Nettoyer l'alcool du flegme - un sukhoparnik et il n'y a pas de problèmes

Aujourd’hui, la fabrication artisanale d’alcool fait maison est devenue un passe-temps pour certains consommateurs. Il est assez difficile de préparer une boisson forte et parfois aromatisée à partir de purée; pour cela, il est nécessaire d’installer une chaudière à vapeur dans un clair de lune.

Cet appareil ne fait pas partie des appareils indispensables à la préparation du café à la maison, mais son utilisation rend le moonshine plus propre, car il filtre la quasi-totalité des huiles de fusel et des impuretés nocives pour l'homme. Vous apprendrez toutes les nuances de l'utilisation de cette amélioration en lisant notre article.

Avez-vous besoin d'un paquebot

Chaque dispositif de fabrication de moonshine comporte des détails très importants, sans lesquels son fonctionnement normal est impossible, un cuiseur à la vapeur n'en fait pas partie. Les distilleries débutantes se demandent pourquoi un cuiseur à vapeur est nécessaire dans un moonshine et s'il est possible de s'en passer.
Les moines expérimentés savent que cette petite pièce agit comme un filtre pour les fractions indésirables, augmentant de manière significative le niveau de purification du produit final, ainsi que son goût. Le principe de fonctionnement du meunier est simple, il repose sur les phénomènes physiques et les propriétés des ingrédients de la purée connus de tous.

Principe de fonctionnement

Les huiles de fusel, qui représentent environ 10% de tout le moût, pendant la distillation, ont un effet négatif sur l’effet du moonshine et peuvent provoquer un empoisonnement. C’est pourquoi beaucoup font la double distillation. Sukhoparnik a été conçu pour faciliter le brassage à domicile: son objectif principal est de filtrer les vapeurs sortant du cube de distillation.

Il est situé entre la cuve et le serpentin ou le réfrigérateur, il y a des produits fermés et pliables. Le dispositif fonctionne très simplement: à l'intérieur du boîtier, la concentration de vapeur qui s'échappe et son ébullition ultérieure ont lieu, la température correspond à l'ébullition de l'alcool, de sorte que sa vapeur s'échappe plus à travers le pipeline et que les huiles de fusel tombent dans le condensat.

Le schéma d'action n'est pas compliqué - vous pouvez le trouver sur Internet pour bien comprendre le fonctionnement de cet appareil. L'efficacité d'un appareil à vapeur à sec peut être comparée à une re-distillation, ce qui permet d'économiser le temps et l'énergie de l'utilisateur, ainsi que l'énergie qui serait consommée lors de la seconde distillation.

Une fois la distillation terminée, il reste un liquide trouble à odeur piquante dans le suceur. Dans sa partie inférieure, il peut être éliminé par un trou spécial muni d’un robinet si le produit n’est pas séparable. Dans les appareils en verre, il s'accumule au fond à raison de 150 ml pour 3 l de produit fini, alors que le volume du pot n'est pas significatif. Vous ne pouvez pas boire une telle potion, car la concentration de la siwuha peut être fatale.

Construction

La sukhoparnik a été conçue pour accroître les performances des moteurs à vapeur. Pour la première fois, elle a été installée sur des locomotives à vapeur afin de séparer la vapeur des grosses gouttelettes et ainsi augmenter l'efficacité. La question est simple: il s’agit d’un récipient scellé avec un tuyau d’entrée et de sortie, sans aucun ajout à l’intérieur.

Sur certains modèles, son rôle est joué par des pots en verre ordinaires dotés d'un couvercle hermétique. La tâche principale dans ce cas est que le système doit être étanche à l'air, sinon il n'y aura pas d'efficacité. Un condenseur à reflux est installé dans les colonnes. En fait, il s'agit d'un appareil similaire, mais avec un thermomètre.

