Süzme peynir, ekşi krema, peynir, kefir hazırlama fonksiyonu ile yoğurt makinesi

Yoğurt, insan vücudu için hayati önem taşıyan mikro besinleri içeren, fermente edilmiş fermente bir süt ürünüdür. Bu makaleyi okuduktan sonra, süzme peynir ve ekşi krema hazırlama fonksiyonu ile bir yoğurt yapıcı ne olduğunu öğreneceksiniz. Bir yoğurt üreticisinin sadece klasik tatlı tatlıları yapmak için işe yarayabileceğini düşünüyorsanız, sizi caydırmak için acele ediyoruz.

Modern teknoloji sayesinde, yoğurt üreticileri birçok işlevi aynı anda birleştirir. Daha önce anneannelerimiz bir saatten fazla zaman harcamak zorunda kaldılarsa, çok sayıda tabak ve çeşitli kaplar kullanın, şimdi tasarım maksimum düzeye çıkarılmıştır. Cihaz şimdi bir büyük kase ve içeriye sığacak küçük bardaklardan oluşuyor. Cihazın boyutuna bağlı olarak genellikle dört, altı veya on iki vardır.

Süt ürünlerinin fabrika ölçeğinde üretilmesi artık üzülmüyor. Sıradan insanlar uluslararası standartlara uygun kalitede test yaptırmak istiyor. Bu tür ürünler ticari olarak temin edilebilir, ancak çok büyük miktarda paraya mal olurlar. Bütçe segmentine ait her şey, ne yazık ki, yüksek kalitede farklı değildir. Genellikle üreticiler üretimden tasarruf etmeyi tercih ederler.

Süzme peynir ve peynir hazırlama işlevine sahip bir yoğurt yapmanın yanı sıra diğer süt ürünlerinin de bu kadar faydalı bir kazanım haline gelmesinin nedeni budur. Siz tüm malzemeleri kontrol edebilecek, üretim sürecini izleyebilecek, düzenleyebilecek ve yeni mutfak başyapıtları oluşturabileceksiniz. Mutfağınızda gerçek bir süt fabrikasının küçük bir versiyonu olduğunu hayal edin. Yaratma zamanı!

Cihazın çalışma prensibi

Bir kez ev yapımı yoğurt şu şekilde hazırlandı: küçük bir çavdar ekmeği süte atıldı. Bu, ekşi süt bakterilerinin büyümesine katkıda bulunmuştur. Modern teknolojiyi kullanarak, ekmek parçalarına ihtiyacımız yok, her şey zaten sistem tarafından sağlanıyor.

Klasik yoğurt hazırlama süreci aşağıdaki gibidir. Görünüm ve işlevde yoğurt yapıcı bir yumurta kuluçka makinesine benzer. Cihazın kapağının altında, önceden satın alınmış veya kendi kendine hazırlanmış bir maya koymanız gereken birkaç kavanoz vardır. Ardından, basit sıcaklık ve zaman ayarlarını yapın. Lütfen bu göstergelerin farklı fermente süt ürünleri oluştururken değiştiğini unutmayın.

Cihaz eşit şekilde ısınır, faydalı süt bakteri gelişimi için uygun koşullar yaratır. Ayarlanan sıcaklık 30 ila 50 derece arasında değişir. Genel olarak, tüm üretim süreci artık 10-12 saat sürer. Bu süreden sonra, yoğurt kullanıma hazırdır ve kızartılabilir ve yumuşak hale getirmek için lorun hala kumaştan sıkılması gerekir. Akşamları bir yoğurt makinesi giydirirseniz, kendinize kolayca lezzetli bir kahvaltı sunabilirsiniz. Tatlı bir şekilde uyurken, süt ürünleriniz sessizce olgunlaşıyor.

Cihazın avantajları ve dezavantajları

Yoğurt üreticileri kullanımında, her ev hanımı için birçok nesnel avantaj vardır.

avantajları:

