Sağlıklı bir diyet arayışı içinde kafa karıştırmak kolaydır: en sağlıklı yemekleri hangi mutfak aletleri hazırlar? Üreticiler şarkı söyleyerek bir sonraki buluşa övgüde bulunarak, bu sefer yeniliğin havayı kullanarak restoran kalitesinde yemekler hazırlayacağını iddia etti. Bu gerçekten böyle mi? Doğru halledelim. Bugün neyin daha sağlıklı, çift kazanlı veya hava ızgarası olduğunu düşüneceğiz.

Hava ızgara

Hava ızgarası soba prensibi ile çalışır. Cam kabın içine (en fazla 12 l), hazırlanacak yemek ızgara teli üzerine yerleştirilir. Sonra kapak kapanır ve cihazın kapağında bulunan ısıtıcı havayı 260000'ye kadar ısıtır. Dahili bir fan, akışı depo boyunca dağıtır ve eşit bir ısıtma sağlar.

Bir hava ızgarası için, altta yiyeceğe hava erişimi için çok sayıda delik bulunan özel yemekler gereklidir. Cihazda pişirmenin avantajları ve dezavantajları vardır ve biz onlar hakkında konuşuruz.

şekerleme
  • yağ, yağ, kanserojen olmayan düşük kalorili yiyecekler;
  • otomatik pişirme, hostesin varlığını gerektirmez;
  • dilimleme, sigara içme, ileride kullanmak üzere kurutma, buz çözme, ısıtma mevcuttur;
  • cihazın sıkılığı kokuların odalara yayılmasına ve yiyecek parçacıklarının yüzeylere yerleşmesine izin vermez.
eksileri
  • haşlanmış yemekler için beklemeyin;
  • ısınma da çok zaman alır, ayrıca pişirme;
  • tankın duvarına dokunarak yanma tehlikesi vardır;
  • çok fazla elektrik harcıyor.

Her cihaza, belirli yemekler için mod seçimi ve bir tarif kitabı ile ilgili tavsiyeler içeren bir kılavuz eşlik eder. Ancak bazı yemekler, hava ızgarasında pişmemek için daha iyidir. Bu cips, makarna ve sıvı yemekler için de geçerlidir.

Çift kazan

Bu cihaz genellikle aşağıda su deposu bulunan çok katlı bir kuleye benzer. Standart olarak 2 seviye vardır, ancak beşe kadar olabilir. Sıcak hava ızgaralarından farklı olarak çift kazan elektrik ve gazdır. Elektrikli olanlar, cihazın altında bir sıcaklık regülatörü, zamanlayıcı ve çalışma göstergeleri ile donatılmıştır.

Çalışma prensibi, suyun her bir kata yükseldiği ve ürünlere nüfuz ettiği suyun kaynatılmasını desteklemektir. Buharda pişirilen yiyeceklerden gelen yağlar ve meyve suları, kaynar su ile karışmadan tavaya damlar.

Çift kazan kullanmanın avantajlarını ve dezavantajlarını düşünün.

şekerleme
  • düşük kalorili yemekler;
  • çoğu besleyicinin korunması;
  • minimum pişirme süresi;
  • iş özerkliği;
  • Palet varsa, farklı katlardan bulaşıkların kokusu karışmaz;
  • Aynı anda birçok yemek hazırlamak.
eksileri
  • sadece buharlar: sigara içmez, kızarmaz, pişmez;
  • kokuların plastiğe emilimini önlemek için kapattıktan hemen sonra cihazın temizlenmesi gerek;
  • yemekler bile pişmiş olanlara göre taze görünüyor.

İkili kazanlarda yemek pişirmek için deneyim kazanmanız gerekir. İlk başta, yiyecek nemli ya da aşırı pişmiş olacaktır, ancak çabuk geçer. Bir palet kullanmazsanız (ancak gaz tavasında değil) kokular hala karışır. Ancak gaz cihazı elektrik israfı yapmaz.

Hangisi daha iyi

Seçim, her zaman olduğu gibi, en acı verici süreçtir. Hepsi cihaza neden ihtiyaç duyduğunuza bağlı:

  1. gastrit veya peptik ülser muzdarip olanlar için uygun, yumuşak, diyet gıdalar için, bir çift kazan bebek maması için daha iyidir;
  2. Bir cihazın birçok pişirme modu olması gerekiyorsa: fırınlama, ızgaralama, sigara içme, bir hava ızgarası almaktan çekinmeyin. Ülkeye yanınıza almak uygundur.
İkili kazan tek bir modda yoğunlaştırılmıştır, ancak onurlu bir şekilde çalışmaktadır. Çok modlu hava ızgarası, çok şey yapabilmesine rağmen, son derece uzmanlaşmış cihazlar kadar iyi değildir. Örneğin, fırın daha iyi pişirilir ve ızgaradaki balıklar, havadaki ızgaralardan daha lezzetlidir.

Size kalmış: bir kez daha cihazların kalitesini değerlendirin, sizin için neyin daha önemli olduğunu düşünün ve doğru seçimi yapın.