Výber najlepšieho odšťavovača v roku 2019

Výhody čerstvo vylisovaných štiav sú nepopierateľné: obsahujú biologicky aktívne látky, ktoré sa okamžite vstrebávajú v gastrointestinálnom trakte a majú pozitívny vplyv na metabolizmus. Ručné získavanie šťavy z ovocia je pomerne ťažké, pre túto úlohu je lepšie získať funkčné zariadenie. Dnes budeme diskutovať o tom, ako zvoliť správny odšťavovač pre domáce použitie.

Pracovný princíp

Domáce odšťavovač je zariadenie na extrahovanie šťavy zo zeleniny, ovocia, bobúľ a bylín. Tradične je to štandardná tlač na veľké, stredné a malé ovocie. Väčšina častí profesionálnych spotrebičov je vyrobená z hliníka alebo inej nehrdzavejúcej ocele. Tým sa zabráni výskytu koróznych a oxidačných procesov. Konštrukcia odšťavovača pozostáva z niekoľkých odnímateľných častí, ktoré sa ľahko čistia a sušia. Systém je vybavený výkonným motorom a niekoľkými ostrými nožmi (až 16 čepelí), ktoré vám umožňujú rýchlo a efektívne rozdrviť dužinu a vytlačiť z nej šťavu.

S odšťavovačom môže byť doplnková nádoba na šťavu alebo šťavu zo zemiakov, vymeniteľné dýzy na sekanie ovocia a zeleniny, šišky na stláčanie citrusových plodov, kefy na čistenie a posúvač. Napájací kábel môže byť odpojený.

Typy odšťavovačov

Existuje mnoho druhov a typov odšťavovačov. Podľa princípu extrakcie šťavy sú zariadenia rozdelené na manuálne, mechanické a elektronické a podľa oblasti použitia - domáce, profesionálne, priemyselné. Zaujímajú nás modely domácnosti so strednou a malou kapacitou, ale v prípade reštaurácií alebo kaviarní je lepšie venovať pozornosť profesionálnym odšťavovačom. Dajú sa tiež rozdeliť podľa účelu - na citrusové ovocie, tvrdé ovocie, na kamenné ovocie (existujú aj univerzálne plody). Je potrebné venovať pozornosť dizajnu odšťavovača. Sú odstredivé a skrutkové. Budeme diskutovať o hlavných typoch, ktoré sú vhodné na domáce použitie.

Manuálne, mechanické a elektronické

Pre domáce použitie pôjdu elektronické aj mechanické aj manuálne modely. Je pravda, že účinnosť týchto zariadení je veľmi odlišná. Ručné odšťavovače sú malý kužeľ alebo lis, kde je potrebné vyvinúť väčšie úsilie na vytlačenie šťavy. Nakoniec dostanete malé množstvo šťavy a heterogénnu ovocnú dužinu. Takéto zariadenia sú pomerne lacné a nie sú vhodné pre veľké objemy.

Podľa návrhu sa mechanické odšťavovače podobajú ručnej brúske na mäso. Vyžadujú tiež ďalšie úsilie, ale pracujú oveľa efektívnejšie. Hlavným rysom mechanického modelu je prítomnosť pohodlnej páky. Puzdro môže byť kovové alebo plastové, čo tiež závisí od produktivity.

Elektronické modely nevyžadujú žiadne úsilie na extrahovanie šťavy z ovocia alebo zeleniny. Stačí vložiť plod dovnútra, stlačte tlačidlo a počkajte. Najvýkonnejšie modely dokážu vytlačiť až 95 percent šťavy a odložia iba mäso. Elektronické odšťavovače majú vysoký výkon a cenu podstatne viac ako iné modely.

Na tvrdé ovocie, citrusové plody a kôstkové ovocie

Účel zariadenia je uvedený v technických špecifikáciách. Na extrakciu citrusovej šťavy sa nevyžaduje veľká sila, pretože dužina takýchto plodov obsahuje vysoké percento tekutiny a nie je tvrdá.Šťavu z pomarančov, grapefruitov a mandarínok vytlačte z jednoduchých manuálnych aj mechanických modelov, ako aj do zložitejších elektrických zariadení.

