Kung ikaw ay isang manliligaw ng masarap na pagkain at sa likas na katangian ng isang tamad na tao, ang induction cooker ay palaging naroroon sa kusina. Ang pag-iisip ng pinsala nito ay hindi kahit na gumapang sa ulo: ang kaginhawaan at bilis ng pagluluto ay nakakalimutan mo ang lahat ng mga negatibong nuances ng operasyon.
Ang mas kaunting oras ang hostess ay gumugol sa pagluluto, mas nakikipag-usap siya sa kanyang pamilya. Ang mga bagong teknolohiya ay maaaring makabuluhang bawasan ang oras na ginugol sa kalan. Salamat sa pagbabago, ang proseso ng pagluluto mismo ay nagiging pangalawa. Ang isang induction hob ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang bilang ng mga hindi maikakaila na mga pakinabang, ngunit mayroon ding mga negatibong hindi pangkaraniwang bagay. Subukan nating malaman kung ang induction cooker ay nakakapinsala o hindi.
Mga nilalaman
Ang aparato at operasyon ng induction cooker
Ang induction cooker ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng ergonomics, kasama ito ay napaka-maginhawa, nang walang mga ledge at nakatayo, napupunta nang maayos sa anumang disenyo ng kusina.
Ang pamamaraan ng pag-init sa induksiyon ay matagal nang ginagamit sa industriya; ngayon makakahanap ito ng aplikasyon sa bawat kusina.
Sa ilalim ng lahat ng mga burner ng naturang kalan ay isang inductor - ang pangunahing sangkap ng pag-init. Ang isang medium-frequency alternating kasalukuyang ay ibinibigay sa coil. Ang coil ay nagiging isang elemento ng pagbuo.
Bilang resulta ng henerasyon, lumitaw ang isang magnetic field, ang daloy nito ay tumagos sa libangan at lumilikha ng mga eddy currents sa ilalim ng pinggan. Ang paglipat ng init ng epekto na ito ay mahusay, ang magnetic field ay gumagana nang eksklusibo upang magpainit sa ilalim ng pinggan.
Para sa pagluluto sa tulad ng isang kalan, kinakailangan ang mga espesyal na kusinilya, na gawa sa mga ferromagnetic alloy, na may pinakamalaking pagbabalik na ibahin ang anyo ng enerhiya ng eddy currents sa init.
Dahil sa ang katunayan na kapag ang pagtagos sa ibabaw ng pinggan, ang malawak ng mga electromagnetic waves ay bumababa, ang pagtaas ng paglaban, ang pagpainit ay nagiging matindi. Ang isang palaging pagbabago sa magnetic field ay nag-aambag sa paglitaw ng karagdagang pag-init.
Ang disenyo ng naturang mga kalan ay may maraming mga pakinabang sa karaniwang mga aparato ng pag-init:
- nagsisimula ang pagkain upang magluto agad sa sandaling ang mga pinggan kasama nito ay nahulog sa kalan;
- Ang lakas ng enerhiya ay mas mababa kaysa sa mga electric stoves;
- sa sandaling ang pinggan ay tinanggal mula sa hob, ang aparato ay tumigil sa pagtatrabaho;
- ang mga bagay na mas mababa sa 12 cm ang lapad ay hindi nag-init, kaya hindi nakakatakot na ibagsak ang plug sa ibabaw ng kalan;
- ang paglilinis ng ibabaw ay madali, maaari itong magsimula kaagad pagkatapos magluto.
Ngayon ay kailangan mong malaman kung mayroong talagang pinsala sa mga induction cooker o ito ba ang haka-haka ng mga taong hindi marunong magbasa.
Gaano kalubha ang mapanganib na pagluluto sa induction sa kalusugan?
Siyempre, ang paggamit ng isang induction cooker, siyempre, pinapadali ang gawain ng mga maybahay sa kusina. Ngunit ang aparato na ito ay naglalagay ng peligro sa kalusugan, dahil kailangan mo itong gamitin araw-araw.
