Fans av hemgjorda alkoholhaltiga drycker är välbevandrade i utformningen av moonshine-stillbilder, de känner till alla dess huvuddelar, men det är därför en ångare behövs, bara en erfaren destilleri kommer att svara. En partner till denna vanliga enhet, en bubblare för månskinn är fortfarande en speciell produkt som fungerar som ett filter från fuseloljor.
Sukhoparnik och bubblare spelar samma roll, men på olika sätt. För att ta reda på utformningen, driftsprincipen, fördelarna såväl som de brister i denna enhet som krävs vid processen med destillation av moonshine, rekommenderar vi att du läser vår artikel.
innehåll
Vad är en bubblare i hembryggning
Hemdestillation av mäsk till en alkoholhaltig dryck med hög styrka är en ganska komplicerad process, så upplevelsen här kommer inte direkt: du behöver inte bara köra bort månen, utan också rengöra den från skadliga föroreningar. Bara för sådana ändamål installeras ytterligare moduler, till exempel en sukhoparnik eller hans kollega - en bubblare.
På frågan varför sådana ytterligare enheter behövs i en moonshine, är svaret enkelt:
- Produktionstiden för en stark dryck reduceras, eftersom sekundär destillation försvinner - du får en högkvalitativ produkt från första körningen.
- Rengöring utförs utan deltagande av kemikalier, så det finns ingen skada på människokroppen.
- Styrkan hos den slutliga destillationsprodukten ökas med 15-20 grader.
- Som ett resultat får vi en rik smak av moonshine utan smak, liksom en främmande lukt.
- Du kan smaka på drinken med naturliga läkemedel, till exempel citrusskal, olika kryddor eller doften av torkade bär eller frukt.
Två bubblare är installerade i moonshine still-systemet: en utför funktionen av ytterligare rening, och den andra är en lagring av aromatiska ämnen som mättar drycken med olika aromer och förbättrar dess kvalitet och smak.
I bubblaren elimineras den obehagliga lukten av den destillerade vätskan, bitterheten elimineras, produkten blir mjukare och starkare. Detta händer inte bara på grund av hög rening, utan också på grund av att alkoholånga och kondensat kolliderar i detta fall, de första läcker genom den uppsamlade fukten, och den utfällda fällningen förblir inuti produkten, och som ett resultat förbättrar den kvaliteten på moonshine avsevärt.
Den här enheten, som suckaren, tillåter inte att driva ut ren alkohol 96 prover - för detta behöver du en destillationskolonn, men den ger en densitet på 60-80%.
Vad är en bubblare för?
Enheten och driften av moonshine är fortfarande inte så enkel som det verkar vid första anblicken, men aktiviteten för varje komponent som utför olika funktioner syftar till att förbättra den slutliga produktens kvalitet. Förbättrade produkter har flera rengöringsmoduler: en ångbehållare och bubblare, och vi har redan diskuterat vilka funktioner de utför.
Varför de behövs förklaras helt enkelt: om rengöringen i första hand inte utfördes helt av någon anledning, då i det andra kommer detta fel att korrigeras. Dessutom kan en av modulerna användas för smakämnen. Efter att ha passerat genom en sådan anordning förbättras smaken, liksom aromen av moonshine, många gånger över.
Tidigare användes inte dessa apparater, eftersom moonshiners ansåg en ångbehållare eller bubblare inte vara obligatorisk i destillationsprocessen, och till och med idag debatterar inte debatterna om de behövs eller inte, även om de mest erfarna destillatörerna håller med om användbarheten av ytterligare rening och aromatisering av hemlagad alkohol.
Design och princip för drift
Strukturellt sett är en bubblare ett hermetiskt kärl i vilket två rör går in: ett sänks till botten, det är genom det som alkoholinnehållande ångor kommer in i anordningen, och det andra går bara in i några få millimeter, genom vilka de renade ångorna fortsätter för kylning och efterföljande kondensation.
Varje bubblare som tillverkas på en fabrik eller en provisorisk metod består av följande delar:
- Huvudtanken är tillverkad av rostfritt stål eller hållbart härdat glas: det andra alternativet är att föredra, eftersom du visuellt kan observera alla processer och kontrollera vätskenivån.
- Lock på vilket ånginlopp eller utloppsrör är monterade.
- Ytterligare enheter - beslag, tätningar, packningar.
Funktionsprincipen är baserad på Drexel-kolven, som används för att spola gaser och ångor från föroreningar. Ångor som innehåller alkohol och fuseloljor kommer in i produkten, där de tvingas genom ett vattenlager under ett visst tryck, medan röret kvarstår i vätskan, och de alkoholinnehållande ångorna fortsätter sin rörelse längs rörledningen.
Grunden för allt är inte att förvirra anslutningen när man monterar månskinnet: om ingången är ansluten till ett långt rör, och detta lätt kan hända när man använder en ogenomskinlig anordning, kommer processen att avbrytas, en kraftig ökning av trycket kommer att inträffa inuti, vilket kommer att leda till explosion och trycklöshet.
Ett rutnät installeras i behållaren, där doftarna placeras, ångorna passerar genom dem och är mättade med sina aromer, och den slutliga produktens smakegenskaper förändras också. Bubblare kan användas för produktion av elitesorter av hemlagad alkohol, till exempel whisky, konjak, och med en infusion av speciella örter kan du laga absint hemma.
Fördelar med moonshine-stillbilder med bubblare
Här är bara de viktigaste fördelarna med att använda en bubblare i hembryggning:
- fullständig rening från föroreningar av fuseloljor;
- slutproduktens styrka ökas med 20%;
- Du kan installera flera enheter i rad;
- påverkar praktiskt taget inte destillationshastigheten;
- lätt att göra av improviserade medel.
Utan sekundär destillation med en sådan enhet kan du producera en högkvalitativ produkt, och vid behov smaksätta den efter eget gottfinnande - en sådan förbättring är möjlig först efter val av mål. Denna vätska kan användas för kompresser, gnugga, men får inte i något fall tas inuti.
Erfarena destillatörer utvalda svansar läggs till i det nya moset för att öka utbytet av framtida moonshine. Om du använder flera bubblare behöver du bara lägga till smakämnen i den sista av dem.
rön
Bubblor är nödvändiga för framställning av hemmagjord alkohol, det är inte värt att diskutera här: de rensar dessutom drycken från fuseloljor, aromatiserar den, förbättrar smak och lukt. Därför är rationaliteten i användningen av sådana apparater tveksamt, och nybörjare destillerier bör vända sig till äldre kamrater för råd om det finns några tvivel.
