Se você deseja seguir uma dieta, é necessário escolher uma banho-maria

Hoje, é muito fácil comprar vários eletrodomésticos para uso na cozinha, a fim de facilitar o trabalho diário da dona de casa na preparação de alimentos para toda a família. Só é necessário determinar antecipadamente quais necessidades específicas são adquiridas, por exemplo, para fornecer alimentos saudáveis ​​a todas as famílias, é necessário escolher uma caldeira dupla para a casa.

Quais parâmetros desses dispositivos incomuns você precisa conhecer para escolher a melhor opção, como cozinhar alimentos para um casal, as especificações específicas para a preparação dos produtos, quanto tempo leva o processo de cozimento - você encontrará respostas para todas essas perguntas lendo atentamente nosso artigo.

O que é este dispositivo

Aparelhos elétricos para a cozinha, usando vapor quente para cozinhar alimentos, chamados vaporizadores. Com esse processamento intensivo, os produtos não perdem suas propriedades benéficas, vitaminas e oligoelementos estabelecidos pela natureza são completamente preservados e a cor natural também é preservada.

Uma caldeira dupla, se for realmente boa e todos os detalhes forem ajustados corretamente e honestamente, o usuário não terá problemas com sua operação. Todos os modelos são projetados em duas ou três camadas, para que você possa cozinhar vários pratos diferentes ao mesmo tempo, como carne, peixe e legumes. Ao mesmo tempo, os cheiros não se misturam, porque cada produto é preparado em um recipiente separado e bem isolado.

Como é a caldeira dupla

No corpo principal, feito de plástico durável ou aço inoxidável, há um tanque de água e um elemento de aquecimento. Quando você liga o produto, o vapor é formado rapidamente, penetrando através das perfurações em todos os contêineres instalados na parte superior, os produtos decompostos como resultado desse processamento atingem o estado de prontidão - este é o principal princípio de operação desses dispositivos.

Podemos dizer que a comida é preparada em seu próprio suco, sem adição de temperos e até sal, o que é estritamente proibido - você pode adicionar sal ao seu gosto após o processamento. Para coletar o suco e o condensado formados durante a interação do vapor quente e das paredes frias de cestas plásticas, existem paletes que separam cada cesta de um recipiente adjacente.

Alguns modelos possuem um sensor de nível de líquido que, por meio de som ou LED, notifica o usuário de que a água precisa ser adicionada. Para isso, o modelo possui uma bandeja retrátil especial, onde é derramado líquido sem interromper o processo de cozimento. O painel de controle está localizado na base do produto.

Vantagens da técnica:

• pouca energia, mas suficiente para cozinhar para toda a família;
• qualquer modelo pode ser usado para preparar o jantar para uma pessoa;
• a caldeira dupla é compacta de forma única durante o armazenamento - os cestos estão aninhados um no outro, portanto o tamanho é dividido em metade;
• o plástico durante a operação praticamente não esquenta, o que não é absolutamente perigoso para crianças interessadas em tudo novo;
• esse produto consome menos eletricidade do que uma chaleira elétrica comum.

Contras - um sabor peculiar de comida e sem crosta frita.

Tipos de produtos

Existem duas variedades principais de banho-maria:

1. Panelas com uma pastilha especial feita de alumínio perfurado ou fio de aço, esse design só funciona se estiver instalado em alguma fonte de energia térmica, por exemplo, em uma cidade em que é um fogão a gás ou elétrico.
2. Aparelhos domésticos elétricos, independentes ou baseados em desktop, além de embutidos.

Quanto à caldeira dupla embutida, esta é uma categoria separada de equipamento profissional para restaurantes e cafés especializados em cozinha oriental. Alguns modelos têm uma conexão separada com o sistema de abastecimento de água, regulam independentemente o abastecimento do tanque de água, possuem um gerador de vapor embutido e um elemento de aquecimento muito potente.

Parâmetros importantes que influenciam sua escolha

Às vezes, escolher uma caldeira dupla não é tão fácil quanto parece para muitos usuários, porque toda dona de casa quer comprar um produto conveniente, prático e de tamanho pequeno para a casa. Portanto, antes de ir ao shopping, você deve saber com antecedência como é o futuro assistente e descobrir suas principais características técnicas.

Poder

Esse é um dos principais critérios - depende da velocidade de preparação de vários produtos e pratos. Nos modelos modernos para uso doméstico, varia de 0,6 a 2,0 kW. Os especialistas aconselham a compra de vapores de tamanho médio, porque às vezes cozinham mais rápido que os mais poderosos, mas são muito mais baratos - isso se deve ao fato de que existem vários parâmetros que afetam o desempenho de tais produtos.

Tipo de gestão

Todos os aparelhos domésticos têm dois tipos de controle: mecânico e eletrônico.

A primeira opção envolve o uso de um temporizador rotativo, que deve ser girado em um certo número de divisões para definir o tempo de cozimento. A vantagem é que, para ligar o dispositivo, basta fazer um movimento simples.

