Home deep fryer: kung aling modelo ang pinakamahusay na pumili

Kung ikaw ay isang manliligaw ng mga pranses ng french, mga gawaing gawa sa bahay, mga nugget ng isda o isang katulad na filet sa batter, donuts o espesyal na inihaw na bahay, pagkatapos ay dapat mong talagang bumili ng orihinal na kagamitan sa kusina. Ang pinakamahusay na malalim na fryer ay isang electric model na may mahusay na mga teknikal na tagapagpahiwatig, mababang pagkonsumo ng langis at isang kapasidad na nagtatrabaho.

Tutulungan ka ng mga yunit na ito na lutuin ang mga patatas na mahusay na kalidad kahit na hindi mo alam ang sining ng pagluluto nito: ang lahat ay awtomatikong tapos at medyo mabilis, at ang iyong gawain ay ihanda ang mga patatas, magdagdag ng langis at painitin ito sa pinakamabuting kalagayan. Malalaman mo ang lahat ng mga nuances ng panliligaw at pagpapanatili, pati na rin ang kinakailangang impormasyon tungkol sa produkto, sa pamamagitan ng maingat na pagbabasa ng aming artikulo.

Ano ang isang malalim na fat fater?

Ito ay isang malalim na taba ng pritong - isang malalim na layer ng langis ng gulay o natunaw na taba. Ang electric deep fryer ay hindi naiiba sa disenyo mula sa iba pang mga gamit sa sambahayan na pinapagana ng isang de-koryenteng network. Ang katawan nito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero o matibay na plastik, ang isang mahigpit na angkop na talukap ng mata ay matatagpuan sa tuktok, na lumilikha ng kinakailangang higpit upang ang mga splashes ng kumukulong langis ay hindi sumabog.

Sa simula ng paghahanda, ang langis ay ibinuhos sa kapasidad ng pagtatrabaho ng produkto at dinala sa pinakamabuting kalagayan na temperatura, na ipinapahiwatig sa recipe, kung gayon ang mga produkto ay inilalagay sa isang hindi kinakalawang na asero na wire mesh, at ang takip ay sarado. Ang independyenteng teknolohiya ay nakapag-iisa na nagsasagawa ng proseso ng litson sa isang maikling panahon at iniulat ang pagtatapos ng pagluluto o pag-disconnect lamang mula sa network.

Ang control panel ay matatagpuan sa isang maginhawang lugar para sa gumagamit sa panlabas na pambalot ng produkto, makilala sa pagitan ng mechanical at electronic control. Maraming mga modernong modelo ang may mga karagdagang mode, thermostat, na awtomatikong inaayos ang temperatura depende sa programa. Ang pinahusay na mamahaling produkto ay may isang rotary mekanismo na naghahalo ng langis, na nag-aambag sa pagprito ng mga sangkap mula sa lahat ng panig.

Maraming mga malalim na fryers ang ginawa, na naiiba sa bawat isa sa kapasidad, mga kondisyon ng temperatura, na may isang naaalis na mangkok o hindi, ang pagkakaroon o kawalan ng isang timer, isang alisan ng langis at awtomatikong shut-off system, mga built-in na filter para sa amoy o pagsala ng ginamit na langis, at

na may isang minimum na mga karagdagang tampok. Ang pagluluto kasama nila ay madali at medyo simple.

Mga Uri ng Produkto

Sa pamamagitan ng aplikasyon, ang mga produktong ito ay nahahati sa dalawang pangunahing uri:

1. Mga produktong pang-bahay. Ang malalim na fryer para sa bahay ay idinisenyo upang maghanda ng iba't ibang mga produkto sa maliliit na bahagi, maaari itong mai-install kahit saan sa kusina, sapagkat nauugnay ito sa mga kasangkapan na hindi nangangailangan ng mga hood. Ang buong proseso ng pagprito ay nagaganap sa loob ng isang hermetically selyadong enclosure. Maraming mga gumagamit ang nagreklamo na nangangailangan ito ng maraming langis, dahil ang mga nagtatrabaho na lalagyan ng 1 litro ay minimally ginawa. Isinagawa ng mga tagagawa ang mga kagustuhan na ito at naglabas ng isang air fryer na tumatakbo halos walang langis o gumagamit ng hindi hihigit sa isang kutsara bawat 1 kg ng patatas.
2. Ang mga propesyunal na yunit ay naiiba sa mga sukat ng sambahayan at pagiging produktibo, maaari silang sabay na maghanda ng isang malaking bilang ng mga produkto, kaya ginagamit lamang ito sa mga cafe, restawran, mga canteens ng industriya, kung saan isang malaking bilang ng mga customer. Ayon sa mga patakaran ng paggamit, ang malalim na taba ay pinatuyo araw-araw at ang lalagyan ay lubusan na hugasan.

