Alegeți un grătar electric

Este dificil să ne imaginăm un picnic modern fără grătar aromat gătit pe cărbune. Datorită tehnologiei moderne, nu mai trebuie să obțineți un grătar și să așteptați vreme adecvată. Grătarele electrice vă permit să gătiți acasă carne gustoasă, cu costuri minime. Care sunt caracteristicile grilelor electrice și cum să alegi un dispozitiv de calitate?

Grătar electric - ce este și de ce este nevoie

Un grill electric este un aparat de uz casnic cu care puteți prăji mâncarea pe o suprafață fierbinte sau un grătar situat deasupra elementului de încălzire. Este folosit ca alternativă la cărbune și grătar. Temperatura de funcționare a acestui dispozitiv poate atinge 270 de grade Celsius.

Un grill electric nu poate fi numit un element esențial, dar va fi un asistent excelent pentru fanii unei diete sănătoase. Datorită acoperirii antiaderentă, puteți găti fără a adăuga ulei vegetal și grăsimi. Pe lângă prăjire, grătarul vă permite să tocăniți, să încălziți și să dezghețați alimentele. Toate mâncărurile la grătar dobândesc o crustă aurie și o aromă specială.

Tipuri de gratare electrice

Modelele moderne de grile electrice au funcționalitate crescută și pot combina mai multe dispozitive simultan. Așadar, sunt considerate populare grătarul pentru grătar, mini-cuptoare și grătar. În funcție de tipul de proiectare, se disting dispozitivele de contact și cele fără contact.

Dispozitivele de contact sunt cele în care gătitul are loc direct pe suprafața de prăjire. Acestea sunt cu o singură față, funcționând pe principiul unei tigaie sau cu două fețe, unde alimentele gătite sunt fixate între două suprafețe fierbinți. Dispozitivele cu două fețe sunt considerate mai convenabile și mai versatile, deoarece mâncarea din ele este prăjită uniform pe ambele părți. Unele modele pot fi realizate, transformându-se în suprafețe unilaterale. Se numesc grile electrice combinate.

În grătarele electrice fără contact, mâncarea este prăjită pe un grătar direct deasupra elementului de încălzire. Astfel de dispozitive nu sunt potrivite pentru uz casnic, ca atare Scurgerea de grăsime formează un fum nociv atunci când este aprinsă. Dacă decideți să optați pentru un dispozitiv fără contact, cumpărați modele verticale sau aveți grijă de o hota puternică.

Cum funcționează dispozitivul

Cele mai multe grătare electrice pentru bucătărie sunt realizate din oțel inoxidabil antiaderent. Mâncarea este tratată termic cu unul sau mai multe elemente de încălzire. Astfel de dispozitive folosesc curent electric în loc de cărbune obișnuit și foc. Cu ajutorul său, puteți găti orice fel de produs, indiferent de duritate și consistență. Există chiar și sisteme speciale pentru fumat, care se aplică și la grătarele electrice.

De regulă, grătarele electrice sunt folosite acasă, dar uneori pot fi găsite în alimentație publică, restaurante, cafenele și mici puncte de vânzare rapidă. Dispozitivele de acest tip sunt utilizate nu numai pentru prăjirea cărnii, ci și pentru gătitul peștilor, legumelor și produselor făinoase. Există un număr foarte mare de rețete pentru astfel de dispozitive.

Specificații tehnice

Atunci când alegeți un grătar pentru casa dvs., ar trebui să acordați atenție nu numai aspectului, ci și caracteristicilor tehnice, inclusiv: puterea, dimensiunea suprafeței de lucru, capacitatea de a controla temperatura, precum și prezența funcției de menținere a temperaturii setate. Acum luați în considerare mai detaliat:

Putere dispozitiv

Nu numai cantitatea de energie consumată, ci și viteza mâncărurilor de gătit depinde de puterea maximă a grătarului. Cu cât dispozitivul este mai puternic, cu atât se va încălzi mai repede până la temperatura dorită. Este mai bine să alegeți modele între 1800 și 2500 W, deoarece nu consumă multă energie electrică și au o temperatură optimă pentru prăjire. Grătarele electrice cu o putere de până la 1800 wați pot găti carne timp de 1,5-2 ore. În acest timp, își va pierde gustul și va înceta să fie suculentă. Nu luați modele profesionale pentru casă, așa cum este Sunt concepute pentru un număr mare de feluri de mâncare, dar consumă multă energie electrică.

