Il est difficile d’imaginer un pique-nique moderne sans barbecue aromatique cuit au charbon. Grâce à la technologie moderne, vous n'avez plus besoin de faire un barbecue et d'attendre que le temps soit clément. Les grils électriques vous permettent de cuisiner de la viande savoureuse chez vous à un coût minime. Quelles sont les caractéristiques des grils électriques et comment choisir un appareil de qualité?

Grill électrique - qu'est-ce que c'est et pourquoi est-il nécessaire

Un gril électrique est un appareil électroménager avec lequel vous pouvez faire frire des aliments sur une surface chaude ou un gril situé au-dessus de l'élément chauffant. Il est utilisé comme alternative au charbon et au barbecue. La température de fonctionnement de cet appareil peut atteindre 270 degrés Celsius.

Un gril électrique ne peut pas être appelé un élément essentiel, mais ce sera un excellent assistant pour les amateurs d'une alimentation saine. Grâce au revêtement antiadhésif, vous pouvez cuisiner sans ajouter d’huile végétale ni de graisse. En plus de la friture, le gril vous permet de cuire, de réchauffer et de décongeler des aliments. Tous les plats grillés acquièrent une croûte dorée et un arôme particulier.

Types de grils électriques

Les modèles modernes de grils électriques ont une fonctionnalité accrue et peuvent combiner plusieurs appareils à la fois. Ainsi, les barbecues, les mini-fours et le barbecue sont considérés comme populaires. Selon le type de conception, les dispositifs à contact et non à contact sont distingués.

Les dispositifs de contact sont ceux dans lesquels la cuisson a lieu directement sur la surface de friture. Ils sont à simple face et fonctionnent sur le principe d’une poêle à frire ou à double face, où les aliments cuits sont serrés entre deux surfaces chaudes. Les appareils à double face sont considérés comme plus pratiques et polyvalents, car les aliments qu’ils contiennent sont frits uniformément des deux côtés. Certains modèles peuvent être aménagés et transformés en surfaces unilatérales. Ils s'appellent les grils électriques combinés.

Dans les grils électriques sans contact, les aliments sont frits sur une grille directement au-dessus de l'élément chauffant. De tels dispositifs ne conviennent pas à un usage domestique, Les fuites de graisse forment une fumée nocive lorsqu’elles sont enflammées. Si vous optez pour un appareil sans contact, achetez des modèles verticaux ou prenez soin d'un capot puissant.

Comment fonctionne l'appareil

La plupart des grils électriques pour la cuisine sont en acier inoxydable antiadhésif. Les aliments sont traités thermiquement avec un ou plusieurs éléments chauffants. Ces appareils utilisent le courant électrique au lieu du charbon et du feu de joie habituels. Avec son aide, vous pouvez cuisiner tout type de produit, quelles que soient sa dureté et sa consistance. Il existe même des systèmes spéciaux pour fumer, qui s'appliquent également aux grils électriques.

En règle générale, les barbecues électriques sont utilisés à la maison, mais on peut parfois les trouver dans les lieux de restauration publics, les restaurants, les cafés et les petits établissements de restauration rapide. Les dispositifs de ce type sont utilisés non seulement pour la friture de viande, mais également pour la cuisson du poisson, des légumes et des produits à base de farine. Il existe un grand nombre de recettes pour de tels appareils.

Spécifications techniques

Lorsque vous choisissez un gril pour votre maison, vous devez faire attention non seulement à son apparence, mais également à ses caractéristiques techniques, notamment: puissance, taille de la surface de travail, possibilité de contrôler la température ainsi que la présence de la fonction permettant de maintenir la température réglée. Maintenant, considérez-les plus en détail:

Puissance de l'appareil

Non seulement la quantité d'électricité consommée, mais également la vitesse de cuisson des plats dépendent de la puissance maximale du gril. Plus l'appareil est puissant, plus il se réchauffera rapidement à la température souhaitée. Il est préférable de choisir des modèles de 1800 à 2500 W, car ils ne consomment pas beaucoup d'électricité et ont une température optimale pour la friture. Les grils électriques d'une puissance maximale de 1800 watts peuvent cuire la viande pendant 1,5 à 2 heures. Pendant ce temps, il perdra son goût et cessera d'être juteux. Ne prenez pas de modèles professionnels pour la maison, Ils sont conçus pour un grand nombre de plats, mais consomment beaucoup d’électricité.

Surface de travail

Plus la surface de travail est grande, plus vous pouvez griller de produits en même temps. Si vous avez une grande famille, choisissez des modèles combinés avec deux ou plusieurs éléments chauffants. Ils sont compacts et, si nécessaire, peuvent être transformés en une plate-forme verticale pour la friture.

La capacité de contrôler la température

Un gril électrique de table doit avoir au moins trois conditions de température: basse, moyenne et élevée. Ceci est utile pour préparer des aliments solides nécessitant un traitement progressif. De plus, vous pouvez ainsi régler la quantité d’électricité consommée. Cela inclut également la fonction de maintien d'une température donnée. Il est nécessaire pour que les plats restent chauds le plus longtemps possible.

