Coluna de destilação para a produção de luar

A retificação é um processo complexo de separação de diferentes misturas multicomponentes devido à troca de calor entre vapor e líquido. Uma coluna semelhante, usada na vida cotidiana para um luar ainda, é projetada apenas para limpar líquidos contendo álcool dos óleos de fusel e outras impurezas prejudiciais.

Os usuários que precisam conhecer os parâmetros técnicos, o design e as propriedades positivas e negativas deste produto precisam ler nosso artigo, onde encontrarão todas as respostas para suas perguntas.

Princípio de funcionamento

Um produto do tipo coluna de destilação ajudará a obter álcool quase puro em casa, que pode ser usado não apenas para o luar, mas também na produção de variedades de elite de bebidas fortes, onde não haverá óleo de fusel, além de outras impurezas que são muito prejudiciais ao organismo.

O luar ainda com uma coluna de ação semelhante difere de outros artesanatos em características mais altas. O princípio de operação dessa coluna pode ser comparado a um edifício de vários andares, onde em cada andar é realizada uma espécie de limpeza e filtragem ativa. O dispositivo também é um capacitor muito poderoso, que funciona assim:

1. Os vapores de álcool são limpos de óleos fusel ao passar por um enchimento especial.
2. Os vapores colidem com o condensado e os óleos precipitam.
3. Então eles passam por uma geladeira e um tanque de vapor.
4. No final do processo, ocorre a pasteurização, e sai álcool de alta pureza e grande força.

O processo de destilação ocorre em várias etapas, mas a principal vantagem aqui está no material de enchimento, pois ajuda a limpar o luar da presença de impurezas e sivuhi prejudiciais, melhorando assim o sabor e a resistência máxima.

Construção civil

Não é tão complicado, mas as dimensões dos componentes individuais devem ser rigorosamente mantidas; caso contrário, o resultado não será tão alto quanto o consumidor espera.

Cubo de destilação

Ou um recipiente onde são derramadas matérias-primas que contêm álcool, deve ser bastante espaçoso e feito de cobre, aço inoxidável ou esmaltado, mas sem quebrar a camada. Para uma saída pequena, uma panela de pressão de 5 litros é bastante adequada; para uma produção mais volumétrica, é melhor soldar um recipiente a partir de uma chapa de aço inoxidável.

O principal requisito é a estanqueidade completa, pois, com a fervura ativa, a tampa não deve deixar passar o vapor e, mais ainda, o líquido fervente. O excesso de pressão deve sangrar a válvula de retenção - o cubo acabado atende a todos esses requisitos. É importante que o volume do cubo de destilação para o luar corresponda ao tamanho da coluna.

Tsarga

Ou um cilindro oco feito de metal inoxidável, que será o corpo de uma coluna de destilação. A espessura da parede deve ser de pelo menos 1,5 mm e um diâmetro de 30 a 50 mm, sua altura deve ser de pelo menos 1,0-1,5 m, porque quanto mais lenta a separação das impurezas, mais limpo e mais forte é o produto final. Se for curto, as impurezas entrarão no destilador e, se for mais longo, o processo de limpeza aumentará, mas isso não afetará a eficiência de nenhuma maneira.

A linha é cortada das duas extremidades, de modo que uma extremidade seja aparafusada ao cubo e a outra anexada ao condensador de refluxo.A parte inferior da gaveta deve ter uma malha que retenha a carga e outros bicos que preenchem o volume interno do cilindro. Alguns especialistas com grande experiência envolvem-no com espuma de borracha para isolamento.

Bocais

Preencher o interior do czar é a principal condição para todo o processo de retificação: se for oco, ocorrerá apenas a destilação, como resultado, você obterá simples luar. O objetivo de todos os componentes do material de enchimento é multiplicar a área da superfície sobre a qual a fleuma flui.

Impurezas pesadas precipitam e não conseguem entrar no produto final, e os vapores de álcool penetram facilmente no destilador. O recheio pode ser diferente, o principal é que seja feito de metal inoxidável ou outro material inerte:

• bolas de cerâmica ou de vidro;
• redes de cozinha feitas de arame de aço inoxidável, cortadas em pedaços - após um certo período, elas precisam ser trocadas;
• Os anéis Rashig, Panchenkov RPN são as melhores opções para preenchimento.

A última opção precipita melhor as frações e não requer substituição ao longo do tempo.