1. Çevre dostu. Elde edilen ürün hiçbir şekilde kalitesinden, rustik meslektaşı kadar düşük değildir. Malzemelerin doğallığı hakkında hiç şüphe yok, çünkü kendi ellerinizle özenle seçilmişler. Tabii ki, en ucuz sütle ev yapımı yoğurttan iyi bir şey çıkmayacağı anlaşılmalıdır. Kaliteli ürünler alın ve daha kaliteli ürünler elde edin, çok basit.
2. Tasarruf.Süpermarketlerin camlarında gösterilen ekşi süt ürünlerinin fiyatı çok yüksek. Üreticinin sadece malzemelerin maliyetini değil aynı zamanda üretim, nakliye, bina kiralama, etiket baskısı, paketleme vb. De göz önünde bulundurduğu unutulmamalıdır. Ev ürünleri size en az% 20 daha ucuza mal olacak.
3. Kontrole gerek yok. Tek yapmanız gereken, mayayı bardaklara koymak, basit bir tuş kombinasyonuna basmak, zaman ve sıcaklık ayarlarını yapmak. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, kapağın altından yoğurt veya süzme peynir kavanozlarını alın ve bileşimi tamamen soğutmak için soğutun. Sıcaklığı yüksekten düşüğe düşürmek bakteri üremesini durduracak ve onları mükemmel durumda tutacaktır. Ürün buzdolabında birkaç saat bekletilir, sonra yenilebilir.
4. Değişkenlik. Yalnızca önceden ayarlanmış ayarları değil, aynı zamanda kendiniz de ayarlayabilirsiniz. Birkaç kez bu ilginç deneyi yapmayı kesinlikle denemelisiniz, ideal pozisyonu bulmak için zamanlayıcıyı ayarlayınız. Sıcaklık ve zaman ayarlarının kombinasyonuna bağlı olarak, tutarlılık gösteren bir ürün elde edebilirsiniz. Ya daha yoğun, depoya yakın ya da daha fazla sıvı, hassas olabilir. Hepsi yaratıcılığına bağlı.
5. İşlevsellik. “Yoğurt makinesi” kelimesi, belirli bir ev aleti konusunun tanımı için pek doğru görünmemektedir. Gerçek şu ki, cihazın işlevselliği adında belirtilenden çok daha geniş. Yoğurt makinesi peynir, peynir, ekşi krema, kefir, süt tatlıları, fermente fırınlanmış süt hazırlama ve yoğurt içme işlevi ile olabilir. Bununla birlikte, ilave fonksiyonlar, ilave ekipmanların varlığını ima eder. Paketlenebilir veya mutfak yetenekleriniz geliştikçe ayrı olarak satın alınabilir.

Ancak, bu ev aletleri konusunun bazı dezavantajları vardır:

1. Güç. Cihaz, güç ve performans kriterlerine göre dikkatlice seçilmelidir. Cihazın güç göstergesi ne kadar yüksek olursa, mayalanmış süt ürünlerinin o kadar hızlı hazırlanacağı ve bunun tersi söylenmesi mantıklıdır. Ancak bu dezavantaj çok önemli görünmüyor çünkü çoğu zaman yoğurt yapıcı yatmadan hemen önce geceleri işe koyuluyor. Bu nedenle, harcanan saat sayısı önemli değil.
2. Boyutu. Yoğurt yapıcı kompakt boyutlara sahip olmadığı için, mutfak tezgahına yerleştirmek için yeterli alan ayırmanız gerekir. Kit içerisinde ne kadar az kavanoz bulunursa, cihaz o kadar az yer kaplar. Bu nedenle, yer kazanmak istiyorsanız, dört konteynırlı bir cihaz seçin ve eğer yeterli yer varsa, on iki bardak içeren bir cihaz satın alabilirsiniz.
3. Sürekli süreç Hamur mayası zamanla özelliklerini kaybeder, çünkü süt bakterileri hayatta olduğundan, gelişim için belirli bir sıcaklığa ihtiyaçları vardır ve ömürleri sınırlıdır. Bu nedenle pişirme işlemi mecazi olarak yapılmalı, her gün yeni yoğurt yapılmaya çalışılmalıdır.

Seçim kriterleri

Bir cihaz seçerken, bazı önemli parametreler dikkate alınmalıdır. Yeteneklerinizi, ihtiyaçlarınızı, gereksinimlerinizi ve tercihlerinizi dikkate alın. Aşağıdaki faktörler seçiminizi etkiler:

1. Konteynerlerin sayısı ve hacmi. Bir yoğurt yapıcı, bitmiş ürünün bir veya iki litresini tutan büyük bir kaseye sahip olabilir. Ev yapımı yoğurt, süzme peynir veya peynirin büyük bir bölümünü hemen pişirmek istediğinizde bu seçenek büyük bir aile için uygundur.Birkaç porsiyonlu kap (dört ila on iki) sağlayan modeller de mevcuttur. Bazı aygıtlar aynı anda iki tür kapla donatılmıştır: bir orta büyüklükte kap ve bir çift kavanoz.
2. Timer. Bu fonksiyon cihazın otomatik olarak açılıp kapatılmasını sağlar, sadece sizin için uygun zamanı ayarlamanız gerekir. Ayrıca fermente bir süt ürününün hazırlanmasının başlamasını kırk sekiz saate kadar geciktirebilirsiniz.
3. Sıcaklık kontrolörü. Bu fonksiyon ile cihazın içindeki sıcaklığı ayarlamaya erişebilirsiniz. Farklı sıcaklıklarda, sadece çeşitli kıvamlardaki yoğurt ve süzme peynirleri değil, fermente fırında süt, kefir, peynir ve sütlü tatlılar gibi ürünleri de pişirebilirsiniz.
4. Konteyner üretimi için malzeme. Kaplar farklı malzemelerden yapılmışlardır: seramik, cam veya gıda sınıfı plastikten yapılabilirler. Plastik kaseler daha ucuz, daha dayanıklıdır, ancak kalitesiz malzemeden yapılmışsa sağlığa zararlı olabilir. Cam ve seramik kaplar kırılgandır, kırılması kolaydır, ancak çok daha güvenlidir.
5. Otomatik kapanma fonksiyonu. Bu fonksiyon yoğurt hazır olduğunda anı kaçırmanızı önler. Cihaz otomatik olarak çalışmayı durdurur ve sıcaklığı oda sıcaklığına düşürür. Ürün gereken fermantasyon derecesine ulaştığında, cihaz sizi kısa bir bip sesiyle kapatır veya eşlik eder, sizi bilgilendirir.

