Výrobca jogurtov s funkciou prípravy tvarohu, kyslej smotany, syra, kefíru

Jogurt je fermentovaný fermentovaný mliečny výrobok, ktorý obsahuje mikroživiny dôležité pre ľudské telo. Po prečítaní tohto článku sa dozviete, čo je jogurtár s funkciou prípravy tvarohu a kyslej smotany. Ak ste si mysleli, že výrobca jogurtov môže pracovať iba na výrobe klasických dezertných tvarohov, v zhone vás odrádzame.

Vďaka modernej technológii kombinujú výrobcovia jogurtov mnoho funkcií naraz. Ak by predtým museli naše babičky tráviť viac ako jednu hodinu, používať množstvo jedál a rôzne nádoby, návrh je teraz zjednodušený na maximum. Spotrebič teraz pozostáva z jednej veľkej misky a malých šálok, ktoré sa zmestia dovnútra. Zvyčajne existujú štyri, šesť alebo dvanásť v závislosti od veľkosti zariadenia.

Výroba mliečnych výrobkov v priemyselnom merítku teraz nemôže byť na škodu. Bežní ľudia chcú získať testovaný tovar v kvalite, ktorá by zodpovedala medzinárodným normám. Takéto výrobky sú komerčne dostupné, ale stoja obrovské množstvo peňazí. Všetko, čo patrí do rozpočtového segmentu, sa, nanešťastie, nelíši vo vysokej kvalite. Výrobcovia často uprednostňujú šetrenie výroby.

Preto sa jogurtár s funkciou prípravy tvarohu a syra, ako aj iných mliečnych výrobkov, stane takou užitočnou akvizíciou. Vy sami budete môcť ovládať všetky ingrediencie, monitorovať výrobný proces, regulovať ho a vytvárať nové kulinárske majstrovské diela. Predstavte si, že vo vašej kuchyni je mini verzia skutočnej továrne na mlieko. Je čas vytvoriť!

Princíp činnosti zariadenia

Akonáhle bol domáci jogurt pripravený nasledujúcim spôsobom: malý kúsok ražného chleba bol hodený do mlieka. To prispelo k rastu kyslých mliečnych baktérií. Pri použití moderných technológií nepotrebujeme kúsky chleba, všetko už systém poskytuje.

Postup prípravy klasického jogurtu je nasledujúci. Z hľadiska vzhľadu a funkcie sa jogurtovač podobá inkubátoru s vajíčkami. Pod vekom zariadenia je niekoľko pohárov, do ktorých by ste mali umiestniť vopred zakúpené alebo pripravené kvasinky. Ďalej nastavte jednoduché nastavenie teploty a času. Upozorňujeme, že tieto ukazovatele sa menia pri vytváraní rôznych fermentovaných mliečnych výrobkov.

Prístroj sa zahrieva rovnomerne, vytvára priaznivé podmienky pre vývoj prospešných mliečnych baktérií. Nastavená teplota sa pohybuje od 30 do 50 stupňov. Vo všeobecnosti celý výrobný proces trvá približne 10 - 12 hodín, nie dlhšie. Po uplynutí tejto doby je jogurt pripravený na použitie a tvaroh bude potrebné vytlačiť cez látku, aby bol sypký a krehký. Ak si večer obliekate jogurtár, môžete si ľahko pripraviť chutné raňajky. Zatiaľ čo sladko spíte, vaše mliečne výrobky dozrievajú ticho.

Výhody a nevýhody zariadenia

Pri použití jogurtov existuje pre každú domácnosť veľa objektívnych výhod.

výhody:

1. Šetrnosť k životnému prostrediu. Výsledný produkt nie je nijako kvalitatívne horší ako jeho rustikálny náprotivok. O prirodzenosti ingrediencií nie je pochýb, pretože boli starostlivo vybrané vlastnými rukami. Samozrejme by malo byť zrejmé, že s najlacnejším mliekom z vášho domáceho jogurtu nepríde nič dobré. Získajte kvalitné výrobky a potom ešte kvalitnejšie výrobky, je to jednoduché.
2. Úspor.Cena výrobkov z kyslého mlieka, ktoré sa objavujú v obchodoch, je veľmi vysoká. Malo by sa pamätať na to, že výrobca nezohľadňuje iba náklady na prísady, ale aj výrobu, prepravu, prenájom priestorov, tlač etikiet, balenie atď. Domáce výrobky vás stoja najmenej o 20% lacnejšie ako náprotivok v obchode.
3. Nie je potrebná kontrola. Všetko, čo sa od vás vyžaduje, je dať kvas do šálok, stlačiť jednoduchú kombináciu tlačidiel, nastaviť čas a teplotu. Po dokončení procesu varenia vyberte poháre z jogurtu alebo tvarohu spod veka a chladte, aby sa zmes úplne ochladila. Zmena teploty z vysokej na nízku zastaví rast baktérií a udržuje ich v perfektnom stave. Nechajte výrobok stáť niekoľko hodín v chladničke, potom ho môžete zjesť.
4. Variabilita. Môžete použiť nielen automatické prednastavenie nastavení, ale tiež ich nastaviť sami. Niekoľkokrát by ste sa mali určite pokúsiť vykonať tento zaujímavý experiment, upravte časovač tak, aby ste našli ideálnu pozíciu. V závislosti od kombinácie nastavení teploty a času môžete získať produkt, ktorý sa líši v konzistencii. Môže byť hustejšia, blízko obchodu alebo tekutejšia. Všetko záleží na vašej kreativite.
5. Funkčnosť. Slovo „výrobca jogurtov“ sa nezdá byť celkom správne pre definíciu daného predmetu domácich spotrebičov. Faktom je, že funkčnosť zariadenia je oveľa širšia, ako je uvedené v názve. Výrobcom jogurtov môže byť funkcia prípravy tvarohu, syra, kyslej smotany, kefíru, mliečnych dezertov, fermentovaného pečeného mlieka a pitia jogurtov. Ďalšie funkcie však znamenajú prítomnosť ďalšieho vybavenia. Môže byť zviazaný alebo si ho môžete kúpiť samostatne podľa vývoja svojich kulinárskych schopností.

Existujú však určité nevýhody tohto predmetu domácich spotrebičov:

1. Power. Zariadenie by malo byť starostlivo vybrané podľa kritéria výkonu a výkonu. Je logické tvrdiť, že čím väčší je indikátor výkonu zariadenia, tým rýchlejšie sa pripravia fermentované mliečne výrobky a naopak. Táto nevýhoda sa však nezdá príliš významná, pretože jogurtár sa najčastejšie uvádza do práce tesne pred spaním. Počet strávených hodín preto nie je veľký problém.
2. Veľkosť. Výrobca jogurtov nemá kompaktné rozmery, preto je potrebné vyhradiť dostatok priestoru na umiestnenie na kuchynskú dosku. Čím menej súprav obsahuje súprava, tým menšie miesto zaberá zariadenie. Preto, ak chcete šetriť miesto, vyberte zariadenie so štyrmi nádobami a ak je dostatok miesta, môžete si dovoliť kúpiť zariadenie s dvanástimi šálkami.
3. Nepretržitý proces. Kvasinka stráca svoje vlastnosti v priebehu času, pretože mliečne baktérie sú živé, potrebujú určitú teplotu na vývoj a ich životnosť je obmedzená. Preto by sa varenie malo obrazne umiestňovať na dopravník, snažte sa každý deň vyrábať nové jogurty.

Kritériá výberu

Pri výbere zariadenia by sa mali zohľadniť niektoré dôležité parametre. Zvážte svoje schopnosti, potreby, požiadavky a preferencie. Váš výber ovplyvňujú nasledujúce faktory:

1. Počet a objem kontajnerov. Výrobca jogurtov môže mať jednu veľkú misku s obsahom jedného alebo dvoch litrov hotového výrobku. Táto možnosť je vhodná pre veľkú rodinu, keď chcete okamžite variť veľkú časť domáceho jogurtu, tvarohu alebo syra.K dispozícii sú aj modely, ktoré poskytujú niekoľko porciovaných šálok (od štyroch do dvanástich). Niektoré zariadenia sú vybavené dvoma typmi kontajnerov naraz: jedným stredne veľkým kontajnerom a dvojicou pohárov.
2. Časovač. Táto funkcia umožňuje automatické zapínanie a vypínanie zariadenia, stačí nastaviť čas, ktorý vám vyhovuje. Môžete tiež oddialiť začiatok prípravy fermentovaného mliečneho výrobku na štyridsaťosem hodín.
3. Regulátor teploty. Táto funkcia umožňuje prístup k nastaveniu teploty vo vnútri zariadenia. Pri rôznych teplotách môžete variť nielen jogurt a tvaroh s rôznymi konzistenciami, ale aj výrobky ako fermentované pečené mlieko, kefír, syr a mliečne dezerty.
4. Materiál na výrobu kontajnerov. Nádoby sú vyrobené z rôznych materiálov: môžu byť keramické, sklenené alebo vyrobené z potravinárskeho plastu. Plastové misky sú lacnejšie, odolnejšie, ale ak sú vyrobené z nekvalitného materiálu, môžu byť zdraviu škodlivé. Sklenené a keramické nádoby sú krehké, ľahko sa rozbijú, ale oveľa bezpečnejšie.
5. Funkcia automatického vypnutia. Táto funkcia vám zabraňuje stratiť moment, keď je jogurt pripravený. Zariadenie automaticky prestane pracovať a teplota sa zníži na izbovú teplotu. Keď produkt dosiahne požadovaný stupeň fermentácie, zariadenie buď jednoducho vypne alebo tento proces sprevádza krátkym pípnutím a upozorní vás.

