Hjemmebregningsudstyr

Hjemmebryggerier er blevet tilgængelige for enhver forbruger for nylig, efter at personalet i National Institute of Brewing Canada i slutningen af ​​80'erne af forrige århundrede udviklede og patenterede dette særegne og temmelig kompakte produkt. Det skal bemærkes, at de første apparater, der meget ligner moderne minibryggerier, blev opfundet i det 15. århundrede, men var ulønnsomme og snart blev glemt af dem.

Moderne produkter er en ægte skat for ægte fans af en skummende humildrink. Når du har brugt en vis mængde, vil du konstant nyde en ufiltreret drink af din egen kvalitet og få venner til at smage. Potentielle forbrugere finder alle nuancer og svar på spørgsmål af interesse i denne artikel.

Hvad er dette?

Bemærk bare, at bryggeriprodukter findes amatører - til brug hjemme og professionelt, til at brygge øl i industrielle mængder, for eksempel til en ølrestaurant eller bar. En hjemmebryggemaskine er et kompakt produkt, som enhver kan give sig selv og deres venner med friskbrygget naturligt øl.

Mængden af ​​færdige produkter afhænger af størrelsen på tanken i mini-bryggeriet, som vil blive brugt til hjemmet, men dette er ikke mindre end 10 liter. Hvis du har et stort køleskab og et stort firma af elskere af denne ædle drik, kan du købe udstyr med en arbejdstank på 22 liter eller mere. Du kan ikke kun bruge disse opskrifter, men også efterfølgende, med at eksperimentere med forskellige ingredienser, skabe varianter af hjemmelavet øl.

Enhed og driftsprincip

Mini-bryggeri til hjemmebrug er udstyret med et kuffert lavet af temmelig holdbart plast i fødevarekvalitet, som i form ligner en lille ølkage. I den øverste del er der en hals med et hermetisk dæksel, gennem hvilket alle komponenter er lagt, og derefter hældes rent vand.

Hvis du ønsker at få et fremragende resultat, skal du kun bruge renset vand og ikke fra hanen. Der er installeret en sikkerhedsventil i låget, som ikke lader skummet, der dannes under gæring, ud. En carboniseringsblok eller en sifon er placeret foran produktet, dens opgave er at mætte ølet med kuldioxid, hvis det af en eller anden grund er for lille.

Et automatisk husholdnings bryggeri er bevæbnet med en så vigtig detalje som en kran til fyldning af færdige produkter - dette ligner meget en samovar. Når du udpakker strukturen, skal du passe på ikke at beskadige eller ridse dele, monteringen skal udføres strengt i henhold til instruktionerne, den er ganske enkel og kræver ikke teknisk viden eller erfaring fra brugeren - alt er designet til en simpel forbruger.

Når produktet er samlet, kan du fortsætte til den første lancering: hæld ølekstrakten og gæren i beholderen, tilsæt vand til det optimale niveau og luk låget. Nu er det vigtigste at installere udstyret på et mørkt og utilgængeligt sted for nysgerrige børn, ellers kan processen frustreres ved blot at åbne afløbskranen.

Cirka 5 dage øl fermenterer ved en temperatur på 18-23 grader, den bedste mulighed er at placere produktet på dette tidspunkt i pantry eller på mezzaninet i et skab. På den sjette dag skal du overføre enheden forsigtigt til køleskabet og frigøre plads til det på forhånd. I betragtning af produktets fremragende kompakthed vil dette ikke være vanskeligt, temperaturen i afklaringsperioden bør ikke være højere end 0- + 3C.

I køleskabet skal en moden og klarende drik opbevares i mindst 14 dage, så ølen er fuldstændigt klargjort, modnet og mættet med kuldioxid, der opløses i drikken, hvilket giver det en ejendommelig smagsfordel. Nu ved du, hvordan miniudstyr til fremstilling af øl derhjemme fungerer.

Når den længe ventede dag kommer, skal du tage produktet ud og sætte det på bordet, lade det stå i fem minutter ved stuetemperatur, og derefter erstatte et glas med hanen og smage det skum, der er skabt af dig selv. Efter at have værdsat alle dens fordele i forhold til butiksprodukter, skal du ringe til dine venner og sige: "Jeg prøver hjemmelavet, ufiltreret øl - kom ...", sandsynligvis vil de ikke lytte til dig til slutningen og kommer så snart som muligt.

parametre

Bryggerier er skabt af fabrikanter til husets arbejdsforhold, så dimensionerne beregnes strengt - disse produkter placeres et hvilket som helst aflukket sted under gæringen og overføres derefter let til køleskabet uden at tage meget plads, fordi bredden varierer fra 25 til 30 cm, dybde 28-45 cm og højde op til 25-40 cm.

