Опрема за кућно пиво

Домаће пиваре постале су доступне свим потрошачима тек недавно, након што је особље Националног института за пиварство Канада крајем 80-их година прошлог века развило и патентирало овај осебујни и прилично компактан производ. Треба напоменути да су први уређаји, који подсећају на модерне мини пиваре, изумљени у 15. веку, али су неисплативи и ускоро су заборављени на њих.

Савремени производи су право благо за истинске љубитеље пенастог хм пића, потрошивши одређену количину, непрестано ћете уживати у квалитетном нефилтрираном пићу сопствене припреме и спријатељићете се са дегустацијом. Потенцијални потрошачи ће у овом чланку пронаћи све нијансе и одговоре на питања која су од интереса.

Шта је ово?

Само имајте на уму да производи за производњу пива постоје аматерски - за употребу код куће и професионално, за прављење пива у индустријским количинама, на пример, за пивски ресторан или бар. Машина за кување дома је компактан производ којим свако може себи и својим пријатељима пружити свеже произведено природно пиво.

Количина готових производа зависи од величине резервоара у мини пивари, која ће се користити за дом, али то није мање од 10 литара. Ако имате велики фрижидер и велику компанију љубитеља овог племенитог напитка, можете набавити опрему са радним резервоаром од 22 литара или више. Не можете да користите само ове рецепте, већ и касније, експериментишући са различитим састојцима, креирате сорте домаћег пива.

Уређај и принцип рада

Мини пивара за кућну употребу опремљена је футролом направљеном од прилично издржљиве пластике хране, по облику подсећа на малу пивску кору. У горњем делу се налази врат са херметичким поклопцем, кроз који се постављају све компоненте, а затим се сипа чиста вода.

Ако желите да добијете одличан резултат, користите само савршено прочишћену воду, а не из славине. У поклопцу је уграђен сигурносни вентил који не испушта пјену која се формирала током ферментације. Блок за карбонизацију или сифон налази се испред производа, његов задатак је да засити пиво угљен-диоксидом, ако је из неког разлога премало.

Аутоматска пивара за домаћинство наоружана је тако важним детаљима као дизалица за пуњење готових производа - ово је врло слично самовару. Када распакујете конструкцију, пазите да не оштетите или огребете делове, монтажа мора бити изведена строго у складу са упутствима, прилично је једноставна и не захтева техничко знање или искуство од корисника - све је дизајнирано за једноставног потрошача.

Када се производ састави, можете да наставите на прво лансирање: у посуду излијте екстракт пива и квас, додајте воду до оптималног нивоа и затворите поклопац. Сада је главна ствар инсталирати опрему на тамном и неприступачном месту за радозналу децу, јер у противном процес може бити фрустриран једноставним отварањем славине за одвод.

Отприлике 5 дана пиво ферментира на температури од 18-23 степена, најбоља опција је да производ у овом тренутку ставите у оставу или на мезанин у ормарићу. Шести дан, уређај нежно пребаците у фрижидер, тако што ћете унапред ослободити простор. С обзиром на одличну компактност производа, то неће бити тешко, температура током периода бистрења не сме бити већа од 0- + 3Ц.

У хладњаку се напитак за зрење и прочишћавање мора чувати најмање 14 дана, тако да је пиво потпуно бистрено, зрело и засићено угљен-диоксидом који се раствара у пићу, што му даје посебну предност укуса. Сада знате како функционише мини опрема за прављење пива код куће.

Када дође дугоочекивани дан, извадите производ и ставите га на сто, оставите да стоји пет минута на собној температури, а затим замените чашу за славину и пробајте пјену коју сте сами створили. Увидјевши све његове предности у односу на производе из трговине, назовите своје пријатеље и реците: „Пробам домаће, нефилтрирано пиво - дођи ...“, највероватније, неће вас слушати до краја и стићи ће вам што је пре могуће.

Параметри

Пиваре креирају произвођачи за радне услове куће, па су димензије строго израчунати - ови производи се постављају на било које осамљено место током ферментације, а затим се лако пребацују у фрижидер, не заузимајући пуно простора, јер ширина варира од 25 до 30 цм, дубина 28-45 цм, а висина до 25-40 цм.

