Alambiki și moineshine din cupru de calitate

Astăzi nu există nici o pedeapsă penală pentru a face moineshine în Codul Federației Ruse, astfel încât toată lumea poate cumpăra echipamente care sunt vândute în magazine speciale și să-și alunge băutura tare preferată atât cât vor dori, dar numai pentru nevoile lor - vânzarea către străini va fi pedepsită. Alături de produsele obișnuite din oțel inoxidabil, de asemenea, sunt puse în vânzare lunile de cupru.

Cum diferă aceste produse de copiile standard, care sunt nuanțele, calitățile pozitive și negative ale acestora, de ce specialiștii consideră că moinea solului dintr-un aparat de cupru se dovedește a fi mult mai gustoasă și mai bună - veți găsi răspunsuri la aceste întrebări în articolul nostru.

Caracteristici ale lunii de cupru

Complet confecționate din cupru, micile moine pentru soiurile de elită ale alcoolului casnic se numesc alambiki - sunt făcute în motive orientale și seamănă cu accesoriile complexe ale unui alchimist antic. Un astfel de echipament poate fi prezentat unui gourmet care știe despre alcoolul de elită, astfel încât să poată face o băutură puternică făcută acasă conform rețetelor proprii.

Dispozitivele standard sunt fabricate din materiale combinate, de exemplu, un cub de distilare este realizat din oțel inoxidabil, iar coloana, condensatorul de reflux și răcitorul sunt din cupru. Această separare se datorează faptului că cuprul este capabil să distrugă compuși de oxid de sulf, care sunt considerați principalii dușmani în producția de lună de înaltă calitate. Astfel de compuși se formează în timpul fermentației active a mușchiului, apoi, în timpul distilării, pot distruge gustul și puterea lunii.

Cupru lustruit arată destul de elegant, asemănător cu aurul nobil, echipamentele pot decora interiorul oricărei bucătării, astfel încât totul să fie montat și montat corect. Unii utilizatori cumpără echipamente de cupru, deoarece gustul și mirosul de lună expulzată pe un astfel de aparat de înaltă calitate este vizibil diferit de băutura obținută prin distilarea produselor standard.

Avantaje și dezavantaje

Moile fabricate din cupru prezintă avantaje și dezavantaje individuale, care ar trebui discutate separat, deoarece produsele sunt destul de diferite de omologii lor din atelierul de oțel inoxidabil.

Pro:

• siguranța utilizării;
• perioade de garanție;
• conformitatea produsului final cu standardele de calitate;
• sortiment de game de modele;
• există produse destul de frumoase, de exemplu, alambiki;
• utilizatorul nu trebuie să-și piardă nervii, precum și timpul necesar pentru asamblare - totul a fost deja ajustat și fixat, rămâne doar să completați becul, să conectați coloana sau ansamblul stivuit cu un răcor la rezervorul de distilare.

contra:

• cu toată bogăția aleasă, este posibil ca aceste produse să nu vi se potrivească ca mărime sau percepție estetică;
• costuri destul de mari în comparație cu versiunea standard, dar auto-producția va costa și mai mult.

Acum câteva cuvinte despre meșterii care fac totul cu propriile lor mâini.

Aspecte pozitive:

• produsul va arăta ca și cum îl doriți în exterior;
• designul este individual și nu există analogi cu acesta.

negativ:

• destul de multă muncă;
• posibile erori în proiectarea compușilor, ceea ce va duce la întreruperea procesului de distilare.

Pentru a face echipamente din cupru, trebuie să cheltuiți mulți bani pentru achiziționarea de piese din cupru, apoi aduceți prelucrarea lor la nivelul dorit: măcinare, lustruire etc.Gestionarea dispozitivului pe care tu însuți l-ai asamblat este o mare plăcere, dar doar o mică parte din utilizatori este capabil de acest lucru.

Cum să aleg

În primul rând, câteva cuvinte despre alambiki: acestea vin în volume diferite: de la 5 la 100 de litri, dar produsele foarte mari nu sunt folosite în casă. Aici principiul este același cu cel al celorlalte linii moale: dacă este doar pentru sine, și nu la scară industrială, atunci o capacitate de distilare de 20-30 litri este suficientă.

