Quel poêle à induction choisir pour le brassage à domicile

Bien que toutes les vitrines soient remplies de boissons alcoolisées variées, le moonshine et le vin fait maison restent une priorité parmi la population. La cuisinière à induction pour moonshining n'est utile que pour une fabrication de haute qualité: elle ne prend pas beaucoup de place, économise de l'électricité, contrairement à d'autres analogues, et garantit une haute sécurité de l'ensemble du processus.

Les plaques sont disponibles sous forme fixe et portable, qui ont de petites dimensions et un faible poids. Ceux qui sont intéressés par de tels produits peuvent découvrir tous les avantages et les inconvénients, ainsi que les paramètres techniques de cet équipement original, en lisant notre article.

Principe de chauffage par induction

Ces poêles se distinguent des autres appareils ménagers par le principe de chauffage de la vaisselle: les bobines d'induction situées sous le panneau vitrocéramique créent une induction magnétique. En conséquence, des courants de Foucault chauffent le fond de la vaisselle spéciale, puis la chaleur est transférée au contenu. Dans le même temps, la surface de l'assiette reste froide ou se réchauffe légèrement, mais à cause de la température de la vaisselle.
L'énergie thermique et électrique est dépensée économiquement et l'effet de serre caractéristique de tous les appareils électriques n'est pas créé. Les calculs des concepteurs confirment le rendement élevé des cuisinières à induction, atteignant 90%, de sorte que les pertes lors du passage de l'énergie électrique à la chaleur sont minimes.

Les avantages

Les panneaux d'induction et les dalles de brassage présentent plusieurs avantages par rapport à des équipements similaires:

1. Haute précision des conditions de température. Le panneau de bureau à induction est meilleur qu’une cuisinière électrique ordinaire, car il permet de séparer qualitativement les fractions lors de la cuisson de moonshine. L'unité de contrôle du produit avec capteur de contrôle de fluide surveille en permanence le chauffage dans le mode défini.
2. Protection contre un éventuel incendie. La table de cuisson à induction convient parfaitement au Moonshine Still car, en cas d'écoulement non planifié de liquides contenant de l'alcool, l'inflammation ne se produira pas en raison du faible chauffage de la table de cuisson.
3. Le meilleur taux de chauffage contribue à la préparation rapide du produit. L'eau bout en quelques minutes seulement - comme le prouve l'expérience, la vitesse est 2 fois plus rapide qu'avec une cuisinière électrique ou à gaz. La double distillation prend moins de temps qu'un cycle de distillation de gaz simple.
4. Économies importantes par rapport aux autres appareils électriques: par exemple, si vous utilisez un réchaud électrique et un panneau à induction similaire de la même puissance, ce dernier chauffera beaucoup plus rapidement en consommant un minimum d'énergie.
5. Larges capacités fonctionnelles. Les panneaux d'induction à base de table ont jusqu'à 10 modes de cuisson différents, une minuterie, des brûleurs à haute puissance et d'autres nuances utiles.
6. Pas d'effet de serre. En mode de fonctionnement continu, les produits à induction ne réchauffent pas l'air de la pièce, ce qui est un avantage considérable lors du processus de préparation à la maison, qui dure plusieurs heures.
   L'efficacité des cuisinières à induction pour moonshine est confirmée par une telle expérience: nous prenons une cuisinière avec un contrôle de la température du liquide, nous installons un réservoir de 50 litres sur celle-ci. Pour faire bouillir 2 litres de liquide, le modèle à induction prend en moyenne 5 minutes, ce qui signifie que le volume total du réservoir bouillira au bout de 125 minutes ou d'un peu plus de deux heures. Dans une cuisinière électrique, dans des conditions similaires, il faudra 4 heures avant que l'eau ne bout. Vous pouvez calculer vous-même le coût de l'électricité.

Choisir des produits de qualité

Les amateurs d’alcool maison essaient de choisir un petit réchaud, de préférence placé sur une table: il est assez puissant, mais prend peu de place. De plus, il est facile de le transporter au chalet, où il n’est pas dangereux de travailler sur scène. Pour le bon choix, il est nécessaire de prendre en compte certains paramètres:

1. Puissance Si la capacité du réservoir est inférieure à 35 litres et que vous n'êtes pas pressé, un poêle de 2500 W fera l'affaire. Lorsque le réservoir est beaucoup plus grand, le meilleur choix serait un modèle avec des paramètres de 3500 watts.
2. Minuterie Toutes les cuisinières à induction disposent de cet appareil pratique, mais pour le moonshine, ce n'est pas pertinent, car le processus est assez long et l'appareil est conçu pour une durée maximale de 3 heures.
3. Gestion - avec l'automatisation des modèles, tout est en ordre, ils sont contrôlés par des boutons tactiles ou de type mécanique. Le contrôle tactile est disponible pour les produits avec un panneau en vitrocéramique.
4. La capacité de levage est un paramètre important: les vitrocéramiques peuvent supporter un poids solide, alors soyez intéressé par la charge maximale autorisée lors de l'achat. Gardez à l'esprit que les panneaux revêtus de vitrocéramique sont plutôt lourds comparés aux autres revêtements, mais qu'ils sont faciles à entretenir au quotidien.
5. Fonctionnement - ces plaques sont très économiques, sûres et faciles à utiliser.

