Keptuvė namuose: kokį modelį geriausia pasirinkti

Jei esate bulvyčių, naminių traškučių, žuvies grynuolių ar panašios tešlos, tešlos, spurgų ar namuose gaminamo ypatingo kepsnio mėgėjas, tuomet tikrai turėtumėte nusipirkti originalios virtuvės įrangos. Geriausias gruzdintuvė yra elektrinis modelis, turintis puikius techninius rodiklius, mažas tepalo sunaudojimas ir talpus darbinis pajėgumas.

Šie agregatai padės jums virti puikios kokybės bulves, net jei nežinote jų ruošimo meno: viskas daroma automatiškai ir gana greitai, o jūsų užduotis - paruošti bulves, įpilti aliejaus ir pašildyti iki optimalios temperatūros. Atidžiai perskaitydami mūsų straipsnį, sužinosite visus malonumo ir priežiūros niuansus, taip pat reikalingą informaciją apie produktą.

Kas yra riebalų keptuvė?

Tai yra riebalų keptuvė - gilus augalinio aliejaus arba išlydytų riebalų sluoksnis. Elektrinė gruzdintuvė savo konstrukcija nesiskiria nuo kitų buitinių prietaisų, kuriuos maitina elektros tinklas. Jos korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno arba tvirto plastiko, viršuje yra sandarus dangtis, sukuriantis reikiamą sandarumą, kad verdančio aliejaus purslai neišbyrėtų.

Paruošimo pradžioje aliejus pilamas į produkto darbingumą ir palaikomas iki optimalios temperatūros, nurodytos recepte, tada produktai klojami iš nerūdijančio plieno vielos tinklo, o dangtis uždaromas. Išmanioji technologija per trumpą laiką savarankiškai vykdo skrudinimo procesą ir praneša apie gaminimo pabaigą arba tiesiog atsijungia nuo tinklo.

Valdymo pultas yra patogioje vietoje vartotojui ant gaminio išorinio korpuso, atskirti mechaninį ir elektroninį valdymą. Daugelyje šiuolaikinių modelių yra papildomų režimų, termostatai, kurie automatiškai reguliuoja temperatūrą, priklausomai nuo programos. Patobulinti brangūs produktai turi sukamąjį mechanizmą, maišantį aliejų, kuris prisideda prie ingredientų kepimo iš visų pusių.

Gaminama daugybė gruzdintuvių, kurios skiriasi viena nuo kitos talpa, temperatūros sąlygomis, turinčiomis nuimamą dubenį, ar ne, ar yra laikmatis, ar nėra alyvos nutekėjimo ir automatinio uždarymo sistemos, įmontuoti filtrai kvapui ar panaudoto aliejaus filtravimui, ir

su minimaliomis papildomomis funkcijomis. Su jais virti yra lengva ir gana paprasta.

Produktų tipai

Pagal pritaikymą šie produktai yra suskirstyti į dvi pagrindines rūšis:

1. Buitiniai gaminiai. Keptuvė namams skirta įvairiems gaminiams paruošti nedidelėmis dalimis, ją galima montuoti bet kurioje virtuvės vietoje, nes tai susiję su prietaisais, kuriems nereikia gaubtų. Visas kepimo procesas vyksta sandariame korpuse. Daugelis vartotojų skundžiasi, kad tam reikia daug aliejaus, nes darbiniai 1 litro indai gaminami minimaliai. Gamintojai atsižvelgė į šiuos norus ir išleido orkaitę, kuri beveik nenaudoja aliejaus arba naudoja ne daugiau kaip vieną šaukštą 1 kg bulvių.
2. Profesionalūs vienetai skiriasi nuo namų ūkio matmenų ir produktyvumo, jie vienu metu gali paruošti daugybę gaminių, todėl naudojami tik kavinėse, restoranuose, pramoninėse valgyklose, kur daug klientų. Pagal naudojimo taisykles gilieji riebalai nusausinami kasdien, o indas kruopščiai nuplaunamas.