Toate produsele de înaltă calitate sunt fabricate în Portugalia și Spania - le fabrică în continuare cu 90% manual, ciocănind forma dorită cu ciocane, apoi montând piese una cu cealaltă cât mai strâns. Fiabilitatea fabricației - 100%, deoarece fiecare maestru își pune brandul personal pe produs.

volum

În primul rând, utilizatorul trebuie să determine volumul optim, trebuie avut în vedere faptul că capacitatea este umplută doar cu 80%: dacă 20 l, atunci umpleți doar 16 l, iar la 30 - 24 l. Experții sfătuiesc să cumpărați dispozitivul nu mai mult de 20 de litri, deoarece este mai convenabil să distilați 12 litri simultan. Acest lucru nu este atât de mic - la ieșire vom avea 2 litri de băutură puternică 80%, iar atunci când este diluată la 40 de grade, se obțin 4 litri sau 8 sticle de vodcă de casă.

Grosimea pereților și a fundului trebuie luate în considerare separat: dacă pereții sunt de 1 mm, atunci un astfel de recipient în timpul funcționării se poate deforma de încălzirea frecventă - grosimea ideală este de 1,5-2,0 mm, iar partea inferioară trebuie să fie plană și feromagnetică pentru a încălzi recipientul pe orice placă . Grosimea fundului nu este mai mică de 2 mm, cu cât fundul este mai gros, cu atât mai bine, deoarece bezea nu se va arde în timpul fierberii, ceea ce va afecta negativ calitatea lunii.

Putere mai rece

Ar trebui să corespundă volumului cubului sau mai bine să fie puțin mai mare pentru o mai bună răcire. Performanța este indicată în pașaportul tehnic, dar deseori producătorul este viclean și pune randamentul în termeni de vodcă: de exemplu, cifra este de 5 litri, ceea ce înseamnă că, atunci când este distilat, nu obțineți mai mult de 2,5 litri de alcool brut și îl diluați în grade de vodcă, obține de două ori mai mult.

dimensiuni

Atunci când achiziționați un produs cu o coloană de distilare, trebuie să vă amintiți despre dimensiunile acestuia: poate fi un metru sau mai mare în înălțime și veți instala dispozitivul asamblat pe o sobă standard din bucătărie, deci trebuie să aflați distanța până la tavan, deoarece în apartamentele standard din oraș aceasta este distanța 2,25 m.

material

După cum v-am atras deja atenția, rezervorul de distilare este realizat din alimente sau oțel inoxidabil medical, iar restul pieselor pot fi realizate din cupru de înaltă calitate, în special pentru dispozitivele de tip coloană. Este cuprul care nu afectează proprietățile distilatului, de asemenea, are o conductivitate termică ridicată - se încălzește rapid și, de asemenea, se răcește, ceea ce reduce semnificativ costul distilării.

Acest metal neferos are un singur dezavantaj - costul, astfel încât toate dispozitivele cu coloane de cupru, aburi uscați și răcitoare sunt mult mai scumpe, dar pot produce băuturi puternice din clasa elită: whisky, tequila, calvados, rom și brandy.

Caracteristici de proiectare

Dacă toate modulele sunt pliabile, atunci sunt ușor de spălat și de curățat, prezența robinetelor de scurgere în recipient cu un rezervor de deșeuri, un sukhoparnik facilitează foarte mult întreținerea și simplifică procesul de distilare, deoarece în orice moment este posibil să se scurgă nămolul din condensatorul de reflux pentru a împiedica capetele să intre în produsul principal.

Gâtul larg permite nu numai confortul umplerii rezervorului cu braga, dar facilitează și curățarea după încheierea procesului. Dacă înălțimea coloanei nu vă permite să o instalați pe o sobă standard, atunci puteți cumpăra un aragaz cu inducție special pentru preparare și să-l utilizați pe o noptieră joasă.