Ngayon, ang merkado ng kagamitan sa bahay ay puno ng iba't ibang mga modelo na tumutulong sa mga maybahay na maghanda ng iba't ibang mga pinggan, at ang mga kamakailan-lamang na pag-unlad sa larangan ng teknolohiya ay binigyang-diin ang maraming mga pakinabang ng pinakabagong mga aparato na malalim na pagprito:

• ang lahat ng mga bahagi na nakikipag-ugnay sa mainit na langis ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, na ginagawang mas maaasahan silang gamitin;
• ang mga malalim na fryers na may dalawang compartment ay naibenta na, na kung saan ay nakahiwalay at pinapayagan kang magluto ng iba't ibang pinggan nang sabay.

Ang nasabing katulong sa bahay ay mainam para sa lahat ng mga uri ng pagkain, ang proseso ng pagluluto ay hindi nagiging isang gawain, ngunit isang tunay na kasiyahan. Siyempre, ang gastos, ngunit ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng pinakamahusay na pagpipilian - ang murang mga modelo ay palaging naroroon sa mga istante ng tindahan.

Ang aparato at prinsipyo ng pagpapatakbo

Ang malawakang paggamit ng mga modernong modelo ay nangangailangan ng mga gumagamit na malaman ang kanilang disenyo, na kung saan ay hindi partikular na mahirap: ang heater ay minsan ay may hugis na singsing, na pumapalibot sa kapasidad ng pagtatrabaho nang kaunti sa ilalim, kung saan nabuo ang isang malamig na zone. Ang langis ay may mas mababang temperatura malapit sa ilalim, kaya ang mga maliliit na partikulo ng mga produkto na tumira sa panahon ng pagluluto ay hindi masusunog, na may kapaki-pakinabang na epekto sa panlasa ng pagkain.

Sa mga mini malalim na fryers, tulad ng lahat ng mga murang modelo, tanging ang prinsipyo ng malamig na dingding ay ipinatupad, sapagkat mayroon silang mahusay na thermal pagkakabukod. Sa ilang mga karaniwang aparato, ang sapilitang sirkulasyon ng hangin ay isinasagawa, na lumilipat sa pagitan ng mga panloob na dingding ng pabahay at ng pabahay ng mangkok na nagtatrabaho. Sa temperatura ng langis na 190 degree, ang katawan ay nananatiling laging mainit at hindi nagbabanta sa mga pagkasunog kung sakaling hindi sinasadyang makipag-ugnay.

Ang prinsipyo ng operasyon ay ang mga sumusunod: isang metal mesh na may pagkain ay ibinaba sa langis na preheated sa isang pigsa, sarado ang takip, at nagsisimula ang aparato ng proseso ng litson. Ang lahat ng mga modelo ng malalim na fryers ay gumagana ayon sa isang magkaparehong algorithm:

1. Una, ang langis ay ibinubuhos sa tangke ng nagtatrabaho.
2. Pagkatapos ay i-on ang napiling mode ng operating.
3. Kapag naabot ng langis ang pinakamabuting kalagayan na temperatura, maingat na buksan ang takip at babaan ang lambat na may mga inihandang pagkain sa malalim na taba.
4. Isara ang takip at hintayin na matapos ang litson.
5. Ang isang tunog signal ay nagpapahiwatig ng pagiging handa ng mga produkto, buksan ang takip, itaas ang grid sa itaas ng ibabaw ng langis at payagan ang labis na alisan ng tubig.

Ang mga nakaranas ng mga maybahay pagkatapos ay ihagis ang mga lutong pagkain sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis na naipon sa ibabaw ng mga produkto. Pagkalipas lamang ng ilang oras, ang natapos na paggamot ay ililipat sa plato at ihain sa mesa.

Mga Pangunahing Pagtukoy

Ang anumang diskarte ay may sariling pantaktika at teknikal na data (TTD), at ang malalim na fryers ay walang pagbubukod sa panuntunan, kaya hiwalay na isaalang-alang namin ang bawat parameter.

