Разне врсте мјесечевих фотографија: избор најбољег

Неки потрошачи још увек дестилирају кашу старомодним методама, користећи дуго застареле моделе месечине на основу млечних лименки, алуминијумских посуда са само сакривеним завојницама сумњивог квалитета. Због тога се месечина добија мирисом и не увек јаке чврстоће.

Данас произвођачи производе код куће разну опрему за дестилацију, не само класичног луна, већ и елитних јаких пића попут ракије и вискија. Да бисте сазнали све нијансе модерне опреме, принцип чишћења, предности и недостатке, морате прочитати наш чланак.

Шта је месечина

Употреба алкохолних пића почела је пре више од три хиљаде година, још у време пре нове ере, а уметност припреме јаких пића увек је ценио било који народ - у древној Грчкој и Египту само су свештеници знали ову тајну.

Дизајн примитивног апарата за месечно подметање састоји се од три главна елемента:

1. Капацитет где се каша загрева.
2. Цевовод са завојницом.
3. Резервоар са текућом водом, наши преци су хладили поток или реку.

Испод цеви из завојнице замењен је било који контејнер, где је такође текао месец.

Учинковитост таквог архаичног уређаја била је мала, чишћење је било симболично, мирис је био по целом кварту, а крајњи производ је био плавкаст, али је био велика потражња. Популарност домаћег алкохола и даље заузима водеће место међу ликерима и тинктурама.

Други тип

Данас се у свету домаћих љубитеља различитих пића појављују фабрички монтирани производи који су идеални за почетнике месечина, јер не захтевају много труда. Ови уређаји за кућну употребу опремљени су савршено запечаћеним дестилацијским коцкама, чији је материјал бакар или нехрђајући челик (висококвалитетни челик).

Квалитет свих делова је прилично висок, а везе су запечаћене силиконским заптивачима, на коцки је уграђен термометар за контролу температуре, постоје фитинги за дренажу и довод текуће воде у системима са присилном циркулацијом. Сви модели су опремљени ПВЦ цревима, а за преусмеравање готовог производа користи се црево посебне чврстоће од медицинског силикона.

Кључне карактеристике

На првом месту је коцка за дестилацију - процес стварања паре зависи од високог квалитета његове израде, а осим тога мора бити опремљен термометром.

Материјал тела

Већина модерних мирисних дасака за употребу од куће направљени су од нерђајућег челика АИСИ 304 или 430. Следећи најпопуларнији метал је бакар, али овај производ није погодан за почетнике, јер морате вежбати једноставнији модел да не бисте уништили уређај, чија је цена прилично висока.

Производи од алуминијума постепено нестају с тржишта, јер када се загрева, овај метал може да реагује са дегенерираним и дода у њега супстанце које се не могу уклонити приликом следеће дестилације.Овај метал не пролази тест погодности, лекари га не препоручују.

Круг хлађења

Винари почетнике занима важно питање како организовати хлађење, на пример, у класичним уређајима се користи завојница, а у колонама се користи рефлуксни кондензатор. У колони за припрему пива користе се цевасти фрижидери - они деле ток паре у неколико цеви истовремено, где се активно хлађење дешава услед кондензације текуће воде и алкохола.

Механизам филтрирања

На пример, универзални класични дестилатор је обавезно опремљен резервоаром за суву пару, јер се тамо одвија раздвајање на фракције - тежи се таложе на дну уређаја, а лакши иду даље. У класичном ступцу ова се фаза дешава на нешто другачији начин, па на излазу добијамо течност без мириса и штетне нечистоће.

Овај дизајн пружа идеалан крајњи производ високе чврстоће и до 90%, а чишћење досеже 98%. По правилу се не врши двострука дестилација у поређењу са неким другим моделима.

Пакет пакета

Овај параметар се узима у обзир при одабиру модела, стручњаци увјеравају да сви фабрички производи морају бити у потпуности опремљени - приликом распакирања корисник треба само да попуни припремљену шољу, састави уређај, споји сва потребна цријева и стави производ у рад. Али у пракси, сви произвођачи не улажу у црева, нарочито у буџетске моделе.