Dimensiunea suprafeței de lucru

Cu cât suprafața de lucru este mai mare, cu atât mai multe produse poți grăta în același timp. Dacă aveți o familie numeroasă, alegeți modele combinate cu două sau mai multe elemente de încălzire. Sunt compacte și, dacă este necesar, pot fi transformate într-o singură platformă verticală pentru prăjire.

Capacitatea de a controla temperatura

Un grilaj electric de masă trebuie să aibă cel puțin trei condiții de temperatură - scăzute, medii și ridicate. Acest lucru este util pentru prepararea alimentelor solide care au nevoie de procesare treptată. În plus, astfel puteți ajusta cantitatea de energie electrică consumată. Aceasta include și funcția de menținere a unei temperaturi date. Este necesar pentru ca vasele să rămână calde cât mai mult timp.

funcționalitate

Unele grătare electrice combină funcțiile de grătar, cuptoare, producătoare de crepe, precum și dispozitive de grătar. Modelele hibride sunt mai scumpe, dar mai versatile. Dacă bucătăria dvs. nu conține mai multe electrocasnice simultan, astfel de grătare electrice pot fi o soluție utilă.

Dacă alegeți un grill electric nu pentru uz casnic, ar trebui să acordați atenție dispozitivelor cu protecție împotriva vântului și mânere rezistente la căldură. O bună adăugare la funcționalitatea principală poate fi o indicație a temperaturii ușoare. Nu există un răspuns clar la întrebarea care este grătarul mai bun, așa că concentrați-vă în primul rând pe propriile preferințe.

Avantaje și dezavantaje

Ca orice aparat electrocasnic, grătarele electrice prezintă o serie de avantaje și dezavantaje. Iată cele mai de bază:

avantaje:

• grătarele electronice pot fi utilizate nu numai pentru prăjire, ci și pentru decongelare, încălzire și tocană;
• datorită designului închis al unor modele, acestea nu permit mirosuri neplăcute și nu creează fum;
• dispozitivele cu suprafețe mari de lucru vă permit să gătiți mai multe feluri de mâncare simultan;
• datorită acoperirii antiaderent, este posibil să gătiți alimente cu o cantitate minimă de ulei vegetal sau fără deloc;
• un grill electric este potrivit pentru prepararea oricăror feluri de mâncare, de la carne la produse făinoase;
• preț rezonabil, spre deosebire de alte electrocasnice.

dezavantaje:

• un grătar electric nu poate înlocui un cuptor cu funcție completă cu un cuptor;
• consum ridicat de energie electrică;
• cele mai multe grătare electrice nu sunt dezasamblate, astfel încât acestea sunt dificil de spălat.

Cum să aleg

Alegerea unui grătar electric pentru o casă fără ajutorul unui specialist poate fi destul de dificilă. Iată câteva sfaturi care să vă ajute să alegeți un grill electric:

1. Tipul dispozitivului. Grilele electrice sunt împărțite în contact și non-contact. Pentru uz casnic, prima opțiune este potrivită, deoarece în timpul activității sale nu este emis fum periculos. Dispozitivele fără contact sunt cumpărate cel mai bine pentru terase sau curți în aer liber.
2. Managementul. Există două tipuri de control - mecanice și electronice. Mecanica se realizează cu ajutorul regulatorului, a comutatoarelor sau a butoanelor fizice, și electronică - folosind un panou special sau un LCD.A doua opțiune este mai confortabilă, dar va costa mai mult.
3. Putere. Alegeți dispozitivele cu putere cuprinsă între 1800 și 2000 wați. În ciuda consumului crescut de energie, acestea se încălzesc mai repede și gătesc mâncarea mai eficient. Evitați modelele cu putere de până la 1500 wați.
4. Material pentru corp. Corpul grătarelor electrice este realizat în principal din oțel inoxidabil sau plastic rezistent. Este mai bine să acordați preferință primei opțiuni, deoarece dispozitivele metalice durează mai mult.
5. Material de suprafață de lucru. Există trei materiale care sunt utilizate cel mai adesea la producerea de grătare: metal de acoperire antiaderent, acoperire ceramică, piatră naturală și fontă. Sunt destul de durabile și pot rezista la temperaturi ridicate. Cele mai universale sunt considerate suprafețe metalice antiaderent. Sunt ușor de curățat și se încălzesc rapid până la temperatura dorită.

