Lună pentru a da - răcire fără apă curentă

Producția de băuturi tari la domiciliu în Rusia are o tradiție îndelungată - a fost deja implementată cu succes cu mult înainte de apariția sistemului de alimentare cu apă, prin urmare, sistemele de răcire cu apă curentă au apărut relativ recent. Strămoșii noștri au folosit destul de cu succes lumina lunară, unde răcirea a fost stabilită fără apă curgătoare.

Dacă sunteți interesat doar de astfel de produse, vă recomandăm să citiți articolul nostru, care descrie designul, principiul funcționării, avantajele și dezavantajele, precum și sfaturi despre alegerea dispozitivelor similare pentru producția de băuturi tari acasă.

Principiul de lucru

Separarea fracțiilor care conțin alcool în timpul răcirii lor este principiul funcționării oricărui distilator. Prin urmare, pentru a obține orice băutură puternică de casă, aveți nevoie de un sistem eficient de răcire, de exemplu, produsele care funcționează fără apă curentă au în frigider frigorifice mai mari, cu o capacitate de cel puțin 5 litri.

În rezervorul de apă este introdus o serpentină de cupru sau sticlă temperată, prin care trec vaporii de alcool, se produce răcirea rapidă, iar dacă o cantitate mare este distilată, apa încălzită poate fi înlocuită cu apă mai rece. Această metodă este mai puțin convenabilă, dar vă permite să finalizați procesul de distilare chiar și în țară, fără alimentare cu apă.

Astfel de produse sunt produse cu un sukhoparnik - aceasta este o umplutură metalică situată între rezervorul de distilare și răcitor, unde sunt depozitate uleiuri de fusel, precum și alte impurități inutile și dăunătoare. Produsele cu curgere lentă trebuie să fie echipate cu un termometru, care este instalat pe un cub de distilare pentru a înregistra procesul de fierbere a făinii în diferite etape.

Apa din frigider trebuie înlocuită dacă produsul final începe să ajungă în stare caldă, procesul ideal este producerea de alcool rece.

desen

Un dispozitiv clasic pentru o cabană de vară este format din astfel de elemente obligatorii:

1. Capacitatea de mușchi este baza. Conținutul este încălzit până la punctul de fierbere al alcoolului etilic, iar apoi vaporii care conțin alcool sunt trimiși printr-un sistem de conducte la un rezervor de aburi uscat și apoi la frigider.
2. Sukhoparnik - aici există o condensare parțială a vaporilor, precipitați impuritățile nedorite, deoarece greutatea lor este mult mai mare, iar vaporii purificați de alcool intră în frigider.
3. Un frigider sau un recipient în care are loc condensarea vaporilor conținând alcool este un atribut obligatoriu al oricărei luni lungi. Diferența este că vaporii trec printr-un design special, care este cufundat în apa curentă, unde are loc răcirea.
4. Bobina este, de asemenea, partea principală, fără de care niciun fel de lună nu poate funcționa în mod normal, iar dacă este una de suburbie sau de oraș, nu există nicio diferență. Sarcina principală este răcirea rapidă și eficientă a lunii de lună, depinde de grosimea tubului: cu cât este mai subțire, cu atât mai rapid are loc procesul de răcire. Material - aluminiu, cupru și aliajele sale, oțel inoxidabil.
5. Echipament suplimentar este utilizat pentru a obține mai multă lună. Un termometru ajută la monitorizarea temperaturii mash-ului. Multe distilerii cu o experiență deosebită adaugă ardoare naturale arome pentru a obține nu doar moonshine, ci brandy sau whisky de casă.

Dacă dispozitivul se află în țară, atunci puteți pregăti mai multe opțiuni pentru o băutură puternică, folosind fructe de pădure sau fructe, care adaugă aromă și proprietăți aromatice simple moineshine.

Pro și contra de tipul stagnant

Fiecare dispozitiv are propriile dezavantaje și proprietăți pozitive, iar pentru produsele de tip care nu curg, aceste avantaje sunt caracteristice:

• lunile cu un răcor sub formă de recipient separat cu apă stătătoare pot fi utilizate oriunde, indiferent de prezența beneficiilor civilizației;
• bobina într-un astfel de răcor nu se înfundă, deoarece aburul trece prin ea, iar apa de la robinet nu curge, conținând uneori mici impurități;
• Ei bine, apa, chiar și într-o zi caldă de vară, este mult mai rece decât lichidul dintr-o conductă de apă.

dezavantaje:

• poate o ușoară scădere a productivității datorită încălzirii rapide a apei în frigider;
• eforturi suplimentare ale distileriei vizând înlocuirea apei;
• dimensiuni mari ale rezervorului, deoarece acestea sunt mai mari, cu atât productivitatea frigiderului este mai mare.

Multe distilerii susțin că frigiderul trebuie să aibă un recipient cu apă curentă - aceasta este o condiție prealabilă pentru începătorii din această producție complexă, care fac doar primii pași. Profesioniștii experimentați pot produce băutură puternică de casă de calitate excelentă, fără congelator.

Cum să aleg

Fanii de a face casa de astăzi pot alege o cantitate incredibilă de modele de calitate excelentă pentru nevoile lor, acestea diferă: tip de răcire curgător sau care nu curge, capacitatea rezervorului, lățimea gâtului, prezența termometrelor, generatoare de aburi și alte detalii importante.