Cons
Mayroong maraming mga opinyon. Ang mga tutol sa paggamit ng mga induction cooker ay nagpapahiwatig ng mga mapanganib na epekto ng magnetic field at eddy currents sa katawan ng tao.
Ang mga detractor ng operasyon ng aparatong ito ay nagbibigay ng mga sumusunod na argumento:
- Ang radiation ay hindi nakakaapekto sa katawan lamang kung ang pinggan ay ganap na sumasakop sa lugar ng pagluluto. Ang 30 cm mula sa hob ay ligtas. Ang mga salik na ito ay lumilikha ng abala (tandaan, wala nang iba) para sa mga bata (nagluluto ba sila?), Mga taong may maliit na tangkad at mga buntis na kababaihan.
- Sa kaso ng hindi pagsunod sa mga hakbang na ito sa kaligtasan, ang sapilitan na mga alon ay tumagos sa katawan, negatibong nakakaapekto ito sa sistema ng nerbiyos. Bilang isang resulta, ang sakit ng ulo ay nagiging mas madalas, pagkapagod, hindi pagkakatulog ay sinusunod.
- Ang karne na niluto ng induction ay ganap na nawawala ang thiamine - isa sa mga pangunahing sangkap nito.25% lamang ng malulusog na bitamina ang nananatili sa mga sariwang prutas at gulay.
Ngayon sundin natin ang mga argumento ng mga kalaban.
Ang pros
Ngayon alalahanin kung paano naganap ang proseso ng pagluluto - ang hostess ba talaga ang nakatayo sa tabi ng kalan?
Ang magnetic flux ay naglalayong pag-init sa ilalim ng pinggan, ngunit ang dalas nito ay napakahirap na walang dahilan upang matakot sa kalusugan.
Samakatuwid ang konklusyon: ang globo ng impluwensya ng mga eddy currents at electromagnetic na patlang ay limitado sa pamamagitan ng mga sukat ng mga kagamitan na ginamit.
Sa isang bilang ng mga pag-aaral, sinusukat ang mga alon sa katawan at mga alon sa sistema ng nerbiyos. Ang mga halagang ito ay mas mababa sa normal.
Kung gayahin mo ang mga salungat na kondisyon - sa ilalim ng kawali ay inilipat na kamag-anak sa sentro ng burner, ang diameter ng pinggan ay mas mababa sa lugar ng radiation, sa kasong ito ang pamantayan ay nalampasan ng isang maliit na halaga sa layo na 12 sentimetro. Kung gumagamit ka ng mga pinggan na hindi angkop para sa tulad ng isang plato, pagkatapos ang distansya ay nagdaragdag sa 20 sentimetro.
Ang induction cooker ay may function ng pagsipsip ng enerhiya.
Maaari mong basahin na ang pagkain na niluto sa isang induction panel ay radioactive. Hindi ito totoo. Ang larangan ng electromagnetic ng mga aparatong ito ay hindi maaaring baguhin ang molekular na istraktura ng pagkain, kaya ang lutong pinggan ay ganap na ligtas.
Ang impormasyon tungkol sa pagkawala ng mga gulay at prutas hanggang sa 75% ng mga bitamina ay hindi hihigit sa isang hindi na-verify na pagdinig. Saang mga laboratoryo kinuha ang mga sukat na ito? Aling espesyalista ang isinasagawa sa kanila? Pagkatapos ng lahat, walang nakakaalam tungkol sa mga katulad na pag-aaral tungkol sa mga hurno ng gas o microwave.
Paano mabawasan ang pinsala mula sa mga tagapagluto ng induction
Upang maiwasan ang pinsala sa kalusugan kapag ginagamit ang mga aparatong ito, kinakailangan ang sumusunod:
- maingat na pag-aralan ang mga tagubilin at subukang sumunod sa mga patakaran na itinakda sa panahon ng pagluluto;
- upang ilagay sa panel lamang ang mga dalubhasang pinggan, ilagay ito sa gitna ng burner, piliin ang tamang sukat ng pinggan;
- kinakailangan upang mabawasan ang lakas ng hob kapag may pangangailangan na maging malapit dito;
- Maipapayo na matatagpuan sa layo na 10 sentimetro mula sa kalan.