Šiandien namų apyvokos prietaisų rinkoje pilna įvairių modelių, kurie padeda namų šeimininkėms paruošti įvairius patiekalus, o naujausi pokyčiai technologijos srityje išryškino daugybę naujausių kepimo prietaisų pranašumų:

• visos dalys, kurios liečiasi su karštu aliejumi, yra pagamintos iš nerūdijančio plieno, todėl jas naudoti dar patikimiau;
• gruzdintuvės su dviem skyriais jau yra parduodamos, kurios yra izoliuotos ir leidžia gaminti virti skirtingus patiekalus tuo pačiu metu.

Toks namų pagalbininkas idealiai tinka visų rūšių kepti maistui, gaminimo procesas virsta ne kasdienybe, o tikru malonumu. Kaina, žinoma, padidėja, tačiau kiekviena namų šeimininkė gali pasirinkti geriausią variantą - parduotuvių lentynose visada yra nebrangių modelių.

Įrenginys ir veikimo principas

Plačiai naudojami modernūs modeliai reikalauja, kad vartotojai žinotų jų dizainą, o tai nėra ypač sunku: šildytuvas kartais būna žiedo formos, apimantis darbingumą šiek tiek virš dugno, kur susidaro šalta zona. Aliejus turi žemesnę temperatūrą šalia dugno, todėl mažos produktų dalelės, kurios nusėda virimo metu, nesudegins, o tai teigiamai veikia maisto skonį.

Mažose gruzdintuvėse, kaip ir visuose pigiuose modeliuose, įgyvendinamas tik šaltų sienų principas, nes jie turi puikią šilumos izoliaciją. Kai kuriuose standartiniuose prietaisuose vykdoma priverstinė oro cirkuliacija, kuri juda tarp korpuso vidinių sienų ir darbinio dubenėlio korpuso. Esant 190 laipsnių aliejaus temperatūrai, kūnas visada būna šiltas ir netyčia patekęs į aplinką negrasina nudegimų.

Veikimo principas yra toks: metalinis tinklelis su maistu nuleidžiamas į aliejų, pašildytą iki virimo, dangtis uždaromas, o prietaisas pradeda skrudinimo procesą. Visi gruzdintuvų modeliai veikia pagal identišką algoritmą:

1. Pirmiausia į darbinį baką pilamas aliejus.
2. Tada įjunkite pasirinktą darbo režimą.
3. Kai aliejus pasiekia optimalią temperatūrą, atsargiai atidarykite dangtį ir nuleiskite tinklą su paruoštais maisto produktais į giliuosius riebalus.
4. Uždarykite dangtį ir palaukite, kol skrudinimas baigsis.
5. Garsinis signalas rodo gaminių pasirengimą, atidarykite dangtį, pakelkite tinklelį virš aliejaus paviršiaus ir leiskite pertekliui nutekėti.

Tada patyrusios namų šeimininkės išmeta paruoštus delikatesus ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintų aliejaus perteklių, kuris kaupiasi produktų paviršiuje. Tik po kurio laiko paruoštas skanėstas perkeliamas į lėkštę ir patiekiamas ant stalo.

Pagrindinės specifikacijos

Bet kuri technika turi savo taktinius ir techninius duomenis (TTD), o gruzdintuvės nėra taisyklės išimtis, todėl mes atskirai apsvarstysime kiekvieną parametrą.

Talpa

Aliejaus indelis yra standartinio dydžio, atsižvelgiant į gaminio matmenis: nedidelės gruzdintuvės tūris yra ne didesnis kaip 1,0 litro, vidutinių - 1,5 litro, didelių - iki 2,2 litro. Retkarčiais aptinkami labai talpūs modeliai su 3,5 litro dubeniu, supjaustytų bulvių ar kitų produktų skaičius skiriasi: nuo 0,5 iki 1,2 kg.

Galia

Šis parametras nustato, kaip greitai produktas gali kepti maistą. Vidutinės vertės neviršija 1 kW, o galingiausias modelis turi 2,0 kW. Atsižvelgiant į tai, kad ši savybė daro didelę įtaką elektros energijos suvartojimui, liesiems vartotojams reikia vidutinio efektyvumo keptuvės.