Принцип рада

Било који кућни апарат за варење дизајниран је за дестилацију каше у сирови алкохол, а сам поступак је подељен у неколико фаза, без обзира на дизајн производа:

1. Загревање каше и доношење тачке кључања. Његов састав је прилично разнолик - алдехиди, ацетон, дрвени алкохол и друге компоненте штетне за људе, сваки састојак има своју тачку кључања. Укупна количина нечистоће је 8-10% укупне запремине, а 90% су алкохол и сипајућа уља. Почетно врење почиње већ на 78 степени.
2. Тачка кључања етанола у идеалним условима 78.4Ц, тачкаста уља кључају на 80-85 степени, тако да се загревање наставља тако да сва талична уља испаравају.
3. Паре из резервоара се шаљу у сисаљку, а све штетне фракције таложе се у облику кондензата, јер је температура овде испод њихове тачке кључања.
4. Паре које садрже алкохол шаљу се у хладњак, где се такође кондензују и гравитацијом се накупљају у посуди која се налази испод епрувете.

Функционалне карактеристике сваког модела су индивидуалне, али принцип рада је идентичан. Да бисте сазнали све нијансе на којима се заснива рад свих савремених месечних машина, морате да знате њихове врсте и дизајн, али о томе ћемо детаљно говорити у следећем одељку.

Врсте мирисних луна

Да бисте разумели сорте савремених производа за пивовару, морате да откријете њихове разлике међусобно у дизајну и анализирате технологију процеса, као и једноставност употребе.

Дистиллер

Висококвалитетни уређај има сложенији уређај - прекривен је непропусним поклопцем или направљен од ливене конструкције са вратом, који је затворен прирубницом, а фиксирање се врши јањетином. Кућиште је опремљено преливним вентилом и термометром.

Главне компоненте његове конструкције:

• посуда за кашу;
• капа или прирубница за врат;
• термометар;
• повратни вентил;
• парна издувна цев;
• завојница;
• водено хлађење.

За такве производе перформансе су на прилично високом нивоу, што је многим условим корисницима.

Апарат с паром

Специјални уређај где се одваја фракција налази се између главног резервоара и хладњака са завојницом или хладњаком за цеви.Данас сви произвођачи уграђују сличне уређаје нове генерације на своје моделе, јер вам то омогућава да добијете месечину исте квалитете као код двоструке дестилације.

Суштина рада пароброда: одваја испарења која садрже алкохол од ламела и других нечистоћа која имају вишу тачку кључања и због тога се кондензују у његовом телу. Овај уређај се такође користи за ароматизирање алкохола додавањем зачина по избору корисника.

Чишћење, према речима водећих стручњака на овом пољу, врши се ефикасније, а као резултат тога добивамо боље пиће на излазу. Такви производи су погодни за дестилацију елитних сорти домаћег алкохола.

Грејање на струју

Такви уређаји се разликују од основних или производа са резервоаром за пару само по присуству грејног елемента у главном резервоару. Електрични грејачи, један или два, инсталирани су на дну коцке за дестилацију, прилично су поуздани и сигурни током рада. Судећи према рецензијама искусних мјесечара, боље је купити уређај са два гријаћа елемента и регулатором температуре: у овом случају биће много практичније контролирати температуру кључања каше.

Оријентални мотиви

Јединствен уређај у дизајну, који подсећа на бајковску лампу Аладдин, аламбик је у потпуности направљен од бакра, јер има високу топлотну проводљивост. Трошак таквог производа је прилично висок, али такви се уређаји купују на оригиналан поклон љубитељима и зналцима домаћих јаких пића.

Овде су од изузетног значаја квалитета и поузданост: класична верзија аламбике има поклопац који подсећа на лук, а све компоненте структуре израђене су ковањем на бакру. У почетку је овај уређај створен на Истоку за производњу лекова, али једном у Европи коришћен је и за производњу парфема.

У 15. веку су покушали да у њему закухају кисело вино и на излазу су имали алкохол. Главни услов: инсистирајте да се каша за овај уређај у храстовој бачви, а затим на излазу добијете ракију или виски. С њом праве квалитетно домаће вино. У продаји постоје прилично волуминозне опције које вам омогућавају да уједанпут претрпите 13-25 литара каше.

Они немају недостатака, осим високе цене, веома су поуздани, али се не користе за месечину - дизајнирани су за производњу племенитих пића, на пример, врхунског вискија или ракије, неки мајстори праве јака пића одличног квалитета, али овде је већ потребно пуно искуства.

