Qual modelo doméstico é melhor - gás ou indução?

O progresso tecnológico está se desenvolvendo rapidamente, e as donas de casa não têm tempo para acompanhar todas as inovações: aparelhos domésticos completamente novos apareceram à venda, agora muitos decidem a questão de qual é melhor - um fogão de indução ou gás. O combustível azul é o mais barato de todos, portanto, esse fogão é mais lucrativo, mas os especialistas garantem que o futuro está nos modelos de indução que economizam energia e são muito mais seguros durante a operação.

É assim, quais são as nuances de operação na vida cotidiana com fogões de indução, qual é a sua vantagem inegável em relação aos análogos de gás - você aprenderá tudo isso lendo este artigo.

Qual é a diferença entre fogão de indução e gás

Por funcionar da rede, portanto, sua instalação é realizada apenas por especialistas: é necessário realizar uma conexão separada do quadro de distribuição, instalar um cabo elétrico especial com fios de cobre com uma seção transversal total de pelo menos 4 metros quadrados. mm, conecte-o ao RCD, para segurança, verifique o aterramento.

Todo o trabalho no fogão da nova geração é realizado por bobinas de indução que criam um campo magnético de alta frequência - não há aquecimento das panelas aquecendo o queimador, a interação ocorre com o fundo, por exemplo, uma frigideira. É o fundo que aquece até a temperatura nominal que o usuário define, e a superfície da placa aquece apenas dos pratos.

A placa esfria completamente em alguns minutos e a contrapartida a gás tem o melhor resultado - pelo menos meia hora. O modelo de gás tem uma eficiência não superior a 50-60%. Para um fogão de indução, esse indicador é o mais alto de todos os aparelhos domésticos existentes e chega a 90%. Esses dispositivos economizam energia aquecendo a louça o mais rápido possível, a única desvantagem é o alto custo.

Comparação de fogões de indução e de gás

A comparação desses modelos é bastante difícil, pois cozinhar com gás é muito mais lucrativo do que usar contrapartes elétricas. Se você mora em uma casa moderna, onde apenas fogões elétricos são instalados, uma opção econômica é instalar um painel de indução em 2 queimadores, isso é o suficiente para cozinhar para a família comum.

Por exemplo, para ferver 2 litros de água em um fogão a gás, levará não mais de 10 minutos, o modelo elétrico lidará com a tarefa em meia hora, gastando cerca de 1,75 kW / h, e o painel de indução poderá lidar com a mesma tarefa em 5 minutos e meio, custos a eletricidade não excederá 0,34 kW / h. O fogão de indução lidou melhor com a fervura, mas o fogão a gás continua sendo o líder em termos de eficiência.

Conveniência

Aqui, os novos desenvolvimentos são praticamente inigualáveis: as placas de indução são equipadas com sensores especiais que podem detectar a presença ou ausência de utensílios de cozinha na placa. Assim que o usuário remove a panela, a automação desliga instantaneamente o suprimento atual, além disso, os queimadores inteligentes aquecem apenas a parte inferior da panela, determinando sua área.

A economia de energia é evidente, o usuário também pode definir o tempo para cozinhar, por exemplo, sopa e realizar seus negócios sem interferir no processo. Quando a contagem regressiva termina, o queimador desliga automaticamente a zona de aquecimento. Com um fogão a gás, isso não é possível. Se você mora em uma casa de campo onde não há conexão de gás, é mais lucrativo instalar uma versão de indução do fogão: ele aquece mais rápido, desliga automaticamente.

Segurança

Nesse sentido, os modelos de indução estão muito à frente dos análogos de gás: por exemplo, vale a pena ferver água de uma chaleira que o usuário esqueceu, nenhum controle de gás ajudará aqui, a louça derreterá e será um incêndio.

Em um caso semelhante, nada semelhante acontecerá com um fogão de indução, porque quase todos os modelos estão equipados com desligamentos automáticos: se o usuário não intervir no processo por uma hora, o suprimento atual é interrompido.

Custo

O poder dos fogões de indução é muito maior, embora eles não consumam mais energia elétrica, mas seu preço ainda seja alto. Por exemplo, a Hansa BHI64383030 custa cerca de 13 mil rublos - esta é a placa de 4 queimadores mais acessível. Sua potência é de 3,5 kW, portanto, é adequada para usuários que moram em casas com fiação antiga, projetada especificamente para uma carga máxima.

Também é necessário levar em consideração um aspecto tão importante como a manutenção: os modelos de gás funcionam por muitos anos e os usuários nunca pensam em chamar um assistente para inspecioná-los, exceto em casos raros quando o fogão precisa ser movido para outro local. O painel de indução requer manutenção de rotina por especialistas.

A substituição é relevante

Onde quer que haja uma conexão de gás estacionária, todos os inquilinos operam fogões que operam com combustível azul, eles não estão procurando uma alternativa para eles, porque o uso desses modelos permite economizar. Se analisarmos todas as nuances técnicas desses modelos bastante diferentes, obteremos o seguinte resumo:

1. A política de preços para manutenção de fogões de nova geração está em segundo lugar, e até agora os líderes que trabalham com combustível azul são considerados líderes. Mas muitos especialistas argumentam que as bobinas de cobre que criam a indução aquecem a louça com o conteúdo muito mais rápido que o gás queimado, de modo que o debate sobre o que é mais econômico de usar - o fogão de indução ou a gás ainda não acabou.
2. Atualmente, funcionalmente, os modelos de nova geração, cuja operação é baseada no princípio da indução de correntes de Foucault, têm mais recursos, embora os análogos de gás possuam várias proteções contra vazamentos e automação automática da ignição, protegendo os usuários de queimaduras de chama aberta.

Ao comparar todas as qualidades positivas e negativas de ambas as opções, estamos convencidos de que em muitos aspectos a indução é superior ao gás, mas se é necessário mudar o gás para um modelo de indução - essa questão permanece em aberto até o momento.

O combustível azul é a opção mais econômica, mas a segurança completa, bem como os novos recursos dos eletrodomésticos de indução em um futuro próximo, o levarão a líderes e muitos usuários o usarão em suas casas.

Conclusões

Não passará muito tempo e os modelos de indução serão usados ​​em todos os lugares, porque a segurança vem em primeiro lugar. Durante esse período, os fabricantes dessas chapas tornarão seus produtos um pouco mais baratos, de modo que tenham grande demanda entre os consumidores russos.