Valikoima erilaisia ​​kuunnahkakuvia: parhaan valitseminen

Jotkut kuluttajat tislaavat edelleen mashia vanhanaikaisilla menetelmillä käyttämällä pitkäaikaisesti vanhentuneita malleja, jotka perustuvat maitotölkkeihin, alumiinisäiliöihin, joissa on epävarmoja taivutettuja keloja. Siksi kuuhiuta on saatu hajua ja ei aina ole korkea lujuus.

Nykyään valmistajat tuottavat erilaisia ​​laitteita tislaamiseen kotona paitsi klassisen kuuhiinan lisäksi myös eliittityyppisten vahvien juomien, kuten konjakin ja viskin, tyyppisiä tislauksia. Saadaksesi selville kaikki nykyaikaisten laitteiden vivahteet, puhdistusperiaate, edut ja haitat, sinun on luettava artikkelisi.

Mikä on kuukausinauha

Alkoholijuomien käyttö alkoi yli kolmetuhatta vuotta sitten, jopa ennen uutta aikakautta, ja kaikki ihmiset arvostivat voimakkaiden juomien valmistustapaa - muinaisessa Kreikassa ja Egyptissä vain papit tiesivät tämän salaisuuden.

Kuuhionnan primitiivisen laitteen suunnittelu koostuu kolmesta pääelementistä:

1. Kapasiteetti missä mash kuumennetaan.
2. Putkilinja kelalla.
3. Säiliö juoksevalla vedellä, esivanhempiemme jäähtyivät virtaan tai jokeen.

Käämin putken alla mikä tahansa säiliö korvattiin, missä myös kuuhuuvi virtaa.

Tällaisen arkaaisen laitteen suorituskyky oli pieni, puhdistus oli symbolista, haju oli koko alueella ja lopputuote oli sinertävä, mutta sillä oli suuri kysyntä. Kotitekoisen alkoholin suosio on edelleen johtava paikka alkoholijuomien ja tinktuurien keskuudessa.

Toinen tyyppi

Nykyään erilaisten juomien kotitekoisten ystävien maailmassa ilmestyy tehtaalla koottuja tuotteita, jotka ovat ihanteellisia aloittelijoille, koska ne eivät vaadi paljon vaivaa. Nämä kotikäyttöön tarkoitetut laitteet on varustettu täydellisesti suljetuilla tislauskuutioilla, joiden materiaali on kupari tai ruostumaton teräs (korkealaatuinen teräs).

Kaikkien osien laatu on melko korkea, ja liitännät on tiivistetty silikonitiivisteillä, kuutiossa on sisäänrakennettu lämpömittari lämpötilan säätämistä varten, ja liittimiä on juoksevan veden tyhjentämistä ja syöttämistä varten järjestelmissä, joissa on kierto. Kaikki mallit on varustettu PVC-letkuilla, ja lopputuotteen ohjaamiseen käytetään erikoislujaa letkua, joka on valmistettu lääketieteellisestä silikonista.

Tärkeimmät ominaisuudet

Ensinnäkin on tislauskuutio - höyrynmuodostusprosessi riippuu sen valmistuksen korkeasta laadusta, lisäksi se on varustettava lämpömittarilla.

Korin materiaali

Useimmat nykyaikaiset kotikäyttöön tarkoitetut kuuhuulet on valmistettu ruostumattomasta teräksestä AISI 304 tai 430. Seuraava suosituin metalli on kupari, mutta tämä tuote ei sovellu aloittelijalle, koska joudut harjoittelemaan yksinkertaisempaa mallia laitteen pilaamiseksi, joiden hinta on melko korkea.

Alumiinituotteet katoavat vähitellen markkinoilta, koska kuumennettuna tämä metalli pystyy reagoimaan rappeutuneiden kanssa ja lisäämään siihen aineita, joita ei voida poistaa seuraavan tislauksen aikana.Tämä metalli ei läpäise sopivuustestiä, lääkärit eivät suosittele sen käyttöä.

Jäähdytyspiiri

Aloittelijoille tarkoitettuja viininvalmistajia kiinnostaa tärkeä kysymys jäähdytyksen järjestämisestä, esimerkiksi klassisissa laitteissa käytetään kelaa ja sarakkeissa palautusjäähdytin. Panimokolonnissa käytetään putkimaisia ​​jääkaappeja - ne jakavat höyryvirran useampaan putkeen kerralla, missä aktiivinen jäähdytys tapahtuu juoksevan veden ja alkoholin tiivistymisen vuoksi.