değerlendirme

Artık ev aletleri pazarında işlevsellik, görünüm ve maliyet açısından farklılık gösteren birçok üretici ve model var. Bu çeşitlilikte kafanız karışmasın diye, ev yapımı yoğurt ve süzme peynir üretimi için üretilmiş cihazları derecelendirdik.

Tefal YG500132

• Elektronik kontrol
• Prensip olarak, sürekli ısıtma
• Dava plastikten yapılmış
• Cam kavanozlar
• Sekiz 125 mililitre kavanoz
• 1000 mililitrelik hacimli bir büyük kase
• Bir metre güç kablosu
• İki kilogram ağırlığında

Ek faydalı küçük şeyler arasında:

• ekran;
• Bir zamanlayıcı;
• otomatik kapanma;
• iş göstergesi;
• lor hazırlama programı;
• süzgeç peynir kabı için elek.

SUPRA YGS-7001

• Mekanik kontrol
• Prensip olarak, sürekli ısıtma
• Plastik gövde
• Plastik kavanozlar
• Güç 15 W
• 1000 mililitrelik hacimli bir büyük kase

Ek faydalı küçük şeyler arasında:

• sıcaklık ayarı;
• iş göstergesi;
• lor hazırlama programı;
• kefir pişirme programı;
• renkleri seçme yeteneği.

Oursson FE0205D

• Elektronik kontrol
• Prensip olarak, sürekli ısıtma
• Plastik gövde
• Cam kavanozlar
• Güç 20 W
• Tarif Kitabı Seti
• Ağırlık 0.75 kilogram
• 1,2 metre güç kablosu
• Bir adet 1 litre hazne ve bir adet 2 litre hazne

Ek faydalı küçük şeyler arasında:

• ekran;
• Bir zamanlayıcı;
• 172 saate kadar kurulum süresi;
• iş göstergesi;
• işin tamamlandığının işareti;
• lor hazırlama programı;
• fermantasyon programı;
• şarap pişirme programı;
• tentür hazırlama programı;
• Kvas pişirme programı.

VITEK VT-2602

• Elektronik kontrol
• Prensip olarak, sürekli ısıtma
• Plastik gövde
• Cam kavanozlar
• 165 mililitrelik altı kavanoz
• Süzme peynir ve 500 mililitre hacimli peynir için dört kavanoz

Ek faydalı küçük şeyler arasında:

• ekran;
• 19 saate kadar zamanlayıcı;
• iş göstergesi;
• işin tamamlandığının işareti;
• otomatik kapanma;
• süzme peynir pişirme programı.

Tefal YG657132

• Elektronik kontrol
• Prensip olarak, sürekli ısıtma
• Plastik ve metal gövde
• Cam kavanozlar
• Tarif Kitabı Seti
• 150 mililitre hacimli altı kavanoz
• Güç 450 W
• 1,1 metre güç kablosu

Ek faydalı küçük şeyler arasında:

• ekran;
• Bir zamanlayıcı;
• iş göstergesi;
• tamamlama sinyali;
• otomatik kapanma;
• lor hazırlama programı;
• süt tatlılarının hazırlanması için program;
• pota ölçme;
• serum tahliye kabı.

isim	Tefal YG500132	SUPRA YGS-7001	Oursson FE0205D	VITEK VT-2602	Tefal YG657132
Çalışma prensibi	sürekli ısıtma	sürekli ısıtma	sürekli ısıtma	sürekli ısıtma	sürekli ısıtma
Kavanoz sayısı	8, 125 ml kapasiteli	-	iki kutu dahil: 1 ve 2 litre	6, 165 ml kapasiteli	150 ml kapasiteli 6,
Büyük kase	1000 ml'lik bir hacim var	1000 ml'lik bir hacim var	iki kutu dahil: 1 ve 2 litre	Süzme peynir ve peynir için 4 kavanoz (500 ml)	hayır
Ek bilgi	süzme peynir kabı	iki sıcaklık koşulu: kefir (yaklaşık 35 derece), yoğurt (yaklaşık 40) derece	fermantasyon, şarap / tentürler, kvas	yemek tarifi kitabı; 19 saate kadar zamanlayıcı	yemek tarifi kitabı; serum drenaj tepsileri; kepçe ölçme
fiyat	4700 ovmak.	800 ovmak.	2600 ovmak.	4200 ovmak.	6600 ovmak.