Olika månskinsbilder: välja det bästa

Vissa konsumenter destillerar fortfarande mash med gammaldags metoder och använder långa föråldrade modeller av moonshine baserade på mjölkburkar, aluminiumpannor med självböjda spolar av tvivelaktig kvalitet. Därför erhålles månskinn med en lukt och inte alltid med hög styrka.

Idag tillverkar tillverkare olika utrustningar för destillation hemma, inte bara av klassisk moonshine, utan också för elittyper av starka drycker som konjak och whisky. För att ta reda på alla nyanser av modern utrustning, principen om rengöring, fördelar och nackdelar, måste du läsa vår artikel.

Vad är en moonshine

Användningen av alkoholhaltiga drycker började för mer än tre tusen år sedan, även i tiden före den nya eran, och konsten att förbereda starka drycker uppskattades alltid av alla människor - i antika Grekland och Egypten kände bara präster denna hemlighet.

Utformningen av den primitiva apparaten för månskinn består av tre huvudelement:

1. Kapacitet där mäskan värms upp.
2. Rörledning med en spole.
3. En tank med rinnande vatten brukade våra förfäder kyla en bäck eller en flod.

Under röret från spolen ersattes vilken behållare som helst, där månskinn också flödade.

Prestanda för en sådan arkaisk enhet var liten, städningen var symbolisk, lukten var över hela distriktet och slutprodukten var blåaktig, men efterfrågades mycket. Hemlagad alkohols popularitet är fortfarande en ledande plats bland sprit och tinkturer.

Andra typen

I världen av hemmagjorda älskare av olika drycker visas idag fabriksmonterade produkter som är perfekta för nybörjare, eftersom de inte kräver mycket ansträngning. Dessa enheter för hemmabruk är utrustade med perfekt tätade destillationskub, vars material är koppar eller rostfritt stål (högkvalitativt stål).

Kvaliteten på alla delar är ganska hög, och anslutningarna är förseglade med silikontätningar, kuben har en inbyggd termometer för temperaturreglering, det finns anslutningar för dränering och tillförsel av rinnande vatten i system med tvungen cirkulation. Alla modeller är utrustade med PVC-slangar och en specialstyrka slang tillverkad av medicinsk silikon används för att avleda den färdiga produkten.

Viktiga funktioner

För det första är destillationskuben - ångbildningsprocessen beror på den höga kvaliteten på dess tillverkning, dessutom måste den vara utrustad med en termometer.

Kroppsmaterial

De flesta moderna stillhåriga stillbilder för användning hemma är gjorda av rostfritt stål AISI 304 eller 430. Den näst mest populära metallen är koppar, men den här produkten är inte lämplig för en nybörjare eftersom du måste öva på en enklare modell för att inte förstöra enheten, vars pris är ganska högt.

Aluminiumprodukter försvinner gradvis från marknaden, eftersom denna metall kan upphettas vid uppvärmning och reagera med degenererat och lägga till ämnen som inte kan tas bort vid efterföljande destillation.Denna metall klarar inte lämplighetstestet, läkare rekommenderar inte att använda den.

Kylkrets

Nybörjare är intresserade av den viktiga frågan om hur man organiserar kylning, till exempel i klassiska apparater används en spole, och kolumner använder en återloppskondensor. Rörkylskåp används i bryggkolonnen - de delar ångströmmen i flera rör samtidigt, där aktiv kylning sker på grund av rinnande vatten och alkoholkondensation.

Filtreringsmekanism

Till exempel är ett universellt klassiskt destilleri nödvändigtvis utrustat med en torr ångbehållare, eftersom det är där som uppdelningen i fraktioner äger rum - tunga deponeras i botten av enheten och lättare sänds vidare. I en klassisk kolumn sker detta steg på något annorlunda sätt, så vid utgången får vi en luktfri vätska och skadliga föroreningar.

Denna design ger en idealisk slutprodukt med hög hållfasthet upp till 90% och högre och rengöring når 98%. Som regel utförs inte dubbel destillation jämfört med vissa andra modeller.

Paketpaket

Denna parameter beaktas vid val av modell, experter försäkrar att alla fabriksprodukter måste vara fullt utrustade - vid packning behöver användaren bara fylla i den förberedda muggen, montera enheten, ansluta alla nödvändiga slangar och sätta i drift. Men i praktiken investerar inte alla tillverkare i slangar, särskilt på budgetmodeller.