Plastové mechanické modely sa zle hodia na pevné ovocie, nehovoriac o ručných zariadeniach. Vyžadujú veľa úsilia, takže je lepšie používať elektrické zariadenia. Čím väčšia sila, tým účinnejšie bude stláčanie šťavy.

Modely odšťavovačov sú vhodné pre bobule, zeleninu a ovocie s veľkým počtom semien. Takéto zariadenia majú špeciálny filtračný systém a nevynechajú ani najmenšie kosti. Často majú samostatný priestor na zbieranie koláčov.

Existujú tiež univerzálne modely, ktoré sú vhodné pre všetky druhy ovocia. Zvyčajne majú elektronický systém, veľké množstvo trysiek a funkčné ovládanie. Cena takýchto zariadení je samozrejme omnoho vyššia, ale ide o kompletných spracovateľov potravín s ďalšími vlastnosťami. Pomocou univerzálnych modelov môžete nielen vytlačiť šťavu, ale aj nasekať zeleninu, kašu a rôzne koktaily.

Odstredivé a skrutkové

Odstredivé alebo, ako sa tiež hovorí, odstredivé alebo rotačné modely odšťavovačov sú vybavené ostrým nožom, ktorý drví dužinu ovocia rýchlou rotáciou 350 ot./min. Plody v odstredivke sa rozdrvia a uložia na filter. V tomto prípade je buničina oneskorená a šťava tečie do samostatnej nádoby. Trysky sa musia pravidelne čistiť a zlikvidovať výsledný koláč. Odstredivé modely sa dodávajú v dvoch typoch: s kruhovým alebo kužeľovým oddeľovačom. V prvom prípade koláč zostáva vo vnútri, takže zariadenie potrebuje neustále čistenie. A v modeloch v tvare kužeľa torta vychádza nezávisle prostredníctvom špeciálneho kužeľa.

Výhody odstredivých modelov:

• dostatočne veľký otvor vstupu, kde sa zmestia celé plody veľkej zeleniny a ovocia;
• vysoký výkon v porovnaní s inými modelmi;
• dostupnejšie náklady a služby;
• šťava sa získava prakticky bez dužiny;
• pred lisovaním nie je potrebné rezať ovocie;
• Rýchlosť výroby šťavy je výrazne vyššia ako v prípade skrutkových zariadení.

nevýhody:

• Stlačuje menej opatrne ako iné odšťavovače;
• Funguje to celkom hlučne (ako mixér alebo elektrický mlynček na mäso);
• vyžaduje veľa miesta na stole;
• šťava sa rýchlo oxiduje.

Skrutkové modely majú jednoduchší systém extrakcie šťavy. Plody sa doslova rozdrobia medzi skrutkami pod vplyvom fyzickej sily, vďaka ktorej sa šťava vytlačí. Takéto modely sú univerzálnejšie a vhodné pre väčšinu druhov ovocia.

Výhody skrutkových modelov:

• šťava neoxiduje a zachováva všetky užitočné stopové prvky a vitamíny;
• tichá prevádzka, na rozdiel od odstredivých modelov;
• dlhšia životnosť;
• Šťavu môžete získať takmer z akéhokoľvek ovocia a bylín (dokonca z orechov);
• niektoré modely sa samočistia;
• šťava sa získava s menšou penou;
• Skvelé pre deti.

nevýhody:

• pracovať pomalšie;
• sú drahšie ako iné modely;
• šťava je hustejšia, ale zdravá;
• vyžadovať ďalšie úsilie na získanie šťavy.

Na domáce použitie sú vhodné elektronické aj mechanické modely. Pri výbere typu zariadenia by ste sa mali zamerať na rozsah a tvrdosť použitého ovocia. Ak stačia aj ručné modely na citrusové plody, potom je pre jablká efektívnejšie kúpiť si elektrický odšťavovač.

