Diferencias entre un alcohol ilegal con una columna de destilación de un producto similar equipado con un vaporizador

Durante varios años ha habido un debate sobre la elaboración adecuada de cerveza entre destiladores muy experimentados con una amplia experiencia: algunos argumentan que un destilador clásico con la adición de un tanque de vapor es suficiente para producir bebidas fuertes de alta calidad, mientras que otros abogan por productos de tipo columna. Entonces, ¿qué es mejor en la práctica: una luz de la luna aún con vapor o el mismo producto, pero equipada con una columna de destilación?

Existen bastantes diferencias en diseño y propósito, y en este artículo trataremos de dar todos los pros y los contras de estos dispositivos, hablar sobre sus características y el principio de funcionamiento para que los usuarios potenciales puedan decidir qué dispositivo necesitan comprar para mejorar su destilador, qué modelo vale la pena comprar. y por que

¿Qué es un vapor?

El objetivo principal de este producto es proteger el destilado del rocío del puré cuando hierve activamente, porque las pequeñas gotas son capturadas por vapores que contienen alcohol y transferidas a través de la tubería al refrigerador, contaminando así el producto final.

Este comportamiento es típico para todos los tipos y recetas de puré. Además de la protección, el filtro de vapor filtra los aceites de fusel, ya que su temperatura es ligeramente más baja que en la parte superior del cubo de destilación y la tubería de vapor. Todas las fracciones con un punto de ebullición más alto que el alcohol se condensan en él, y los vapores que contienen alcohol se envían más al refrigerador; esta es la única similitud con los productos de tipo columna.

La pérdida de fuerza en este dispositivo no ocurre, y si compró una versión plegable, puede aromatizar el producto final a su discreción, por ejemplo, cáscara de cítricos, hierbas aromáticas o frutas y bayas secas. La diferencia con el alcohol infundido con los mismos ingredientes es enorme: no hay color ni amargura, lo que da la cáscara de un limón o una naranja.

Columna de destilación

Este diseño complejo tiene boquillas o placas especiales en el interior, la columna ficticia solo realizará funciones de destilación después de llenar las boquillas para atrapar diferentes fracciones, por lo que no confunda estos dos diseños, que son diferentes en características funcionales.

Las boquillas tienen un relleno complejo y aumentan de manera múltiple la superficie interna de la columna, donde se deposita la principal de varias fracciones. En diferentes partes del producto, se mantiene el punto de ebullición del alcohol, por lo que los vapores pasan sin impedimentos y los aceites de fusel y otras impurezas dañinas caen en el condensado. El cobre captura perfectamente los compuestos de azufre, formando compuestos insolubles, por lo que se hacen columnas de destilación para destilar el puré de uvas o granos.

El producto en la parte superior tiene un condensador de reflujo: ayuda a observar un régimen de temperatura muy estricto durante la selección de las fracciones, debido a lo cual se produce la purificación efectiva de los vapores que contienen alcohol. La columna puede hacer aromatización si el fabricante ha previsto la instalación de bloques adicionales en la estructura principal: se compra una cesta especial por separado para incrustar aromatizantes en ella.

Sus diferencias

Sukhoparnik está en contacto con el medio ambiente, y en la columna debido a la presencia de un condensador de reflujo se eliminan los errores de temperatura, el destilado se limpia al máximo de impurezas nocivas. Los alambiques de Moonshine con una columna de destilación le permiten obtener alcohol absolutamente puro con una fuerza máxima de hasta 96 grados, y los modelos similares con un vapor conducen principalmente el alcohol ilegal con una fuerza de 80-85 grados.

Solo los destiladores de vino experimentados debido a la adherencia de las joyas a la tecnología alcanzan el límite más alto de 90. Las columnas seleccionan claramente las llamadas cabezas y, con la presencia de un vaporizador, todas las fracciones se vuelven más borrosas, pero puede obtener el producto final con el olor y el sabor de la materia prima. En la columna también es posible, pero solo con una observancia menos estricta del régimen de temperatura.