Arbetsprincip

Varje hembryggningsapparat är utformad för att destillera mos i rå alkohol, och själva processen är indelad i flera steg, oavsett produktdesign:

1. Uppvärmning mäskan och bringa den till en kokpunkt. Dess sammansättning är ganska olika - aldehyder, aceton, träalkohol och andra komponenter som är skadliga för människor, varje ingrediens har sin egen kokpunkt. Den totala mängden föroreningar är 8-10% av den totala volymen, och 90% är alkohol och fuseloljor. Den första kokningen börjar redan vid 78 grader.
2. Etanolkokpunkt under idealiska förhållanden 78.4C, fuseloljor kokar vid 80-85 grader, så uppvärmningen fortsätter så att alla fuseloljor förångas.
3. Ångor från tanken skickas till suckaren, alla skadliga fraktioner sätter sig i form av kondensat, eftersom temperaturen här är under deras kokpunkt.
4. Alkoholhaltiga ångor skickas till en kylare, där de också kondenserar och av tyngdkraften samlas i en behållare placerad under röret.

Funktionsfunktionerna för varje modell är individuella, men driftsprincipen är identisk. För att ta reda på alla nyanser som arbetet med alla moderna månskydd bygger på måste du känna till deras typer och design, men vi kommer att prata om detta i detalj i nästa avsnitt.

Typer av moonshine-stillbilder

För att förstå varianterna av moderna produkter för bryggning måste du ta reda på deras skillnader från varandra i utformningen och analysera processtekniken, samt användarvänligheten.

destillatören

En högkvalitativ enhet har en mer komplex anordning - den är täckt med ett lufttätt lock eller tillverkat av en formad struktur med en hals, som är stängd med en fläns, och fixeringen görs med lamm. Huset är utrustat med en överflödesventil och en termometer.

De viktigaste komponenterna i dess konstruktion:

• behållare för mos;
• lock eller fläns för halsen;
• en termometer;
• backventil;
• ånga avgasrör;
• spole;
• vattenkylning.

För sådana produkter är prestandan på en ganska hög nivå, vilket för många användare är huvudvillkoren.

Apparater med ångbåt

En speciell anordning där fraktionsseparation äger rum finns mellan huvudtanken och kylaren med en spiral eller en rörkylare.Idag installerar alla tillverkare liknande nya generationenheter på sina modeller, eftersom detta gör att du kan få månskinn av samma kvalitet som med dubbel destillation.

Kärnan i ångbearbetets arbete: den separerar alkoholinnehållande ångor från fuseloljor och andra föroreningar, som har en högre kokpunkt och kondenserar därför i kroppen. Denna enhet används också för att smaka alkohol genom att lägga till kryddor inom användarens bedömning.

Rengöring, enligt ledande experter på detta område, utförs mer effektivt och som ett resultat får vi en bättre drink vid produktionen. Sådana produkter är lämpliga för destillation av elitvaror av inhemsk alkohol.

Elektrisk uppvärmning

Sådana anordningar skiljer sig från basen eller produkterna med en ångbehållare endast genom närvaron av ett värmeelement i huvudtanken. Elektriska värmare, en eller två, är installerade längst ner i destillationskuben, de är ganska tillförlitliga och säkra under drift. Utifrån recensioner av erfarna moonshiners är det bättre att köpa en enhet med två värmeelement och en temperaturkontroller: i det här fallet kommer det att vara mycket bekvämare att kontrollera koktemperaturen för mäskan.

Orientaliska motiv

Alambik är en unik designutformning som påminner om Aladdin sagolampa och är helt gjord av koppar eftersom den har hög värmeledningsförmåga. Kostnaden för en sådan produkt är ganska hög, men sådana enheter köps för en original gåva till älskare och kännare av hembakade starka drycker.

Här är kvalitet och tillförlitlighet av största vikt: den klassiska versionen av alambika har ett lock som liknar en lök i form, och alla komponenter i strukturen tillverkas genom att mynta på koppar. Ursprungligen skapades denna enhet i öst för tillverkning av mediciner, men en gång i Europa användes den för tillverkning av parfymer.

På 1400-talet försökte de ta bort surt vin i det och fick alkohol vid utloppet. Det huvudsakliga villkoret: insistera på mask för denna enhet i en ekfat, sedan vid utgången får du konjak eller whisky. Med det gör de hemlagat vin av god kvalitet. På försäljning finns det ganska omfattande alternativ som gör att du kan köra 13-25 liter mäsk på en gång.

De har inga nackdelar, med undantag för ett högt pris, de är mycket pålitliga, men de används inte för moonshine - de är utformade för att producera ädla drycker, till exempel high-end whisky eller konjak, vissa hantverkare gör starka drycker av utmärkt kvalitet, men mycket erfarenhet behövs redan här.

