Разлике између месечине са дестилационом колоном од сличног производа опремљеног паром

Већ неколико година води се расправа о правилном прављењу пива међу врло искусним дестилеријама са богатим искуством: неки тврде да је класични дестилатор са додатком резервоара за пару сасвим довољан за производњу висококвалитетних јаких пића, док други заговарају производе колонасте врсте. Па шта је боље у пракси - месечина још увек са паром или истим производом, али опремљена са дестилационом колоном?

Постоји прилично неколико разлика у дизајну и намену, а у овом чланку покушат ћемо дати све предности и недостатке ових уређаја, разговарати о њиховим карактеристикама и принципу рада како би потенцијални корисници могли да одлуче који уређај ће им требати купити како би побољшали свој дестилатор, који модел вреди купити и зашто.

Шта је пароброд

Главна сврха овог производа је да заштити дестилат од распршивања каше када активно кључа, јер се мале капљице заробе паре које садрже алкохол и преносе се кроз цевовод у хладњак и на тај начин загађују коначни производ.

Ово понашање је типично за све врсте и рецепте каше. Поред заштите, парни филтер филтрира и фузилна уља, јер је температура у њему нешто нижа него у горњем делу дестилационе коцке и парној цеви. Све фракције са вишом тачком кључања од алкохола се у њему кондензују, а паре које садрже алкохол шаљу се даље у фрижидер - то је једина сличност са производима на колони.

Губитак снаге у овом уређају не настаје, а ако сте купили верзију која се може склопити, коначни производ можете ароматизирати по властитом нахођењу, на пример, кору цитруса, ароматично биље или сушено воће и бобице. Разлика од алкохола инфузаног са истим састојцима је огромна: нема боје, нити горчине, која даје кору лимуна или наранџе.

Дестилациона колона

Овај сложени дизајн има посебне млазнице или плочице унутра, лутка ће ступац обављати функције дестилације тек након што напуни млазнице у различите фракције, тако да не бркате ова два дизајна, који се разликују у функционалним карактеристикама.

Млазнице имају сложено пуњење и вишеструко повећавају унутрашњу површину колоне, где је главни талог различитих фракција. На различитим деловима производа одржава се тачка кључања алкохола, тако да паре неометано пролазе, а у кондензат упадају сирова уља и друге штетне нечистоће. Бакар савршено хвата сумпорна једињења, формирајући нерастворљива једињења, па се од њега праве дестилационе колоне како би се дестилатовала каша из грожђа или житарица.

Производ у горњем делу има рефлуксни кондензатор - он помаже да се поштује веома строг температурни режим током одабира фракција, услед чега долази до ефикасног прочишћавања пара које садрже алкохол. У колони се може ароматизирати ако је произвођач предвидио уградњу додатних блокова у главну конструкцију - посебна корпа се засебно купује за уметање арома у њу.

Њихове разлике

Сукхопарник је у контакту са околином, па се у колони због присуства грешке температуре кондензатора уклањају грешке, дестилат се чисти од штетних нечистоћа до максимума. Моонсхине фолије са колоном за дестилацију омогућавају вам да добијете апсолутно чисти алкохол максималне јачине до 96 степени, а слични модели са паробројем углавном крећу самонамену јачину од 80-85 степени.

Само искусни дестилери вина због придржавања накита достижу највишу границу од 90. Ступци јасно бирају такозване главе, а уз присуство паре све су фракције замућене, али коначни производ можете добити са мирисом и укусом сировине. На колони је такође могуће, али само уз мање строго придржавање температурног режима.

У погледу трошкова они се такође значајно разликују, али о томе ћемо детаљно говорити у наредним одељцима. Досадашња пресуда је сљедећа: дестилациона колона је скупља од класичне апаратуре за припрему мјесечине, али може значајно проширити могућности производње јаких пића у кући.

Гдје се користе дестилациона колона и парна посуда

У почетку мало историја: исправљање је постало познато почетком КСИКС века, то је један од најважнијих технолошких процеса у индустрији алкохола и нафте. Данас се користи у разним областима хемијске технологије, где је изолација фракција у чистом облику од посебног значаја.

Дестилациони стубови користе се не само у процесима дестилације - исти принцип размене топлоте између пара и течности користи се и у једноставним лабораторијским уређајима и у прилично сложеним индустријским постројењима за рафинерију нафте, хемијску, гасну, пиварску и многе друге индустрије. Пречник индустријских уређаја може достићи 16, а висина од 90 и више метара.

За разлику од уређаја са ступацима, паре се користе само у процесу припреме дома као додатни елемент између резервоара са пивом и завојнице. У њему се одваја штетне компоненте, а пара која садржи алкохол даље се шаље ради хлађења и сакупљања у контејнер. Користи се за ефикаснију филтрацију и додатну ароматизацију месечине.

Као резултат проласка кроз сухопарник, пиће је јаче, рафинираније, засићене ароме и укуса оригиналног производа, на пример, јака чача има трајан мирис и укус грожђа. Свака дестиларна доноси одлуку о прикладности њене употребе, али стручњаци верују да ће овај уређај бити користан за добијање снажног и добро очишћеног крајњег производа.

Које је боље одабрати

Као резултат поређења, установили смо да су колона за парење и дестилацију потпуно различити производи који се у монарху користе за посебне сврхе:

1. Сукхопарник је додатни модул, а не независан уређај, попут дестилационе колоне.
2. Такав уређај се користи за оплемењивање резултујућег луна, а колона служи као извор високог пречишћавања добијеног алкохола велике чврстоће.
3. Трошак: цена паре је у распону од 300-500 рубаља, а најсложенији дизајни се продају не више од 1,5 хиљада рубаља. Исправљачи са ступцем су много скупљи: најједноставнији производ са ниским ступцем коштат ће потрошача најмање 7 хиљада рубаља.

