Producător de iaurt cu funcția de preparare a brânzei de căsuță, smântână, brânză, chefir

Iaurtul este un produs din lapte fermentat fermentat care conține micronutrienți vitali pentru organismul uman. După ce ați citit acest articol, veți afla ce este un producător de iaurt cu funcția de a pregăti brânză de căsuță și smântână. Dacă ați crezut că un producător de iaurt nu poate funcționa decât pentru confecționarea coajelor clasice de desert, ne grăbim să vă descurajăm.

Datorită tehnologiei moderne, producătorii de iaurturi combină multe funcții simultan. Dacă mai devreme bunicile noastre trebuiau să petreacă mai mult de o oră, să folosească numeroase feluri de mâncare și diverse recipiente, acum designul este simplificat la maximum. Aparatul constă acum dintr-un bol mare și cupe mici care se potrivesc în interior. De obicei, există patru, șase sau doisprezece, în funcție de dimensiunea dispozitivului.

În prezent, producția de produse lactate la scară din fabrică nu poate decât să se supere. Oamenii obișnuiți doresc să obțină mărfuri testate cu o calitate care să corespundă standardelor internaționale. Astfel de produse sunt disponibile comercial, dar costă o sumă enormă de bani. Tot ceea ce aparține segmentului bugetar, din păcate, nu diferă în calitate înaltă. Deseori producătorii preferă să economisească din producție.

De aceea, un producător de iaurt cu funcția de preparare a brânzei de căsuță și brânză, precum și a altor produse lactate, va deveni o achiziție atât de utilă. Voi veți putea controla toate ingredientele, monitoriza procesul de producție, regla și crea noi capodopere culinare. Imaginați-vă că în bucătăria dvs. există o mini versiune a unei adevărate fabrici de lactate. Este timpul să creezi!

Principiul funcționării dispozitivului

Odată ce iaurtul de casă a fost preparat în felul următor: o mică bucată de pâine de secară a fost aruncată în lapte. Aceasta a contribuit la creșterea bacteriilor din lapte acru. Folosind tehnologia modernă, nu avem nevoie de bucăți de pâine, totul este deja furnizat de sistem.

Procesul de preparare a iaurtului clasic este următorul. În aparență și funcție, producătorul de iaurt seamănă cu un incubator de ouă. Sub capacul dispozitivului există mai multe borcane, în care ar trebui să așezați o drojdie pre-cumpărată sau auto-pregătită. Apoi, setați setările simple de temperatură și timp. Vă rugăm să rețineți că acești indicatori se modifică atunci când creați diferite produse lactate fermentate.

Dispozitivul se încălzește uniform, creează condiții favorabile pentru dezvoltarea bacteriilor lactate benefice. Temperatura setată variază între 30 și 50 de grade. În general, întregul proces de fabricație durează aproximativ 10-12 ore, nu mai mult. După acest timp, iaurtul este gata de utilizare, iar brânza de vaci va trebui să fie strecurată prin țesătură pentru a o face friabilă și fragedă. Vă puteți oferi cu ușurință un mic dejun delicios dacă vă îmbrăcați un producător de iaurt seara. În timp ce dormi dulce, produsele lactate se coacă liniștit.

Avantajele și dezavantajele dispozitivului

În utilizarea producătorilor de iaurt, există multe avantaje obiective pentru fiecare gospodină.

avantaje:

