Milagre do progresso tecnológico - máquina automática de moonshine

Hoje, o luar é feito de excelente qualidade, sem a presença de óleos de fusel e um odor desagradável; em sua base são produzidas marcas elite de bebidas espirituosas: rum, uísque, conhaque. A principal tarefa do moonshiner é o controle constante da temperatura e de todo o processo, mas o moonshine automático ainda simplifica a produção porque funciona no modo autônomo.

Os usuários interessados ​​na produção doméstica de produtos de alta qualidade contendo álcool podem encontrar muitas coisas interessantes neste artigo e expandir significativamente seus horizontes no campo da destilação doméstica de luar, pura como uma lágrima de bebê.

Princípio de funcionamento

A tecnologia é bastante simples e, ao longo de muitos séculos de uso, não sofreu mudanças drásticas, apenas melhorias, de acordo com o progresso tecnológico. Os dispositivos modernos operam de acordo com um sistema desenvolvido anteriormente, e todo o processo pode ser representado em estágios separados:

1. O purê é derramado no recipiente e depois é instalado em um fogão a gás ou elétrico. Fabricantes especificamente para esses fins produzem peças leves e poderosas, mesmo do tipo indução.
2. Montamos todo o design do aparelho.
3. Ligue o aquecedor.
4. Ao atingir + 78 ° C, os vapores de álcool começam a se mover ao longo da estrutura.
5. Passando pela bobina, localizada em água corrente, os vapores se condensam.
6. O líquido que contém álcool é direcionado por gravidade para um recipiente substituído.

A tarefa do usuário é monitorar a tensão de todo o sistema para que o vapor não vaze. Se o aperto dos prendedores da tampa não eliminou o vazamento, desligue imediatamente o aquecedor. Depois de aguardar a fervura, é necessário abrir a tampa e descobrir as causas da despressurização. Após a solução de problemas, repita todo o processo.

Construção civil

Os dispositivos controlados por computador são muito raros e diferem dos produtos comuns apenas na presença de uma unidade de controle; o design básico permanece inalterado:

1. O cubo de destilação é feito de metal durável, alguns dispositivos possuem um elemento de aquecimento integrado neste tanque para facilitar o controle do aquecimento. Os melhores modelos são feitos de aço inoxidável AISI 304 de qualidade alimentar, porque são neutros aos efeitos do vapor de álcool.
2. Termômetro: seu principal objetivo é mostrar a temperatura no interior do recipiente, sem este pequeno ajudante você não poderá controlar o processo de ebulição. A unidade de controle eletrônico no analógico automático registra as mudanças de temperatura constantemente.
3. Tubos de conexão. Os vapores de álcool são enviados através deles para o condensador de refluxo.
4. Sukhoparnik ou condensador de refluxo - executa uma importante missão de purificação intermediária de vapores de óleos fusel e outras impurezas estrangeiras que afetam adversamente a qualidade do produto final. Pode ser usado como aromatizante do futuro luar; para esse efeito, as raspas frescas de laranja ou limão são colocadas durante a montagem.
5. Geladeira. Aqui há uma condensação de vapores em um líquido que contém álcool, eles podem ser de vários tipos.

Se o aparelho estiver equipado com uma geladeira do tipo caudal, o líquido aquecido é resfriado com água corrente - outro tipo pode usar um recipiente com água fria, através do qual é enviado luar quente através do tubo.

Prós e contras

As vantagens dos dispositivos automáticos incluem:

• geladeira vertical;
• operação longa, sujeita a mão de obra de qualidade;
• uso bastante simples.
• a boca larga é conveniente durante a limpeza.

Existem desvantagens, mas principalmente de natureza construtiva:

• paredes finas e o fundo do tanque principal;
• alguns modelos não podem ser aquecidos em fogões de indução;
• mangueiras para conexão à água não estão incluídas;
• baixa produtividade.

Se o dispositivo estiver equipado com um aquecedor, o usuário terá uma dor de cabeça adicional: a descalcificação deve ser feita periodicamente e a substituição em caso de esgotamento será muito cara.
O princípio da combinação pode ser aplicado a alambiques de luar: quanto mais componentes em um produto, mais difícil a operação e maior o custo do reparo. Portanto, ao escolher um modelo, vale a pena considerar esses fatores.

Recursos operacionais

Muitos usuários pensam que, ao comprar um luar com equipamento automático, eles se livraram do aborrecimento, mas isso não é uma combinação para a produção de álcool caseiro - o processo deve ser controlado. A automação não pode cortar frações desnecessárias, as chamadas "cabeças" e "caudas", e desligar após o término do processo - essas etapas devem ser controladas independentemente.
Não é necessário monitorar constantemente o processo - é suficiente interromper as primeiras frações e prosseguir com seus negócios, você só precisa saber o tempo em que a destilação principal termina para eliminar as “caudas” a tempo. A automação segue rigorosamente todos os outros processos. A conclusão é a seguinte: destiladores experientes precisam de brindes automáticos e os iniciantes devem colocar as mãos em equipamentos simples.