Ako si vybrať odšťavovač

Po rozhodnutí o type odšťavovača je tiež potrebné preštudovať technické vlastnosti pomôcky. Patria sem maximálna rýchlosť, spotreba energie, materiály puzdra, všeobecná funkčnosť a schopnosť prepínať režimy odstreďovania. Je tiež potrebné venovať pozornosť konfigurácii a počtu výmenných dýz. Pre rôzne druhy ovocia a zeleniny môžu byť potrebné rôzne strúhadlá a čepele, o ktoré sa najlepšie postará vopred.Dôležitým kritériom je výkonnosť pomôcky, konkrétne percento získanej šťavy. A teraz podrobnejšie:

1. Maximálna rýchlosť zrýchlenia. Pre efektívnu prevádzku stačí kúpiť odstredivé zariadenie s rýchlosťou otáčania 8 až 10 000 otáčok za minútu. Môžete samozrejme ušetriť peniaze a zvoliť odšťavovač s nízkou rýchlosťou, ale šťavu vytlačíte omnoho dlhšie a podľa toho spotrebujete viac elektriny. Z rovnakého dôvodu nekupujte príliš výkonné zariadenia. Znížia rýchlosť varenia, ale spotreba energie bude oveľa vyššia. Odšťavovače citrusov majú nízku rýchlosť, prípravu šťavy však trvá kratší čas, takže to neovplyvní náklady na energiu.
2. Spotreba energie zariadenia. V prípade citrusových plodov bude stačiť najjednoduchšia rozdrvenie s výkonom 40 W (považujú sa za najúspornejšiu), ale univerzálne modely pre pevné ovocie si vyžadujú vysoké náklady na energiu. Optimálny výkon je 700 - 1 000 wattov. To je dosť pre rýchlu a efektívnu prácu.
3. Použité materiály na bývanie. Odšťavovač musí byť silný a stabilný. Porovnanie ukázalo, že nehrdzavejúca oceľ je dobrý materiál, pretože zabraňuje korózii a rýchlej oxidácii. Toto samozrejme platí nielen pre vnútorné časti, ale aj pre vonkajšie puzdro. Výrobcovia stále viac používajú plasty v elektrických aj mechanických modeloch. Malo by byť dostatočne pevné a vhodné na styk s potravinami.
4. Schopnosť prispôsobiť rýchlosť. Pri výbere elektrického zariadenia zvážte počet rýchlostí odstreďovania. To vám umožní používať zariadenie na rôzne druhy ovocia a zeleniny a regulovať nielen čas prípravy šťavy, ale aj silu. Je dobré, keď existujú tri alebo štyri režimy prevádzky.
5. Rozsah dodávky. Uistite sa, že v súprave odšťavovača je niekoľko trysiek pre rôzne druhy ovocia. Taktiež špeciálna kefa na čistenie a posúvač nebude bolieť. Univerzálne modely majú často funkcie drvenia a mixéra. Výmenné čepele sa niekedy predávajú samostatne. Nezabudnite sa obrátiť na predajcu. Tu sú dôležité malé veci, ktoré je možné zahrnúť: samostatný kontajner na zber buničiny alebo olejového koláča, posúvač, strúhadlá, úložné puzdro, kužeľ na citrusové plody atď.
6. Užitočné sú aj ďalšie funkcie. Venujte pozornosť veľkosti prívodu. Optimálna veľkosť má priemer asi 8 až 9 centimetrov. Zariadenie musí tiež mať bezpečný režim, ktorý zabráni použitiu nesprávne zostaveného zariadenia. Funguje proti prebytočným kvapkám. Kvalitný odlučovač na oddeľovanie peny a stabilných pogumovaných nôh je tiež užitočný, takže odšťavovač nekĺzne po stole.