Unidade de seleção destilada

Este é um pequeno pedaço de tubo de aço inoxidável, cujo objetivo é coletar os restos de catarro: primeiro existem impurezas e frações prejudiciais, são chamadas “cabeças”, depois “corpo” aparece - vapor de álcool sem sabor e odor desagradável. Os dispositivos caseiros fazem tudo de maneira diferente, mas há um princípio:

• um cano de diâmetro menor é soldado ao cano por dentro, de modo que uma bolsa se forme em torno da circunferência, onde a catarro se acumulará;
• algumas vezes é usada uma placa de aço inoxidável, correspondendo ao diâmetro interno, mas com um orifício no meio - a parte do catarro permanece na placa e a parte retorna ao czar.

Do lado de fora, dois acessórios são soldados em aberturas diferentes: uma torneira é conectada a uma para remover impurezas e um termômetro é inserido na outra (é um pouco menor em tamanho) para medir a mudança de temperatura do vapor de álcool.

No exterior, são feitos dois orifícios no tubo para dois acessórios: uma torneira é conectada a uma para drenar a fleuma e um termômetro é inserido na outra (menor) para medir a temperatura do vapor.

Dephlegmator

Esta parte é instalada no topo, é aqui que o vapor do álcool é resfriado, o condensado cai nas paredes e a gravidade diminui. Alguns artesãos fazem esses projetos de condensadores de refluxo:

1. O fluxo direto ou revestido é feito de dois tubos de diâmetros diferentes. Entre eles, a água fria circula constantemente, o que esfria o tubo interno onde está o vapor.
2. O produto da Dimrot é mais eficiente - o tubo com o diâmetro idêntico à gaveta é o corpo. No interior, um tubo é torcido em espiral e a água fria circula nele. Se o diâmetro da pinça for de 50 mm, a bobina será feita de um tubo de 6 mm e um comprimento de cerca de três metros, então o comprimento de toda a estrutura será de 25 a 35 cm.
3. A versão de casca e tubo consiste em vários tubos - tubos menores são fixados dentro de tubos de grande diâmetro, onde o vapor de álcool passa. O desempenho deste projeto é excelente e há muitas vantagens: consumo de água mais econômico e condensação mais rápida.

A terceira opção é convenientemente montada na coluna em um ângulo, o que reduz significativamente a altura total.

Refrigerador de água

Esse dispositivo pode ser fabricado de forma independente, sem custos especiais; é necessário um resfriador de água para reduzir a temperatura do produto de saída. Eles o fazem como um condensador de refluxo de camisa, mas de tubos de diâmetro menor: ele entra na água mais baixa e entra na parte superior e passa por uma mangueira de silicone até o condensador de refluxo para resfriamento. A vazão da água é regulada pela pressão da torneira.

Pasteurização do czar

Este é um elemento indispensável de uma coluna de destilação moderna; pode-se pensar que isso apenas complica o design, mas não é assim: melhora-o, porque ocorre uma purificação mais completa do produto a partir das frações da cabeça. Seu tamanho é um pouco menor - 30 cm, parece complementar o czar principal.

O produto final refinado é coletado na seleção mais baixa do czar, para que tenha pureza máxima.

Automação

A retificação é um processo bastante demorado e requer monitoramento constantemente, portanto, você deve instalar uma boa automação, por exemplo, uma unidade de controle de retificação ou apenas uma broca. Sua tarefa inclui:

• ligue a água para resfriamento;
• reduza a potência do aparelho durante a filtração;
• quando o processo de limpeza estiver concluído, interrompe a seleção;
• desligue o fluxo de água e o aquecimento depois de pegar a cauda.

Obviamente, sem a automação, você pode fazer isso sozinho, se tiver uma vasta experiência, e será mais conveniente para os iniciantes trabalharem com ela.

Vantagens e desvantagens

As colunas modernas têm vantagens e desvantagens individuais, mas as principais vantagens são as seguintes:

• permitem que você produza álcool e força de alta pureza em casa;
• o produto resultante não requer re-destilação, não há odor desagradável;
• estão equipados com todos os detalhes necessários e podem trabalhar de forma independente, sem a participação de um luar;
• não é necessário conhecimento especial para seu uso, é necessário apenas garantir que os tubos não obstruam durante o processo de limpeza;
• ajuda a produzir álcool em volumes industriais, mas depende da capacidade do produto.

Contras:

• um processo bastante longo no tempo;
• por hora de saída não superior a um litro;
• dispositivos acabados têm um custo muito alto.

Muitos amantes de bebidas fortes caseiras produzem luar de maneira artesanal e economizam em limpeza, portanto, o resultado não é de qualidade, mas um líquido turvo com um odor característico azedo.