hodnotenie

Na trhu domácich spotrebičov je dnes veľa výrobcov a modelov, ktoré sa líšia funkčnosťou, vzhľadom a cenou. Aby ste sa medzi touto rozmanitosťou neplietli, zostavili sme hodnotenie zariadení, ktoré sú vytvorené na výrobu domácich jogurtov a tvarohu.

Tefal YG500132

• Elektronické ovládanie
• V zásade nepretržité vykurovanie
• Puzdro je vyrobené z plastu
• Sklenice zo skla
• Osem 125 mililitrových pohárov
• Jedna veľká misa s objemom 1 000 mililitrov
• Jeden meter napájacieho kábla
• Váži dva kilogramy

Z ďalších užitočných maličkostí sú:

• display;
• časovač;
• automatické vypnutie;
• ukazovateľ práce;
• program prípravy tvarohu;
• nádoba na tvaroh so sitom.

SUPRA YGS-7001

• Mechanické ovládanie
• V zásade nepretržité vykurovanie
• Plastové puzdro
• Plastové poháre
• Príkon 15 W
• Jedna veľká misa s objemom 1 000 mililitrov

Z ďalších užitočných maličkostí sú:

• nastavenie teploty;
• ukazovateľ práce;
• program prípravy tvarohu;
• program varenia kefíru;
• schopnosť zvoliť si farby.

Oursson FE0205D

• Elektronické ovládanie
• V zásade nepretržité vykurovanie
• Plastové puzdro
• Sklenené poháre
• Príkon 20 W
• Kniha receptov
• Hmotnosť 0,75 kilogramu
• Napájací kábel 1,2 metra
• Jedna 1-litrová misa a druhá 2-litrová misa

Z ďalších užitočných maličkostí sú:

• display;
• časovač;
• čas inštalácie až 172 hodín;
• ukazovateľ práce;
• signál ukončenia práce;
• program prípravy tvarohu;
• fermentačný program;
• Program varenia vína;
• program na prípravu tinktúry;
• program varenia kvass.

VITEK VT-2602

• Elektronické ovládanie
• V zásade nepretržité vykurovanie
• Plastové puzdro
• Sklenené poháre
• Šesť pohárov s objemom 165 mililitrov
• Štyri poháre na tvaroh a syr s objemom 500 mililitrov

Z ďalších užitočných maličkostí sú:

• display;
• časovač až 19 hodín;
• ukazovateľ práce;
• signál ukončenia práce;
• automatické vypnutie;
• program na varenie tvarohu.

Tefal YG657132

• Elektronické ovládanie
• V zásade nepretržité vykurovanie
• Plastové a kovové puzdro
• Sklenené poháre
• Kniha receptov
• Šesť pohárov po 150 mililitroch
• Príkon 450 W
• 1,1 m napájací kábel

Z ďalších užitočných maličkostí sú:

• display;
• časovač;
• ukazovateľ práce;
• signál dokončenia;
• automatické vypnutie;
• program prípravy tvarohu;
• program na prípravu mliečnych dezertov;
• odmerná panva;
• odtoková panvica séra.

názov	Tefal YG500132	SUPRA YGS-7001	Oursson FE0205D	VITEK VT-2602	Tefal YG657132
Pracovný princíp	nepretržité vykurovanie	nepretržité vykurovanie	nepretržité vykurovanie	nepretržité vykurovanie	nepretržité vykurovanie
Počet pohárov	8, s objemom 125 ml	-	Vrátane dvoch plechoviek: 1 a 2 litre	6, s objemom 165 ml	6, s objemom 150 ml
Veľká miska	je objem 1000 ml	je objem 1000 ml	Vrátane dvoch plechoviek: 1 a 2 litre	4 poháre na tvaroh a syr (500 ml)	žiadny
Dodatočné informácie	nádoba na tvaroh	dva teplotné podmienky: kefír (asi 35 stupňov), jogurt (asi 40 stupňov)	kvasenie, víno / tinktúry, kvas	kniha receptov; časovač až 19 hodín	kniha receptov; odtokové misky na sérum; odmerná panva
cena	od 4700 rub.	od 800 rub.	od 2600 rub.	od 4 200 rub.	od 6600 rub.