La fonctionnalité

Certains grils électriques combinent les fonctions de barbecue, fours, crêpières et appareils pour barbecue. Les modèles hybrides sont plus chers mais plus polyvalents. Si votre cuisine ne contient pas plusieurs appareils ménagers à la fois, ces grils électriques peuvent constituer une solution utile.

Si vous choisissez un gril électrique non destiné à un usage domestique, vous devez porter une attention particulière aux appareils dotés d'une protection contre le vent et de poignées résistant à la chaleur. Un bon ajout à la fonctionnalité principale peut être une indication de température légère. Il n’existe pas de réponse claire à la question de savoir quel grill est le meilleur, alors concentrez-vous avant tout sur vos propres préférences.

Avantages et inconvénients

Comme tout appareil électroménager, les grils électriques présentent de nombreux avantages et inconvénients. Voici les plus basiques:

Avantages:

  • les grils électroniques peuvent être utilisés non seulement pour la friture, mais également pour la décongélation, le chauffage et la cuisson;
  • grâce à la conception fermée de certains modèles, ils ne permettent pas les odeurs désagréables et ne créent pas de fumée;
  • les appareils avec de grandes surfaces de travail vous permettent de cuisiner plusieurs plats à la fois;
  • grâce au revêtement antiadhésif, il est possible de cuire des aliments avec une quantité minimale d'huile végétale ou sans aucune huile végétale;
  • un gril électrique convient à la préparation de tous les types de plats, de la viande aux produits à base de farine;
  • prix raisonnable, contrairement à d'autres appareils ménagers.
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Inconvénients:

  • un gril électrique ne peut pas remplacer un four à part entière par un four;
  • forte consommation d'électricité;
  • la plupart des grils électriques ne sont pas démontés, ils sont donc difficiles à laver.

Comment choisir

Choisir un gril électrique pour la maison sans l'aide d'un spécialiste peut être assez difficile. Voici quelques conseils pour vous aider à choisir un gril électrique:

  1. Type d'appareil. Les grils électriques sont divisés en contact et sans contact. Pour un usage domestique, la première option convient, car pendant son travail, aucune fumée dangereuse n'est émise. Les appareils sans contact sont mieux achetés pour les terrasses ou les cours extérieures.
  2. Gestion. Il existe deux types de contrôle: mécanique et électronique. La mécanique est effectuée à l'aide du régulateur, d'interrupteurs ou de boutons physiques, et électronique - à l'aide d'un panneau spécial ou d'un écran LCD.La deuxième option est plus confortable, mais coûtera plus cher.
  3. Puissance Choisissez des appareils avec une puissance de 1800 à 2000 watts. Malgré l'augmentation de la consommation d'énergie, ils chauffent plus rapidement et cuisent les aliments plus efficacement. Évitez les modèles avec une puissance allant jusqu'à 1500 watts.
  4. Matériau du corps. Le corps des grils électriques est principalement en acier inoxydable durable ou en plastique. Il est préférable de privilégier la première option, car les dispositifs métalliques durent plus longtemps.
  5. Matériau de surface de travail. Trois matériaux sont le plus souvent utilisés dans la fabrication des grils: le métal antiadhésif, le revêtement céramique, la pierre naturelle et la fonte. Ils sont assez durables et peuvent supporter des températures élevées. Les plus universelles sont considérées comme des surfaces métalliques antiadhésives. Ils sont faciles à nettoyer et se réchauffent rapidement à la température requise.

Classement des meilleurs grillades électriques

Quoi de plus savoureux que la viande ou le poisson grillé? Grâce à la technologie moderne, vous pouvez préparer vos plats préférés sans quitter la cuisine. Nous avons compilé une évaluation des 6 meilleurs grils électriques pour la maison à partir de 2019:

REDMOND RGM-M806P - Grill au four à bifteck



  • Type d'appareil: 3-en-1 - four grill-barbecue
  • Matériau de surface de friture: revêtement antiadhésif de panneaux et plaque de cuisson
  • Gestion du système: électronique
  • Mise hors tension automatique: disponible
  • La capacité de contrôler la température: certainement
  • Température de chauffage maximale 2400
  • Puissance ultime: 2100 W
  • Plateau pour égoutter la graisse et le jus: amovible
  • De plus: il ouvre à 180 ° C, peut être utilisé comme four, les éléments chauffants sont intégrés dans des panneaux amovibles pour un chauffage parfaitement uniforme des surfaces.
  • Poids: 4,5 kg