Масх колона

Његово друго име је филмски ступ, који се сматрао добрим ако су испуњени следећи услови:

1. Пречник најмање 25-28 мм, висина 30-50 пута већа од унутрашњег пречника.
2. Кондензатор са рефлуксом мора бити моћан и контролисан како би се угасило велико загревање компонената не више од 78 степени.
3. Фино подешавање воденог хлађења до рефлукс кондензатора помоћу игластог вентила.
4. Снабдевање водом у рефлукс кондензатору и фрижидеру треба да буде одвојено.
5. Присутност термометра у горњем делу колоне.
6. Перформансе фрижидера треба у потпуности да осигурају квалитетно хлађење током прве и друге фазе.

Модерна пиварска колона има пречник 40-50 мм, висину 75-100 цм, дестилациону коцку капацитета 20-30 л, избор течних фракција и аутоматску контролу, добијени алкохол се може попити одмах, без излагања у храстовој бачви, као што је раније учињено.

Дестилациона колона

Овај дизајн је намењен за производњу 96% прочишћеног алкохола, који се касније користи као основа за различита домаћа алкохолна пића. Кључни детаљи:

1. Капацитет за загревање каше која садржи алкохол.
2. Цев или фиока, која је тело стуба.
3. Млазнице за пуњење цеви.
4. Депхлегматор.
5. Јединица за избор дестилата.
6. Хладњак са завојницом или типом цеви с трајним прикључком на довод воде.
7. Детаљи везе и контроле.

Колоне за дестилацију у домаћинству су производи нове генерације, у поређењу са другим моделима, они заузимају највиши ниво, јерпроизводе савршено чист алкохол велике чврстоће.

колона се може назвати новом генерацијом месечине, јер производи алкохол најбољег квалитета.

Неке кинеске фирме нуде руским потрошачима своје оригиналне производе за кување, али не издржавају конкуренцију у погледу поузданости и квалитета градње, мада неки модели заслужују пажњу.

Предности и недостаци

Сваки уређај има своје недостатке и предности, о којима је боље разговарати приликом описивања конкретних модела, уопште, можемо рећи да их, упркос различитости и једноставној употреби, неки сматрају реликвијом прошлости, вероватно ти људи једноставно нису у теми, као што је то данас уобичајено да говори. Данашњи уређаји данас су популарнији него икад - они заузимају високо место у рејтингу кућанских апарата, али се не сматрају неопходном робом.

Како одабрати месечину

Прво треба да откријете најважније параметре, а затим наставите са избором прилично опсежног асортимана савремених машина.

Запремина

За дом би најбоља опција био производ са резервоаром до 20 литара, јер нећете продавати производе са стране, што је, успут, кажњиво по закону. Када купујете у продавници, сазнајте од продавца колико уређаја је доступно за продају, а затим погледајте њене техничке нијансе.

Материјал

Када купујете уређај у продавници, обавезно сазнајте који је метал коришћен у његовој производњи: најбољи модели су израђени од нехрђајућег челика специјалног квалитета. Дебљина зида је такође важна, посебно обратите пажњу на дно: боље је када је слојевит и дебео.

Ако су зидови и дно апарата танки, каша се може сагорјети и тешко да ће вам се свидети укус и мирис производа на излазу. Идеална опција када су зидови дебљине 2 мм гаранција је да производ неће пропасти током активног загревања и каша неће изгорети.

Перформансе

Многи произвођачи наводе овај параметар у смислу разблаженог алкохола, на пример, 4 литре на сат могу у пракси значити само 2 литра алкохола, а разблаживши га до стања вотке, добијамо дупло више.

Чишћење

Квалитет прочишћавања од нечистоће је од примарне важности, уз одличан показатељ, поновна дестилација нестаје, а ово је пристојна уштеда труда и новца, а да не спомињемо употребу енергије и воде.

Пакет пакета

Не бисте се требали стидети и проверити комплетан сет пре него што платите робу: сви производи из фабрике морају бити комплетно опремљени, имати гаранцију од најмање 12 месеци. Комплет укључује црева за довод воде и избор алкохола, резервне заптивке направљене од силикона, а не гуме, које ће се загревањем угрозити читавим процесом својим мирисом, термометром и мерачем алкохола.