Suodatusmekanismi

Esimerkiksi yleinen klassinen tislauslaite on välttämättä varustettu kuivalla höyrysäiliöllä, koska siellä erottelu fraktioiksi tapahtuu - raskaat laskeutuvat laitteen pohjalle ja kevyemmät lähetetään edelleen. Klassisessa sarakkeessa tämä vaihe tapahtuu hieman eri tavalla, joten ulostulosta saadaan hajuton neste ja haitalliset epäpuhtaudet.

Tämä muotoilu tarjoaa ihanteellisen lopputuotteen, jolla on korkea lujuus jopa 90% ja korkeampi, ja puhdistus saavuttaa 98%. Kaksinkertaista tislausta ei yleensä suoriteta verrattuna joihinkin muihin malleihin.

Pakkauspaketti

Tämä parametri otetaan huomioon mallia valittaessa. Asiantuntijat vakuuttavat, että kaikkien tehdastuotteiden on oltava täysin varustetut - pakkausta purettaessa käyttäjän tarvitsee vain täyttää valmistettu muki, koota laite, kytkeä kaikki tarvittavat letkut ja saattaa tuote käyttöön. Mutta käytännössä kaikki valmistajat eivät sijoita letkuihin, etenkin budjettimalleihin.

Toimintaperiaate

Kaikki kodin panimolaitteet on suunniteltu tislaamaan mash raakaksi alkoholiksi, ja itse prosessi on jaettu useisiin vaiheisiin tuotteen suunnittelusta riippumatta:

1. Kuumennetaan mash ja saatetaan se kiehumispisteeseen. Sen koostumus on melko monimuotoinen - aldehydit, asetoni, puualkoholi ja muut ihmisille haitalliset komponentit, jokaisella aineosalla on oma kiehumispiste. Epäpuhtauksien kokonaismäärä on 8-10% kokonaistilavuudesta, ja 90% on alkoholi- ja fusel-öljyjä. Alkuinen kiehuminen alkaa jo 78 asteessa.
2. Etanolin kiehumispiste ihanteellisissa olosuhteissa 78.4C, fusel-öljyt kiehuvat 80-85 asteessa, joten lämmitys jatkuu niin, että kaikki fusel-öljyt haihtuvat.
3. Säiliöstä saatavat höyryt lähetetään imurille, kaikki haitalliset fraktiot laskeutuvat kondenssin muodossa, koska lämpötila on täällä niiden kiehumispisteen alapuolella.
4. Alkoholia sisältävät höyryt lähetetään jäähdyttimeen, jossa ne myös tiivistyvät ja kerääntyvät painovoiman avulla putken alle asetettuun astiaan.

Kunkin mallin toiminnalliset piirteet ovat yksilölliset, mutta toimintaperiaate on identtinen. Saadaksesi selville kaikki vivahteet, joihin kaikkien nykyaikaisten kuuhillien työ perustuu, sinun on tiedettävä niiden tyypit ja muotoilu, mutta puhumme tästä yksityiskohtaisesti seuraavassa osassa.

Tyypit kuuhihna-still-kuvia

Jotta ymmärrät nykyaikaisten panimotuotteiden lajikkeet, sinun on selvitettävä niiden erot toisistaan ​​suunnittelussa ja analysoitava prosessitekniikka sekä helppokäyttöisyys.

tislaaja

Korkealaatuisella laitteella on monimutkaisempi laite - se on peitetty ilmatiivisellä suojuksella tai valmistettu valetusta rakenteesta, jonka kaula on suljettu laipalla, ja kiinnitys tehdään karitsalla. Kotelo on varustettu ylivuotoventtiilillä ja lämpömittarilla.

Sen rakentamisen pääkomponentit:

• säiliö mash;
• niskakorkki tai laippa;
• lämpömittari;
• takaiskuventtiili;
• höyryn poistoputki;
• kela;
• veden jäähdytys.

Tällaisten tuotteiden suorituskyky on melko korkea, mikä monille käyttäjille on pääedellytys.

Laite höyrystimellä

Erityinen laite, jossa fraktioiden erottelu tapahtuu, sijaitsee pääsäiliön ja jäähdyttimen välillä kelalla tai putkijäähdyttimellä.Nykyään kaikki valmistajat asentavat malleihinsa samanlaisia ​​uuden sukupolven laitteita, koska tämä antaa sinulle samanlaatuisen moonshinin kuin kaksinkertaisella tislauksella.

Höyrystimen työn ydin: se erottaa alkoholia sisältävät höyryt fusel-öljyistä ja muista epäpuhtauksista, joiden kiehumispiste on korkeampi ja tiivistyy sen vuoksi rungossa. Tätä laitetta käytetään myös alkoholin maustamiseen lisäämällä mausteita käyttäjän harkinnan mukaan.