Como escolher o certo

Para escolher corretamente um luar moderno ainda, você precisa descobrir sua finalidade funcional, porque esses projetos estão à venda:

1. Destilador clássico. Consiste em duas partes: um cubo de destilação e um refrigerador ou uma bobina. Esse projeto é muito procurado, principalmente em áreas rurais.
2. Com a presença de um navio a vapor - um tanque intermediário entre o imóvel e a geladeira.
3. O Alambik - um destilador de cobre para a produção de conhaque e uísque usando tecnologias tradicionais, possui um tanque de destilação em forma de cúpula. Uma ótima cópia de presente para uma pessoa apaixonada e conhecedora de variedades de elite de álcool.
4. A coluna Dash é um produto no qual o módulo de resfriamento é feito na forma de um tubo vertical que termina em um condensador de refluxo. É utilizado para a produção não apenas de aguardente de luar, mas também de bebidas caseiras nobres, como, por exemplo, chacha de uva, que preserva o aroma do produto da destilação.
5. Coluna de destilação - projeto vertical com bicos de transferência de massa para fracionamento.

Agora precisamos determinar o volume interno do cubo para destilação. Ele é preenchido apenas de 75 a 80%: por exemplo, com uma capacidade total de 15 litros, apenas 12 litros de mosto são derramados, de modo que, durante a fervura, o excesso não cai na zona de filtração.

Em seguida, vem a capacidade do refrigerador, que deve corresponder ao volume principal ou ser um pouco maior.

O desempenho do aparelho é expresso em litros por hora de operação, mas você deve perguntar sobre o volume máximo possível do cubo, a temperatura do aquecimento máximo e a intensidade do resfriamento. Ao comprar uma coluna, lembre-se de que sua altura geralmente é um pouco mais de um metro; portanto, considere a altura do teto da sua casa ou da sala onde planeja usar o dispositivo.

Hoje, os fabricantes usam aço inoxidável e cobre para a produção de moonshines, portanto, o preço é muito mais alto do que as contrapartes artesanais feitas de alumínio de paredes espessas. A presença de unidades de controle eletrônicas simplifica o processo, mas complica a manutenção: se um controlador quebrar, o dispositivo inteiro não funcionará e serão necessários reparos caros.

Classificação dos melhores modelos

Moonshine ainda Phoenix House-detentor de 10 litros

• Material da caixa: aço AISI 430
• Produtividade: 3 L / h
• Volume do cubo de destilação: 10 l
• Espessura: paredes - 1,0 mm, fundo - 1,5 mm
• Diâmetro do pescoço: 110 mm
• Dimensões: 230x230x490 mm
• Peso: 4,5 kg
• Força do produto: até 70%
• Garantia: 12 meses

Moonshine ainda MAGARYCH Premium BKDR 20

• Todas as peças são feitas de aço inoxidável de qualidade alimentar.
• Produtividade: 1.4-2.0 L / h
• Volume do tanque de destilação: 20 l
• Espessura de parede: 1mm
• Diâmetro do pescoço: 80 mm
• Dimensões: 270x270x655 mm
• Peso: 4,2 kg
• Força do luar: até 70%
• Vida de serviço: não menos de 5 anos

O luar ainda Pervach Ekonom 12

• Material da caixa: aço 08X18H10T
• Produtividade: até 2,0 l / h
• Volume do cubo de destilação: 12 l
• Paredes com capacidade de 1 mm de espessura
• Diâmetro da garganta: 40 mm
• Dimensões: 230x230x380 mm
• Peso: 3,35 kg
• Garantia: 1 ano, vida útil ilimitada

O dispositivo é uma classe de orçamento com desempenho normal e alta confiabilidade de todos os materiais. É bastante compacto, portanto, pode ser armazenado em qualquer lugar.

Moonshine ainda Bom feixe de calor de 20 litros

• Todos os componentes em aço AISI 304
• Produtividade: até 4,0 l / h
• Volume do tanque: 20 l
• Espessura: paredes - 1,5 mm, fundo - 2,0 mm
• Diâmetro do pescoço: 120 mm
• Dimensões: 300x300x630 mm
• Peso: 5,1 kg
• Força do produto: 60%

Bom sistema Universal de Calor J Módulo + 35 litros

• Material da Caixa: Aço Inoxidável
• Produtividade: 4,0 L / h
• Volume de destilação: 35 L
• Espessura de parede: 1.5mm
• Diâmetro do pescoço: 120 mm
• Dimensões: 350x350x770 mm
• Peso: 7,5 kg
• Garantia: 5 anos

Conclusões

Existem muitos modelos de dispositivos para fabricação de cerveja em casa - os usuários podem escolher para todos os gostos, dependendo dos recursos financeiros. Alguém gostará do modelo de orçamento, onde há uma excelente relação custo-qualidade, além de confiabilidade na operação, e os gourmets poderão comprar um aparelho de alta qualidade para produzir variedades de elite de bebidas fortes em casa, como chacha, conhaque e até uísque.