Estes aparelhos originais foram projetados para cozinhar a vapor para aqueles que seguem uma dieta rigorosa devido a doenças, a princípio era uma panela simples com um dispositivo especial com muitas perfurações inseridas no interior. Hoje, um dos aparelhos mais eficazes na cozinha é a caldeira dupla Tefal Vitamin Plus, esta unidade em três níveis pode cozinhar alimentos quentes imediatamente para uma família de três pessoas.
Se você estiver interessado em produtos como a moderna caldeira dupla, deseja conhecer todos os parâmetros técnicos, opções de controle, lados positivo e negativo, é altamente recomendável que você leia este artigo com atenção.
Conteúdo
Características
Cada modelo tem seus próprios parâmetros individuais, mas se falamos sobre caldeira dupla Tefal em geral, são os seguintes:
- O corpo do produto é feito de aço inoxidável ou plástico à prova de choque, e as cestas para colocar os produtos são de plástico transparente de qualidade alimentar.
- Modelos de consumo de energia de 650 a 950 watts.
- O controle é principalmente mecânico usando os interruptores rotativos, mas existem produtos com controle eletrônico usando as teclas.
- O volume de cestas para colocação de produtos varia de 2,3 a 3 litros e a capacidade de água é de 1,1 a 1,5 litros. Pode haver dois ou três - depende do modelo da caldeira dupla.
- O temporizador embutido por 1 hora pode, com o som, notificar o final do processo ou desligar o dispositivo.
- Muitos modelos possuem uma pequena bandeja retrátil especial para adicionar fluido sem desligar a caldeira dupla.
As dimensões e a massa dos produtos são individuais e dependem do número de paletes e de sua capacidade.
Dispositivo e princípio de operação
A parte inferior do corpo do produto é considerada a base: há um tanque de água, um aquecedor e uma unidade de controle, a eletricidade é fornecida aqui usando um cabo de alimentação. Enchendo a água, colocando os produtos em cestas, o usuário liga a caldeira dupla, e o sistema de aquecimento rapidamente leva o líquido à fervura e o vapor é formado.
Ele sobe, infiltrando-se em inúmeras perfurações em cestas, o que contribui para a rápida preparação dos produtos. Existe um sensor dentro do tanque de líquido, que informa com um sinal sonoro que o nível da água está abaixo do nível permitido, para que os usuários atinjam a água evaporada a tempo.
Os cestos de vapor são dispostos verticalmente, através dos orifícios nos quais o vapor penetra uniformemente em todo o volume interno e os alimentos são cozidos uniformemente. O plástico é usado apenas à prova de choque, é capaz de suportar o estresse mecânico, por exemplo, de uma queda repentina durante a lavagem. Alguns modelos usam tigelas especiais para produtos como beterrabas, que pintam tudo em sua cor vermelha brilhante.
Quando não é necessário vapor, gordura ou óleo, penetrando na estrutura dos produtos, ele os leva a um estado de prontidão sem mexer ou virar. Tudo acontece como nos fornos de convecção. O excesso de vapor é expelido e o condensado formado nas paredes flui para baixo e se acumula em paletes entre as cestas.
Pacote
É bastante simples e não difere para todos os modelos, com exceção das cestas de alimentos:
- Corpo do produto com unidade de aquecimento, tanque de água e painel de controle.
- Duas ou três cestas de trabalho em plástico transparente ou fosco de diferentes capacidades, dependendo do modelo do produto.
- Cover.
Após o uso e a lavagem, o produto se dobra compactamente para armazenamento, enquanto ocupa um espaço muito pequeno.
Funções adicionais
Cada modelo possui suas próprias adições individuais, mas as combinaremos em um único registro:
- a temperatura, se desejado, pode ser determinada usando uma sonda especial;
- o dispositivo lembra independentemente a necessidade de limpar o sistema de vaporização da escala;
- A função vapor rápido não está presente em todos os modelos; é com sua ajuda que você pode cozinhar os alimentos o mais rápido possível e economizar mais vitaminas;
- cavidades ou tabuleiros especiais para a instalação de ovos;
- desligar o produto ao evaporar toda a água - esse sistema é instalado em dispositivos mais caros.
Os vapores controlados eletronicamente têm vários modos de cozimento incorporados no microprocessador durante a montagem.
Prós e contras
Mesmo nos tempos antigos, os médicos descobriram que os alimentos cozidos no vapor retêm quase todas as propriedades e vitaminas benéficas estabelecidas no produto por natureza. As vantagens da caldeira dupla incluem:
- Durante o tratamento a vapor, apenas não mais que 1-3% são perdidos.
- Os adeptos de um estilo de vida ativo e de uma dieta saudável não ficarão sem esse produto, porque durante o cozimento não há componentes gordurosos.
- Os vapores economizam significativamente o tempo do consumidor, porque todo o processo de processamento ocorre automaticamente.
- O vapor penetra todos os ingredientes, portanto, cozinhar é muito mais rápido.
- Nada queima no produto, porque não há chama aberta.
A única desvantagem é o fato de que peixe e carne não têm uma crosta crocante e perfumada, e tudo que é cozido no vapor tem um sabor fresco, mas você pode se acostumar com tudo, o principal é que é bom para a sua saúde.
Classificação dos melhores modelos
VC 1006 Ultra Compact
- design exclusivo, excelente montagem
- cozimento rápido, cestas convenientes e espaçosas
- fácil de usar, lavar, você só precisa de um fundo removível
- não detectado
Segundo os especialistas, esta é a caldeira dupla mais compacta de todas no mercado, as bacias são inseridas uma na outra verticalmente. Um anel turbo é instalado no tanque para aquecer a água, que regula o suprimento de vapor, e é equipado com um sistema de descalcificação.
VC 1301 Minicompact
- conveniente de usar, cozinha alimentos dietéticos
- dobras compactamente para armazenamento
- controle claro
- não há cronômetro para indicar o final do processo
Todos os produtos Tefal são desenvolvidos na França e pequenos aparelhos são fabricados em fábricas na China.
VC 3008 Steam'nlight
- design original, cores estritas
- uso simples, funcionalidade
- cestas de alimentos de alta capacidade, operação silenciosa
- cestos rachados devido a diferenças de temperatura
Este modelo ocupa o primeiro lugar em uma classificação de produtos similares na indicação A melhor relação qualidade, custo e qualidade.
VC 1401 Conveniente
- design estético, montagem robusta
- cozinha rápida e eficientemente diferentes produtos para um casal
- cestas espaçosas - inclui 20 costeletas
- capacidade de tigela pequena para cereais
O modelo de alta potência possui duas camadas, é bastante fácil de usar e não leva muito tempo durante a manutenção. Os cestos, bandejas e tampa podem ser lavados na máquina de lavar louça.
Conclusões
O progresso tecnológico nos fornece excelentes modelos de cozinhas a vapor modernas com várias camadas: duas ou três, o que significa que você pode cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. Alguns modelos são projetados para assar bolos - um milagre para qualquer dona de casa.