Avantages de l'utilisation

Certains amateurs d'esprits artisanaux doutent de la faisabilité d'utiliser un bateau à vapeur, affirmant que sans lui, on peut avoir un bon clair de lune. C’est pour ces incroyants dans les progrès et l’efficacité des nouveaux développements que nous présentons ces données:

1. La purification des vapeurs contenant de l'alcool a lieu au niveau physique, sans addition de substances chimiquement actives qui agissent sur le goût.
2. Il est beaucoup plus efficace que les méthodes de nettoyage utilisant du bicarbonate de soude, du charbon actif ou des cristaux de permanganate de potassium.
3. Un nettoyage chimique supplémentaire n'est plus nécessaire.
4. Le temps nécessaire pour préparer une boisson est réduit.
5. Braga et les vapeurs ne se mélangent pas, moonshine est plus fort et plus sûr à utiliser, il n'est pas nécessaire de le défendre.
6. Le goût est plus saturé, il n'y a pas d'odeurs désagréables et de sensations gustatives.
7. Le produit est universel et s'intègre facilement dans la structure principale.
8. Si l'appareil est pliable, vous pouvez assaisonner le produit final avec du zeste d'agrumes ou l'ajout de fruits secs.

L'installation d'un sukhoparnik n'entraînera pas de coûts financiers importants pour l'utilisateur, et les avantages de son installation sont énormes. Le dispositif sert de véritable barrière au passage des impuretés nuisibles, et il est très simple de le nettoyer des fractions, tandis que des dommages ne sont pratiquement jamais subis lors de son utilisation. Parfois, les bubblers sont utilisés avec un sukhoparnik, mais l'opportunité de leur installation est décidée de manière indépendante par chaque utilisateur.

Qu'est ce qui affecte le nombre de vapeur sèche

L'activité d'un sukhoparnik imite la distillation secondaire, alors qu'il y a une économie importante non seulement sur les forces et le temps du consommateur, mais également sur la consommation d'énergie et d'eau. Le fonctionnement de l'appareil avec deux appareils similaires vous permet de:

• obtenir un résultat de plus en plus élevé;
• augmenter de manière significative la force de moonshine;
• Aromatiser le produit à votre discrétion;
• exclure le débordement de l'un des appareils.

Ces appareils sont achetés par les amateurs de boissons nobles: whisky, brandy ou brandy et chacha. Les boissons ainsi obtenues conservent la sapidité de la matière première. Un vrai connaisseur d'une boisson maison forte ne sera pas dérouté par le fait que le coût d'un tel appareil sera plus élevé que le modèle standard.

Certains fabricants produisent des produits avec au moins trois appareils similaires, mais il s’agit d’un amateur - ils n’ont plus aucune relation avec les moonshines traditionnels. Le nombre de réservoirs à vapeur sèche n'est pas un indicateur de qualité, mais leur emplacement les uns par rapport aux autres, ainsi que par rapport au réservoir de distillation principal et au groupe frigorifique, revêt une grande importance.

Comment choisir

Les experts vous conseillent d’acheter un alcool de lune avec un bateau à vapeur, car cela vous évitera de subir une distillation répétée, il sera plus fort, il peut en outre être aromatisé et ne pas infuser pendant longtemps.

Lors de l'achat, vous devez connaître les aspects de l'emplacement de l'appareil supplémentaire:

1. Le plus souvent, son cylindre est vertical, mais il y a un léger déplacement par rapport à l'axe du réservoir. Il y a aussi une position horizontale, mais beaucoup moins souvent. Dans certaines conceptions, il se présente sous la forme d’un tuyau de grand diamètre, ce qui empêche la pulvérisation de la purée lors de l’ébullition dans des vapeurs contenant de l’alcool.
2. Construction:
   • option pliable - il est facile de laver, charger les composants pour l'aromatisation directement dans le processus de distillation;
   • Le cuiseur vapeur monobloc est extrêmement étanche, mais difficile à rincer.
3. Vanne de vidange: le cas échéant, il est possible de vidanger le condensat pendant la distillation - dans les appareils automatiques, ceci est surveillé par un capteur spécial; en l'absence de possibilité d'élimination du condensat, le risque de petites inclusions dans les vapeurs est faible, mais uniquement à un taux de distillation élevé.
4. Deux types - en acier, pliable ou non; sous la forme d'un récipient en verre qui vous permet d'observer visuellement le processus de nettoyage. L'inconvénient est que le verre peut se briser lors du lavage. En cas de chute, vous devez être extrêmement prudent.
5. QuantitéLes classiques du genre sont un ou deux bateaux à vapeur à sec, et les experts disent que trois fonctionnent de la même manière que deux, distribuant de manière égale les tâches de nettoyage.
   Une protection idéale contre les éclaboussures constitue facilement un cas, et la version en trois étapes n’est pas si nécessaire en raison de la différence de température insignifiante à l’intérieur et à l’extérieur de l’appareil. La meilleure option est une ventouse pliable munie d’un drain, qu’elle soit transparente ou non - cela n’affecte pas le processus.