Natagpuan ng mga positibong pagsusuri ang kanilang pang-agham na kumpirmasyon sa isang pag-aaral ng mga doktor ng Hapon. Inilathala ng Swiss Health Center ang opinyon ng mga doktor nito na ang mga aparatong ito ay ganap na ligtas.
Ang isang mahalagang bahagi ng mga de-koryenteng kasangkapan sa bahay - mga microwave oven, computer, telebisyon, mga ref ay gumagamit din ng prinsipyo ng electromagnetic induction.
Ang mga nakakapinsalang epekto ng mga panel ng induction sa mga tao ay hindi napatunayan ng agham. Ang pamamaraan na ito sa mga tuntunin ng kaligtasan ay tumutugma sa iba pang mga gamit sa sambahayan na matagal na nating ginagamit. Ang nasabing kalan ay hindi nagsusunog ng oxygen sa kusina; hindi ito maaaring maging mapagkukunan ng pagsabog.
Nailalim sa lahat ng mga patakaran para sa paggamit nito, ang pagpapatakbo ng aparato ay mangyaring anumang maybahay.
Sa totoo lang, sa palagay ko ang lahat ng mga tales mula sa serye na "nakakasama mula sa mga mobile phone at microwave ovens". Kung magkano ang lutuin ko para sa isang hot point, ang lahat ay buhay at maayos.
Ang lahat ng mga aparatong ito ay lumitaw kamakailan. Iniisip ko ang tungkol sa pagkakaroon ng pinsala na natutunan natin sa henerasyon, tk.posible na nakakaapekto sa sistema ng reproduktibo.
Kinumpirma lamang ng mga pag-aaral ang pinsala ng mga magnetic field (sa mga microwave oven, mula sa mga induction cooker, atbp) "Pagkatapos ng pag-iilaw, ang mga signal ng radiation ng iba't ibang mga hugis, iba't ibang mga amplitude sa parehong dosis ng radiation at" superimposed "sa orihinal na signal ay lumilitaw sa mga sample. Batay dito, maipapalagay na ang mga nagsisimula na materyales sa una ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga libreng radikal. Sa ilalim ng impluwensya ng electromagnetic radiation sa mga sample, ang bilang ng mga naturang paramagnetic center ay tataas o bago ang nabuo. Ang konsentrasyon ng mga sentro ng paramagnetic o mga libreng radikal ay direktang proporsyonal sa oras at / o kapangyarihan ng pagkakalantad. "Ruso: akumulasyon ng mga libreng radikal sa katawan na may pagkain na binago ng mga magnetikong alon na nagiging sanhi ng mga tumor sa cancer. Sa una hindi ka makaramdam, at pagkatapos ay huli na. Sa mga daga, ang mga eksperimento na ito ay nagawa na, lahat ay namatay. Nakakapinsala din ang MRI.
Julia, saan nanggaling ang data na ito? Mula sa mga opisyal na mapagkukunan sa anyo ng mga bulletins ng mga komunidad na pang-agham?
Anong uri ng pananaliksik? Sino ang gaganapin? Ilan ang mga tao sa control group? Saan sila gaganapin? Alin ang awtoridad ng pangangasiwa ang nagpapatunay sa konklusyon na ito?
At kaya kong:
"Ang paggamit ng caliper ay mapanganib sa kalusugan"
Olga, naging totoo ang iyong pahayag.
Ang isang tseke ng mga siyentipiko sa University of Massachusetts ay nagpakita na ang paggamit ng kumpas ng mga hindi pinag-aralan na mga tao ay maaaring humantong sa pagsaksak ng mga pinsala at pagkalason ng mga matatag na metal.
Sa kasamaang palad, hindi namin nakita ang radioactive radiation sa pagkain pagkatapos ng induction cooker. Ngunit ito ay maaaring maging isang makabagong mapagkukunan ng gasolina.
