrocéramique étant faible, l'appareil refroidit rapidement. Après avoir éteint le foyer, vous pouvez toucher presque immédiatement la zone de chauffage. Cet effet n'existe pas dans les appareils d'autres conceptions.
3. Un avantage incontestable est la zone de chauffage réglable. Cet effet est possible grâce à une surface de cuisson parfaitement lisse. Un brûleur est capable de chauffer des plats de différents diamètres: dans ce cas, l’électricité est consommée de la manière la plus économique.
4. La forme du brûleur lui-même peut changer. Cela facilite la préparation des aliments dans un plat ovale, il peut être déplacé d’un endroit à l’autre sur la surface du réchaud.
5. L'apparence de la vitrocéramique ajoute de la noblesse et de la modernité à la cuisine. La surface mate s'harmonise avec succès avec la plupart des solutions de conception.
6. Attrayante fonction d'ébullition automatique. Au début de la cuisson, une petite puissance de chauffage est sélectionnée et le mode automatique est activé. Ensuite, le flux de travail est au transfert de chaleur maximum. Après le préchauffage complet, le système ramène le niveau de puissance à sa valeur initiale. Cette option peut être automatique, mais la programmation manuelle est également possible.

Toutes ces caractéristiques distinguent fondamentalement les poêles en vitrocéramique par rapport aux appareils à gaz.

Avantages et inconvénients

Essayons d'évaluer objectivement les aspects positifs et négatifs lors de l'utilisation d'un tel équipement.

Les pros

En termes de performances, la plaque vitrocéramique occupe une position de leader. Ses avantages incluent:

• disponibilité de l'option de chauffage instantané. Il faut quelques secondes pour réchauffer le panneau lui-même, tout autant pour réchauffer les plats;
• Une faible consommation d'énergie fait de ce poêle un outil efficace dans la lutte pour économiser le budget familial. Pendant son fonctionnement, il n’ya aucune perte irrationnelle, alors qu’un poêle électrique nécessite environ 10 minutes pour se réchauffer;
• haute résistance mécanique du panneau. Des employés de la société polonaise Hansa ont présenté des tests lors desquels une casserole de deux kilogrammes est tombée à la surface du poêle. La vitrocéramique a réussi le test avec honneur;
• la surface est résistante aux températures élevées;
• fonctionnalité avancée.Si, dans les appareils à gaz standard, la cuisson élémentaire devient prioritaire, la vitrocéramique rend ce processus plus confortable. Pour ce faire, utilisez la minuterie, la fonction d'arrêt à ébullition, la possibilité de cuisson automatique. Le travail de l'hôtesse est facilité et ne nécessite qu'une participation partielle au processus;
• les brûleurs ne se détériorent pas et il n'y a tout simplement pas de grilles. Lors de l'utilisation d'un réchaud à gaz, ces deux postes sont soumis à des remplacements ponctuels;
• une surface plane et uniforme de la plaque ne crée pas de difficultés lors du lavage;
• Conception de poêle Art nouveau, revêtement parfait, réfléchissant les rayons du soleil - ce qui peut mieux décorer l'intérieur de la cuisine. Bien que pour la plupart des panneaux noirs soient produits, vous pouvez trouver une surface blanche avec des cernes de brûleurs;
• pour ces cuisinières, le grand avantage est la possibilité d'utiliser n'importe quelle batterie de cuisine, contrairement aux dispositifs à induction qui nécessitent un équipement spécial. L'essentiel est que le fond de la vaisselle soit plat;
• vous ne pouvez pas passer par des mesures de sécurité accrues. Grâce à l’utilisation de la conductivité thermique polarisée, vous pouvez placer votre main en toute sécurité à une distance de 2 centimètres de la sphère chauffante. La protection des enfants empêche la jeune génération d'accéder à l'appareil.

Les inconvénients

Outre les avantages évidents, les plaques de vitrocéramique sont caractérisées par des inconvénients, notamment:

• conditions de soins spéciaux. Vous devez nettoyer la surface à l'aide d'un outil spécial. Pour le nettoyage, des produits chimiques ménagers spéciaux sont utilisés, dont le coût est assez élevé;
• la vitrocéramique ne tolère les effets du sucre sous aucune forme - à la fois pure et sous forme de sirop, confiture, etc. Si la composition en sucre brûle sur le poêle, il est presque impossible de nettoyer une telle tache;
• le matériau du panneau est contre-indiqué dans les températures extrêmes. Il est conseillé, lorsque le poêle est en mode de chauffage, d’exclure la possibilité que du liquide froid pénètre dans la surface. L'appareil résistera à la répétition de plusieurs situations similaires, mais s'il est régulier, le panneau échouera.
• Une surface parfaitement plane, outre de nombreux avantages, présente un inconvénient important. Si le bouillon s'échappe pendant la cuisson, il sera sur le sol. Les taches grasses resteront non seulement sur la surface de travail, mais aussi sur le revêtement autour du sol;
• la surface vitrocéramique est sensible aux chocs ponctuels, des copeaux ou des microfissures se forment;
• le coût de ces appareils dépasse toujours celui des cuisinières à gaz et électriques.