Valdymas

Tai gali būti mechaninė arba elektroninė, laipsniškai ar sklandžiai keičiant temperatūrą. Brangiuose pavyzdžiuose yra skaitmeniniai ekranai, rodantys proceso temperatūrą ir laiką iki jo pabaigos.

Filtrai

Kai kurie produktai yra aprūpinti filtrais, kurie apsaugo nuo specifinio kepto giliojo kepimo kvapo. Yra filtrų elementai, skirti aliejui valyti nuo priemaišų po naudojimo.Tokius gaminius galima įsigyti kasečių pavidalu, kurios turi būti periodiškai keičiamos, arba nejudančios, esančios konstrukcijos viduje. Abi rūšys yra vienodai veiksmingos filtruojant ir sugeriant alyvos garus.

Kas liečia kvapą, kasetės yra veiksmingesnės, nes jas sugauna pagal savo dizainą, tačiau įmontuotos yra patogesnės, nes jas galima plauti ir naudoti vėliau. Aliejaus filtrai nėra standartiniai gruzdintuvėse, išskyrus kanalizacijos sistemą.

Vidinė danga

Tai gali būti dviejų tipų: nerūdijančio plieno ir nelipni danga, labiau tinkamas yra antrasis variantas, nes riebalai prie jo neprilimpa ir jais rūpintis yra daug lengviau.

Papildomos funkcijos

Tai apima peržiūros langą, kad šeimininkė galėtų pamatyti skrudinimo procesą, ir raktus su produkto pavadinimu, kad nebūtų nuolat tikrinama instrukcija. Geriau pasirinkti gaminį su sklandžia temperatūros kontrole, nes mechaniškai valdant jums bus lengviau nustatyti gaminių apdorojimo laiką.

Atrankos kriterijai

Gilių gruzdintuvių gamintojų yra daugybė, ir daugelis iš jų yra labai garsūs, pavyzdžiui, „Moulinex“, „Kenwood“, „Delongi“, „Tefal“, „Bosch“, „Philips“ ir „Braun“. Reikėtų nepamiršti, kad dėl papildomo mokesčio už pavadinimą jų gaminių išlaidos bus pervertintos. Todėl į natūralų vartotojų klausimą, kiek kainuoja tokie buitiniai prietaisai, atsakymas yra vienareikšmis: daug daugiau nei mažiau žinomų prekės ženklų ar buitinių prietaisų.

Norėdami pasirinkti geriausią jūsų šeimos riebalų keptuvės variantą, turite žinoti pagrindinius kriterijus:

1. Korpusas turi būti pasirinktas ne iš plastiko, nors ir atsparus karščiui, bet iš nerūdijančio plieno.
2. Darbinis dubuo turi būti suapvalintais kraštais, kad būtų lengva plauti. Geriau pasirinkti nedidelę talpyklą, kad nereikėtų švaistyti pinigų dažnam aliejaus pirkimui, geriausias pasirinkimas yra su nuimamu dubeniu, jį lengva išimti, nusausinti aliejų ir nuplauti.
3. Krepšelis turėtų būti pagamintas iš nerūdijančios vielos, nes padidina jo tarnavimo laiką, supaprastina priežiūrą, o rankena pagaminta iš karščiui atsparios medžiagos.
4. Galia turėtų atitikti darbinę galią: jei dubuo yra 1 litro, tada pakanka iki 1,0 kW, o jei 2,5 ar daugiau, tada reikia mažiausiai 2,0 kW.
5. Temperatūra reguliuojama sklandžiai arba turi keletą užprogramuotų padėčių, ribos yra vidutiniškai nuo 50 iki 190 laipsnių. Laikmatis padeda nustatyti proceso pabaigą, jei nėra automatinio režimo.
6. Filtrų elementai - daugelyje modelių yra metalinis kvapų filtras, kuris jų neišskiria; jis turi būti periodiškai plaunamas. Jei tai yra anglies pasirinkimas, tada po nustatyto laiko jį reikia pakeisti. Aliejaus popieriaus filtrai perkami atskirai.
7. Saugus naudojimas. Kol dangtis atidarytas, gaminys nepradės šildyti alyvos. Prietaiso sienos veikimo metu mažai įkaista. Laikmačio buvimas ir automatinis išjungimas neleidžia įrenginiui veikti ilgiau nei nustatytą laikotarpį.