En términos de costo, también difieren significativamente, pero hablaremos de esto en detalle en las siguientes secciones. El veredicto hasta el momento es el siguiente: una columna de destilación es más costosa que un aparato clásico de preparación de alcohol ilegal, pero puede expandir significativamente las posibilidades de producción casera de bebidas fuertes.

Donde se utilizan columna de destilación y recipiente de vapor

Al principio, un poco de historia: la rectificación se dio a conocer a principios del siglo XIX, es uno de los procesos tecnológicos más importantes en las industrias del alcohol y el petróleo. Hoy se usa en varios campos de la tecnología química, donde el aislamiento de fracciones en forma pura es de particular importancia.

Las columnas de destilación se usan no solo en los procesos de destilación: el mismo principio de intercambio de calor entre vapores y líquidos se usa tanto en dispositivos de laboratorio simples como en plantas industriales bastante complejas de refinación de petróleo, química, gas, cervecería y muchas otras industrias. El diámetro de los dispositivos industriales puede alcanzar 16 y una altura de 90 metros o más.

A diferencia de los dispositivos de tipo columna, un vaporizador se usa solo en el proceso de preparación casera como elemento adicional entre el tanque con la preparación y la bobina. En él, tiene lugar la separación de componentes dañinos, y el vapor que contiene alcohol se envía aún más para su enfriamiento y recolección en un recipiente. Se utiliza para una filtración más efectiva y una aromatización adicional de la luz de la luna.

Como resultado de pasar a través de un sukhoparnik, la bebida resulta ser más fuerte, mejor refinada, aroma y sabor saturados del producto original, por ejemplo, la chacha fuerte tiene un olor y sabor persistente a uvas. Cada destilería toma una decisión sobre la idoneidad de su uso, pero los expertos creen que este dispositivo será útil para obtener un producto final fuerte y bien limpio.

Cual es mejor elegir

Como resultado de la comparación, encontramos que el vaporizador y la columna de destilación son productos completamente diferentes que se usan en la luz de la luna para propósitos específicos:

1. Sukhoparnik es un módulo adicional, y no un dispositivo independiente, como una columna de destilación.
2. Tal dispositivo se usa para ennoblecer el alcohol ilegal resultante, y la columna sirve como una fuente de alta purificación del alcohol resultante de gran fuerza.
3. Costo: el precio de un barco de vapor está en el rango de 300-500 rublos, los diseños más complejos se venden no más de 1.5 mil rublos. Los rectificadores de tipo columna son mucho más caros: el producto más simple con una columna baja le costará al consumidor al menos 7 mil rublos.

Las conclusiones de lo anterior son las siguientes: comprar un sukhoparnar está justificado si ya tiene un alcohol ilegal confiable y desea obtener no solo alcohol puro y fuerte, sino también variedades de élite, como brandy o whisky, así como licores caseros, por ejemplo, de grosella negra o chokeberry.

Las destilerías que necesitan grandes volúmenes de alcohol puro compran una columna de destilación; de lo contrario, dicha adquisición no sería rentable.

Valoración de los mejores modelos.

reflejos de la luna con un vapor

20/35 / t de doble destilación de alcohol ilegal con cajones

• Material: acero AISI 304
• Productividad: hasta 0.6 l / h
• Volumen del cubo de destilación: 20 l
• Espesor de la pared: 1.0mm
• Diámetro de garganta: 35-40 mm
• Altura de montaje: 62 cm.
• Peso: 4.2 kg
• Fuerza del producto: hasta 84%

Probablemente, la calidad de la producción es pobre en la planta, porque la expansión de las tuberías de refrigeración es mala, los cajones están diseñados de modo que, por ejemplo, es imposible quitar la boquilla Panchenkov para lavarla y no dañarla de manera poco realista. Es necesario trabajar solo con el análogo del acero inoxidable, y su efectividad es mucho peor que el cobre o combinado, pero se puede lavar en conjunto.

