Producem bere de calitate la domiciliu cu fabrica de bere Bavaria

În magazinele din ziua de azi este foarte dificil să găsești o băutură răcoroasă, astfel încât să nu aibă aditivi variați pentru a îmbunătăți conservarea. O excepție este berea vie, dar prețurile la care se vinde sunt destul de mari, iar cel care vrea să-și controleze compoziția este puțin probabil să reușească. Pentru iubitorii acestei băuturi spumoase antice, care au decis să o gătească acasă, fabrica de bere Bavaria este exact ceea ce este.

Cum să preparați bere, în ce proporție să adăugați toate ingredientele necesare, utilizatorii vor învăța din instrucțiunile atașate, iar în acest articol vă vom spune de unde să cumpărați o astfel de bere, principalele sale date tehnice, precum și avantajele și dezavantajele.

Ce este asta

Fabricile de bere au apărut pe teritoriul țărilor fostei CSI relativ recent, dar în această perioadă au obținut o imensă popularitate, deoarece adevărații cunoscători ai unei băuturi spumoase au simțit imediat diferența de calitate și gust între berea proaspăt fabricată și falsurile din magazin.

Mini-bere este un sistem ermetic autonom, include: un rezervor de fermentație, un robinet pentru umplerea produsului finit, un manometru și o supapă de siguranță. Designul nu este dificil, dar destul de eficient și vă permite să stabiliți direct acasă producția de băutură spumoasă de înaltă calitate, care va fi utilă pentru organism.

Pentru a compune corect o rețetă, există o instrucțiune, în care toate etapele de producție sunt descrise destul de popular, garanții pentru conservarea dioxidului de carbon, care ia o parte activă în producerea corectă a berii. Mulți cititori sunt interesați de costuri - fiecare model are propriul preț, care depinde de volumul produsului final, însă, potrivit experților, rambursarea produsului este foarte rapidă, deoarece cererea de bere de înaltă calitate este constantă.

producător

Helicon-A LLC este angajat în producția și comercializarea fabricii de bere bavareză din Germania, prin urmare, prețurile sunt de două ori mai mici decât omologii europeni, dar nu în detrimentul calității. Fabrica este situată în orașul Kirov, care este un centru regional.

În plus față de fabricile de bere automate și dispozitivele pentru lunile (distilarea), compania realizează lustruirea cu electrolit-plasmă și tăierea cu laser a metalelor.

Cum funcționează

Produsele sunt trimise consumatorului într-un recipient special durabil, toate preparatele pentru producție pot fi împărțite în următoarele etape:

1. Fabrica de bere este asamblată rapid și nu necesită anumite cunoștințe și abilități, totul este descris în detaliu în instrucțiuni. Producătorii recomandă clătirea tuturor părților în contact cu viitoarea băutură, furtunuri și o sită cu soluție de iod pentru a dezinfecta posibile bacterii.
2. Apoi turnați apă în recipient, adăugați extract de malț (unii meșteri cu experiență din casă preferă să macine ingredientele pe cont propriu și să gătească mustul în același recipient, apoi se toarnă într-un altul și se răcește). Adăugați apă astfel încât să ajungă la o marcă specială, apoi drojdia și strângeți bine fixările capacului superior. Acum puteți începe să faceți bere.
3. Capacitatea este setată orizontal într-un loc întunecat. Două zile mai târziu, puteți vedea că berea începe să fermenteze, după cum se dovedește prin prezența spumei, ea poate fi degustată. După 3-4 zile, se recomandă transferarea capacității la frigider cu o temperatură nu mai mare de +3 grade.
4. În frigider, berea este clarificată și se maturizează complet, saturată cu dioxid de carbon, iar gustul său devine mai plăcut. Timp de 10-12 zile, berea este complet gata.

În mai puțin de două săptămâni, veți obține aproximativ 10 litri de băutură de hamei și spumoase de înaltă calitate și fără substanțe chimice, iar gustul său diferă mai bine în comparație cu omologul magazinului.