Les pros
  • 3 en 1 - grill, rôtissoire, mini-four
  • 7 programmes automatiques
  • La livraison comprend un plateau spécial pour l’utilisation du gril comme four (dans les autres grils, vous devez soit acheter un plateau contre des frais, soit cuire au four dans des formes spéciales).
  • Détermination automatique de l'épaisseur du steak et du temps de cuisson
  • Indicateur de cuisson du steak - Rare, moyen, bien cuit
  • Les panneaux détachables vont au lave-vaisselle
  • Vous pouvez l’ouvrir à 180 degrés, doubler la surface pour la friture et cuire différents plats en même temps.
  • Vous pouvez faire griller du pain
Les inconvénients
  • Le seul point négatif est probablement le prix plutôt élevé

À partir de 13995


Kitfort KT-1627

Kitfort KT-1627

  • Type d'appareil: grill électrique combiné
  • Matériau de surface de friture: métal antiadhésif
  • Système de contrôle: mécanique
  • Possibilité de contrôler la température: oui
  • Puissance ultime: 2000 W
  • Conteneur de récupération des graisses: oui, amovible
  • Poids de l'appareil: 2,9 kg
Les pros
  • matériaux de haute qualité;
  • faire frire instantanément de grands steaks;
  • facile à démonter;
  • chauffe rapidement et maintient la température pendant une longue période;
  • Grâce au revêtement antiadhésif, facile à nettoyer.
Les inconvénients
  • avec le temps, les aliments commencent à coller au gril.

Tefal Optigrill + XL GC722D34

Tefal Optigrill + XL GC722D34

  • Type d'appareil: grill électrique combiné
  • Matériau de surface de friture: métal antiadhésif
  • Gestion du système: électronique
  • Mise hors tension automatique: oui
  • Possibilité de contrôler la température: oui
  • Puissance ultime: 2000 W
  • Conteneur de récupération des graisses: oui, amovible
  • En option: 9 programmes de cuisson automatiques, un capteur pour déterminer l'épaisseur du steak, des panneaux amovibles
  • Poids de l'appareil: 5,20 kg
Les pros
  • faire frire rapidement les steaks épais;
  • facile à nettoyer grâce aux panneaux amovibles;
  • le contrôle automatique simplifie grandement le processus de cuisson;
  • Vous pouvez cuisiner plusieurs plats en même temps;
  • plusieurs modes.
Les inconvénients
  • grandes dimensions.

Tefal GC306012

Tefal GC306012

  • Type d'appareil: grill électrique combiné
  • Matériau de surface de friture: métal antiadhésif
  • Système de contrôle: mécanique
  • Possibilité de contrôler la température: oui
  • Puissance ultime: 2000 W
  • Conteneur de récupération des graisses: oui, amovible
  • En option: trois positions de l'appareil (3 en 1): barbecue, mini-four, grill
  • Poids de l'appareil: 4.10 kg
Les pros
  • se réchauffe rapidement à la température requise;
  • a trois modes de fonctionnement;
  • facile à nettoyer de la graisse grâce à des buses amovibles;
  • bon service dans l'entreprise.
Les inconvénients
  • Lorsque vous tournez la grille supérieure, la graisse passe au-delà du plateau d'égouttage.

GFgril GF-130 Plate Gratuit

GFgril GF-130 Plate Gratuit

  • Type d'appareil: grill électrique combiné
  • Matériau de la surface de friture: acier inoxydable antiadhésif
  • Système de contrôle: mécanique
  • Possibilité de contrôler la température: oui
  • Puissance ultime: 1800 W
  • En option: réglage en hauteur de la presse, panneaux de friture amovibles
  • Conteneur de récupération des graisses: oui, amovible
Les pros
  • conception de carrosserie réussie;
  • facile à atteindre la croûte caramélisée;
  • se réchauffe rapidement à la température requise;
  • pas cher.
Les inconvénients
  • la surface du boîtier est facilement rayée;
  • forme infructueuse d'une casserole pour la collecte de graisse.

BBK BEG2001

BBK BEG2001

  • Type d'appareil: grill électrique combiné
  • Matériau de surface de friture: métal antiadhésif
  • Système de contrôle: mécanique
  • Possibilité de contrôler la température: oui
  • Puissance ultime: 2000 W
  • Conteneur de récupération des graisses: oui, amovible
  • De plus: chauffage automatique, panneaux de friture amovibles
  • Poids de l'appareil: 3.10 kg
Les pros
  • se réchauffe rapidement;
  • a une fonction de chauffage automatique;
  • grâce aux plaques amovibles, il est facile à laver;
  • assemblage de haute qualité.
Les inconvénients
  • la graisse ne s'écoule pas dans la casserole.

Conclusion

Un gril électrique est meilleur et plus rapide à gérer chaud qu'un poêlon ordinaire. Il est universel et convient à la cuisson des légumes, ainsi qu’à la cuisson du shawarma ou de la cuisson. Lorsque vous choisissez un gril électrique, vous devez vous concentrer sur les spécifications techniques et les dimensions. Certains modèles peuvent combiner les fonctions d'un multi-boulanger, crêpière, barbecue ou barbecue.