Puhdistus tehdään alan johtavien asiantuntijoiden mukaan tehokkaammin, ja tuloksena saadaan parempi juoma tuotannossa. Tällaiset tuotteet soveltuvat kotimaisen alkoholin eliittilajikkeiden tislaukseen.

Sähkölämmitys

Tällaiset laitteet eroavat peruslaitteista tai tuotteista, joissa on höyrysäiliö, vain silloin, kun pääsäiliössä on lämmitinelementti. Yksi tai kaksi sähkölämmitintä on asennettu tislauskuution alaosaan. Ne ovat melko luotettavia ja turvallisia käytön aikana. Kokenut kuunhoitolaitteiden arvostelujen perusteella on parempi ostaa laite, jossa on kaksi lämmityselementtiä ja lämpötilansäädin: tässä tapauksessa on paljon helpompaa hallita mashin kiehumislämpötilaa.

Itämaiset motiivit

Ainutlaatuinen suunnitteluväline, joka muistuttaa Aladdin-satulamppua, alambik on valmistettu kokonaan kuparista, koska sillä on korkea lämmönjohtavuus. Tällaisen tuotteen hinta on melko korkea, mutta tällaiset laitteet ostetaan alkuperäisen lahjan ansiosta kotitekoisten vahvojen juomien ystäville ja ystäville.

Täällä laatu ja luotettavuus ovat ensiarvoisen tärkeitä: alambikan klassisessa versiossa on kansi, joka muistuttaa muodoltaan sipulia, ja kaikki rakenteen komponentit on valmistettu rahapajoilla kuparille. Alun perin tämä laite luotiin idässä lääkkeiden valmistukseen, mutta kerran Euroopassa sitä käytettiin hajuvesien valmistukseen.

1500-luvulla he yrittivät ohittaa hapan viiniä ja saivat alkoholia myyntipisteestä. Tärkein ehto: vaatia tämän laitteen mashia tammitynnyrissä, sitten poistumalla saat brandy tai viskiä. Sen avulla he tekevät laadukasta kotitekoista viiniä. Myynnissä on melko suuria vaihtoehtoja, joiden avulla voit ohittaa 13-25 litraa mashia kerralla.

Niillä ei ole haittoja, paitsi korkea hinta, ne ovat erittäin luotettavia, mutta niitä ei käytetä kuuhuuhteluun - ne on suunniteltu tuottamaan jalojuomia, esimerkiksi korkealaatuista viskiä tai konjakkia, jotkut käsityöläiset tekevät korkealaatuisia vahvoja juomia, mutta täällä tarvitaan jo paljon kokemusta.

Mash-sarake

Sen toinen nimi on elokuvapylväs, jota pidettiin hyvänä, jos seuraavat vaatimukset täyttyivät:

1. Halkaisija on vähintään 25-28 mm, korkeus 30-50 kertaa suurempi kuin sisähalkaisija.
2. Palautusjäähdyttimen on oltava voimakas ja hallittavissa komponenttien korkean lämmityksen sammuttamiseksi korkeintaan 78 astetta.
3. Veden jäähdytyksen hienosäätö palautusjäähdyttimeen neulatyyppisen venttiilin avulla.
4. Vedenjakelun palautusjäähdyttimeen ja jääkaappiin tulee olla erillisiä.
5. Lämpömittarin läsnäolo pylvään yläosassa.
6. Jääkaapin suorituskyvyn tulisi täysin taata korkealaatuinen jäähdytys ensimmäisen ja toisen vaiheen aikana.

Nykyaikaisen panimokolonnin halkaisija on 40-50 mm, korkeus 75-100 cm, tislauskuutio, jonka tilavuus on 20-30 l, nestemäinen fraktioiden valinta ja automaattinen hallinta, tuloksena oleva alkoholi voidaan juoda välittömästi ilman altistumista sille tammitynnyrissä, kuten aiemmin tehtiin.

Tislauskolonni

Tämä malli on tarkoitettu 96-prosenttisen puhdistetun alkoholin valmistukseen, jota käytetään myöhemmin erilaisten kotitekoisten alkoholijuomien perustana. Tärkeimmät tiedot:

1. Kyky lämmittää alkoholia sisältävää mashia.
2. Putki tai laatikko, joka on pylvään runko.
3. Suuttimet putken täyttämiseksi.
4. Palautusjäähdyttimellä.
5. Tisleen valintayksikkö.
6. Jääkaappi, jossa on kela- tai putkityyppi, jolla on pysyvä yhteys vesisyöttöön.
7. Liitäntä- ja ohjaustiedot.