A arte da escolha

Ao comprar esse equipamento, atenção especial deve ser dada aos seguintes pontos:

1. O material. As melhores amostras são feitas de metal inerte, que em nenhuma circunstância entrará em contato com vapores de álcool. Para isso, o aço inoxidável especial é ideal - alimentos ou medicamentos.
2. Itens de contato. Em produtos para o lar, são utilizados bocais especiais que não apresentam desvantagens.
3. Dephlegmator. Ele está localizado na parte superior da coluna e foi projetado para resfriar vapores que contêm álcool.
4. Termômetro - ajuda a determinar a temperatura real, o que é importante ao separar frações do produto final.
5. Válvula de alívio de pressão - sua presença é necessária para uma operação segura.
6. Unidade de seleção ajustável. Isso afeta muito a precisão da separação das frações. É removível, portanto, nem todos os modelos estão equipados com ele.
7. O custo do produto. Você precisa se familiarizar com vários modelos para escolher a melhor opção para suas necessidades.

A julgar pelas opiniões dos usuários reais de tais equipamentos, os produtos de aço inoxidável são os preferidos e os bicos de cobre são usados ​​para fazer bebidas fortes caseiras a partir de uvas ou grãos.

Classificação dos melhores modelos

Phoenix Sirius 20 litros

• Tipo: coluna de destilação de filme
• Material: aço inoxidável
• Produtividade: até 3 l / h
• Volume do cubo de destilação: 20 l
• Espessura da parede do tanque: 1 mm
• Fundo do cubo: 2 mm, multicamada
• Tipo de capacidade: tanque tanque
• Diâmetro do tanque: 280 mm
• Altura de instalação: 107 cm

Coluna de mastro "Gorilych" 20/110 / t

• Tipo: Coluna de Lavagem
• Material: aço de qualidade alimentar
• Produtividade: até 1,0 l / h
• Volume do cubo de destilação: 20 l
• Espessura da parede do tanque: 1 mm
• Diâmetro: pescoços - 110 mm, colunas - 42,5 mm
• Altura de instalação: 99 cm
• Força do produto final: 93%

Fonte do Sistema Universal Good Heat 25 litros

• Tipo: com vaporizador
• Material: AISI 304/430
• Produtividade: até 4 l / h
• Volume de destilação: 25 L
• Espessura da parede do tanque: 1,5 mm
• Dimensões do tanque: 250x300 mm
• Diâmetro do pescoço: 115 mm
• Altura de instalação: 60 cm

Wayne Wein Pro 20 litros

• Tipo: Moonshine
• Material: aço inoxidável
• Produtividade: até 7 l / h
• Volume do cubo de destilação: 20 l
• Espessura: paredes do tanque - 1,5 mm, fundo - 5 mm
• Diâmetro: tanque - 300 mm, pescoço - 90 mm
• Altura de instalação: 90 cm
• Peso total: 3,1 kg
[carrinho]
Prós
• refrigerador com três canos
• a presença de cestas de aromaterapia
• dois termômetros bimetálicos
• Garantia de 12 meses
Contras
• não detectado
[/ carrinho]

Cuprum & Steel Luxe 10 litros



• Tipo: Moonshine
• Caso: combinado (cobre de alta pureza + aço inoxidável)
• Produtividade: até 4 l / h
• Volume do cubo de destilação: 10 l
• Espessura da parede do tanque: 1,5 mm
• Diâmetro: tanque - 230 mm, pescoço - 120 mm
• Altura de instalação: 0.6m
Prós
• qualidade de construção
• compacidade única
• confiabilidade do material
Contras
• não detectado

Cuprum & Steel Star 30 litros



• Tipo: máquina de fabricação de cerveja em casa
• Material: cobre + aço inoxidável
• Produtividade: até 3,5 l / h
• Volume de destilação: 30 L
• Espessura da parede do tanque: 1,5 - 2,0 mm
• Tamanho do tanque: 300x300x415 mm
• Diâmetro do pescoço: 120 mm
• Altura de instalação: 1m
Prós
• juntas de silicone de qualidade alimentar
• coluna de cobre
• um ano de garantia
• acabamento de alta qualidade
Contras
• não detectado

Cuprum & Steel Star-2 40 litros



• Tipo: Moonshine
• Material: cobre de alta pureza e aço AISI 430
• Produtividade: 4.5 L / h
• Volume de destilação: 40 L
• Espessura da parede do tanque: 1,5-2,0 mm
• Tamanho do tanque: 350x350x450 mm
• Diâmetro do pescoço: 120 mm
• Altura de instalação: 100cm
Prós
• refrigerador de fluxo
• material combinado
• alta confiabilidade
• usabilidade
Contras
• não detectado

Conclusões

Para os nossos moonshiners com grande experiência, esses produtos são bastante caros, porque costumam economizar em tudo, principalmente na limpeza. Para a nova geração que está tentando usar apenas bebidas alcoólicas de alta qualidade, essas instalações são de grande ajuda, são econômicas e econômicas: recebendo 4 litros em um pasto, são 16 garrafas de vodka normal, embora feitas em casa.