Лако се збунити у потрази за здравом исхраном: који кухињски уређаји ће припремати најздравија јела? Произвођачи се хвале следећим проналаском, тврдећи да ће овај пут новост припремити јела у ресторану квалитета ваздуха. Је ли то заиста тако? Хајде да исправимо. Данас ћемо размотрити шта је здравије, двоструки бојлер или ваздушни грил.

Ваздушни грил

Зрачни роштиљ ради на принципу пећи. Унутар стаклене посуде (до 12 л) посуда која се припрема поставља се на жичани носач. Тада се поклопац затвара, а грејач који се налази у поклопцу уређаја загрева ваздух до 2600С. Уграђени вентилатор распоређује проток по резервоару, пружајући једнолично грејање.

За ваздушни роштиљ потребна су посебна посуђа, са великим бројем рупа на дну за приступ ваздуху храни. Кување у уређају има своје предности и недостатке, а ми ћемо разговарати о њима.

Прос
  • нискокалорична храна без масти, уља, канцерогених састојака;
  • аутоматско кување не захтева присуство домаћице;
  • на располагању су одлагање, пушење, сушење за будућу употребу, одмрзавање, грејање;
  • непропусност уређаја не дозвољава ширење мириса по просторијама, а честице хране - таложење на површинама.
Цонс
  • не чекајте кувана јела;
  • загревање захтева пуно времена, печење такође;
  • постоји опасност од опекотина додиром зида спремника;
  • троши пуно електричне енергије.

Уз сваки уређај прати се приручник са препорукама о избору режима за одређена јела, као и књига рецепата. Но, нека јела је боље не кухати на ваздушном роштиљу. Ово се односи на чипс, тјестенину и течна јела.

Двоструки котао

Овај апарат обично изгледа као вишеспратна кула са резервоаром воде испод. Стандардно постоје 2 нивоа, али могу бити и до пет. За разлику од роштиља са топлим ваздухом, двоструки бојлер су електрични и плински. Електрични су опремљени са регулатором температуре, тајмером и радним индикаторима на дну уређаја.

Принцип рада је подржати кључање воде, пара из које се диже на сваки под и продире у производе. Масноће и сокови из испарене хране укапају се у тепсију, не мешајући се са кипућом водом.

Размотрите предности и мане употребе двоструког котла.

Прос
  • нискокалорична јела;
  • очување већине хранљивих састојака;
  • минимално време кувања;
  • аутономија рада;
  • мириси посуђа са различитих спратова не мешају се ако постоји палета;
  • припремање многих јела истовремено.
Цонс
  • само паре: не пуши, не пржи, не пече;
  • потреба да се уређај очисти одмах након искључивања да се избегне упијање мириса у пластику;
  • јела изгледају свежа чак и у поређењу са куваним.

Да бисте кухали у двоструком котлу, морате стећи искуство. У почетку ће храна бити влажна или прекухана, али брзо пролази. Ако не користите палету (али не у посуди за гас), мириси се и даље мешају. Али гасни уређај не троши струју.

Што је боље

Као и увек, избор је најболећи процес. Све зависи од тога зашто вам је потребан уређај:

  1. за меку, дијеталну храну погодну за оне који пате од гастритиса или пептичног чира, двоструки котао је бољи за храну за бебе;
  2. ако је потребно да један уређај има више начина печења: печење, печење на роштиљу, пушење, слободно узмите зрачни грилл. Повољно је понијети са собом у земљу.
Двоструки котао концентрисан је на један начин рада, али ради достојанствено. Мрежни ваздушни грилл, иако може пуно тога, није тако добар као високо специјализовани уређаји. На пример, рерна се пече боље, а риба на роштиљу је укуснија него на ваздушном роштиљу.

На вама је: још једном процијените квалитет уређаја, размислите шта је за вас најважније и направите прави избор.