Friteuză adâncă: ce model este cel mai bine să alegeți

Dacă sunteți iubitor de cartofi prăjiți, chipsuri de casă, pește de pește sau o filetă similară în bătaie, gogoși sau friptură specială făcută acasă, atunci ar trebui să cumpărați cu siguranță echipament original de bucătărie. Cea mai bună friteuză adâncă este un model electric cu indicatori tehnici excelenți, consum redus de ulei și capacitate de lucru.

Aceste unități vă vor ajuta să gătiți cartofi de o calitate excelentă, chiar dacă nu cunoașteți arta gătitului: totul se face automat și destul de repede, iar sarcina dvs. este să pregătiți cartofii, să adăugați ulei și să îl încălziți la temperatura optimă. Veți afla toate nuanțele de întreținere și întreținere, precum și informațiile necesare despre produs, citind cu atenție articolul nostru.

Ce este o prăjitoare grasă adâncă?

Aceasta este o prăjitoare cu grăsimi adânci - un strat adânc de ulei vegetal sau grăsime topită. Friteuza electrică nu are un design diferit de alte aparate electrocasnice alimentate de o rețea electrică. Corpul său este din oțel inoxidabil sau plastic rezistent, un capac fixat este amplasat deasupra, creând etanșeitatea necesară, astfel încât stropii de ulei clocotit să nu izbucnească.

La începutul preparatului, uleiul este turnat în capacitatea de lucru a produsului și adus la temperatura optimă, care este indicată în rețetă, apoi produsele sunt așezate cu o plasă de sârmă din oțel inoxidabil și capacul este închis. Tehnologia inteligentă conduce independent procesul de prăjire într-un timp scurt și raportează sfârșitul gătitului sau pur și simplu se deconectează de la rețea.

Panoul de control este amplasat într-un loc convenabil pentru utilizator pe carcasa externă a produsului, distinge între controlul mecanic și cel electronic. Multe modele moderne au moduri suplimentare, termostate, care reglează automat temperatura în funcție de program. Produsele costisitoare îmbunătățite au un mecanism rotativ care amestecă uleiul, ceea ce contribuie la prăjirea ingredientelor din toate părțile.

Sunt produse multe prăjitoare adânci, care diferă între ele în ceea ce privește capacitatea, condițiile de temperatură, cu un bol detașabil sau nu, prezența sau absența unui cronometru, un sistem de scurgere de ulei și sistem de închidere automată, filtre încorporate pentru miros sau filtrarea uleiului uzat și

cu un minim de caracteristici suplimentare. Gătitul cu ele este ușor și destul de simplu.

Tipuri de produse

Prin aplicație, aceste produse sunt împărțite în două tipuri principale:

1. Produse de uz casnic. Friteuza adâncă pentru casă este proiectată pentru a pregăti diverse produse în porții mici, poate fi instalată oriunde în bucătărie, deoarece se referă la aparate care nu necesită hote. Întregul proces de prăjire are loc în interiorul unei incinte închise ermetic. Mulți utilizatori se plâng că acest lucru necesită mult ulei, deoarece recipiente de lucru de 1 litru sunt produse minim. Producătorii au ținut cont de aceste dorințe și au eliberat o friteuza cu aer care rulează aproape fără ulei sau nu folosește mai mult de o lingură la 1 kg de cartof.
2. Unitățile profesionale diferă de dimensiunile și productivitatea gospodăriei, pot pregăti simultan un număr mare de produse, astfel încât sunt utilizate doar în cafenele, restaurante, cantine industriale, unde un număr mare de clienți. Conform regulilor de utilizare, grăsimea adâncă se scurge zilnic, iar recipientul este spălat complet.

Astăzi, piața electrocasnicelor este plină de diferite modele care ajută gospodinele să pregătească diverse feluri de mâncare, iar evoluțiile recente în domeniul tehnologiei au evidențiat o serie de avantaje ale celor mai noi dispozitive pentru prăjit.

• toate părțile în contact cu uleiul fierbinte sunt fabricate din oțel inoxidabil, ceea ce le face și mai fiabile de utilizat;
• prăjitoarele adânci cu două compartimente sunt deja la vânzare, care sunt izolate și vă permit să gătiți diferite feluri de mâncare în același timp.

Un astfel de ajutor de casă este ideal pentru toate tipurile de mâncare prăjită, procesul de gătire nu se transformă într-o rutină, ci o adevărată plăcere. Costul, desigur, crește, dar fiecare gospodină poate alege cea mai bună opțiune - modelele ieftine sunt întotdeauna prezente pe rafturile magazinelor.

Dispozitivul și principiul funcționării

Utilizarea pe scară largă a modelelor moderne impune utilizatorilor să-și cunoască designul, ceea ce nu este deosebit de dificil: încălzitorul are uneori o formă de inel, încercuind capacitatea de lucru ușor deasupra fundului, unde se formează o zonă rece. Uleiul are o temperatură mai mică în apropierea fundului, astfel încât particulele mici de produse care se stabilesc în timpul gătitului nu vor arde, ceea ce are un efect benefic asupra gustului alimentelor.

