Модерна рерна је скуп различитих опција дизајнираних за обављање одређених задатака. Многи потенцијални купци ће се сигурно занимати за начин роштиљања у рерни. Шта је то - нужност или фад, зашто је то потребно, шта се дешава, како се користи, да ли је то тако важно за кување? Само знајући одговоре на горња питања, можете купити висококвалитетни мултифункционални кухињски апарат.
Карактеристике роштиља
Љубитељи златне коре сигурно ће ценити опрему опремљену роштиљем. Данас су скоро сви модели савремених пећница опремљени таквим термалним елементом - од великих мултифункционалних до мини уређаја. Роштиљ је додатни топлотни елемент који се налази на врху уређаја. Његов главни задатак је стварање високе температуре која омогућава постизање хрскаве коре на производима. Важно је напоменути да храна припремљена на овај начин остаје њежна и сочна изнутра. Роштиљ је плински, електрични или инфрацрвени. Потоњи се најчешће налазе у електричним пећницама.
Овај уређај се користи за кување меса, рибе, поврћа. Одговор на питање био је, да ли вам треба роштиљ у рерни, љубитељи тоста, хамбургера, топлих сендвича. Ако нема времена за излет ван града, укусни ароматични ћевапи могу без проблема да се роштиљ код куће. Овај мод може бити и примарни и секундарни. У другом случају, практично припремљено јело се само мало пржи на роштиљу на крају кувања да се добије златна кора.
Врсте роштиља:
- гас;
- електрични.
Прва опција се налази у рернама са прилично скромним сетом функција - гасом. Обично се горионик налази на дну уређаја како би се брзо угријало кућиште. Роштиљ се користи, ако је потребно, за пржење хране или смеђе јело. Овај грејни елемент налази се у горњем делу ормана. Проблем са гасним пећницама је недостатак циркулације ваздуха. Раније је решење за ово питање било благо отворено током кувања.
Многе савремене пећнице су опремљене режимом конвекције. Захваљујући уграђеном вентилатору, врући ваздух унутар уређаја се креће што равномерније. Уређаји са овом врстом роштиља понекад имају додатни елемент - скевер. Иако ћете након наношења морати да уложите више напора на чишћење уређаја, али јело ће једнако добро кувати са свих страна. Ако не постоји такав уређај, храну за кување мора се редовно окретати.
Роштиљ у електричној пећници може користити две врсте грејача: електрични или инфрацрвени. У првом случају улогу грејачког елемента игра електрична спирала, у другом - халогена лампа. Обе опције делују тако што ће уређај повезати са мрежом. Електрични роштиљ често је опремљен тимером који аутоматски завршава процес кухања. Роштиљ који користи топлоту халогених лампи за грејање се брже загрева и хлади, па се сматра најсигурнијим и економичнијим.
Електрични роштиљ је врло практичан за употребу. Захваљујући присутности функције вентилатора и конвекције, јела се припремају брзо и равномерно. Употреба бодља у присилној или мокри конвекцији није обавезна. Не постоје ограничења за асортиман производа који се користе: свако јело које се куха на обичном роштиљу може се кухати и на електрични.
Врсте роштиља
Роштиљи су:
- уобичајен у облику цик-цака;
- са два круга;
- турбо грилл.
Прва опција подједнако утиче на читаву решетку. Производи се могу положити на читав простор без бриге да се неће пећи ни на једном месту. Кување је најбоље радити на горњим нивоима, постављајући посуду за печење ради накупљања масти одоздо. За полагање производа можете користити не само традиционалне листове за печење, већ и тегле, посуђе за печење и друго посуђе. Употреба нареска је идеална за печење пилетине, великих комада свињетине, телетине. Храна припремљена на овај начин подсећа на храну која се пече на дрвеном угљу.
Други се сматра економичнијим, састоји се од малог и великог, који се налази око обода, по контури. Мала споља наликује обичној цик-цак десетици, користи се за припрему мале количине хране и обоје укључују ако јело заузима читаву решетку. Грејни елемент налази се на врху рерне.
Посебност малог роштиља је да је када се користи, укључен само средњи део целог грејача. Важно је запамтити да он за кување користи нижу температуру. Поред тога, производи се морају ставити директно испод секције, јер у супротном неће бити у потпуности припремљени. Ова функција је идеална за кување кобасица, тост-а, сендвича, малог броја јела или производа равног облика. Мали роштиљ идеално је рјешење за завршну фазу печења, односно давању јелу мирисну хрскаву корицу.
Турбо роштиљ укључује заједнички рад горњег роштиља и уграђеног вентилатора. Таква функција је примарно присутна у електричној пећници. Чак и са великим и малим роштиљем, ова функција је веома популарна, јер омогућава кување великих порција и прилично великих производа (прасад, месо перади итд.). Присуство вентилатора помаже да се топлота равномерно распореди по тави. Овај начин рада разликује се од претходна два по температури кухања. Ако мали / велики користе 240, тада је турбо грилл 170 степени. Додатни плус је одбијање скечера, јер се топлота у ормару шири што равномерније. Уз то, кувана храна се уопште не пресушује.
Данас се многи потрошачи одлучују за електричне роштиље. Иако је плинска верзија јефтинија, електрична укључује прецизнију контролу температуре. Овај тренутак је веома важан за савремене хостесе.
Првокласна пећница је скупа техника, чијему се одабиру мора приступити са свом одговорношћу.
Важно је и пре него што одете на дистрибутивну мрежу да одлучите коју храну да кувате, можда је апарат потребан само за загревање готових јела, који скуп корисних опција желите да имате, да ли вам треба функција печења на роштиљу у рерни и колики сте износ спремни да платите за такву технику. Они који се воле препустити домаћим делицијама, радије би требали вишенаменску технику, а за запослене препоручујемо да одаберу пећнице опремљене аутоматским програмима.
 |  |  |  |  |
|
| име | Елецтролук ЕЗБ 52410 АК | Ханса БОЕИ62000015 5.0 | Босцх ХБН231Е4 | МАУНФЕЛД МГОГ 673С | Босцх ХГН22Ф350 |
| тип | електрична независна | електрична независна | електрична независна | гас неовисан | гас неовисан |
| Димензије (ВкШкД) | 59 к 59,4 к 56 цм | 59,5 к 60 к 57,5 цм | 59,5 к 59,5 к 54,8 цм | 59,5 к 59,8 к 58,3 цм | 5,92 к 59,7 к 55,0 цм |
| Конвекција | је ли ту | не | је ли ту | је ли ту | је ли ту |
| Остале функције и функције | позадинско осветљење камере, вентилатор за хлађење, заштитно искључивање | позадинско осветљење камере, вентилатор за хлађење | позадинско осветљење камере, вентилатор за хлађење, систем заштите деце, заштитно искључивање | позадинско осветљење камере | позадинско осветљење камере, вентилатор за хлађење |
| цена | од 17500 руб. | од 11800 руб. | од 20500 руб. | од 32 350 руб. | од 44 900 руб. |
