Ev yapımı alkollü içkilerin hayranları, kaçak içkilerin tasarımında ustalaşmıştır, bütün ana bölümlerini biliyorlar, ancak bu yüzden bir vapura ihtiyaç duyuluyor, sadece deneyimli bir içki fabrikası cevap verecek. Bu ortak cihazın bir ortağı olan, moonshine için bir kabarcık hala fusel yağlarından filtre görevi gören özel bir üründür.
Sukhoparnik ve köpürtücü aynı rolü oynar, ancak farklı şekillerde. Tasarım, çalışma prensibi, avantajları ve ayın damıtılması sürecinde gerekli olan bu cihazın eksikliklerini bulmak için makalemizi okumanızı öneriyoruz.
içerik
Evde bira köpüren nedir
Mash'in alkol içeren bir içeceğe damıtılması, oldukça karmaşık bir işlemdir, bu yüzden buradaki deneyim hemen gelmiyor: sadece moonshinden kurtulmanız değil, aynı zamanda zararlı kirleri de temizlemeniz gerekiyor. Sadece bu tür amaçlar için, örneğin bir sukhoparnik veya meslektaşı - bir köpürücü gibi ek modüller kuruludur.
Neden bir ay içinde bu tür ek cihazlara ihtiyaç duyulduğu sorulduğunda cevap basit:
- İkincil damıtma ortadan kalktığından, güçlü bir içeceğin üretim süresi kısalır - ilk aşamada yüksek kalitede bir ürün elde edersiniz.
- Temizlik kimyasalların katılımı olmadan gerçekleştirildiği için insan vücuduna zararı yoktur.
- Son damıtma ürününün gücü 15-20 derece arttırılır.
- Sonuç olarak, tatsız ve aykırı bir koku gibi zengin bir ay fasonu tadı alıyoruz.
- İçeceğin, örneğin turunçgil kabuğu, çeşitli baharatlar veya kurutulmuş meyveler veya meyvelerin aroması gibi doğal ilaçlarla tadına bakabilirsiniz.
Moonshine hala sistemine iki fıskiye yerleştirilir: Birincisi, ilave saflaştırma işlevini yerine getirir, ikincisi ise içeceği çeşitli aromalarla doyuran, kalitesini ve tadını arttıran aromatik maddelerin depolanmasıdır.
Kabarcıklayıcıda, damıtılmış sıvının nahoş kokusu ortadan kaldırılır, acılık ortadan kaldırılır, ürün daha yumuşak ve daha güçlü hale gelir. Bu, sadece yüksek saflaştırma nedeniyle değil, aynı zamanda alkol buharı ve kondensatın kendi durumunda çarpışması, ilk olarak toplanan nemden sızması ve çökeltilen çökeltinin ürünün içinde kalması ve bunun sonucunda da moonshinin kalitesini önemli ölçüde arttırması nedeniyle meydana gelir.
Bu cihaz, emici gibi, saf alkol 96 numunelerinin atılmasına izin vermez - bunun için bir damıtma kolonuna ihtiyacınız vardır, ancak% 60-80'lik bir yoğunluk sağlar.
Bir bubbler ne için?
Moonshin'in cihazı ve çalışması, ilk bakışta göründüğü kadar basit değildir, ancak çeşitli işlevleri yerine getiren her bir bileşenin etkinliği, nihai ürünün kalitesini arttırmayı amaçlamaktadır. Geliştirilmiş ürünler birkaç temizleme modülüne sahiptir: bir buhar tankı ve fokurdayan, ve hangi işlevleri yerine getirdiklerini tartıştık.
Neden ihtiyaç duyuldukları basit bir şekilde açıklanmıştır: ilkinde temizlik bir nedenden ötürü tamamen yerine getirilmemişse, ikincisinde bu hata düzeltilecektir. Ek olarak, modüllerden biri lezzet vermek için kullanılabilir. Böyle bir cihazdan geçtikten sonra, tadı ve ayrıca moonshine aromasını birçok kez iyileştirir.