Tama na. Kitang-kita agad na gumagamit si Olga ng isang induction cooker. Dahil naapektuhan na ang utak niya. At pagkatapos ay ang pinaka-kagiliw-giliw
Julia, nagbibigay ka ng mga link sa naturang impormasyon, at hindi lamang retell na salita ng bibig.
Julia, saan nanggaling ang data na ito? Mula sa mga opisyal na mapagkukunan sa anyo ng mga bulletins ng mga komunidad na pang-agham?
Anong uri ng pananaliksik? Sino ang gaganapin? Ilan ang mga tao sa control group? Saan sila gaganapin? Alin ang awtoridad ng pangangasiwa ang nagpapatunay sa konklusyon na ito?
At kaya kong:
"Ang paggamit ng caliper ay mapanganib sa kalusugan"
Siyempre nakakapinsala ito, nakasulat ito ng 30-50 cm mula sa kalan, naalala mo at isipin, halimbawa, ang mga hostess pancake pancake: patuloy siyang nananatili at malapit sa mahabang panahon, pag-passivation ng mga gulay, nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian !!! Tiyak na hindi !!! Tanging ang mga taong may microwaves ay tumugon nang maayos! Sino ang hindi mahusay na bihasa sa pisika at magnetic na mga patlang, basahin nang mabuti, MAG-isip !!! Bago ka bumili! Ang iyong negosyo, ANG IYONG HEALTH !!!
Ang Irina, karne at gulay ay nawawalan ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga katangian mula sa paggamot sa init. Ang mga ceramics ng salamin at isang maginoo na maliwanag na maliwanag na maliwanag na plato ay mayroon ding mga eddy na magnetikong alon. Ang tubig na dumadaloy MULA SA CRANE ay naglalaman ng mga electron! Ang kuryente sa dingding ay HARMFUL din! Lahat ng mga BADS UNDERSTAND PHYSICS! MABUTI upang mabuhay sa mga dugout! Nang walang ilaw, tubig at Internet! Mabubuhay ka LONGER !!!
Nabasa mo na ba ang artikulo?
Ang 30-50cm ay para sa mga taong may pacemaker. Ang ganitong mga tao, kahit na sa mga kaugalian, ay hindi makakarating sa mga electronic gate at sa mga beauty salon sa mga apparatus at laser na hindi mo magagawa ang pamamaraan, ngunit ginagawa ito ng malulusog!
Sumusulat ka nang tama. Kailangang turuan ang pisika sa paaralan. O kahit man lang pumasok sa paaralan 😂
Oo bullshit, hindi sila mapanganib. Lahat ng marketing! Mayroon akong isang induction hotpoint, mahal ko siya. Isang libong beses na mas maginhawa at mas ligtas kaysa sa gas)
Kahapon pinalitan ko ang gas sa induction, super! Ito ay napaka-maginhawa, mabilis na nagluluto at nakakatipid ng oras at kuryente.
Nakatira ako sa ibang bansa, narito ang gastos ng kuryente kaysa sa gas, ngunit habang ang tubig ay kumukulo sa kalan ng gas, at pagkatapos ay sumunog ito ng isa pang oras habang nagluluto ito, mas mura itong lutuin sa kuryente.
Karaniwan akong nagluluto sa isang mabagal na kusinilya, oven at thermomix higit sa lahat, ngunit gumagamit din ako ng isang kalan, magprito ng parehong pritong itlog para sa agahan ...
Dati akong mayroong induction, ginamit ko ito ng mga 8 taon, lumipat ako sa ibang bahay, at pagkatapos ay gas ... ohhh napaka mahal ...
Paano umakyat ang mga nagtitinda ng induction cooks, gumulo para sa kanila, mapunit ang mga kamiseta at asno ... at ang mga tao ay tumatagal pa rin ng induction ng masama, dahil ito ay mapanganib, nakakapinsala ...
Well syempre! Pagkatapos ng lahat, ang pagsusuri na ito ay may isang milyong mga view bawat araw! Ang lahat ng mga nagbebenta ng Ruso ay nangangarap lamang na magsulong ng mga induction panel dito.