En résumé, on peut noter que le seul inconvénient de la vitrocéramique est la complexité de son fonctionnement et son entretien difficile. Mais la facilité d'utilisation rend ces lacunes peu visibles.

Choix décent

Compte tenu de la variété des modèles à revêtement de vitrocéramique, il n’est pas facile de choisir le bon exemple. Le prix des modèles les plus avancés est comparable à celui d'une voiture d'occasion, mais vous pouvez vous procurer un appareil peu coûteux doté d'un petit nombre de fonctions.

La profondeur des modèles conçus pour être disposés dans des ensembles de meubles est de 50 cm et de 10 cm dans les assiettes standard. La largeur de la plaque varie également en deux chiffres - 50 ou 60 centimètres.

Il y a d'intéressants spécimens combinés. Ils ont 4 brûleurs à gaz combinés avec deux électriques. La largeur d'un tel appareil est de 90 centimètres.

Il existe des modèles à réglage mécanique manuel sur le marché, mais ce contrôle nécessite des précautions supplémentaires. Les panneaux en vitrocéramique à commande tactile sont très populaires; dans ce cas, l'esthétique de la plaque gagne et l'ajustement est plus lisse. Certes, le coût de l'appareil lui-même augmente.

Le niveau de chaleur résiduelle est une fonction inhérente à ce type d'appareil de chauffage. Vous pouvez clairement voir combien de chaleur reste dans le brûleur. Cela aide à gérer rationnellement la consommation d'énergie.

Si une augmentation urgente de la puissance d'un brûleur est nécessaire, vous pouvez utiliser l'option de transfert de puissance (booster). C'est très pratique pour une eau bouillante rapide.

Les consommateurs exigeants jugent nécessaire de programmer en mode, ce qui réduit les coûts de main-d'œuvre pour la cuisson.

Une minuterie et un contrôle d'ébullition sont des attributs indispensables d'une table de cuisson moderne.

Une hôtesse compétente saura apprécier la zone de chauffage constituée de deux cercles concentriques. Le petit cercle intérieur sert à chauffer des petits pots. Pour les articles plus volumineux, vous pouvez utiliser les deux bagues.

Pour travailler avec des plats ovales, il est possible de combiner deux sphères rondes situées à proximité. Le résultat est une surface chauffante ovale.

Au four

Les chefs professionnels affirment qu'il est possible de maintenir un régime de température stable uniquement à l'aide d'un four électrique. Dans les cuisinières en vitrocéramique, les fours sont dotés d'un grand nombre de fonctions pratiques. Le soufflage par convection chauffe uniformément les produits placés dans le four, ce qui est extrêmement important pour la cuisson.

Les fenêtres à double vitrage multicouches et les joints de porte modernes minimisent les pertes de chaleur. La présence de deux éléments chauffants - le haut et le bas, vous permet d'augmenter le chauffage dans un endroit donné. Un élément tel qu'un grill apporte de la variété au menu d'une hôtesse expérimentée.

Les rails télescopiques sont un excellent service. La plaque de cuisson avec la porte sort du four et les loquets empêchent de les faire tomber.

Il n'y a aucune femme au foyer qui aimerait laver le four. La fonction d'auto-nettoyage vient à la rescousse. Tous les résidus de nourriture et les traces de graisse brûlent avec une chaleur à court terme pouvant atteindre 500 degrés, porte fermée.

Brûleurs

Sur le poêle en vitrocéramique, presque aucun brûleur n'est visible. Mais c’est précisément sur les éléments qui sont à l’intérieur que dépend la productivité du produit. En vitrocéramique, différents types de brûleurs sont utilisés:

1. Brûleurs halogènes pour un chauffage instantané. La rapidité du processus est assurée par une lampe halogène spéciale. Sa dissipation thermique élevée vous permet de faire frire la viande rapidement et efficacement. Certes, la consommation d'énergie est également accrue, la durée de vie de la lampe halogène est également réduite.
2. Les brûleurs rapides prennent plus de temps à chauffer, mais sont plus économiques et ont une durée de vie plus longue. Dans les versions les plus modernes, la densité de pose en spirale est augmentée, ce qui réduit le temps de chauffage.
3. Les tables de cuisson à induction ont le rendement le plus élevé et la consommation d'énergie la plus basse. Ils réchauffent le fond des plats spécialisés. Ces appareils coûtent cher, et il en faut beaucoup pour acheter de la vaisselle.