MAGARYCH Magarych Mashkovsky Export 20

• Todas las partes están hechas de acero inoxidable de grado alimenticio.
• Productividad: hasta 2.0 l / h
• Volumen del tanque de destilación: 20 l
• Espesor de la pared: 1.0 mm
• Diámetro del cuello: 100 mm.
• Dimensiones: 240x240x770 mm
• Peso en vacío: 5,9 kg

Phoenix People's 20 litros

• Material: acero AISI 430
• Productividad: hasta 3.0 l / h
• Volumen del cubo de destilación: 20 l
• Espesor de pared: 1.50 mm.
• Diámetro del cuello: 120 mm.
• Dimensiones: 280x280x520 mm
• Peso: 4.5 kg
• Fuerza del producto: 60%

MAGARYCH Magarych Mashkovsky Export 12

• Todas las partes están hechas de acero inoxidable de grado alimenticio.
• Productividad: 2.0 L / h
• Volumen del tanque de destilación: 12 l
• Espesor de la pared: 1.0 mm
• Diámetro del cuello: 80 mm.
• Dimensiones: 270x270x600 mm
• Peso en vacío: 3,5 kg.

Phoenix Miner 12 litros

• Material: acero AISI 304
• Productividad: hasta 3.0 l / h
• Volumen del cubo de destilación: 12 l
• Espesor de la pared: 1.5mm
• Diámetro del cuello: 120 mm.
• Dimensiones: 230x230x620 mm
• Peso: 4.6 kg

columnas de destilación con tanque de vapor

Buena fuente de calor del sistema universal 25 litros

• Todas las partes están hechas de acero inoxidable de grado alimenticio.
• Productividad: hasta 4.0 l / h
• Volumen del tanque de destilación: 25 L
• Espesor de la pared: 1.5-2.0 mm
• Diámetro del cuello: 115-120 mm.
• Dimensiones: tanque de destilación - 300x300x355 mm, columnas - 38x38x690 mm, condensador de reflujo - 60x150 mm, estructuras completas - 300x300x1260 mm
• Fuerza máxima: 90%

Cuprum y Steel Star Plus 40 litros

• Material: cuerpo de acero inoxidable, columna - cobre
• Productividad: hasta 4.5 l / h
• Volumen de destilación: 40 L
• Espesor de la pared: 1.5mm
• Diámetro del cuello: 120 mm.
• Dimensiones: 350x350x1000 mm
• Fuerza del producto: 70-80%
• Garantía: 5 años

TERMOSFERA Ararat-7 20 litros

• Todas las partes están hechas de acero inoxidable de grado alimenticio.
• Productividad: hasta 7.0 l / h
• Volumen del tanque de destilación: 20 l
• Espesor de la pared: 1.5 mm
• Fondo del producto: tres capas, espesor 5 mm
• Diámetro del cuello: 320 mm
• Dimensiones: 320x320x670 mm
• Peso en vacío: 7 kg.

Planta doméstica Thermosfera, Balashikha, región de Moscú: la única compañía que trabaja en tecnología y equipos alemanes de Alemania. Ararat-7 fue desarrollado en conjunto con expertos alemanes, en 2016 fue reconocido como el mejor producto del año. Popularidad otorgada al Premio de la Marca del Pueblo.

Good Heat Sistema insignia universal 50 litros

• Material: acero AISI 304
• Productividad: hasta 4.0 l / h
• Volumen de destilación: 50 L
• Espesor de la pared: 1.5mm
• Diámetro: columnas - 38 mm, cuello - 120 mm
• Dimensiones: 360x360x1220 mm
• Fuerza del producto: hasta 80%

Cuprum y Steel Star Plus 30 litros

• Cuerpo de acero inoxidable, columna - cobre
• Productividad: hasta 4.5 l / h
• Volumen del tanque de destilación: 30 l
• Espesor de la pared: 1.5 mm
• Diámetro del cuello: 115-120 mm.
• Dimensiones: columnas - 40x40x500 mm, refrigerador - 40x40x400 mm, montaje completo - 300x300x1000 mm
• Peso en vacío: 7.5 kg
• Fortaleza: 70-80%

Conclusiones

Los productos con columnas de destilación son mucho más caros, pero se obtiene alcohol puro con alta pureza y excelente resistencia. Al salir a 4 litros después de manipulaciones simples para diluir a 40 grados, obtenemos 16 botellas de vodka casero de 0.5 l cada una. Este volumen es suficiente para sus necesidades, y también puede tratar a amigos con parientes.