Изузетак је самостојећа конструкција која се односи на врсту конуса висине до 85 цм, на пример, кућна инсталација марке МАГАРИЦХ. Главни параметри су чисто индивидуални, а детаљније ћемо сазнати све сличне детаље у одељку, који ће описати најбоље мини-пиваре за употребу код куће.

Предности и недостаци

Сваки производ има индивидуалне карактеристике, и уопште, позитивне квалитете могу бити следеће:

• стално свјеже пиво с ниском цијеном;
• квалитетни састојци поузданог произвођача;
• морално задовољство процеса кувања;
• потпуна аутономија процеса;
• можете да промените укус и створите сопствено пиво;
• пиво се добија без конзерванса, нефилтрирано, уз максималну корист за тело;
• Оригинални поклон пријатељу који воли ово пиће.

Од негативних својстава важи само чињеница да за крајњи резултат требате дуго чекати и, можда, трошак, који је изван снаге просечног Руса.

Критеријуми за избор

Да бисте одабрали праву мини пивару, потребно је унапред сазнати ваше личне преференције у погледу обима, коју компанију волите, доступност широког спектра и друге важне услове. Ако немате искуства, требало би да се посаветујете са пријатељима који су већ купили и успешно руковали сличним производима или сурфали Интернетом да бисте сазнали тачне димензије и све нијансе, мада су многе критике написане прилично неписмено и јасно наручене.

Запремина

Свака опрема за варење заснована је на контејнеру у коме се одвијају сви основни процеси: структура зрна разликује се присуством контејнера у коме се пиво вари, на пример, позната немачка пиварска Баварска, која се, узгред, производи у Русији; а једноставне почетничке пиваре садрже фабрички припремљене састојке.

Резервоар за ферментацију пива има издржљиву пластику од најмање 9 литара - тамо се одвијају сви основни процеси припреме домаћег пјенастог хмељног напитка. Такви производи су компактни и повољно се смештају у стандардни фрижидер током периода зрења производа. Посебну пажњу треба обратити на изглед производа: 10-литарске конструкције имају концизан дизајн, прикладно се постављају на било које место у кухињи за пуњење, а затим стављају у тамно место.

Када је пиво спремно, контејнер се складно уклапа у било коју унутрашњост, било да је то спаваоница, видиковац сеоске викендице или атеље урбане кухиње. За већу запремину боље је купити сличан производ за 20-30 литара, али за то морате имати велику кућу, на пример, сеоску викендицу са добро опремљеним подрумом и великим фрижидером, на пример, „Сиде-би-Сиде“.

Пакет пакета

Свака компанија настоји да комплетно попуни своју опрему, али постоји и друга потешкоћа: што је детаљнија листа, то су већи трошкови производа. На пример, основни сет америчког бренда мини пивара БеерМацхине, који се сматра лидером на домаћем тржишту Русије, изгледа овако:

1. Резервоар за ферментацију или ферментор са јаким системом стезања.
2. Куцните за флаширање пива и две опције украсних оловака за њега.
3. Јединица за карбонизацију и посуде са угљен-диоксидом, на пример, лименке.
4. Манометар уграђен у резервоар и сигурносни вентил.
5. Паковање мешавине екстракта слада, довољног за 10 литара пива, сличан сет за 9 литара квасине.
6. Термометар уграђен у резервоар.
7. Уређај за флаширање пива.
8. Керамичке боце са зачепљењем.
9. Средства за прање посуда Неодисхер Цл.
10. Упутство плус ДВД са рецептима.

Није лако одговорити на вечно питање корисника колико кошта таква опрема: све зависи од конфигурације. Стручњаци саветују узимање производа по цени средње класе, јер је овде све већ исправљено и практично нема фалсификата.

Произвођачи

Свака компанија пакује своју опрему на различите начине, зато се пре куповине упознајте са различитим моделима да бисте пронашли компромис. Најпопуларнија места за данас су следећа: БеерМацхине, ИнПинто и Беер Заводик воде, БревДемон и Мр. Беер мало заостају.