Na segunda versão, o usuário deve selecionar o modo usando as teclas, consultando as informações que aparecem no visor. A eletrônica permite que você defina o tempo de preparação do produto para que tudo esteja pronto para sua chegada do trabalho. Sem dúvida - todas essas adições são muito convenientes, mas se elas não tiverem prioridade para você, é melhor comprar um produto com controle mecânico, porque é mais confiável na vida cotidiana e o custo é notavelmente diferente.

Número de camadas

Basicamente, todos os modelos têm 2 ou 3 camadas, mas há caldeira dupla única com uma cesta, apenas seu volume não é inferior a 4 litros. Para uma família com uma renda média, essa aquisição será econômica, porque o kit inclui um recipiente para fazer cereais e um suporte para ovos, o que significa que você pode preparar o jantar para toda a família.

Outra nuance que os fabricantes não mencionam: quanto menos camadas, menor o volume total, o que significa que tudo será preparado muito mais rapidamente, basta um preenchimento de água, sem recarga subsequente. O princípio da preparação é baseado no vapor, portanto, uma caldeira dupla com um volume de 6 litros cozinha os produtos muito mais rapidamente do que um produto similar projetado para 10 litros.

Cada modelo possui um recipiente para cozinhar cereais, mas pode ser usado para preparar os primeiros pratos, o que aumenta muito a variedade de pratos. Por exemplo, você comprou uma caldeira dupla com duas cestas plásticas com um volume total de 6 litros, carregou a carne no primeiro recipiente, porque a comida é cozida aqui mais rapidamente, coloca os legumes no segundo e coloca um recipiente para cereais com um volume de 1 litro por cima, mas encha-o ingredientes para fazer sopa. Como resultado, temos um jantar completo para três pessoas.

Volume da cesta

O volume padrão de cestas de alimentos é de 3,0 a 3,5 litros, e um parâmetro semelhante para uma tigela para cozinhar cereais é de 1,0 a 2,0 litros, para que você possa preparar um jantar completo para toda a família ou para uma grande empresa. Por exemplo, se você tiver uma unidade de três camadas, onde poderá cozinhar carne, peixe, legumes e ovos, e como acompanhamento haverá arroz solto - 2 litros é suficiente para toda a empresa.

Funções adicionais

Vaporizadores modernos controlados eletronicamente com tela sensível ao toque podem ter bônus bastante agradáveis ​​e inesperados:

1. Início atrasado. Você não tem tempo para preparar um café da manhã completo; portanto, à noite, coloque tudo o que precisa nas cestas, marque o horário para ligar a unidade e desfrute de comida quente e satisfatória pela manhã.Da mesma forma, você pode preparar o jantar para toda a família, que estará pronta para que todos voltem do trabalho para casa.
2. A capacidade de manter a temperatura de apenas pratos cozidos por 14 horas, economizando tempo para aquecê-los.
3. As cozinhas a vapor modernas relatam a necessidade de descalcificação preventiva usando um indicador ou exibem informações semelhantes no visor.
4. O usuário só precisa encher a água, decompor os produtos e ligar a panela dupla, e o aparelho cozinha tudo e o notifica com um sinal sonoro, convidando você para a mesa. Alguns modelos escolhem independentemente o tempo de cozimento, com base no peso total e na categoria de produtos estabelecidos.
5. O modo de cozedura rápida é baseado na produção acelerada de vapor, mas ao mesmo tempo o consumo de energia é dobrado.
6. O sensor de nível de água o notificará em tempo hábil de que você precisa adicionar fluido, mas esses dispositivos não estão em todos os modelos. O dispositivo de orçamento simplesmente desliga para que o aquecedor não se queime.

Para adicionar água sem parar o produto, é usado um compartimento retrátil através do qual o tanque é enchido.

Classificação da caldeira a vapor 2019

Esta é uma revisão comum, porque não determinamos o local, mas familiarizamos os leitores com os principais parâmetros técnicos. Esta é a chamada das dez melhores caldeiras duplas de fabricantes de diferentes países.

Tefal VC 1006 Ultra Compacto

• Material:
• caixas - aço inoxidável
• cestas de alimentos - plástico transparente
• Consumo de energia: 0,9 kW
• Gerenciamento: mecânico
• Volume:
• cestos - 3x3 l
• tanque de água - 1,5 l
• Dispositivos adicionais:
• tigela para arroz - 1 l
• recessos para a instalação de ovos
• indicador de nível de água
• adicionando água durante o trabalho
• Dimensões: 274x230x365 mm
• Peso: 1,9 kg
• Garantia: 24 meses
• Desenvolvimento / Fabricante: França / China

Especialistas garantem que este modelo é mais compacto do que todos os apresentados no mercado russo.

