Domáca zmrzlina: Voľba chladenia

Je čas vziať veci do vlastných zlatých rúk a začať vyrábať zmrzlinu doma. Nie je to také ťažké, ako by sa mohlo zdať na prvý pohľad. Ale na prípravu domáceho zákusku budete potrebovať špeciálnu jednotku. V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako si vybrať zmrzlinu pre domácnosť, s prihliadnutím na všetky vlastnosti, popisy a recenzie spokojných majiteľov.

Sladká a jemná pochúťka, ktorá sa v letnom horúčave osvieži. Je milovaný po celom svete od mladých po staré. Hovoríme samozrejme o zmrzline. Teraz, keď však vieme, z ktorého, mierne povedané, nepotrebných prísad, ktoré sa vyrábajú v továrňach, túžba jesť na skládku ostro zmizne. Množstvo farbív, konzervačných látok, ochucovadiel, palmového oleja, mliečnych tukov a škodlivých látok E zmätí kupujúcich.

Čo je to zmrzlina?

Zmrzlina, ktorá sa tiež inteligentne nazýva mraznička, je kompaktný prístroj pozostávajúci z misky na jedlo a vírenia, ktorý tieto výrobky mieša. Malá veľkosť stroja prispieva k jeho popularite v kuchyni. Obzvlášť často sa tento mechanizmus nachádza v chatkách a vo vlastných domovoch, kde ľudia uprednostňujú letnú dovolenku.

Zmrzlina doma nevyžaduje nadprirodzené peniaze a morálnu silu. Jediné, čo musíte urobiť, je ísť na záhradu, vybrať tam čerstvé ovocie a ovocie, dať do misy a ona už pre vás urobí všetko. Ale viac o tom neskôr.

Druhy zmrzlín

Aby ste si vybrali ten správny výrobca zmrzliny vhodný pre váš domov, musíte mať predstavu o existujúcich odrodách. Cena sa líši v závislosti od typu prevádzky zariadenia, výkonu, ako aj od veľkosti a materiálu misy. K dispozícii sú nasledujúce typy zmrzlín:

• mechanická;
• elektrický kompresor;
• poloautomatické elektrické.

Pracovný princíp

Princípom výrobcu zmrzliny je nepretržité otáčanie závitoviek, čo vám umožňuje získať mäkkú homogénnu hmotu bez hrudiek a ľadu. Okrem vykonávania svojej hlavnej funkcie sa stroj môže používať aj na výrobu ovocného ľadu, zdravých mrazených jogurtov a trendových smoothies.

Kľúčové vlastnosti výrobcov zmrzliny

Hlavné rozdiely medzi modelmi sú v type kontroly, o ktorej sa budeme podrobnejšie zaoberať nižšie. Okrem toho zohrávajú pri ťažkom rozhodovaní tiež rozmery misy, celkové rozmery telesa, materiál, z ktorého je zariadenie vyrobené, ako aj sila a výkon stroja.

Ako si vybrať

Ak sa nezaoberáte podrobnosťami, existujú iba dva typy zmrzlín: automatické a mechanické. Ale určite sa pozrieme do detailov, nebojte sa. Elektrické mrazničky môžu byť nielen automatické, ale aj poloautomatické. Hlavným rozdielom medzi nimi je potreba predbežného zmrazenia misky.

Pozorne si prečítajte nižšie uvedené charakteristiky a na základe vašich vlastných preferencií a vkusu, množstva voľného času a členov rodiny, rozpočet, urobte konečné rozhodnutie.

materiál

Misky na organizovanie malej zmrzliny doma sú vyrobené z nasledujúcich materiálov:

• potravinársky plast;
• kov (oceľ).

Uprednostňuje sa kovová misa, pretože je úplne hygienická a bezpečná. Faktom je, že v priebehu času sa môžu mikrotrhliny vytvárať v plastovej nádobe, v ktorej sa usadia baktérie. Toto zarovnanie je kategoricky nemožné, pretože misa je v priamom kontakte s produktom spotreby.

Musíte však vzdať hold miske z plastu.V porovnaní s konkurenciou z nehrdzavejúcej ocele to stojí oveľa lacnejšie. Obe možnosti sú dobré svojím vlastným spôsobom, obe sú dosť silné a trvanlivé.

management

Podľa typu riadenia sa výrobcovia zmrzliny delia na tieto odrody:

1. Mechanical. Názov hovorí sám za seba: výroba zmrzliny úplne padne na vaše krehké plecia. Prvým krokom je dať misku na čas, aby vychladla v mrazničke. Bude to trvať najmenej 12 hodín. Ďalším krokom je umiestniť všetky výrobky do nádoby a nenechať ich 40 minút. Zároveň budete musieť každé 2-3 minúty posúvať rukoväť, ktorá funguje ako mixér. Najmenej pohodlná zastaraná možnosť, ktorá si vyžaduje vašu nepretržitú prítomnosť. Ako chladič využíva tento mechanizmus ľad zmiešaný s hrubou soľou.
2. Elektrický poloautomat. Pripravte sa na skutočnosť, že poloautomatické zariadenie sa usadzuje v trvalom bydlisku jednej z políc mrazničky. Okrem toho sa do misky vloží iba jedna dávka zmrzliny a doba chladenia je tak dlhá (12 - 24 hodín), že ju môžete hodiť iba raz denne. Výrazný rozdiel od mechanického typu spočíva v tom, že od vás stačí stlačiť tlačidlo a hrdo odísť, aby ste sa venovali svojej činnosti. Po 15 - 40 minútach pripravia rotujúce čepele dlho očakávaný dezert.
3. Elektrický kompresor Najlepšie z hľadiska technológie je výrobník zmrzliny s kompresorom. Takéto prípady fungujú bez predbežného ochladzovania. Samotná konštrukcia už zabezpečuje chladiacu jednotku namontovanú vo vnútri. Vašou úlohou je stlačiť tlačidlo a tým spustiť malý motor. Približne za 7 minút uvedie misku na požadovanú teplotu. Potom vložte pripravenú zmes do nádoby, zatvorte veko a počkajte asi pol hodiny. Veľmi často existujú modely, kde okrem obvyklej stacionárnej misy má súprava odnímateľný kontajner. Takto môžete variť v oboch miskách naraz a získať tak dvakrát toľko osviežujúcich dobrôt. Je pravda, že kúpiť automatickú zmrzlinu s kompresorom bude dosť drahé, ale jej vyplnenie zdôvodňuje vysokú cenu.

Veľkosť misky

Objem misy priamo závisí od toho, koľko zmrzliny musíte byť vy a vaši rodinní príslušníci šťastní. Ak žijete v hrdej osamelosti, môžete obísť najmenšiu misku - od 1 litra. Veľká rodina s deťmi s malými zubami bude samozrejme potrebovať väčšiu kapacitu. Výrobcovia zmrzliny sa našťastie vyrábajú s kapacitou až 15 litrov - táto veľkosť je taká, aby sa mohla zjesť až po skládku.

Vezmite prosím na vedomie, že ak je objem misky 1 liter, potom môžete naraz použiť maximálne 600 - 700 gramov tekutej zmesi. Počas chladenia sa objem výrazne zvyšuje. Ak vyplníte príliš veľa kompozície, nemusí jednoducho zamrznúť.

Výška misky obvykle nedosahuje značku 20 centimetrov, v priemere asi 15 centimetrov. Je dôležité pochopiť, že výška zariadenia na výrobu zmrzliny by nemala byť príliš veľká, inak sa jednoducho nezmestí do mrazničky. Plne automatické modely môžu mať akúkoľvek veľkosť.

energie

Domáci výrobcovia zmrzliny nie sú spotrebičmi na energiu, nevyžadujú si veľa práce. Poloautomatické modely majú výkon od 5 do 35 wattov a automatické - od 150 do 200 wattov. Mechanické doplnky vyžadujú iba silu vašich rúk.

Existujú aj niektoré modely, ktoré vďaka svojej kompaktnej veľkosti môžu pracovať na batériách priamo v mrazničke.

hodnotenie

Aby sme vám uľahčili navigáciu medzi rôznymi značkami a modelmi, pripravili sme hodnotenie najpopulárnejších a najkvalitnejších možností:

ProfiCook PC-ICM 1140

• Poloautomatické ovládanie
• 1,8-litrová miska
• Príkon 12 W
• 1 misa

Z ďalších užitočných maličkostí sú:

• display;
• časovač;
• automatické vypnutie.

Scarlett SC-IM22255

• Poloautomatické ovládanie
• Miska 0,7 litra
• Príkon 10 W
• 1 misa

Clatronic ICM 3581

• Poloautomatické ovládanie
• Miska 1 liter
• Príkon 12 W
• 1 misa

Steba IC 20

• Poloautomatické ovládanie
• Miska 1,5 litra
• Príkon 10 W
• 1 misa

Z ďalších užitočných maličkostí je časovač.

ZNAČKA 3812

• Automatické ovládanie
• K dispozícii je kompresor
• Miska 1,5 litra
• Príkon 150 W
• 1 misa

Z ďalších užitočných maličkostí sú:

• display;
• časovač;
• lyžica v súprave;
• Šnúra dlhá 1,4 metra.

Zhrnutím vyššie uvedeného by som chcel ešte raz poznamenať, že výroba zmrzliny doma je jednoduchá a veľmi zaujímavá záležitosť. Moderné technológie umožňujú čo najviac uľahčiť túto prácu ľuďom, ako je zrejmé z vývoja mechanických výrobcov ľadu na plne automatizované.

Na trhu domácich spotrebičov je veľa modelov, kde môžete byť zmätení. Hlavnou vecou je venovať pozornosť svojim vlastným preferenciám, správne uprednostňovať. Prajeme pekné varenie!