Specialiștii sfătuiesc să se concentreze pe materialul tuturor detaliilor: cele mai bune probe sunt făcute din alimente sau din oțel inoxidabil medical, se găsesc produse combinate din oțel + cupru, dar sunt mult mai scumpe.

volum

În magazinele specializate veți găsi rezervoare de 9 litri și mai mult, dar trebuie amintit că astfel de containere sunt umplute doar cu 2/3 din volumul total, astfel încât în ​​timpul procesului de fierbere activ, nu există emisii de pulverizare în conductă, mergând în rezervorul uscat. Judecând după recenziile distilătorilor experimentați, 20 de litri de mash sunt de trei ori mai rapide pentru a distila în lună de două ori decât 10 ori. Aproximativ 12 litri de moinshine sunt obținuți din 12 litri de conținut de alcool pe distilare.

gât

Gaura în rezervor trebuie să asigure nu numai așezarea ingredientelor, ci și o spălare convenabilă a părților interioare. Cu o gaură îngustă, nu este posibilă spălarea calitativă a interiorului cubului de distilare, unde se poate forma scara pe pereți în timpul funcționării.

Garnituri din silicon

Inerți pentru efectele vaporilor de alcool, nu emit mirosuri și, de asemenea, nu au deformări în timpul utilizării prelungite. Produsele similare din cauciuc, atunci când sunt încălzite, emit un miros destul de persistent și pot strica întregul produs final.

termometru

Acesta ajută la stabilirea cu precizie a temperaturii de fierbere a bobului și la menținerea constantă, ceea ce afectează pozitiv procesul de distilare general și îmbunătățește proprietățile produsului final.

steam-dome

Acest design vă permite să optimizați în mod semnificativ procesul, să îmbunătățiți separarea fracțiilor inutile, precum și să aromatizați moinshine pentru a obține băuturi originale cu alcool de elită.

productivitate

Acest parametru trebuie indicat în pașaportul tehnic pentru orice model, astfel încât fiecare utilizator să poată cumpăra un dispozitiv cu caracteristici similare ridicate.

Respectând regulile specificate de producător în instrucțiunile de utilizare a produsului, utilizatorii vor primi ca rezultat un produs de înaltă calitate. Și care este cel mai bun dispozitiv care își va îndeplini scopul, vor arăta practica, orice previziuni pot fi făcute aici.

Evaluarea celor mai bune luni lungi pentru căsuțele de vară 2019

MAGARYCH Premium BKDR 12

• Material: Oțel AISI 304
• Productivitate: până la 1,4 l / h
• Volumul cubului de distilare: 12 l
• Grosime perete: 1mm
• Diametrul gâtului: 80 mm
• Dimensiuni: 220x220x530 mm
• Greutate: 3,6 kg
• Rezistența produsului: până la 70%

Căldură bună de casă 12 litri

• Toate piesele sunt din oțel inoxidabil.
• Productivitate: 4 L / h
• Volumul rezervorului de distilare: 12 l
• Grosimea peretelui: 1,5-2,0 mm
• Diametrul gâtului: 170 mm
• Termometru: încorporat în tub
• Dimensiuni: 230x230x590 mm
• Bobina: diametru 10 mm, lungime 180 mm, 5 rotiri
• Greutate goală: 5 kg

Economia Pervachului 12

• Material: oțel 08X18H10T
• Productivitate: până la 2 l / h
• Volumul cubului de distilare: 12 l
• Pereți cu o capacitate de 1 mm grosime
• Diametrul gâtului: 40 mm
• Dimensiuni: 230x230x380 mm
• Greutate: 4,3 kg
• Garanție: 12 luni

Acest model de producție a uzinei de uz casnic din Ural din Chelyabinsk este bugetar, iar răcirea de înaltă calitate garantează calitatea înaltă a produsului final.

Moonshine Ural Economy 12TBK

• Toate piesele sunt fabricate din oțel inoxidabil de calitate alimentară.
• Productivitate: 3,0 L / h
• Re-distilare: 6,0 l / h
• Volumul rezervorului de distilare: 12 l
• Grosime perete: 1,0 mm
• Diametrul gâtului: 35-40 mm
• Dimensiuni: 220x220x560 mm
• Greutate goală: 2,8 kg

MAGARYCH Satul 20

• Materialul tuturor pieselor: oțel AISI 340
• Productivitate: până la 2,5 l / h
• Volumul cubului de distilare: 20 l
• Pereți groși de 1,0 mm
• Diametrul gâtului: până la 35 mm
• Dimensiuni: 270x270x550 mm
• Greutate: 3,8 kg

constatări

Producătorii autohtoni produc linie de calitate excelentă, atât buget, cât și premium. Dezavantajul principal este adesea faptul că nu există furtunuri de răcire la intrare și ieșire, care trebuie achiziționate separat. Unele modele bugetare au gâtul foarte îngust, ceea ce face dificilă spălarea volumului intern.

Fiabilitatea utilizării și calitatea materialului este întotdeauna în cea mai bună calitate, în afară de aceasta, consumabilele pentru produsele interne sunt ușor de achiziționat în magazinele speciale, ceea ce nu se poate spune despre analogii importați.