Fusão de bebê feliz

• Tipo: Liquidificador
• Duas caixas duplas: plástico à prova de choque e transparente
• Consumo de energia: 300 W
• Gerenciamento: por meio do interruptor rotativo
• Dimensões: 220x221x170 mm
• Peso: 1,5 kg
• Garantia / Fabricante: 1 ano / China

Esse modelo é útil na preparação de vários pratos a vapor para bebês: dois em um, o que mais uma jovem mãe precisa.

Philips AVENT SCF870

• Material:
• caso - plástico forte
• cesto de comida - plástico transparente
• Consumo de energia: 400 W
• Gerenciamento: interruptor rotativo
• Temporizador de 20 minutos com desligamento automático
• Dimensões: 165x165x308 mm
• Peso: 2,0 kg
• Garantia / Fabricante: 2 anos / Turquia

ENDEVER Vita 160/161

• Material:
• caso - plástico forte
• cestas de alimentos - plástico transparente
• Consumo de energia: 0,8 kW
• Gerenciamento: mecânico
• Volume:
• cestos - 2x2,0 l
• tanque de água - 1,3 l
• Dispositivos adicionais:
• Temporizador de 1 hora
• indicador de poder
• sistema de desligamento automático
• Dimensões: 230x215x265 mm
• Garantia / Fabricante: 24 meses / China

Philips AVENT SCF875

• Tipo: Liquidificador
• Material: Plástico
• Consumo de energia: 400 W
• Gerenciamento: mecânico
• Volume do liquidificador:
• líquidos - 0,45 l
• a granel - 0,75 l
• Capacidade de água: 0.2 L
• Dimensões: 200x150x310 mm
• Peso: 2,0 kg
• Garantia / Fabricante: 2 anos / Turquia

Braun FS 3000

• Material:
• caso - plástico forte
• cestos para alimentos - plástico opaco
• Consumo de energia: 850 W
• Gerenciamento: tipo mecânico
• Volume das cestas: 2x3,1 L
• Dispositivos adicionais:
• tigela para arroz - 2 l
• bandejas de condensado separadas
• recipiente para corantes
• desligamento automático na ausência de água
• Dimensões: 331x195x310 mm
• Peso: 2,74 kg
• Garantia: 12 meses
• Desenvolvimento / Fabricante: Alemanha / China

Beaba Babycook Original

• Material:
• casos - plástico forte
• cesto de vapor - plástico transparente
• Consumo de energia: 350 W
• Gerenciamento: mecânico
• Volume: 0,8 L
• Dispositivos adicionais:
• tigela liquidificador
• malha dupla caldeira
• pá de mistura
• Dimensões: 230x190x130 mm
• Peso: 1,6 kg
• Garantia / Fabricante: 12 meses / França

Este modelo foi desenvolvido especialmente para a preparação de alimentos para bebês: rápida, conveniente, sem muito aborrecimento.

Polaris PFS 0213

• Material:
• caso - material à base de plástico à prova de choque
• cestas de alimentos - plástico transparente
• Consumo de energia: 650 W
• Gerenciamento: interruptor rotativo
• Volume:
• cestos - 2,5 e 3,0 l
• tanque de água - 0,75 L
• Dispositivos adicionais:
• Temporizador de 60 minutos
• sinal sonoro
• pernas emborrachadas
• Dimensões: 240x240x540 mm
• Peso: 1,2 kg
• Garantia: 1 ano
• Desenvolvimento / Fabricante: Rússia / China

SUPRA FSS-201

• Material:
• caso - plástico à prova de choque
• cestas de alimentos - plástico transparente de qualidade alimentar
• Consumo de energia: 0,75 kW
• Gerenciamento: mecânico
• Volume:
• cestos - 2x3,5 l
• tanque de água - 0,75 L
• Comprimento do cabo de alimentação: 1.5m
• Dimensões: 245x185x250 mm
• Peso: 0,786 kg
• Garantia: 2 anos
• Desenvolvimento / Fabricante: Japão / Hong Kong, RPC

Design leve e muito conveniente, provavelmente este é o modelo mais barato de uma caldeira dupla no mercado russo.

Stadler Steamer One SFS.900

• Material:
• estojo - plástico
• paletes / cestos para alimentos - aço inoxidável / plástico
• Consumo de energia: 2,0 kW
• Gerenciamento: eletrônico
• Volume:
• cestos - 3,67 L
• tanque de água - 1,2 l
• Cozimento automático: 7 receitas
• Dispositivos adicionais:
• tigela para arroz - 1 l
• Display LED
• indicador de nível de água
• adicionando água durante o cozimento
• Dimensões: 210x325x445 mm
• Peso: 3,78 kg
• Garantia / Fabricante: 24 meses / China

Conclusões

Dispositivos como uma moderna caldeira dupla são um design bastante conveniente, onde diferentes produtos são cozidos ao mesmo tempo, especialmente porque você pode cozinhá-los em seu próprio suco. Ao mesmo tempo, carne e peixe adquirem um sabor e suculência completamente diferentes, que não podem ser alcançados em uma panela, além de não haver necessidade de adicionar óleo ou gordura.