Закључци из претходног су следећи: куповина сухопарнара је оправдана ако већ имате поуздану мунару и желите да набавите не само чист и јак алкохол, већ и елитне сорте попут ракије или вискија, као и домаће ликаре, на пример, од црне рибизле или бикарбоне.

Колона за дестилацију купују оне дестилерије којима су потребне велике количине чистог алкохола, јер би у супротном таква аквизиција била неисплатива.

Оцена најбољих модела

мјесечина се мирује паробромом

Мјењач са двоструком дестилацијом од 20/35 / т с ладицама

• Материјал: АИСИ 304 Челик
• Продуктивност: до 0,6 л / х
• Запремина дестилационе коцке: 20 л
• Дебљина зида: 1.0мм
• Пречник грла: 35-40 мм
• Висина монтаже: 62 цм
• Тежина: 4,2 кг
• Снага производа: до 84%

Вероватно је квалитет производње у погону лош, јер је ширење цеви хладњака лоше, фиоке су дизајниране тако да, на пример, није могуће уклонити Панцхенков млазницу за прање и не оштетити је нереално. Потребно је радити само с аналогом нехрђајућег челика, а његова ефикасност је много лошија од бакра или комбинована, али може се опрати монтажа.

МАГАРИЦХ Магарицх Масхковски Екпорт 20

• Сви делови су направљени од нерђајућег челика хране.
• Продуктивност: до 2,0 л / х
• Запремина дестилације: 20 л
• Дебљина зида: 1,0 мм
• Пречник врата: 100 мм
• Димензије: 240к240к770 мм
• Празна тежина: 5,9 кг

Пхоеник Пеопле 20 литара

• Материјал: АИСИ 430 челик
• Продуктивност: до 3,0 л / х
• Запремина дестилационе коцке: 20 л
• Дебљина зида: 1,50 мм
• Пречник врата: 120 мм
• Димензије: 280к280к520 мм
• Тежина: 4,5 кг
• Снага производа: 60%

МАГАРИЦХ Магарицх Масхковски Екпорт 12

• Сви делови су направљени од нерђајућег челика хране.
• Продуктивност: 2,0 Л / х
• Запремина дестилационог резервоара: 12 Л
• Дебљина зида: 1,0 мм
• Пречник врата: 80 мм
• Димензије: 270к270к600 мм
• Празна тежина: 3.5 кг

Пхоеник Минер 12 литара

• Материјал: АИСИ 304 Челик
• Продуктивност: до 3,0 л / х
• Запремина дестилационе коцке: 12 л
• Дебљина зида: 1.5мм
• Пречник врата: 120 мм
• Димензије: 230к230к620 мм
• Тежина: 4,6 кг

дестилациони стубови са резервоаром за пару

Универзални извор добре топлоте 25 литара

• Сви делови су направљени од нерђајућег челика хране.
• Продуктивност: до 4,0 л / х
• Запремина дестилације: 25 Л
• Дебљина зида: 1,5-2,0 мм
• Пречник врата: 115-120 мм
• Димензије: резервоар за дестилацију - 300к300к355 мм, стубови - 38к38к690 мм, повратни кондензатор - 60к150 мм, комплетне конструкције - 300к300к1260 мм
• Максимална снага: 90%

Цупрум & Стеел Стар Плус 40 литара

• Материјал: кућиште од нехрђајућег челика, ступац - бакар
• Продуктивност: до 4,5 л / х
• Запремина дестилације: 40 Л
• Дебљина зида: 1.5мм
• Пречник врата: 120 мм
• Димензије: 350к350к1000 мм
• Снага производа: 70-80%
• Гаранција: 5 година

ТХЕРМОСПХЕРЕ Арарат-7 20 литара

• Сви делови су направљени од нерђајућег челика хране.
• Продуктивност: до 7.0 л / х
• Запремина дестилације: 20 л
• Дебљина зида: 1,5 мм
• Дно производа: трослојни, дебљине 5 мм
• Пречник врата: 320 мм
• Димензије: 320к320к670 мм
• Празна тежина: 7 кг

Домаће постројење Тхермосфера, Баласхикха, Москва - једина компанија која ради на немачкој технологији и опреми из Немачке. Арарат-7 развијен је у сарадњи са немачким стручњацима, 2016. је препознат као најбољи производ године. Популарност додељена награда Народни бренд.

Гоод Хеат Универсал водећи систем од 50 литара

• Материјал: АИСИ 304 Челик
• Продуктивност: до 4,0 л / х
• Запремина дестилације: 50 Л
• Дебљина зида: 1.5мм
• Пречник: стубови - 38 мм, врат - 120 мм
• Димензије: 360к360к1220 мм
• Снага производа: до 80%

Цупрум & Стеел Стар Плус 30 литара

• Тело од нехрђајућег челика, ступац - бакар
• Продуктивност: до 4,5 л / х
• Запремина дестилације: 30 л
• Дебљина зида: 1,5 мм
• Пречник врата: 115-120 мм
• Димензије: стубови - 40к40к500 мм, фрижидер - 40к40к400 мм, комплетна монтажа - 300к300к1000 мм
• Празна тежина: 7,5 кг
• Тврђава: 70-80%

Закључци

Производи са дестилационим колонама много су скупљи, али добијате чист алкохол високе чистоће и одличне чврстоће. Када идемо на 4 литре након једноставних манипулација да се разблаже на 40 степени, добијамо 16 боца домаће водке од 0,5 л у свакој. Овај волумен је сасвим довољан за ваше потребе, а пријатеље можете обрадовати и са рођацима.