Note de moonshine avec un steamer

Suite Dobrovar Katyusha avec une cuve à vapeur 17

• Matériau du boîtier: acier AISI 304
• Type: distillateur + colonne de distillation
• Productivité: jusqu'à 3,0 l / h
• Volume de distillation: 17 L
• Épaisseur: murs - 1,5 mm, fond - 2,0 mm
• Dimensions: 280x280x360 mm
• Poids: 11 kg
• Force du produit: jusqu'à 96%
• Garantie: 5 ans

Moonshine Ural Robin Butleger 12TK

• Toutes les pièces sont en acier inoxydable de qualité alimentaire.
• Productivité: 4 L / h
• Volume du réservoir de distillation: 12 L
• Epaisseur de paroi: 1.5mm
• Diamètre du col: 100 mm
• Dimensions: 220x220x600 mm
• Poids: 3,0 kg

Finlandia Extra 15

• Matériau: Acier AISI 304, norme européenne EN 1.4301
• Productivité: jusqu'à 4,0 l / h
• Volume de distillation: 17 L
• Epaisseur de paroi: 2.0mm
• Dimensions: 230x230x620 mm
• Poids: 7.0 kg
• Force du produit: jusqu'à 60%
• Garantie: 7 ans

La capacité principale que le moonshine finlandais est équipé peut être utilisée pour fermenter le moût - une économie évidente, pas besoin d'acheter un réservoir séparé. L'épaisseur après distillation peut être drainée à travers une grue spéciale. Vous n'avez pas besoin d'acheter de tuyaux ni de composants - tout est inclus dans l'emballage.

Appareils électriques Magarych Kolkhoznik 25

• Toutes les pièces sont en acier inoxydable de qualité alimentaire.
• Productivité: jusqu'à 4,5 l / h
• Volume du réservoir de distillation: 25 L
• Epaisseur de paroi: 1.5mm
• Diamètre de gorge: 200 mm
• Dimensions: 320x320x980 mm
• Poids: 7.0 kg

Dernier développement de la société Magarych, Russie: haute performance, chauffage intégré avec thermostat, capteur de niveau de liquide dans le réservoir, possibilité d’aromatisation pendant le processus de distillation.

Hop Master-3 20 l

• Matériau: acier AISI 304/340
• Productivité: jusqu'à 2,5 l / h
• Le volume du cube de distillation: supérieur - 2 l, principal (inférieur) - 18 l
• Epaisseur de paroi: 1.5-2.0mm
• Diamètre de cou: 120 mm
• Dimensions: 230x230x640 mm
• Poids: 7.0 kg
• Force du produit: jusqu'à 60%
• Garantie: 12 ans

Conclusions

Les produits de brassage à domicile sont très variés et les consommateurs russes sont très demandés pour les appareils à vapeur, car la distillation secondaire n'est pas nécessaire et la qualité de la boisson augmente. Les produits nationaux ne diffèrent pas beaucoup des équipements importés, mais ont parfois un coût inférieur et une garantie supérieure.

Titre	Suite Dobrovar Katyusha avec une cuve à vapeur 17	Moonshine Ural Robin Butleger 12TK	Finlandia Extra 15	Appareils électriques Magarych Kolkhoznik 25	Hop Master-3 20 l
Sukhoparnik	est-il	est-il	est-il	est-il	est-il
Matériau du corps	acier inoxydable	acier inoxydable	acier inoxydable	acier inoxydable	acier inoxydable
La performance	jusqu'à 3 l / h	jusqu'à 4 l / h	jusqu'à 4 l / h	jusqu'à 4,5 l / h	jusqu'à 2,5 l / h
Volume du cube de distillation	17 l	12 l	15 l	25 l	18 l
Hauteur d'assemblage	-	60 cm	-	98 cm	-
Prix	à partir de 13000 rub.	à partir de 9000 rub.	à partir de 10200 rub.	à partir de 16000 rub.	à partir de 12000 rub.