Okrem vyššie uvedených kritérií by ste mali venovať pozornosť aj záručnej dobe a certifikácii. Podľa odborníkov by zariadenie malo byť vyrobené z materiálov šetrných k životnému prostrediu a malo by slúžiť najmenej jeden rok. Ak má odšťavovač plastové puzdro, nemalo by sa pri stlačení krčiť ani ohýbať. Napriek tomu je lepšie zamerať sa na hliníkové zariadenia, pretože sú odolnejšie. Dbajte tiež na kábel. Malo by byť dosť dlhé a dostať sa k vývodu. Optimálna veľkosť je 1,5 - 2 metre.

Hodnotenie najlepších odšťavovačov

Existuje mnoho rôznych odšťavovačov, medzi ktorými je ťažké zvoliť správnu voľbu. Najmä bez technických vedomostí. Zostavili sme hodnotenie odšťavovača 2019 na základe hodnotení a hodnotení používateľov. Zoznam obsahuje jednoduché mechanické modely a funkčné elektronické zariadenia. Tu je našich 10 najlepších zariadení:

Braun CJ3000

• Typ zariadenia: elektrické na citrusové plody
• Spotreba energie: 20 W
• Kapacita na zber šťavy: objem 0,35 l
• Priamy systém dodávania šťavy: nie
• Materiál puzdra: Ekologický plast
• Doplňujúce informácie: vhodné na umývanie v umývačke riadu
• Prevádzkové režimy: 1
• Konštrukcia: rozobratá
• Ďalšie dýzy a príslušenstvo: kužeľ na citrusové plody
• Reverzný: je
• Pulzný režim: áno

smeg SJF01

• Typ zariadenia: profesionálny odšťavovač
• Počet skrutiek: 1
• Spotreba energie: 150 W
• Kapacita na zber šťavy: objem 1 l
• Priamy systém dodávania šťavy: áno
• Automatické vyhadzovanie buničiny: áno, 1,6 l
• Materiál puzdra: Ekologický plast
• Doplňujúce informácie: 2 sitá na buničinu
• Prevádzkové režimy: 1
• Konštrukcia: rozobratá
• Dodatočné dýzy a príslušenstvo: K dispozícii je kefa na čistenie a nakladací zásobník
• Reverzný: je
• Hmotnosť: 7,2 kg

Caso CP 300

• Typ zariadenia: elektrické na citrusové plody
• Spotreba energie: 160 W
• Kapacita na zber šťavy: nie
• Priamy systém dodávania šťavy: áno
• Materiál puzdra: nehrdzavejúca oceľ
• Prevádzkové režimy: 1
• Konštrukcia: rozobratá
• Prídavné dýzy a zariadenia: 2 kužele na citrusové plody
• Anti-drop systém: áno
• Voliteľné: vhodné do umývačky riadu
• Hmotnosť: 2,7 kg

Omega EUJ-707

• Typ zariadenia: horizontálny odšťavovač
• Počet skrutiek: 1
• Spotreba energie: 150 W
• Kapacita na zber šťavy: áno
• Priamy systém dodávania šťavy: áno
• Doplňujúce informácie: vhodné na umývanie v umývačke riadu, automatické vypudzovanie buničiny
• Konštrukcia: rozobratá
• Prídavné dýzy a príslušenstvo: špagetová dýza, sito na homogenizátor, čistiace kefy, zásobník na nakladanie
• Rýchlosť otáčania: 70 ot / min
• Funkcie: nastavenie buničiny
• Hmotnosť: 5,7 kg

Tribest Slowstar SW-2000

• Typ zariadenia: vertikálny odšťavovač
• Počet skrutiek: 1
• Spotreba energie: 200 W
• Kapacita na zber šťavy: objem 1 l
• Priamy systém dodávania šťavy: áno
• Anti-drop systém: áno
• Doplňujúce informácie: vhodné na umývanie v umývačke riadu, automatické vypudzovanie buničiny, ochrana pred náhodným zahrnutím
• Materiál puzdra: Ekologický plast
• Prevádzkové režimy: 1
• Konštrukcia: rozobratá
• Prídavné dýzy a príslušenstvo: nakladací zásobník, kefa na čistenie
• Chopper: áno
• Rýchlosť otáčania: 47 ot / min