1. Prietenie cu mediul. Produsul rezultat nu este în niciun fel inferior în calitate de omologul său rustic. Nu există nicio îndoială cu privire la naturalețea ingredientelor, deoarece acestea au fost atent selectate cu propriile mâini. Desigur, trebuie înțeles că, cu cel mai ieftin lapte, nu va veni nimic bun din iaurtul tău de casă. Obțineți produse de calitate și apoi obțineți și mai multe produse de calitate, este simplu.
2. Economii.Prețul produselor din lapte acru, care apar în ferestrele supermarketurilor, este foarte mare. Trebuie avut în vedere faptul că producătorul ia în considerare nu numai costurile ingredientelor, ci și producția, transportul, închirierea spațiilor, imprimarea etichetelor, ambalarea etc. Produsele de acasă vă vor costa cu cel puțin 20% mai ieftin decât omologul magazinului.
3. Nu este nevoie de control. Tot ce vă este necesar este să puneți dospit în cupe, să apăsați o simplă combinație de butoane, să setați setările de timp și temperatură. După ce procesul de gătit este finalizat, luați borcanele de iaurt sau brânză de vaci de sub capac și refrigerați pentru a răci complet compoziția. Schimbarea temperaturii de la mare la mică va opri creșterea bacteriilor și le va menține în stare perfectă. Lăsați produsul să stea câteva ore la frigider, apoi poate fi consumat.
4. Variabilitatea. Puteți utiliza nu numai setările prestabilite automat, dar le puteți seta singur. De câteva ori, ar trebui să încercați cu siguranță să efectuați acest experiment interesant, să reglați cronometrul pentru a găsi poziția ideală. În funcție de combinația dintre setările de temperatură și timp, puteți obține un produs care variază în concordanță. Poate fi fie mai dens, aproape de magazin, sau mai lichid, tandru. Totul depinde de creativitatea ta.
5. Funcționalitate. Cuvântul „producător de iaurt” nu pare tocmai corect pentru definirea unui subiect dat de electrocasnice. Cert este că funcționalitatea dispozitivului este mult mai largă decât se indică în nume. Producătorul de iaurt poate fi cu funcția de a pregăti brânză de căsuță, brânză, smântână, chefir, deserturi cu lapte, lapte copt fermentat și băut iaurt. Cu toate acestea, funcțiile suplimentare implică prezența echipamentelor suplimentare. Poate fi împachetat sau poate fi cumpărat separat pe măsură ce abilitățile dvs. culinare se dezvoltă.

Cu toate acestea, există unele dezavantaje ale acestui subiect al electrocasnicelor:

1. Putere. Dispozitivul trebuie selectat cu atenție în funcție de criteriul puterii și al performanței. Este logic să spunem că, cu cât este mai mare indicatorul de putere al dispozitivului, cu atât mai rapid vor fi preparate produsele lactate fermentate și invers. Cu toate acestea, acest dezavantaj nu pare prea semnificativ, deoarece cel mai adesea producătorul de iaurt este pus la treabă noaptea chiar înainte de culcare. Prin urmare, numărul de ore petrecute nu este o problemă mare.
2. Dimensiune. Producătorul de iaurt nu are dimensiuni compacte, de aceea trebuie să alocați suficient spațiu pentru a-l așeza pe blatul de lucru al bucătăriei. Cu cât sunt mai puține borcane incluse în kit, cu atât mai puțin spațiu ocupă dispozitivul. Prin urmare, dacă doriți să economisiți spațiu, alegeți un dispozitiv cu patru containere, iar dacă există suficient spațiu, vă puteți permite să achiziționați un dispozitiv cu douăsprezece căni.
3. Proces continuu. Sourdough își pierde proprietățile în timp, deoarece bacteriile din lapte sunt vii, au nevoie de o anumită temperatură pentru dezvoltare, iar durata de viață a acestora este limitată. Prin urmare, gătitul ar trebui să fie pus la figurat pe transportor, încercați să faceți iaurturi noi în fiecare zi.

Criterii de selecție

Atunci când alegeți un dispozitiv, trebuie luați în considerare câțiva parametri importanți. Luați în considerare capacitățile, nevoile, cerințele și preferințele dvs. Următorii factori afectează alegerea ta:

1. Numărul și volumul containerelor. Un producător de iaurt poate avea un bol mare care ține unul sau doi litri de produs finit. Această opțiune este convenabilă pentru o familie numeroasă, când doriți să gătiți imediat o porție mare de iaurt de casă, brânză de căsuță sau brânză.De asemenea, sunt disponibile modele care asigură mai multe cupe porționate (de la patru la douăsprezece). Unele dispozitive sunt echipate cu două tipuri de containere simultan: un recipient de dimensiuni medii și o pereche de borcane.
2. Contor de timp. Această funcție asigură pornirea și oprirea automată a dispozitivului, trebuie doar să setați timpul convenabil pentru dvs. Puteți, de asemenea, întârzia începerea pregătirii unui produs din lapte fermentat la patruzeci și opt de ore.
3. Regulator de temperatura. Cu această funcție, aveți acces pentru a regla temperatura din interiorul dispozitivului. Folosind diferite temperaturi, puteți găti nu numai iaurturi și brânză de căsuță de diferite consistențe, ci și produse precum lapte copt fermentat, chefir, brânză și deserturi pe bază de lapte.
4. Material pentru fabricarea containerelor. Recipientele sunt fabricate din diferite materiale: pot fi ceramice, sticlă sau din plastic de calitate alimentară. Bolurile din plastic sunt mai ieftine, mai durabile, dar dacă sunt fabricate din materiale de proastă calitate, ele pot fi periculoase pentru sănătate. Recipientele din sticlă și ceramică sunt fragile, ușor de spart, dar mult mai sigure.
5. Funcția de oprire automată. Această funcție vă împiedică să pierdeți momentul în care iaurtul este gata. Aparatul nu mai funcționează automat, reducând temperatura la temperatura camerei. Atunci când produsul atinge gradul necesar de fermentare, dispozitivul fie se va opri pur și simplu sau va însoți acest proces cu un semnal sonor scurt, notificându-vă.