Kotitalouksien tislauskolonnit ovat uuden sukupolven tuotteita, verrattuna muihin malleihin, ne vievät korkeimman tason, koskatuottaa täysin puhdasta, voimakasta alkoholia.

pylvästä voidaan kutsua uudeksi sukupolveksi kuuhiireä, koska se tuottaa parasta laatua alkoholia.

Jotkut kiinalaiset yritykset tarjoavat venäläisille kuluttajille alkuperäisiä tuotteita kotikäyttöön, mutta ne eivät kestä kilpailua luotettavuuden ja rakennuslaadun suhteen, vaikka jotkin mallit ansaitsevat huomion.

Edut ja haitat

Jokaisella laitteella on haittojaan ja etujaan, joista keskustellaan paremmin kuvailtaessa tiettyjä malleja. Voimme yleensä sanoa, että monimuotoisuudestaan ​​ja yksinkertaisesta käytöstä huolimatta jotkut pitävät niitä menneisyyden säilönä, luultavasti nämä ihmiset eivät yksinkertaisesti ole aiheessa, kuten nykyään on tapana. puhua. Nykyaikaiset laitteet ovat nykyään suositumpia kuin koskaan - ne vievät kotitalouskoneiden luokituksessa korkeita paikkoja, mutta niitä ei pidetä välttämättöminä tavaroina.

Kuukauden valinta

Ensin on selvitettävä tärkeimmät parametrit ja siirryttävä sitten melko laajan valikoiman moderneja kuuhuuhteita varten.

tilavuus

Kodille paras vaihtoehto olisi tuote, jonka säiliö on enintään 20 litraa, koska et aio myydä tuotteita puolella, mikä muuten on lain rangaistava. Kun ostat kaupasta, selvitä myyjiltä, ​​kuinka paljon laitteita on myytävänä, ja katso sitten sen tekniset vivahteet.

materiaali

Kun ostat laitteen kaupasta, selvitä, mitä metallia sen valmistuksessa käytettiin: parhaat mallit on valmistettu erikoislaatuisesta ruostumattomasta teräksestä. Seinämän paksuus on myös tärkeä, kiinnittäen erityistä huomiota pohjaan: se on parempi, kun se on kerrostettu ja paksu.

Jos laitteen seinämät ja pohja ovat ohuet, silmä voi palaa, ja tuskin pidät tuotteen mausta ja tuoksusta pistorasiassa. Ihanteellinen vaihtoehto, kun seinät ovat 2 mm paksuja, on tae siitä, että tuote ei vaurioidu aktiivisen lämmityksen aikana ja mash ei pala.

tuottavuus

Monet valmistajat ilmoittavat tämän parametrin laimennettuna alkoholina. Esimerkiksi 4 litraa tunnissa voi tarkoittaa käytännössä vain 2 litraa alkoholia, ja laimentamalla se vodkatilaan saadaan kaksinkertainen määrä.

puhdistus

Epäpuhtauksista puhdistuksen laatu on ensiarvoisen tärkeää, ja erinomaisella indikaattorilla uudelleen tislaaminen katoaa, ja tämä säästää vaivaa ja rahaa kunnolla, puhumattakaan energian ja veden käytöstä.

Pakkauspaketti

Sinun ei pitäisi olla ujo ja tarkistaa koko sarja ennen kuin maksat tavaroista: Kaikkien tehtaalla olevien tuotteiden on oltava täysin varustettuja, niillä on oltava vähintään 12 kuukauden takuu. Pakkaus sisältää letkut veden ja alkoholin valitsemiseksi, silikonista valmistetut varatiivisteet, ei kumia, jotka kuumennettaessa pilaavat koko prosessin hajuineen, lämpömittari ja alkoholimittari.

Parhaat mallit

Wagner 20 litraa

• Kotelon materiaali: AISI 430 -teräs, peilityyppi
• Tuottavuus: tislauksen aikana - 1,0 - 1,5 l / h, yhteensä - 7,0 l / h
• Tislauskuution tilavuus: 20 l
• Seinämän paksuus: 2mm
• Kaulan halkaisija: 105 mm
• Mitat: 250x250x500 mm
• Paino: 5,1 kg
• Takuu: 12 kuukautta

Wagnerin kotitalouden tislaaja on budjettimalli suositusta suomalaisesta tavaramerkistä, jossa on erottamaton kuivahöyrykattila, jossa on tyhjennyshana suodatettuja fraktioita varten ja digitaalinen lämpömittari.