Најбољи модели

Вагнер 20 литара

• Материјал кућишта: АИСИ 430 челик, огледало
• Продуктивност: током дестилације - 1,0-1,5 л / х, укупно - 7,0 л / х
• Запремина дестилационе коцке: 20 л
• Дебљина зида: 2мм
• Пречник врата: 105 мм
• Димензије: 250к250к500 мм
• Тежина: 5,1 кг
• Гаранција: 12 месеци

Вагнер-ов дестилатор за домаћинство је буџетски модел популарног заштитног знака Финске са неодвојивим котлом за суву пару који има одводни вентил за филтриране фракције и дигитални термометар.

Ваине Немачка Лукури 20 литара

• Сви делови су направљени од нерђајућег челика хране.
• Продуктивност: до 2,0 л / х
• Запремина дестилације: 20 л
• Дебљина зида: 2.0 мм
• Колона: висина - 600 мм, пречник - 400 мм
• Димензије: 270к270к650 мм
• Празна тежина: 4,5 кг
• Снага производа: до 95%

Добровар Катиусха апартман са резервоаром за пару 10

• Материјал: АИСИ 304/430 челик
• Продуктивност: 3.0 Л / х
• Запремина дестилационе коцке: 10 л
• Дебљина: зидови - 1.52.0 мм, дно - 2.0-2.5 мм
• Димензије резервоара: 210к210к370 мм
• Тежина: 7,6 кг
• Гаранција: 5 година

Финландиа Плус 12

• Делови направљени од нерђајућег челика хране
• Продуктивност: до 2,5 л / х, уз поновљену дестилацију - до 5 л / х
• Запремина дестилације: 12 л
• Дебљина зида: 1,5 мм
• Пречник: отвори - 115-120 мм, посуде за кашу - 220 мм, спојне цеви - 16 мм, наставци за воду - 6 мм
• Запремина парног резервоара: 480 мл
• Празна тежина: 4,5 кг

ТХЕРМОСПХЕРЕ Гејзир Цлассиц 30 литара

• Материјал кућишта: АИСИ 304/430 челик
• Продуктивност: 2,0 Л / х
• Запремина дестилације: 30 Л
• Дебљина зида: 2.0мм
• Пречник цеви фрижидера: 12 мм

Пхоеник Минер 15 литара

• Материјал: АИСИ 430 челик
• Продуктивност: до 3,0 л / х
• Запремина дестилације: 15 Л
• Дебљина зида: 1,50 мм
• Пречник врата: 120 мм
• Димензије: резервоар - 280к280к250 мм, производи - 280к280к570 мм
• Тежина: 5,8 кг
• Снага производа: 60%

Пхоеник Ецономи 30 литара

• Материјал кућишта: АИСИ 304/430 челик
• Продуктивност: до 3,0 л / х
• Запремина дестилације: 30 Л
• Дебљина: зидови - 1,0-1,5 мм, прирубница врата - 1,5 мм
• Пречник врата: 110 мм
• Димензије: 300к300к660 мм
• Тежина: 6,0 кг
• Гаранција: Једна година

МАГАРИЦХ Премиум БКТ 12

• Сви делови су направљени од нерђајућег челика хране.
• Продуктивност: 1.4 Л / х
• Запремина дестилације: 12 л
• Дебљина зида: 1,0 мм
• Пречник врата: 80 мм
• Димензије: 220к220к530 мм
• Празна тежина: 3.6 кг

Первацх Ецономи 12Т

• Материјал кућишта: челик 08Кс18Х10Т
• Продуктивност: до 2,0 л / х
• Запремина дестилационе коцке: 12 л
• Дебљина: зидови - 1,0-1,5 мм, прирубница врата - 1,5 мм
• Пречник грла: 40 мм
• Димензије: 230к230к380 мм
• Тежина: 5,5 кг
• Гаранција: Једна година

Ханхи Стеел 14

• Сви делови су направљени од нерђајућег челика 12Кс18Х10Т
• Продуктивност: 3.0 Л / х
• Запремина дестилације: 14 л
• Дебљина зида: 1,5 мм
• Дно капсуле: 6,0 мм
• Пречник врата: 80 мм
• Димензије: 250к250к530 мм
• Празна тежина: 4,5 кг
• Животни век: 12 година

Закључци

Технолошки напредак ужурбано напредује, током последњих неколико година, производња производа за производњу домаће производње напунила је тржиште најновијим моделима, међу којима је веома тешко донети избор - толико је материјала и техничких параметара који су сличних квалитета. Корисник има само један излаз: да верује домаћем произвођачу, јер су модели тестирани годинама рада, а поузданост је прилично велика.