Amintiți-vă că orice lună trebuie să aibă cel puțin un termometru și, de preferință, doi - pe rezervorul de distilare și în condensatorul de reflux, apoi puteți naviga atunci când separați fracții diferite. Automatizarea simplifică procesul de distilare, dar aici sunt recifele subacvatice: dacă un controler nu reușește, atunci întregul sistem trebuie schimbat.

Evaluarea lunilor - cel mai bun pentru 2017-2018

Aparat de cupru "Luxe" 10 l

• Material: cub de distilare - oțel AISI 304, coloane - cupru
• Productivitate: 4,0 l / h (în termeni de vodcă)
• Volumul cubului de distilare: 10 l
• Grosimea peretelui: 1,5-2,0 mm
• Diametrul gâtului: 115 mm
• Dimensiunile containerelor pentru coajă: 235x235x250 mm
• Înălțime: coloane - 350 mm, în ansamblu - 600 mm
• Greutate: 4,5 kg
• Producător: Luxe, Rusia

Distilatorul de cupru Luxe este un cadou foarte bun pentru o persoană care are grijă de sănătate și dorește, de asemenea, să-și diversifice viața cu băuturi puternice de elită de origine.

Distilator de cupru Cuprum & Steel Galaxy 2

• Materiale: rezervor de distilare - oțel inoxidabil AISI 430 de calitate alimentară, alte componente - cupru foarte purificat din Germania
• Productivitate: distilare până la 5,0 l / h
• Volumul rezervorului de distilare: 15 L
• Grosime perete: 2,0 mm
• Diametrul gâtului: 115 mm
• Dimensiuni: cub de distilare - 230x230x380 mm, unitate completă - 230x230x650 mm
• Producător: Cuprum & Steel, Rusia

Lună de sol permite totuși să producă casă de mână de elită de înaltă calitate și purificare; prețul costului este de 16 ruble pe litru de țuică, calvados sau whisky.

Alkovar Cupru fortificat 20 l + termometru

• Material: corp și toate componentele - cupru de înaltă calitate, armături - alamă
• Productivitate: mai mult de 2,5 l / h
• Volumul cubului de distilare: 20 l
• Grosime perete: 1,5 mm
• Diametrul tubului bobinei: 12 mm
• Dimensiuni generale: 60x60x400 mm
• Durata de viață: mai mult de 50 de ani
• Producător: Alkovar, Rusia

Golden Moonshine

• Toate piesele sunt fabricate din cupru, conexiuni - alamă
• Productivitate: 3,5 L / h
• Volumul rezervorului de distilare: 20 l
• Grosime perete: 2,0 mm
• Coloană: înălțime - 620 mm, diametru interior - 280 mm
• Racitor: înălțime - 390 mm, diametrul accesoriilor de intrare / ieșire a apei - 12 mm
• Diametru: racord de ieșire - 12 mm, pentru un termometru - 6 mm
• Rezistența produsului: până la 80%
• Garanție / Producător: 12 luni / Rusia

Moinshine încă 12 L Cupră Krepysh

• Material: 99,6% cupru
• Productivitate: mai mult de 2,0 l / h
• Volumul cubului de distilare: 12 l
• Grosime perete: 1,5 mm
• Diametrul tubului bobinei: 12 mm
• Dimensiuni generale: 6x6x40 cm
• Masa: fără date
• Rezistența produsului: până la 80%
• Producător: Alkovar, Rusia

constatări

Abia după 2002, când răspunderea penală pentru moonshining a fost anulată, au început să apară monedine importate în magazinele specializate, dar costul lor a fost prea mare, deci nu au avut o mare cerere.

Cel mai recent, producătorii autohtoni au lansat producția de produse moderne și destul de productive pentru producția internă a diferitelor băuturi tari - calitatea și performanța lor nu sunt inferioare omologilor străini. În cele din urmă, iubitorii de casă ar putea achiziționa echipamente de înaltă calitate și relativ ieftine pentru nevoile lor, iar astăzi produsele din cupru sunt deja la vânzare, ceea ce garantează o calitate excelentă a băuturii.