Wayne Saksa Luxury 20 litraa

• Kaikki osat on valmistettu ruostumattomasta ruostumattomasta teräksestä.
• Tuottavuus: jopa 2,0 l / h
• Tislaussäiliön tilavuus: 20 l
• Seinämän paksuus: 2,0 mm
• Pylväs: korkeus - 600 mm, halkaisija - 400 mm
• Mitat: 270x270x650 mm
• Tyhjä paino: 4,5 kg
• Tuotteen lujuus: jopa 95%

Dobrovar Katyusha -sviitti höyrysäiliöllä 10

• Materiaali: AISI 304/430 teräs
• Tuottavuus: 3,0 l / h
• Tislauskuution tilavuus: 10 l
• Paksuus: seinät - 1,52,0 mm, pohja - 2,0-2,5 mm
• Säiliön mitat: 210x210x370 mm
• Paino: 7,6 kg
• Takuu: 5 vuotta

Finlandia Plus 12

• Ruoanlaatuisesta ruostumattomasta teräksestä valmistetut osat
• Tuottavuus: korkeintaan 2,5 l / h, toistuva tislaus - jopa 5 l / h
• Tislaussäiliön tilavuus: 12 l
• Seinämän paksuus: 1,5 mm
• Halkaisija: suut - 115-120 mm, säiliöt säiliöön - 220 mm, liitosputket - 16 mm, liitososat veteen - 6 mm
• Höyrystimen tilavuus: 480 ml
• Tyhjä paino: 4,5 kg

THERMOSPHERE Geyser Classic 30 litraa

• Kotelon materiaali: AISI 304/430 teräs
• Tuottavuus: 2,0 l / h
• Tislaustilavuus: 30 l
• Seinämän paksuus: 2,0 mm
• Jääkaapin putkien halkaisija: 12 mm

Phoenix Miner 15 litraa

• Materiaali: AISI 430 teräs
• Tuottavuus: jopa 3,0 l / h
• Tislaustilavuus: 15 L
• Seinämän paksuus: 1,50 mm
• Kaulan halkaisija: 120 mm
• Mitat: säiliö - 280x280x250 mm, tuotteet - 280x280x570 mm
• Paino: 5,8 kg
• Tuotteen lujuus: 60%

Phoenix Economy 30 litraa

• Kotelon materiaali: AISI 304/430 teräs
• Tuottavuus: jopa 3,0 l / h
• Tislaustilavuus: 30 l
• Paksuus: seinät - 1,0-1,5 mm, kaulalaippa - 1,5 mm
• Kaulan halkaisija: 110 mm
• Mitat: 300x300x660 mm
• Paino: 6,0 kg
• Takuu: Yksi vuosi

MAGARYCH Premium BKT 12

• Kaikki osat on valmistettu ruostumattomasta ruostumattomasta teräksestä.
• Tuottavuus: 1,4 l / h
• Tislaussäiliön tilavuus: 12 l
• Seinämän paksuus: 1,0 mm
• Kaulan halkaisija: 80 mm
• Mitat: 220x220x530 mm
• Tyhjä paino: 3,6 kg

Pervach Economy 12T

• Kotelon materiaali: teräs 08X18H10T
• Tuottavuus: jopa 2,0 l / h
• Tislauskuution tilavuus: 12 l
• Paksuus: seinät - 1,0-1,5 mm, kaulalaippa - 1,5 mm
• Kurkun halkaisija: 40 mm
• Mitat: 230x230x380 mm
• Paino: 5,5 kg
• Takuu: Yksi vuosi

Hanhi Steel 14

• Kaikki osat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä 12X18H10T
• Tuottavuus: 3,0 l / h
• Tislaussäiliön tilavuus: 14 l
• Seinämän paksuus: 1,5 mm
• Kapselin pohja: 6,0 mm
• Kaulan halkaisija: 80 mm
• Mitat: 250x250x530 mm
• Tyhjä paino: 4,5 kg
• Käyttöikä: 12 vuotta

tulokset

Teknologinen kehitys on kiirettä eteenpäin, viime vuosien aikana kotitekoisten tuotteiden valmistus on täyttänyt markkinat uusimmilla malleilla, joista valintaa on erittäin vaikea tehdä - materiaaleja ja teknisiä parametreja on niin paljon kuin laatu. Käyttäjällä on vain yksi tie: luottaa kotimaiseen valmistajaan, koska malleja on testattu vuosien ajan ja luotettavuus on melko korkea.