En undtagelse er en fritstående konstruktion relateret til den type kegle med en højde på op til 85 cm, for eksempel en indenrigsinstallation af MAGARYCH-mærket. De vigtigste parametre er rent individuelle, og mere detaljeret vil vi finde ud af alle lignende detaljer i sektionen, som vil beskrive de bedste mini-bryggerier til brug hjemme.

Fordele og ulemper

Hvert produkt har individuelle egenskaber, og generelt kan positive egenskaber være som følger:

• konstant frisk øl til en lav pris;
• ingredienser af høj kvalitet fra en betroet producent;
• moralsk tilfredshed fra madlavningsprocessen;
• fuldstændig autonomi af processen
• du kan variere smagen og skabe din egen øl;
• øl fås uden konserveringsmidler, ufiltreret med maksimal fordel for kroppen;
• En original gave til en ven, der elsker denne drink.

Af de negative egenskaber er det kun det faktum, at du er nødt til at vente længe på det endelige resultat og måske omkostningerne, der ligger uden for kraften i den gennemsnitlige russiske.

Udvælgelseskriterier

For at vælge det rigtige mini-bryggeri, skal du på forhånd finde ud af dine personlige præferencer med hensyn til volumen, hvilket firma du foretrækker, tilgængeligheden af ​​en bred vifte og andre vigtige betingelser. Hvis du ikke har nogen erfaring, skal du rådføre dig med venner, der allerede har købt og med succes anvende lignende produkter eller surfe på Internettet for at finde ud af de nøjagtige dimensioner og alle nuancer, selvom mange anmeldelser er skrevet ganske analfabeter og klart bestilt.

volumen

Ethvert bryggeudstyr er baseret på en container, hvor alle de grundlæggende processer finder sted: kornstrukturen er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​en container, hvor urt brygges, for eksempel det berømte tyske Bayern-bryggeri, der forresten er produceret i Rusland; og enkle begynderbryggerier har fabriksforberedte ingredienser.

Ølfermenteringstanken har en kapacitet af holdbar plast på mindst 9 liter - alle de grundlæggende processer til forberedelse af hjemmelavet skumagtige hopdrink forekommer der. Sådanne produkter er kompakte og placeres bekvemt i et standard køleskab i løbet af produktets modningstid. Man skal være særlig opmærksom på produktets udseende: 10-liters strukturer har et kort design, de placeres bekvemt på ethvert sted i køkkenet til udfyldning og placeres derefter på et mørkt sted.

Når ølen er klar, passer beholderen harmonisk ind i ethvert interiør, hvad enten det er et sovesal, et lysthus i et landsted eller et urban køkkenstudio. For en større mængde er det bedre at købe et lignende produkt til 20-30 liter, men for det skal du have et stort hus, for eksempel et landsted med en veludstyret kælder og et stort køleskab, for eksempel side om side.

Pakkebundt

Hvert firma søger at fuldføre sit udstyr fuldstændigt, men der er en anden vanskelighed: jo mere detaljeret listen, jo højere er omkostningerne ved produktet. For eksempel ser det grundlæggende sæt af det amerikanske mini-bryggerimærke BeerMachine, der betragtes som førende på det russiske hjemmemarked, sådan ud:

1. Urtefermenteringstank eller gæring med stærkt klemmesystem.
2. Tryk for aftapping af øl og to muligheder for dekorative penne til det.
3. Carboniseringsenhed og kuldioxidbeholdere, f.eks. Dåser.
4. Trykmåler indbygget i tanken og sikkerhedsventilen.
5. Pakning af en blanding af maltekstrakt, der er nok til 10 liter øl, et lignende sæt til 9 liter kvass.
6. Termometer indbygget i tanken.
7. Enhed til aftapping af øl.
8. Keramiske flasker med tilstopning.
9. Tankrenser Neodisher Cl.
10. Instruktion plus opskrift DVD.

Det er ikke let at besvare det evige spørgsmål hos brugerne, hvor meget sådan udstyr koster: det hele afhænger af konfigurationen. Eksperter rådgiver at tage produkter til en middelklassepris, fordi alt allerede er fejlagtigt her, og der er praktisk talt ingen forfalskninger.

producenter

Hver virksomhed pakker sit udstyr på forskellige måder, så bliv fortrolig med forskellige modeller, før de køber for at finde et kompromis. De mest populære steder i dag er som følger: BeerMachine, InPinto og Beer Zavodik er førende, BrewDemon og Mr. Beer står bag lidt.