Mos kolumn

Dess andra namn är en filmkolonn, som ansågs bra om följande krav var uppfyllda:

1. En diameter på minst 25-28 mm, en höjd på 30-50 gånger större än den inre diametern.
2. Återflödeskondensorn måste vara kraftfull och kontrollerbar för att släcka den höga uppvärmningen av komponenter som inte är högre än 78 grader.
3. Finjustering av vattenkylning till återflödeskondensorn med hjälp av en nålventil.
4. Vattentillförseln till återloppskondensorn och kylskåpet ska vara separata.
5. Närvaron av en termometer i den övre delen av kolonnen.
6. Kylskåpets prestanda bör helt säkerställa högkvalitativ kylning under första och andra steg.

En modern bryggkolonn har en diameter på 40-50 mm, en höjd av 75-100 cm, en destillationskub med en kapacitet på 20-30 l, vätskeval av fraktioner och automatisk kontroll, den resulterande alkoholen kan drickas omedelbart utan att utsättas för den i en ekfat, som tidigare gjorts.

Destillationskolonn

Denna konstruktion är avsedd för tillverkning av renad alkohol 96%, som sedan används som bas för olika hembakade alkoholhaltiga drycker. Viktiga detaljer:

1. Kapacitet för uppvärmning av alkoholinnehållande mos.
2. Rör eller låda, som är kolumnens kropp.
3. Munstycken för att fylla röret.
4. Återflödeskondensor.
5. Destillera urvalsenheten.
6. Kylskåp med en spiral- eller rörtyp med permanent anslutning till vattentillförseln.
7. Anslutnings- och styrdetaljer.

Hushållens destillationskolumner är produkterna från en ny generation, jämfört med andra modeller upptar de den högsta nivån, eftersomproducerar perfekt ren alkohol med hög styrka.

kolumnen kan kallas en ny generation moonshine, eftersom den producerar alkohol av bästa kvalitet.

Vissa kinesiska företag erbjuder ryska konsumenter sina originalprodukter för hembryggning, men de tål inte konkurrens när det gäller tillförlitlighet och byggkvalitet, även om vissa modeller förtjänar uppmärksamhet.

För- och nackdelar

Varje enhet har sina nackdelar och fördelar, som diskuteras bättre när vi beskriver specifika modeller, i allmänhet kan vi säga att trots deras mångfald och enkla användning, vissa anser dem vara en relik från förflutna, förmodligen är dessa människor helt enkelt inte i ämnet, som är vanligt idag att tala. Dagens enheter är mer populära idag än någonsin - de upptar höga platser i klassificeringen av hushållsapparater, men anses inte vara nödvändiga varor.

Hur man väljer en moonshine

Först måste du ta reda på de viktigaste parametrarna och sedan gå vidare till valet av ett ganska omfattande utbud av moderna månskärmar.

volym

För hemmet är det bästa alternativet en produkt med en tank på upp till 20 liter, eftersom du inte kommer att sälja produkter på sidan, som förresten är straffbar enligt lag. När du köper i en butik, ta reda på säljarna hur mycket enheter som är tillgängliga för försäljning och se sedan dess tekniska nyanser.

material

När du köper en enhet i en butik ska du ta reda på vilken metall som användes vid tillverkningen: de bästa modellerna är gjorda av rostfritt stål med specialkvalitet. Väggtjockleken är också viktig, särskilt uppmärksam på botten: det är bättre när den är skiktad och tjock.

Om väggarna och botten på apparaten är tunna kan moset brinna, och du kommer knappast att gilla smaken och lukten av produkten vid utloppet. Det perfekta alternativet när väggarna är 2 mm tjocka är en garanti för att produkten inte kommer att misslyckas vid aktiv uppvärmning och att moset inte bränner.

produktivitet

Många tillverkare indikerar denna parameter när det gäller utspädd alkohol, till exempel 4 liter per timme kan i praktiken betyda bara 2 liter alkohol, och utspädning till tillståndet av vodka får vi dubbelt så mycket.

rengöring

Kvaliteten på rening från föroreningar är av största vikt, med en utmärkt indikator försvinner återdestillation, och detta är en anständig besparing av ansträngning och pengar, för att inte tala om användningen av energi och vatten.

Paketpaket

Du ska inte vara blyg och kontrollera hela uppsättningen innan du betalar för varorna: alla produkter från fabriken måste vara fullt utrustade, ha en garanti på minst 12 månader. Satsen inkluderar slangar för vattentillförsel och alkoholval, reservpackningar gjorda av silikon, inte gummi, som vid uppvärmning kommer att förstöra hela processen med dess lukt, en termometer och en alkoholmätare.