Atminkite, kad intensyviai naudojant gruzdintuvės nuolat atsiras aliejaus dėmių, todėl jos turėtų būti lygios, turėti kuo mažiau išsikišimų ir geriau turėti tamsią spalvą.

Įvertinimas

Tai nėra profesionalus 2019 m. Įvertinimas, skiriant vietas geriausiems pavyzdžiams, o paprastas populiariausių gamintojų penkių modelių penketukas.

„GFgril GFF-03“

• Korpuso medžiaga: nerūdijantis plienas
• Energijos sąnaudos: 900 W
• Valdymas: mechaninis
• Talpa: aliejus - 1,5 l, bulvių griežinėliai - 0,5 kg
• Šildymo temperatūros diapazonas: 150–190 ° C
• Tinklo kabelis: 1m
• Išmatavimai: 250x220x210 mm
• Svoris: 1,6 kg
• Garantija / Gamintojas: 1 metai / Kinija

„Clatronic FFR 2916“

• Korpuso medžiaga: plastikas
• Energijos sąnaudos: 840 W
• Valdymas: elektroninis
• Alyvos tūris: 1,0 L
• Šildymo temperatūros diapazonas: 120–175 ° C
• Fonduo rinkinys: 6 šakutės ir laikiklis
• Matmenys: 240x190x190 mm
• Svoris: 0,9 kg
• Garantija / Gamintojas: 2 metai / Vokietija

„Sinbo SDF-3832“

• Korpuso medžiaga: nerūdijantis plienas
• Energijos sąnaudos: 2,0 kW
• Valdymas: mechaninis
• Talpa: aliejus - 1,5 l, supjaustyta bulvė - 0,9 kg
• Šildymo temperatūros diapazonas: 80–190 ° C
• Tinklo kabelis: 1m
• Išmatavimai: gaminiai - 480x239x239 mm, darbinė talpa - 240x220x220 mm
• Svoris: 1,3 kg
• Garantija / Gamintojas: 12 mėnesių / Turkija

Mini teptuvas „Tefal FF 2200“

• Korpuso medžiaga: nerūdijantis plienas
• Energijos sąnaudos: 1,0 kW
• Valdymas: mechaninis
• Talpa: aliejus - 1,0 l, bulvių griežinėliai - 0,6 kg
• Šildymo temperatūros diapazonas: 0–190 ° C
• Anti-kvapo filtras: yra
• Matmenys: 250x300x220 mm
• Svoris: 1,8 kg
• Garantija / Gamintojas: 2 metai / Kinija

„Steba DF 282“

• Korpuso medžiaga: nerūdijantis plienas
• Energijos sąnaudos: 2,76 kW
• Valdymas: mechaninis
• Talpa: aliejus - 3,5 l, supjaustyta bulvė - 1,0–1,2 kg
• Šildymo temperatūros diapazonas: 0–190 ° C
• Alyvos išleidimo sistema: sandėlyje
• Matmenys: 290x380x300 mm
• Svoris: 3,25 kg
• Garantija / Gamintojas: 24 mėnesiai / Kinija

Išvados

Keptuvė nėra buitinis prietaisas ir jos paklausa tik iš gruzdintų bulvyčių, puikiai keptų vištienos sparnelių, spurgų ir panašių skanėstų mėgėjų, kepamų dideliais kiekiais sviesto ar ištirpintų riebalų.

Daugelis žmonių mėgsta gaminti visus šiuos delikatesus senamadiškame puode. Tačiau technologinė pažanga tęsiasi nesustojant, ir daugelis namų šeimininkių gali sau leisti nusipirkti tokį originalų asistentą, kuris palepintų savo šeimą kulinariniais malonumais ar nustebintų svečius originaliais patiekalais. Tik jums reikia atidžiai pasirinkti pagal mūsų rekomendacijas.