Andre funktioner

Vær opmærksom på produkter med evnen til at bruge flydende vørter: denne mulighed er meget mere effektiv, fordi der ikke er klumper, der påvirker tilberedningsprocessen negativt. Konstruktionen er også vigtig, de bedste muligheder er det monolitiske bryggeri, fordi dens tæthed kontrolleres på fabrikken, og dette er en fremragende garanti for 100% kvalitet af det endelige produkt.

Præfabrikeret mulighed - det hele afhænger af din opmærksomhed, du skal nøje kontrollere den korrekte placering af sælerne, så luften ikke lækker udefra, hvilket gør ølet til en alkohol med meget alkohol. Ved at vælge den rigtige model garanterer du produktion af fremragende øl.

Her er de uudtalte regler:

• for billige produkter er alarmerende for deres kvalitet, og høje omkostninger er ikke en garanti for, at du køber udstyr af fremragende kvalitet og pålidelighed;
• det er bedre at konsultere med specialister i servicecentret: de ved virkelig med sikkerhed, hvilke modeller der er deres hyppige gæster, og hvilke der vises meget sjældent;
• det er nødvendigt at nærme sig valget uden hast, efter at have kontrolleret anmeldelser mange gange: Hvis der er mange lovordelige, men neutrale, siger det ikke, at produktet er super, er det bedre at være opmærksom på gennemsnitlige anmeldelser, hvor specifikke brugere skriver.

Mange produkter med de samme parametre har forskellige omkostninger, det afhænger af producenten og udstyrets mængde.

Ranking 2019 - Bedste Mini Bryggerier

BeerMachine 2000

• Materiale: plast af fødevarekvalitet
• Minimum tilberedningstid: gæring - 3-5 dage, t = højst 23C, afklaring - op til 10 dage ved t = 0- + 3C
• Volumen: 10 L
• Carbonization: Kunstig
• Gaspatroner: 3 stk
• Type ekstrakt: tør blanding
• Trykmåler: indbygget
• Mål: 260x390x310 mm
• Vægt: 5 kg (tom)

På udstyret fra Tyskland kan du bruge enhver tør ølblanding fra velkendte producenter som Europa (Pilsner), Wild West (Canadian Dark) og Slavonic (Slavonic Light).

InPinto Standart

• Materiale: holdbar plast
• Forberedelsestid: gæring - mindst 5 dage, afklaring - 16 dage, kan tappes på flaske
• Volumen: 9 L
• Karbonisering: Naturlig
• Type ekstrakt: væske
• Mål: 210x450x250 mm
• Vægt: 2 kg

Inpinto bryggerier fra Tjekkiet er udstyret med en holdbar tank, i hvilken den nedre del er en slambeholder, og en bred hals sikrer praktisk vask af tanken. Overfladen er stylet som tønder med egetræ.Produktet er ideelt til brug sammen med ølblandinger.

MAGARYCH 32 l kegle

• Materiale: rustfrit stål i fødevarekvalitet
• Volumen: 32 L
• Karbonisering: Naturlig
• Vandlås: tilgængelig
• Termometer: indbygget type
• Trykmåler: integreret i midten af ​​huset
• To vandhaner til dræning: i bunden af ​​keglesedimentet, ved siden færdig øl
• Mål: 300x300x830 mm
• Vægt: 7 kg

Professionelt udstyr fra Chelyabinsk fabrik, Rusland. Keglen bruges i industrielle bryggerier i verdensklasse. Takket være dette design kommer det færdige produkt ikke i kontakt med bundfaldet, og resultatet er et levende øl af fremragende kvalitet.

BrewDemon Fermenter

• Materiale: plastik af mad, brun og gennemsigtig
• Minimum tilberedningstid: gæring - højst 5 dage, afklaring - op til 10 dage
• Volumen: 11 L
• Karbonisering: Naturlig
• Type ekstrakt: væske
• Mål: 220x220x400 mm

BeerMachine DeLuxe 2008 Expert

• Materiale: holdbar plast
• Minimum tilberedningstid: gæring - 4 dage, afklaring - op til 10 dage
• Volumen: 10 L
• Carbonization: Kunstig
• Gaspatroner: 9 stk
• Type ekstrakt: tør
• Tilstedeværelsen af ​​flasker i sættet: plast - 4x0,38 l, keramik - 3 stk
• Mål: 260x390x310 mm
• Vægt: 2 kg

fund

Miniature bryggerimodeller til hjemmebrug er et temmelig eksklusivt og usædvanligt emne for den russiske masse forbruger, men de sande gourmeter af denne skummende drik vil være glade for en sådan anskaffelse, fordi ølens kvalitet afhænger direkte af deres evne til at organisere produktionen korrekt. Du kan eksperimentere med ingredienserne for at få en drink med en speciel smag og endda patentere dette øl under et personligt navn.