În frigiderele mini adânci, ca în toate modelele cu costuri reduse, este implementat doar principiul peretelui rece, deoarece au o izolație termică excelentă. În unele dispozitive standard, se realizează circulația forțată a aerului, care se deplasează între pereții interiori ai carcasei și carcasa vasului de lucru. La o temperatură a uleiului de 190 de grade, corpul rămâne mereu cald și nu amenință arsurile în caz de contact accidental.

Principiul funcționării este următorul: o plasă metalică cu alimente este coborâtă în ulei preîncălzit până la fierbere, capacul este închis, iar dispozitivul începe procesul de prăjire. Toate modelele de prăjitoare adânci funcționează conform unui algoritm identic:

1. În primul rând, uleiul este turnat în rezervorul de lucru.
2. Apoi porniți modul de operare selectat.
3. Când uleiul atinge temperatura optimă, deschideți cu atenție capacul și coborâți plasa cu alimente preparate în grăsimea adâncă.
4. Închideți capacul și așteptați terminarea prăjirii.
5. Un semnal sonor indică disponibilitatea produselor, deschideți capacul, ridicați grila deasupra suprafeței uleiului și permiteți scurgerea excesului.

Gospodinele experimentate aruncă apoi delicatesele gătite pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei care se acumulează pe suprafața produselor. Abia după ceva timp, tratamentul finalizat este transferat pe farfurie și servit pe masă.

Specificații cheie

Orice tehnică are propriile date tactice și tehnice (TTD), iar prăjitoarele adânci nu fac excepție de la regulă, așa că vom lua în considerare separat fiecare parametru.

capacitate

Vasul cu ulei are o dimensiune standard în funcție de dimensiunile produsului: o friteuza mică adâncă are un volum de cel mult 1,0 litri, cei medii - 1,5 litri, cei mari - până la 2,2 litri. Se găsesc ocazional modele foarte capabile, cu un bol de 3,5 litri, iar numărul de cartofi tăiați sau alte produse este diferit: de la 0,5 la 1,2 kg.

putere

Acest parametru determină cât de repede produsul poate prăji mâncarea. Valorile medii nu sunt mai mari de 1 kW, iar cel mai puternic model are 2,0 kW. Având în vedere că această caracteristică are un efect semnificativ asupra consumului de energie electrică, utilizatorii slabi au nevoie de o prăjitoare adâncă cu performanțe medii.

administrare

Poate fi mecanic sau electronic, cu o schimbare treptată sau lină a temperaturii. Probele scumpe sunt echipate cu afișaje digitale care arată temperatura procesului și timpul până la final.

filtre

Unele produse sunt echipate cu filtre care împiedică mirosul specific al prăjirii adânci să pătrundă spre exterior. Există elemente filtrante pentru curățarea uleiului de impurități după utilizare.Astfel de produse sunt disponibile sub formă de cartușe, care trebuie înlocuite periodic, sau staționare, amplasate în interiorul structurii, ambele tipuri sunt la fel de eficiente în filtrarea și absorbția fumurilor de ulei.

În ceea ce privește păstrarea mirosului, cartușele sunt mai eficiente, deoarece le prind în interiorul designului lor, dar cele încorporate sunt mai convenabile, deoarece pot fi spălate și folosite mai târziu. Filtrele de ulei nu sunt standard pentru prăjitoarele cu adâncime, cu excepția sistemului de scurgere.

Acoperire interioară

Poate fi de două tipuri: oțel inoxidabil și acoperire antiaderentă, a doua opțiune este mai de preferat, deoarece grăsimea nu se lipește de ea și este mult mai ușor de îngrijit.

Caracteristici suplimentare

Acestea includ prezența unei ferestre de vizualizare, astfel încât gazda să poată vedea procesul de prăjire și tastele cu denumirea produsului, pentru a nu verifica în mod constant instrucțiunile. Este mai bine să alegeți un produs cu un control lin al temperaturii, deoarece cu control mecanic vă va fi mai ușor să determinați timpul de procesare a produselor.

Criterii de selecție

Există o mulțime de producători de prăjitoare adânci și mulți dintre ei sunt foarte renumiți, de exemplu, Moulinex, Kenwood, Delongi, Tefal, Bosch, Philips și Braun. Trebuie avut în vedere faptul că produsele lor vor avea un cost supraestimat din cauza unor taxe suplimentare pentru acest nume. Prin urmare, la întrebarea firească a utilizatorilor cât costă astfel de aparate electrocasnice, răspunsul este fără echivoc: mult mai mult decât mărci mai puțin cunoscute sau dispozitive interne.