Home Breweries

Fabrica de bere compactă marca Bavaria este folosită nu numai acasă, ci și în baruri mici și pub-uri de bere. Există trei soiuri:

1. Un volum de 30 de litri este dimensiunea minimă pentru începătorii care fac doar primii pași în auto-preparare. Aproximativ 10 litri de bere excelentă sunt produse într-un ciclu. Pentru o zi în acest fel, puteți pregăti 40 de litri și asigurați maturizarea normală în 10-12 zile. Costul este de aproximativ 50 de mii de ruble.
2. Un produs cu un volum de cazan de până la 50 de litri și un preț de aproximativ 60 de mii de ruble vă permite să obțineți până la 30 de litri de bere clasică - este cel mai solicitat în rândul producătorilor de bere.
3. Fabrica de bere Bavaria cu un volum de rezervor de până la 70 de litri este proiectată pentru a produce aproximativ 50 de litri de bere într-un singur proces de lucru. Cu anumite abilități și un singur asistent, producția pe zi poate ajunge la peste 180 de litri. Astfel de produse sunt utilizate mai ales în pub-uri și restaurante de bere cu un flux mare de clienți.

Forma exterioară este un rezervor ermetic care seamănă cu un cilindru alungit în înălțime, este dispus astfel încât să se potrivească cu ușurință pe blatul mesei de bucătărie. Designul constă din piese din oțel de calitate alimentară lustruite lucios. Partea superioară a recipientului ermetic este închisă cu un capac strâns cu încuietori. Control electronic folosind o unitate specială.

Echipamente standard

Este destul de simplu și constă din următoarele componente:

1. Cazanul în care este fiert mustul - este format dintr-un corp, un capac, o supapă de scurgere, un element de încălzire, o pompă puternică și un fir pentru conectarea la rețea. Managementul se face printr-o unitate electronică.
2. Capacitatea de mușchi deține până la 7 kg de malț.
3. O bandă specială cu o șurub și piuliță pentru fixarea fiabilă a recipientului în interiorul cazanului.
4. Set de 2 ecrane.
5. Manual de instrucțiuni.
6. Carte cu rețete.

Unitatea electronică nu numai că controlează procesul, dar amintește și de opțiunile de rețetă 8-e10, iar când alimentarea este oprită, restabilește munca din momentul în care se oprește. Trebuie să cumpărați un răcitor sau o bobină separat, dar aceasta nu este o problemă, deoarece producția internă și componentele sunt ușor de găsit în magazinele respective.

Avantaje și dezavantaje

Calitățile pozitive ale mini-produselor includ:

• bună calitate a produsului final și costul scăzut al acestuia;
• ingrediente din rezerve naturale - fără prezența chimiei;
• Puteți prepara diferite băuturi pe bază de malț;
• automatizarea completă a producției;
• productivitate destul de ridicată - cel puțin 4 cicluri complete de serviciu în 24 de ore;
• calitatea materialelor nu este inferioară analogilor din Europa;
• costuri accesibile pentru utilizatori.

În ceea ce privește minusurile, experții se referă doar la faptul că preparați bere conform rețetelor deja formate, dar Kulibinsul nostru poate întotdeauna să-și alcătuiască versiunea individuală amestecând diferite soiuri de malț și făcându-și concentrația de hamei.