De bästa modellerna

Wagner 20 liter

• Fodral: AISI 430 stål, spegeltyp
• Produktivitet: under destillation - 1,0-1,5 l / h, totalt - 7,0 l / h
• Destillationskubvolym: 20 l
• Väggtjocklek: 2mm
• Halsdiameter: 105 mm
• Mått: 250x250x500 mm
• Vikt: 5,1 kg
• Garanti: 12 månader

Wagner-hushållsdestilleriet är en budgetmodell av det populära varumärket i Finland med en icke-separerbar torr ångpanna med en dräneringskran för filtrerade fraktioner och en digital termometer.

Wayne Germany Luxury 20 liter

• Alla delar är tillverkade av rostfritt stål i livsmedelskvalitet.
• Produktivitet: upp till 2,0 l / h
• Destillationstankens volym: 20 l
• Väggtjocklek: 2,0 mm
• Kolumn: höjd - 600 mm, diameter - 400 mm
• Mått: 270x270x650 mm
• Tom vikt: 4,5 kg
• Produktstyrka: upp till 95%

Dobrovar Katyusha-svit med ångbehållare 10

• Material: AISI 304/430 stål
• Produktivitet: 3,0 L / h
• Destillationskubvolym: 10 l
• Tjocklek: väggar - 1,52,0 mm, botten - 2,0-2,5 mm
• Mått på tanken: 210x210x370 mm
• Vikt: 7,6 kg
• Garanti: 5 år

Finlandia Plus 12

• Delar gjorda av rostfritt stål av matkvalitet
• Produktivitet: upp till 2,5 l / h, med upprepad destillation - upp till 5 l / h
• Destillationstankens volym: 12 l
• Väggtjocklek: 1,5 mm
• Diameter: munar - 115-120 mm, behållare för mos - 220 mm, anslutningsrör - 16 mm, beslag för vatten - 6 mm
• Ångarens volym: 480 ml
• Tom vikt: 4,5 kg

THERMOSPHERE Geyser Classic 30 liter

• Fodral: AISI 304/430 stål
• Produktivitet: 2,0 L / h
• Destillationsvolym: 30 liter
• Väggtjocklek: 2,0 mm
• Diametern på rören i kylen: 12 mm

Phoenix Miner 15 liter

• Material: AISI 430 stål
• Produktivitet: upp till 3,0 l / h
• Destillationsvolym: 15 liter
• Väggtjocklek: 1,50 mm
• Halsdiameter: 120 mm
• Mått: tank - 280x280x250 mm, produkter - 280x280x570 mm
• Vikt: 5,8 kg
• Produktstyrka: 60%

Phoenix Economy 30 liter

• Fodral: AISI 304/430 stål
• Produktivitet: upp till 3,0 l / h
• Destillationsvolym: 30 liter
• Tjocklek: väggar - 1,0-1,5 mm, nackfläns - 1,5 mm
• Halsdiameter: 110 mm
• Mått: 300x300x660 mm
• Vikt: 6,0 kg
• Garanti: Ett år

MAGARYCH Premium BKT 12

• Alla delar är tillverkade av rostfritt stål i livsmedelskvalitet.
• Produktivitet: 1,4 L / h
• Destillationstankens volym: 12 l
• Väggtjocklek: 1,0 mm
• Halsdiameter: 80 mm
• Mått: 220x220x530 mm
• Tom vikt: 3,6 kg

Pervach Economy 12T

• Fodral: stål 08X18H10T
• Produktivitet: upp till 2,0 l / h
• Destillationskubvolym: 12 l
• Tjocklek: väggar - 1,0-1,5 mm, nackfläns - 1,5 mm
• Halsdiameter: 40 mm
• Mått: 230x230x380 mm
• Vikt: 5,5 kg
• Garanti: Ett år

Hanhi Steel 14

• Alla delar är tillverkade i rostfritt stål 12X18H10T
• Produktivitet: 3,0 L / h
• Destillationstankens volym: 14 l
• Väggtjocklek: 1,5 mm
• Kapselbotten: 6,0 mm
• Halsdiameter: 80 mm
• Mått: 250x250x530 mm
• Tom vikt: 4,5 kg
• Livslängd: 12 år

rön

Teknologiska framsteg skyndar framåt, under de senaste åren har produktionen av hembryggningsprodukter fyllt marknaden med de senaste modellerna, bland vilka det är mycket svårt att göra ett val - det finns så många material och tekniska parametrar som liknar kvalitet. Det finns bara en väg ut för användaren: att lita på den inhemska tillverkaren, eftersom modellerna har testats i flera års drift, och tillförlitligheten är ganska hög.