Önceden, bu cihazlar kullanılmadı, çünkü kaçak yapanlar damıtma işleminde isteğe bağlı olarak bir buhar tankeri ya da kabarcıklı olduğunu düşündüler ve bugün bile tartışmalar, çoğu deneyimli damıtıcılar ev yapımı alkolün ilave saflaştırılması ve aromatizasyonunun yararlılığı konusunda hemfikir olsalar da, ihtiyaç duyup duymadıklarını azaltmıyor.
Tasarım ve çalışma prensibi
Yapısal olarak, bir köpürtücü, içine iki tüpün girdiği hermetik bir kaptır: biri tabana alçaltılır, bunun içinden alkol içeren buharların cihaza girmesi ve ikincisi, saflaştırılmış buharların soğutma ve ardından yoğunlaşma için devam ettiği sadece birkaç milimetreye girer.
Bir fabrikada üretilen herhangi bir kabarcıklanma veya geçici bir yöntem aşağıdaki parçalardan oluşur:
- Ana tank paslanmaz çelikten veya dayanıklı temperli camdan yapılmıştır: ikinci seçenek tercih edilir, çünkü tüm prosesleri görsel olarak gözlemleyebilir ve sıvı seviyesini kontrol edebilirsiniz.
- Buhar giriş veya çıkış borularının monte edildiği kapak.
- Ek cihazlar - aksesuarlar, contalar, contalar.
Çalışma prensibi gazları ve buharları yabancı maddelerden temizlemek için kullanılan Drexel şişesine dayanmaktadır. Alkol ve fusel yağları içeren buharlar, belirli bir basınç altında bir su tabakası içinden zorlandıkları ürüne girerler, füzel ise sıvı içinde kalır ve alkol içeren buharlar boru hattı boyunca hareketlerine devam eder.
Her şeyin temeli, moonshine montajını yaparken bağlantıyı karıştırmamaktır: giriş uzun bir tüpe bağlanırsa ve bu bir opak cihaz kullanıldığında kolayca gerçekleşirse, işlem bozulur, içeride patlamaya ve basıncın azalmasına neden olacak keskin bir artış meydana gelir.
Kokuların konulduğu, buharların içlerinden geçtiği ve aromalarına doygun olduğu kabın içine bir ızgara yerleştirilir ve nihai ürünün lezzet özellikleri de değişir. Kabarcıklar, elit çeşit çeşit ev yapımı alkol, örneğin viski, brendi üretiminde ve özel bitki infüzyonu kullanarak kullanılabilir, evde pişirin.
Ayçiçeği ile fotoğraf makinesi avantajları köpüren ile
İşte, bira üretiminde bir fıskiyenin kullanılmasının temel avantajları:
- fusel yağlarının safsızlıklarından tamamen saflaştırma;
- Nihai ürünün gücü% 20 artar;
- Bir satırda birden fazla cihaz yükleyebilirsiniz;
- pratik olarak damıtma hızını etkilemez;
- doğaçlama araçlarından yapmak kolaydır.
Böyle bir cihazla ikincil damıtma olmadan, yüksek kaliteli bir ürün üretebilir ve gerekirse, kendi takdirinize göre lezzetlendirebilir - böyle bir gelişme ancak hedeflerin seçiminden sonra mümkündür. Bu sıvı, sıkıştırmak, ovalamak için kullanılabilir, ancak hiçbir durumda içeriye alınmamalıdır.
Gelecekteki kaçak molanın verimini arttırmak için yeni püre, deneyimli damıtıcıların seçtikleri kuyruklar eklendi. Birkaç fıskiye kullanıyorsanız, o zaman sadece sonuncusunda aroma maddeleri eklemeniz gerekir.
bulgular
Kabarcıklar, ev yapımı alkol üretiminde gereklidir, burada tartışmaya değmez: ayrıca içeceği fusel yağlardan arındırır, aromatlaştırır, tadı ve kokuyu iyileştirir. Bu nedenle, bu tür cihazların kullanımının rasyonalitesi şüphesizdir ve herhangi bir şüphe varsa, başlangıç seviyesindeki damıtım şirketleri tavsiye için kıdemli yoldaşlara yönelmelidir.