Evaluarea celor mai bune grătare electrice

Ce ar putea fi mai gustos decât carne sau pește la grătar? Datorită tehnologiei moderne, puteți găti mâncarea preferată fără a ieși din bucătărie. Am compilat un rating al primelor 6 cele mai bune grile electrice pentru casă începând cu 2019:

REDMOND RGM-M806P - Grătar cu friptură și cuptor

• Tipul dispozitivului: 3 în 1 - grătar-grătar-cuptor
• Material de suprafață de prăjire: acoperire antiaderentă a panourilor și a coptului
• Managementul sistemului: electronic
• Oprire automată: disponibilă
• Capacitatea de a controla temperatura: cu siguranță
• Temperatura maximă de încălzire 2400
• Putere finală: 2100 W
• Tava pentru scurgerea grăsimii și a sucului: detașabilă
• În plus: se deschide la 180, poate fi folosit ca un cuptor, elementele de încălzire sunt încorporate în panouri amovibile pentru o încălzire perfectă a suprafețelor.
• Greutate: 4,5 kg

Kitfort KT-1627

• Tipul dispozitivului: grill electric combinat
• Material de suprafață de prăjit: metal antiaderent
• Controlul sistemului: mecanic
• Capacitatea de a controla temperatura: da
• Putere finală: 2000 W
• Recipient pentru colectarea grăsimii: da, detașabil
• Greutatea dispozitivului: 2,9 kg

Tefal Optigrill + XL GC722D34

• Tipul dispozitivului: grill electric combinat
• Material de suprafață de prăjit: metal antiaderent
• Managementul sistemului: electronic
• Oprire automată: da
• Capacitatea de a controla temperatura: da
• Putere finală: 2000 W
• Recipient pentru colectarea grăsimii: da, detașabil
• Opțional: 9 programe de gătit automate, un senzor pentru determinarea grosimii panoului detașabil
• Greutatea dispozitivului: 5,20 kg

Tefal GC306012

• Tipul dispozitivului: grill electric combinat
• Material de suprafață de prăjit: metal antiaderent
• Controlul sistemului: mecanic
• Capacitatea de a controla temperatura: da
• Putere finală: 2000 W
• Recipient pentru colectarea grăsimii: da, detașabil
• Opțional: trei poziții ale dispozitivului (3 în 1): grătar, mini-cuptor, grătar
• Greutatea dispozitivului: 4,10 kg

GFgril GF-130 Placă fără

• Tipul dispozitivului: grill electric combinat
• Material de suprafață de prăjit: oțel inoxidabil antiaderent
• Controlul sistemului: mecanic
• Capacitatea de a controla temperatura: da
• Putere finală: 1800 W
• Opțional: reglarea înălțimii de presare, panouri de prăjit amovibile
• Recipient pentru colectarea grăsimii: da, detașabil

BBK BEG2001

• Tipul dispozitivului: grill electric combinat
• Material de suprafață de prăjit: metal antiaderent
• Controlul sistemului: mecanic
• Capacitatea de a controla temperatura: da
• Putere finală: 2000 W
• Recipient pentru colectarea grăsimii: da, detașabil
• În plus: încălzire automată, panouri de prăjit amovibile
• Greutatea dispozitivului: 3,10 kg

concluzie

Un grill electric este mai bun și mai rapid la gestionarea caldă decât o tigaie obișnuită. Este universal și potrivit pentru gătirea legumelor, precum și pentru gătirea shawarma sau coacere. Atunci când alegeți un grill electric, ar trebui să vă concentrați pe specificațiile și dimensiunile tehnice. Unele modele pot combina funcțiile unui multi-brutar, crepator, grătar sau grătar.