Љубитељи домаћих алкохолних пића добро се сналазе у дизајну мирисних фазона од месеца, знају све његове главне делове, али зато је потребан пароброд, одговорит ће само искусна дестилерија. Партнер овог уобичајеног уређаја, мехурица за месечину и даље је посебан производ који делује као филтер из сиришних уља.
Сукхопарник и балон обављају исту улогу, али на различите начине. Да бисте сазнали дизајн, принцип рада, предности, као и недостатке овог уређаја који су неопходни у процесу дестилације месечине, саветујемо вам да прочитате наш чланак.
Садржај
Шта је балон у домаћем варењу
Кућна дестилација каше у алкохолно пиће са високом јачином је прилично компликован процес, тако да искуство овде не долази одмах: требате не само да избаците месечину, већ и очистите од штетних нечистоћа. Управо у такве сврхе инсталирају се додатни модули, на пример, сухопарник или његов колега - балончић.
На питање зашто су такви додатни уређаји потребни на месечини, одговор је једноставан:
- Вријеме производње јаког пића је смањено, јер секундарна дестилација нестаје - од првог покретања добијате висококвалитетни производ.
- Чишћење се врши без учешћа хемикалија, тако да нема штете по људско тело.
- Снага крајњег производа дестилације повећана је за 15-20 степени.
- Као резултат тога, добијамо богат укус месечине без укуса, као и вањски мирис.
- Пиће можете ароматизирати природним лијековима, на примјер, коре од цитруса, разним зачинима или аромом сушене бобице или воћа.
Два система мехурића уграђена су у систем за мирис од месечине: један врши функцију додатног пречишћавања, а други је складиште ароматичних материја које засићују пиће разним аромама, побољшавајући његов квалитет и укус.
У мехурићу се уклања непријатни мирис дестиловане течности, елиминише се горчина, производ постаје мекши и јачи. То се дешава не само због високог прочишћавања, већ и због тога што се алкохолна пара и кондензат сударају у његовом случају, први цури кроз сакупљену влагу, а исталожени талог остаје унутар производа, и као резултат тога значајно побољшава квалитет месечине.
Овај уређај, попут усисавача, неће дозволити да истисне 96 узорака чистог алкохола - за то вам је потребна дестилациона колона, али пружа густину од 60-80%.
За шта је балон?
Уређај и руковање месечином још увек нису тако једноставни као што се чини на први поглед, али активност сваке компоненте која обавља различите функције усмерена је на побољшање квалитета финалног производа. Побољшани производи имају неколико модула за чишћење: резервоар за пару и мјехурић, а већ смо разговарали о томе које функције обављају.
Зашто су потребни, објашњава се једноставно: ако прво чишћење из неког разлога није у потпуности извршено, у другом ће се та грешка исправити. Поред тога, један од модула може се користити за ароматизирање. Након проласка кроз такав уређај, укус, као и арома месечине, побољшава се више пута.
Раније се ови уређаји нису користили, јер су апарати за производњу монаха сматрали парни танкер или мехурић опционим у поступку дестилације, па чак ни данас расправе не пристају на то да ли су потребне или не, мада се већина искусних дестилатора слаже са корисношћу додатног прочишћавања и ароматизације домаћег алкохола.
Дизајн и принцип рада
У структурном смислу, мехурић је херметичка посуда у коју улазе две цеви: једна се спушта на дно, кроз њу улазе паре које садрже алкохол, а друга улазе у само неколико милиметара, кроз које прочишћене паре одлазе на хлађење и накнадну кондензацију.
Било који мехурић произведен у фабрици или импровизован начин састоји се од следећих делова:
- Главни резервоар је израђен од нерђајућег челика или издржљивог каљеног стакла: пожељна је друга опција, јер можете визуелно посматрати све процесе и контролисати ниво течности.
- Поклопац на који су постављене цеви за довод и одвод паре.
- Додатни уређаји - фитинзи, заптивке, заптивке.
Принцип рада заснован је на тиквици Дрекел која се користи за испирање гасова и испарења из нечистоћа. Паре које садрже алкохол и фузилна уља улазе у производ, где се под одређеним притиском форсирају кроз слој воде, док фукс остаје у течности, а паре који садрже алкохол настављају даље кретање дуж цевовода.
Основа свега је да не помешате везу приликом састављања месечине: ако је улаз повезан у дугу цев, а то се лако може догодити када се користи непрозиран уређај, процес ће бити поремећен, доћи ће до оштрог повећања притиска који ће довести до експлозије и смањења притиска.
У контејнер је уграђена мрежа, где се стављају мириси, паре пролазе кроз њих и засићене су аромама, а укусна својства коначног производа се такође мењају. Бубблерс се могу користити у производњи елитних сорти домаћег алкохола, на пример, вискија, ракије, а помоћу инфузије специјалног биља можете абс кухати код куће.
Предности месечевих мирисних фотографија са мехурјем
Ево само главних предности употребе балона у домаћој пивари:
- потпуно прочишћавање од нечистоћа фулијских уља;
- јачина крајњег производа се повећава за 20%;
- Можете инсталирати више уређаја у низу;
- практично не утиче на брзину дестилације;
- лако направити од импровизованих средстава.
Без секундарне дестилације са таквим уређајем, можете произвести производ високог квалитета, а по потреби и ароматизирати га по властитом нахођењу - такво је побољшање могуће тек након одабира циљева. Ова течност се може користити за компресе, трљање, али ни у којем случају не треба узимати унутра.
Искусни дестиларни одабрани репови додају се у нову кашу како би се повећао принос будућег месеца. Ако користите неколико мехурића, само у последњи треба да додате ароме.
Закључци
Бубе су неопходне у производњи домаћег алкохола, о томе не вреди расправљати: пиће додатно прочишћавају од сирових уља, ароматизирају га, побољшавајући укус и мирис. Стога је рационалност употребе таквих уређаја несумњива, а почетници дестилерија би се требали обратити старијим друговима за савјет ако постоје сумње.