evaluare

Acum pe piața electrocasnicelor există mulți producători și modele care diferă în funcționalitate, aspect și cost. Pentru a nu vă confunda între acest soi, am compilat o clasificare a dispozitivelor create pentru prepararea iaurturilor de casă și a brânzei de casă.

Tefal YG500132

• Control electronic
• În principiu, încălzirea continuă
• Carcasa este din plastic
• Borcane din sticlă
• Opt borcane de 125 mililitri
• Un bol mare cu un volum de 1000 mililitri
• Cablul de alimentare cu un metru
• Cântărește doi kilograme

Printre lucrurile suplimentare utile există:

• afișare;
• un contor de timp;
• oprire automată;
• indicator de lucru;
• program de preparare a cașului;
• recipient pentru cascaval cu sita.

SUPRA YGS-7001

• Control mecanic
• În principiu, încălzirea continuă
• Carcasă din plastic
• Borcane din plastic
• Putere 15 W
• Un bol mare cu un volum de 1000 mililitri

Printre lucrurile suplimentare utile există:

• ajustarea temperaturii;
• indicator de lucru;
• program de preparare a cașului;
• program de gătit cu chefir;
• capacitatea de a alege culorile.

Oursson FE0205D

• Control electronic
• În principiu, încălzirea continuă
• Carcasă din plastic
• Borcane de sticlă
• Putere 20 W
• Set de cărți cu rețete
• Greutate 0,75 kilograme
• Cablul de alimentare de 1,2 metri
• Un bol de 1 litru și unul de 2 litri

Printre lucrurile suplimentare utile există:

• afișare;
• un contor de timp;
• timpul de instalare până la 172 ore;
• indicator de lucru;
• semnalul finalizării lucrărilor;
• program de preparare a cașului;
• program de fermentare;
• program de preparare a vinului;
• program de pregătire a tincturii;
• program de gătit kvass.

VITEK VT-2602

• Control electronic
• În principiu, încălzirea continuă
• Carcasă din plastic
• Borcane de sticlă
• Șase borcane de 165 de mililitri
• Patru borcane pentru brânză de căsuță și brânză cu un volum de 500 mililitri

Printre lucrurile suplimentare utile există:

• afișare;
• cronometru până la 19 ore;
• indicator de lucru;
• semnalul finalizării lucrărilor;
• oprire automată;
• program pentru gătirea brânzei de căsuță.

Tefal YG657132

• Control electronic
• În principiu, încălzirea continuă
• Carcasă din plastic și metal
• Borcane de sticlă
• Set de cărți cu rețete
• Șase borcane cu un volum de 150 mililitri
• Putere 450 W
• Cablul de alimentare de 1,1 metri

Printre lucrurile suplimentare utile există:

• afișare;
• un contor de timp;
• indicator de lucru;
• semnal de finalizare;
• oprire automată;
• program de preparare a cașului;
• program pentru prepararea deserturilor lactate;
• mănușă de măsurare;
• tava de scurgere a serului.

nume	Tefal YG500132	SUPRA YGS-7001	Oursson FE0205D	VITEK VT-2602	Tefal YG657132
Principiul de lucru	încălzire continuă	încălzire continuă	încălzire continuă	încălzire continuă	încălzire continuă
Numărul de borcane	8, cu o capacitate de 125 ml	-	două cutii incluse: 1 și 2 litri	6, cu o capacitate de 165 ml	6, cu o capacitate de 150 ml
Bol mare	există un volum de 1000 ml	există un volum de 1000 ml	două cutii incluse: 1 și 2 litri	4 borcane pentru brânză de casă și brânză (500 ml)	nu
Informații suplimentare	recipient cu brânză de vaci	două condiții de temperatură: kefir (aproximativ 35 de grade), iaurt (aproximativ 40) grade	fermentare, vin / tincturi, kvass	carte de retete; cronometru până la 19 ore	carte de retete; tăvi de scurgere a serului; mănușă de măsurare
preț	de la 4700 rub.	de la 800 de rub.	de la 2600 rub.	de la 4200 rub.	de la 6600 rub.