Pentru a alege cea mai bună opțiune pentru prăjitorul cu grăsimi adânci pentru familia ta, trebuie să cunoști principalele criterii:

1. Carcasa trebuie aleasă nu din plastic, deși rezistent la căldură, ci din oțel inoxidabil.
2. Bolul de lucru trebuie să aibă margini rotunjite pentru a se spăla ușor. Este mai bine să alegeți un recipient mic, pentru a nu pierde banii la achizițiile frecvente de ulei, cea mai bună opțiune este cu un vas detașabil, este ușor de îndepărtat, scurs uleiul și clătit.
3. Coșul trebuie să fie realizat din sârmă inoxidabilă, deoarece își crește durata de funcționare, simplifică întreținerea, iar mânerul este confecționat dintr-un material rezistent la căldură.
4. Puterea ar trebui să corespundă capacității de lucru: dacă vasul este de 1 litru, până la 1,0 kW este suficient și, dacă 2,5 sau mai mult, este necesar un minim de 2,0 kW.
5. Temperatura este ajustată lin sau are mai multe poziții programate, limitele sunt în medie de la 50 la 190 de grade. Cronometrul ajută la setarea finalului procesului, dacă nu există un mod automat.
6. Elemente de filtrare - multe modele au un filtru metalic din mirosuri care nu le lasă, trebuie spălate periodic. Dacă aceasta este o opțiune de cărbune, atunci trebuie înlocuită după un timp specificat. Filtrele de hârtie pentru ulei sunt achiziționate separat.
7. Utilizare sigură. În timp ce capacul este deschis, produsul nu va începe încălzirea uleiului. Pereții dispozitivului nu se încălzesc mult în timpul funcționării. Prezența unui cronometru și oprirea automată împiedică dispozitivul să funcționeze mai mult de o perioadă specificată.

Rețineți că, în cazul utilizării grele, prăjitoarele vor apărea în mod constant petele de ulei, deci ar trebui să fie netede, să aibă un minim de proeminențe și o culoare întunecată mai bună.

evaluare

Acesta nu este un rating profesionist din 2019, cu nominalizarea locurilor pentru cele mai bune probe, ci un simplu top cinci modele de la producători din diferite țări.

GFgril GFF-03

• Materialul carcasei: oțel inoxidabil
• Consum de putere: 900 W
• Management: mecanic
• Capacitate: ulei - 1,5 l, felii de cartof - 0,5 kg
• Intervalul de temperatură de încălzire: 150-190 ° C
• Cablu de rețea: 1m
• Dimensiuni: 250x220x210 mm
• Greutate: 1,6 kg
• Garanție / Producător: 1 an / China

FFR Clatronic 2916

• Materialul carcasei: plastic
• Consumul de putere: 840 W
• Management: electronic
• Capacitate ulei: 1,0 L
• Intervalul de temperatură de încălzire: 120-175 ° C
• Set fondue: 6 furci și suport
• Dimensiuni: 240x190x190 mm
• Greutate: 0,9 kg
• Garanție / Producător: 2 ani / Germania

Sinbo SDF-3832

• Materialul carcasei: oțel inoxidabil
• Consumul de energie: 2,0 kW
• Management: mecanic
• Capacitate: ulei - 1,5 l, cartof felii - 0,9 kg
• Intervalul de temperatură de încălzire: 80-190 ° C
• Cablu de rețea: 1m
• Dimensiuni: produse - 480x239x239 mm, capacitate de lucru - 240x220x220 mm
• Greutate: 1,3 kg
• Garanție / Producător: 12 luni / Turcia

Tefal FF 2200 Minifryer

• Materialul carcasei: oțel inoxidabil
• Consumul de energie: 1,0 kW
• Management: mecanic
• Capacitate: ulei - 1,0 l, felii de cartof - 0,6 kg
• Temperatura de încălzire: 0-190 ° C
• Filtru anti-miros: disponibil
• Dimensiuni: 250x300x220 mm
• Greutate: 1,8 kg
• Garanție / Producător: 2 ani / China

Steba DF 282

• Materialul carcasei: oțel inoxidabil
• Consumul de energie: 2,76 kW
• Management: mecanic
• Capacitate: ulei - 3,5 l, cartof felii - 1,0-1,2 kg
• Temperatura de încălzire: 0-190 ° C
• Sistem de scurgere a uleiului: pe stoc
• Dimensiuni: 290x380x300 mm
• Greutate: 3,25 kg
• Garanție / Producător: 24 luni / China

constatări

Friteuza nu este un aparat de uz casnic și este la cerere doar în rândul iubitorilor de cartofi prăjiți, aripioare de pui perfect prăjite, gogoși și alte delicatese similare gătite în cantități mari de unt sau grăsime topită.

Mulți oameni preferă să gătească toate aceste delicatese în mod vechi, într-o cratiță adâncă. Dar progresul tehnologic continuă fără oprire, iar multe gospodine își pot permite să cumpere un astfel de asistent original pentru a-și răsfăța familia cu delicii culinare sau pentru a-i surprinde pe oaspeți cu mâncăruri originale. Numai tu trebuie să alegi cu atenție, în conformitate cu recomandările noastre.