Hurom HZ-SBE17 / HZ-EBE17 / HZ-LBE17

• Typ zariadenia: elektrický odšťavovač
• Spotreba energie: 150 W
• Kapacita na zber šťavy: objem 0,5 l
• Priamy systém dodávania šťavy: áno
• Materiál puzdra: nehrdzavejúca oceľ
• Doplňujúce informácie: vhodné na umývanie v umývačke riadu, automatické vypudzovanie buničiny
• Konštrukcia: rozobratá
• Anti-drop systém: áno
• Ďalšie dýzy a príslušenstvo: citrusový kužeľ, kefa na čistenie

Kitfort KT-1102

• Typ zariadenia: vertikálny odšťavovač
• Spotreba energie: 150 W
• Kapacita na zber šťavy: áno
• Priamy systém dodávania šťavy: áno
• Materiál puzdra: Ekologický plast
• Doplňujúce informácie: vhodné na umývanie v umývačke riadu, automatické vypudzovanie buničiny, ochrana pred náhodným zahrnutím
• Konštrukcia: rozobratá
• Prídavné dýzy a zariadenia: kefa na čistenie
• Maximálna rýchlosť otáčania: 80 ot / min
• Reverz: áno

Zbierka Viva Philips HR1836

• Typ zariadenia: odstredivý citrusový odšťavovač
• Spotreba energie: 500 W
• Kapacita na zber šťavy: objem 0,5 l
• Priamy systém dodávania šťavy: áno
• Materiál puzdra: hliník
• Doplňujúce informácie: vhodné na umývanie v umývačke riadu, ochrana proti náhodnej aktivácii, automatické vyhadzovanie buničiny
• Konštrukcia: rozobratá
• Počet prevádzkových režimov: 1
• Priestor pre napájací kábel: je

Bosch MES4010

• Typ zariadenia: odstredivý odšťavovač
• Spotreba energie: 1200 W
• Nádoba na zber šťavy: objem 1,5 l
• Priamy systém dodávania šťavy: áno
• Anti-drop systém: áno
• Separátor na penu: je
• Materiál puzdra: hliník a nehrdzavejúca oceľ
• Doplňujúce informácie: vhodné na umývanie v umývačke riadu, automatické vypudzovanie buničiny, bezpečný režim
• Okrúhly výstrih: 84 mm
• Voliteľné: indikátor stavu šťavy, pogumované nohy, odkladací priestor na šnúry
• Konštrukcia: rozobratá

Panasonic MJ-W171

• Typ zariadenia: odstredivý citrusový odšťavovač
• Spotreba energie: 230 W
• Kapacita na zber šťavy: objem 1 l
• Priamy systém dodávania šťavy: áno
• Materiál puzdra: Ekologický plast
• Materiál odstredivky: nehrdzavejúca oceľ
• Doplňujúce informácie: vhodné na umývanie v umývačke riadu, ochrana pred náhodným zapnutím, automatické vysunutie buničiny, mixér, automatický sieťový vypínač, čistiaca kefa
• Konštrukcia: rozobratá
• Počet prevádzkových režimov: 2
• Pulzný režim: áno
• Priestor pre napájací kábel: je

Aby som to zhrnul

Moderné odšťavovače môžu kombinovať funkcie viacerých zariadení súčasne. Pri výbere je potrebné zvážiť nielen princíp zariadenia, ale aj celkový výkon. Uistite sa, že zariadenie je možné ľahko rozobrať a vyčistiť z olejového koláča. Testy ukazujú, že odšťavovače z nehrdzavejúcej ocele vydržia oveľa dlhšie ako plastové modely.