Les inconvénients des modèles à induction comprennent le fait que vous ne pouvez pas utiliser de vaisselle - uniquement avec un fond épais ferromagnétique et une base plate.

Les meilleurs modèles

Nous vous présentons une liste de plusieurs modèles de cuiseurs à induction. Cette évaluation est basée sur les avis des utilisateurs.

Galaxy GL3053

Son apparence n’est pas très attrayante, mais c’est un excellent groupe de travail à utiliser dans le pays. Il réchauffe rapidement la vaisselle, il est nécessaire de traiter les modes étape par étape, car préparer une bouillie à une puissance de 1 300 W n’est pas rentable et toute eau peut bouillir. Il y a de petits défauts, mais qu'attendez-vous de la classe économique?

ENDEVER IP-26

La minuterie vous permet de régler l'heure de cuisson et l'affichage numérique indiquera la température exacte ou le mode d'alimentation.
Super design et fonctionnalité. Un des utilisateurs a écrit qu'il avait acheté une tuile pour un clair de lune de 20 kg. Lors du premier essai, le temps de distillation avait été réduit de 5 à 3 heures. Cela fonctionne presque silencieusement, comme une unité de système PC.

Midea MC-IN2101

Dans les magasins spécialisés de la société Midea, le coût moyen de ce modèle est de 2,2 milliers de roubles, sa puissance est de 2,1 kW, ses dimensions sont 282x331x65 mm et son diamètre jusqu’à 200 mm. 8 modes de cuisson, 6 plages de changement de puissance, commande tactile, minuterie pour 180 minutes, affichage.

Une petite tuile, mais particulièrement puissante, offre de nombreuses options de cuisson. Une minuterie pratique pour 3 heures suffit à chasser le clair de lune et à ne pas surveiller en permanence le processus. Merci au fabricant chinois de prendre en charge les besoins des gens ordinaires.

REDMOND RIC-4601

La cuisinière à induction Redmond RIC-4601 avec plan de travail en vitrocéramique présente un design élégant et une facilité d’utilisation. La taille compacte vous permet de placer l'unité sur le plus petit meuble de cuisine. L'appareil dispose de 6 modes réglables manuellement à l'aide des boutons à membrane: ébullition, cuisson à l'étouffée, friture, friture, cuisson.
Management et fonctions:
• bouton d'alimentation
• Minuterie réglable
• bouton Pause
• Réglage de la puissance (8 niveaux)

La mosaïque est équipée d'une fonction d'extinction automatique: lorsqu'il est retiré de la surface d'un objet chauffé, l'appareil s'éteint et se met à retentir. La zone de chauffage principale se situe au centre, avec des pieds en caoutchouc stables et un ventilateur pour le refroidissement.

La puissance maximale du poêle vous permet de chauffer 1 litre d’eau en environ 6 minutes. En mode "ébullition", l'utilisateur peut modifier la puissance autant de fois que nécessaire. La minuterie est configurée pour trois heures. La puissance maximale déclarée est de 1600 watts, avec une puissance inférieure à 700 watts, le poêle passe en mode de chauffage pulsé.

Kitfort CT-107

La cuisinière à induction à un seul brûleur Kitfort de la série KT-107 présente un design élégant et un boîtier mince équipée d'un écran à LED. L'appareil a un contrôle simple sans fonctionnalité excessive et 8 degrés de chauffage. La puissance maximale de 1800 watts vous permet de chauffer rapidement le contenu de la vaisselle à la température souhaitée. À l'aide de l'induction, les paramètres de chauffage exacts sont définis, ce qui est nécessaire pour l'auto-infusion.
Kitfort peut facilement supporter le poids d'un cube de 20 à 30 litres. La plaque a 2 modes de fonctionnement: pulsé et continu. Une surface texturée en vitrocéramique réduit les risques de glisser. Le fabricant recommande l’utilisation d’ustensiles en métal d’un diamètre de 12 à 26 cm.
Pendant le fonctionnement, un refroidissement automatique a lieu pour éviter une surchauffe de l'appareil. La fonction de «verrouillage» vous permet de désactiver la réponse aux pressions sur les boutons. Il y a une fonction pour détecter automatiquement la présence de vaisselle - en son absence, le poêle éteint le chauffage et un bip caractéristique retentit.

Smile EPI 9050

La cuisinière à induction Smile EPI 9050 avec commande mécanique est un bon choix pour le brassage à domicile. Par rapport aux homologues à gaz, il est plus pratique et sûr. Cela plaît au design brillant du boîtier en mettant l’accent sur le rouge.
Les avantages du poêle incluent la facilité d'utilisation, sans fonctions inutiles. 8 niveaux de puissance sont disponibles pour le réglage, avec un maximum de 1600 watts. Un évent est fourni pour protéger l'appareil de la surchauffe. Il y a une fonction d'extinction automatique lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à la surface.
Le poids maximum autorisé de la vaisselle est limité à 5 kilogrammes. Le fabricant autorise l'utilisation de produits en fonte, émaillés et en acier inoxydable pour la cuisson. La taille de la vaisselle ne peut être inférieure à 145 mm et supérieure à 180 mm. Une zone de chauffage est disponible pour utilisation.

Conclusions

Les modèles à induction présentés sont produits pour un large éventail de clients, et pas seulement pour les amateurs de boisson forte faite maison, mais le design et la fonctionnalité sont idéaux pour la production de moonshine.