Cum să aleg

Când cumpărați un astfel de echipament, ar trebui să vă consultați cu producătorii de bere cu experiență care au folosit astfel de fabrici de bere mai mult de un an. Trebuie să știți astfel de momente:

1. Pentru prepararea casei, cea mai bună opțiune este un cazan de 30 de litri, deoarece în timpul oricărei preparate, produsul final este redus la randament, astfel încât majoritatea rețetelor din carte sunt concepute special pentru o filă de materii prime într-un volum de cel puțin 25-30 litri de apă potabilă. .
2. Pentru a salva berea de prezența microflorei, malțul preparat este trecut printr-un răcitor ermetic pentru răcire.
3. Este mai bine să instalați un sistem de filtrare cu un sifon automat - un sistem telescopic cu o aspirație automată, care crește calitatea berii și vă economisește timpul și efortul necesar pentru filtrarea manuală.
4. Atenție la sistemul de aerare a mustului, deoarece după gătit lasă foarte puțin oxigen, care este atât de necesar pentru a activa fermentația.Dacă designul nu are un astfel de dispozitiv, atunci trebuie să cumpărați singur un compresor pentru alimentarea cu aer, de tip similar, care este adesea folosit pentru acvarii.

Trebuie doar să alegeți fabrici de bere testate de timp, astăzi piața este inundată cu copii din China, care sunt mai ieftine, dar au o reputație dubioasă.

Revizuirea celor mai bune modele

Fabrica de bere Bavaria Home 30 L

• Material: oțel inoxidabil AISI 304
• Înălțime: 470 mm
• Cazan: diametru 350 mm, volum - 30 l
• TEN: pe 2,5 kW
• Greutate malț: 7 kg
• Amintirea rețetelor: până la 8 opțiuni
• Greutate fără umplutură: 16 kg
• Timp de gătit: 4-5 ore
• Garanție: un an

Fabrica de bere Bavaria 50 L

• Material: oțel inoxidabil alimentar
• Dimensiuni: 400x400x500 mm
• Cazan: diametru 400 mm, volum - 50 l
• Conexiune: 220V
• Set de site: 1x0,5 mm și 1x3 mm
• Greutate totală: 13 kg (gol)
• Timp de gătit: 5 ore
• Garanție: 12 luni

Este fabricată o bere din Bavaria cu aceiași parametri, dar este posibil să controlați procesul printr-un sistem Wi-Fi.

Fabrica de bere Bavaria 70 l

• Scop: bere de cereale
• Dimensiuni: 450x450x570 mm
• Capacitate cazan: 70 L
• TEN: 1x1.5 plus 1x2.5 kW
• Volumul mustului: 50 L într-un singur ciclu de lucru
• Grosime: pereții cazanului - cel puțin 1,2 mm, partea inferioară - 1 cm
• Greutate goală: 15,5 kg
• Timp de gătit: nu mai mult de 5 ore
• Garanție: un an

Beer Zavodik 2016 Mini

• Material: plastic de calitate alimentară
• Dimensiuni: 410x410x410 mm
• Capacitate: diametru 410 mm, volum - 33 l
• Opțiuni: amestec de bere, carbonatare
• Tipul de extract: lichid
• Greutate goală: 4,5 kg
• Timpul minim de gătit: de la 21 de zile
• Informații suplimentare: dezinfectant - Deochlor, dextroză (monosacharide) - 1,25 kg

Ss Brewtech Chronical 7 Gallon

• Material: oțel de calitate alimentară
• Dimensiuni: 360x360x840 mm
• Capacitate: diametru 360 mm, volum - 26 l
• Carbonizarea: naturală
• Tipul de extract: uscat
• Fixarea capacului: 6 agrafe cu arc
• Presiune: până la 5 PSI, poate fi turnată direct în butoaie

constatări

Dacă comparați fabricile de bere din Bavaria cu altele, atunci aceasta este cea mai bună ofertă de pe piața internă rusă, omologii străini sunt cu 40% mai scumpi sau sunt mult mai răi în specificațiile tehnice. Specialiștii în fabrică de bere, cu experiență vastă și experiență de muncă enormă, spun că în prezent nu există o alternativă la astfel de unități.

Astfel de produse străine sunt vândute la un preț de 100 de mii, iar alte produse autohtone nu diferă cu mult de o tigaie obișnuită în care unii meșteri de casă prepară ceva de la distanță, asemănător cu bere.