Остале карактеристике

Обратите пажњу на производе са могућношћу употребе течног сока: ова је опција много ефикаснија, јер неће бити квржица које негативно утичу на процес кухања. Конструкција је такође важна, најбоље опције су монолитне пиваре, јер се њена чврстоћа проверава у фабрици, а то је одлична гаранција 100% квалитета финалног производа.

Монтажна опција - све зависи од ваше пажљивости, морате пажљиво проверити исправну локацију заптивача како ваздух не би процурио споља, што пиво претвара у кашику са мало алкохола. Одабиром правог модела гарантујете производњу одличног пива.

Ево неизговорених правила:

• превише јефтини производи алармирају својим квалитетом, а висока цена није гаранција да купујете опрему одличног квалитета и поузданости;
• боље је консултовати се са стручњацима у сервисном центру: они заиста знају који су модели њихови чести гости, а који се појављују веома ретко;
• одабиру треба приступити без журбе, провјеравајући рецензије много пута: ако има пуно хвале, али неутрално, онда то не говори да је производ супер, боље је обратити пажњу на просјечне рецензије о којима пишу одређени корисници.

Многи производи с истим параметрима имају различите трошкове, то овиси о произвођачу и количини опреме.

Рангирање 2019. - Најбоље мини пиваре

БеерМацхине 2000

• Материјал: пластика за храну
• Минимално време кувања: ферментација - 3-5 дана, т = не више од 23Ц, појашњење - до 10 дана при т = 0- + 3Ц
• Запремина: 10 Л
• Карбонизација: Вештачка
• Гасне касете: 3 комада
• Врста екстракта: сува мешавина
• Манометар: уграђени
• Димензије: 260к390к310 мм
• Тежина: 5 кг (празно)

На опреми из Немачке можете користити било које мешавине сувих пива познатих произвођача, попут Европе (Пилснер), Дивљег запада (тамноплави Канадски) и славенског (славенска светлост).

ИнПинто Стандард

• Материјал: издржљива пластика
• Време припреме: ферментација - најмање 5 дана, разјашњење - 16 дана, може се флаширати
• Запремина: 9 Л
• Карбонизација: Природно
• Врста екстракта: течни
• Димензије: 210к450к250 мм
• Тежина: 2 кг

Инпинто пивоваре из Чешке Републике опремљене су издржљивим резервоаром, у чијем се доњем дијелу налази резервоар муља, а широк врат осигурава погодно прање спремника. Подлога је обликована попут храстових бачви за пиво.Производ је идеалан за употребу са било којим мешавинама пива.

Конус МАГАРИЦХ 32 л

• Материјал: нехрђајући челик хране
• Запремина: 32 Л
• Карбонизација: Природно
• Водена брава: на располагању
• Термометар: уграђени тип
• Манометар: интегрисан у средину кућишта
• Две славине за пражњење: на дну конуса - седимент, са бочне стране пиво
• Димензије: 300к300к830 мм
• Тежина: 7 кг

Професионална опрема из фабрике Чељабинск, Русија. Конус се користи у индустријским пиварама светске класе. Захваљујући овом дизајну, готови производ не долази у контакт са талогом, а резултат је живо пиво одличног квалитета.

БревДемон Ферментер

• Материјал: пластика за храну, смеђа и провидна
• Минимално време кувања: ферментација - не више од 5 дана, разјашњење - до 10 дана
• Запремина: 11 Л
• Карбонизација: Природно
• Врста екстракта: течни
• Димензије: 220к220к400 мм

БеерМацхине ДеЛуке 2008 Екперт

• Материјал: издржљива пластика
• Минимално време кувања: ферментација - 4 дана, разјашњење - до 10 дана
• Запремина: 10 Л
• Карбонизација: Вештачка
• Гасне касете: 9 комада
• Врста екстракта: сува
• Присуство боца у комплету: пластика - 4к0,38 л, керамика - 3 комада
• Димензије: 260к390к310 мм
• Тежина: 2 кг

Закључци

Модели минијатурних пивара за кућну употребу прилично је ексклузивна и необична тема за масовног руског потрошача, али прави гурмани овог пенастог напитка радо ће се таквој аквизицији, јер ће квалитет пива директно зависити од њихове способности да правилно организују производњу. Можете да експериментишете са састојцима како бисте добили пиће посебног укуса, па чак и пиво патентирали под личним именом.