Un poêle optimal est considéré comme équipé de brûleurs de différentes capacités et de différents diamètres. Cette approche contribuera à optimiser de manière significative la consommation d’énergie.

Notation

Une orientation plus précise dans la gamme de produits en vitrocéramique aidera à décrire brièvement les modèles principaux.

Dalles

GEFEST 6500-03 0042 (24 500 roubles)

Le poêle est fabriqué dans le style classique, design blanc, verre sur la façade et plaque de cuisson. Panneau de commande combiné avec cinq commandes mécaniques, un affichage électrique et une minuterie tactile. Double four d'éclairage. Équipement riche - broche, rôtissoire, plaque à pâtisserie, grille.

GEFEST 6500-03 0045 (24 500 roubles)

Conception de plaque attrayante dans des couleurs sombres. Surface de travail - Verre trempé, 4 brûleurs à gaz, dont un à chauffage rapide. Fonction d'allumage automatique pour le bureau et le four. Entièrement équipé avec grill, brochette, grillades. Le four est équipé d'un double éclairage et d'un système de contrôle du gaz.Au fond du poêle se trouve un tiroir.

GEFEST 5500-02 0069 (21 200 roubles)

Modèle de budget avec un design original en argent. Malgré la catégorie de prix, il y a toutes les fonctions nécessaires: allumage électrique, commande du four à gaz, une minuterie audio, un gril rotatif. Panneau de travail en verre trempé, type de contrôle - mécanique.

Titre	GEFEST 6500-03 0042	GEFEST 6500-03 0045	GEFEST 5500-02 0069
La gestion	mécanique, commutateurs: rotatif, affichage, minuterie	mécanique, commutateurs: rotatif, affichage, minuterie	mécanique, commutateurs: rotatif, minuterie
Dimensions (LxPxH)	60x60x85 cm	60x60x85 cm	50x58.5x85 cm
Volume du four	52 l	52 l	52 l
Grill	il y a une broche dans le kit	il y a une broche dans le kit	il y a une broche dans le kit
Convection	non	non	non
Prix	à partir de 20 936 rub.	à partir de 20 936 rub.	à partir de 17 405 rub.

Panneaux

Fornelli PGA 45 Fiero WH (15 000 roubles)

Disponible en deux couleurs - noir et blanc. Le bord frontal est biseauté. Trois brûleurs indépendants de puissance différente, grille individuelle en fonte pour chacun. Triple brûleur avec adaptateur WOK. Système de contrôle complet du gaz et allumage électrique automatique.

Kuppersberg TG 69W (21 000 roubles)

Design élégant du modèle avec une surface de travail en vitrocéramique blanche. Le matériau du panneau n'absorbe pas les polluants, ce qui facilite son nettoyage. Quatre brûleurs indépendants de différentes capacités, y compris un brûleur WOK pour un chauffage plus rapide. Toutes les buses peuvent être activées avec un léger mouvement d'une main, grâce à l'allumage électrique automatique. De puissantes grilles en fonte aident à stabiliser la position lorsque vous utilisez des plats lourds.

Hansa BHGW63111035 (11 100 roubles)

L'option budget de la table de cuisson encastrée polonaise. À un coût modéré, il y a toutes les fonctions nécessaires. 4 anneaux de différentes puissances assurent un bon chauffage dans différents modes. Un brûleur de puissance accrue met en œuvre la fonction d'ébullition rapide. Le contrôle du gaz des brûleurs garantit un fonctionnement en toute sécurité. La couleur blanche du panneau lui-même aura fière allure dans n'importe quel intérieur.

Les fourneaux modernes en vitrocéramique appartiennent à la catégorie des appareils ménagers intelligents. Ils sont conçus pour rendre la cuisine aussi confortable que possible. Les diverses fonctions de ces cuisinières réduisent considérablement le temps de cuisson. L'apparence de ces appareils rend la cuisine vraiment élégante.

Titre	Fornelli PGA 45 Fiero WH	Kuppersberg TG 69W	Hansa BHGW63111035
L'installation	indépendant	indépendant	indépendant
Dimensions (WxD)	45 x 51 cm	59 x 52 cm	60 x 51 cm
Matériau du panneau	verre trempé	verre trempé	verre trempé
Total des brûleurs	3	4	4
Interrupteurs	rotatif	rotatif	rotatif
Prix	à partir de 12461 rub.	à partir de 20990 rub.	à partir de 11898 rub.