Kapasidad

Ang mangkok ng langis ay may isang karaniwang sukat depende sa mga sukat ng produkto: ang isang maliit na malalim na fryer ay may dami na hindi hihigit sa 1.0 litro, daluyan - 1.5 litro, malalaking - hanggang sa 2.2 litro. Ang mga napaka-capacious na modelo na may isang mangkok na 3.5 litro ay paminsan-minsan ay natagpuan, ayon sa pagkakabanggit, at ang bilang ng mga hiwa ng patatas o iba pang mga produkto ay naiiba: mula 0.5 hanggang 1.2 kg.

Kapangyarihan

Natutukoy ng parameter na ito kung gaano kabilis ang produkto ay maaaring magprito ng pagkain. Ang mga average na halaga ay hindi mas mataas kaysa sa 1 kW, at ang pinakamalakas na modelo ay may 2.0 kW. Ibinigay na ang katangian na ito ay may makabuluhang epekto sa pagkonsumo ng elektrikal na enerhiya, ang mga gumagamit ng sandalan ay nangangailangan ng isang malalim na magprito ng average na pagganap.

Pamamahala

Maaari itong maging mekanikal o electronic, na may isang hakbang o maayos na pagbabago sa temperatura. Ang mga mahal na sample ay nilagyan ng mga digital na pagpapakita na nagpapakita ng temperatura ng proseso at oras hanggang sa matapos ito.

Mga Filter

Ang ilang mga produkto ay nilagyan ng mga filter na pumipigil sa tiyak na amoy ng malalim na pritong malalim na pagprito mula sa pagtagos palabas. Mayroong mga elemento ng filter para sa paglilinis ng langis mula sa mga dumi pagkatapos gamitin.Ang ganitong mga produkto ay magagamit sa anyo ng mga cartridges, na dapat na pana-panahong palitan, o nakatigil, na matatagpuan sa loob ng istraktura, ang parehong uri ay pantay na epektibo sa pag-filter at pagsipsip ng mga fume ng langis.

Tulad ng para sa pagpapanatili ng amoy, ang mga cartridges ay mas epektibo dahil na-trap ang mga ito sa loob ng kanilang disenyo, ngunit ang mga built-in ay mas maginhawa dahil maaari silang hugasan at magamit sa ibang pagkakataon. Ang mga filter ng langis ay hindi pamantayan sa mga malalim na fryers, maliban sa sistema ng paagusan.

Panloob na patong

Maaari itong maging sa dalawang uri: hindi kinakalawang na asero at non-stick coating, ang pangalawang pagpipilian ay mas kanais-nais dahil ang taba ay hindi nakadikit dito at mas madali itong alagaan.

Mga karagdagang tampok

Kasama dito ang pagkakaroon ng isang window ng pagtingin upang makita ang hostess na proseso ng litson, at ang mga susi kasama ang pagtatalaga ng produkto, upang hindi patuloy na suriin ang mga tagubilin. Mas mainam na pumili ng isang produkto na may makinis na kontrol sa temperatura, dahil sa makina control ay magiging mas madali para sa iyo upang matukoy ang oras ng pagproseso ng mga produkto.

Pamantayan sa pagpili

Mayroong maraming mga tagagawa ng mga malalim na fryers, at marami sa kanila ay napaka sikat, halimbawa, Moulinex, Kenwood, Delongi, Tefal, Bosch, Philips at Braun. Dapat tandaan na ang kanilang mga produkto ay magkakaroon ng labis na gastos dahil sa labis na singil para sa pangalan. Samakatuwid, sa likas na tanong ng mga gumagamit kung magkano ang gastos sa mga gamit sa bahay, ang sagot ay hindi patas: higit pa sa hindi gaanong kilalang mga tatak o mga aparatong pang-domestic.

Upang pumili ng pinakamahusay na pagpipilian para sa malalim na fat Fryder para sa iyong pamilya, kailangan mong malaman ang pangunahing pamantayan:

1. Ang kaso ay dapat na napili hindi mula sa plastik, kahit na init-lumalaban, ngunit mula sa hindi kinakalawang na asero.
2. Ang mangkok na nagtatrabaho ay dapat na may bilugan na mga gilid upang madaling maligo. Mas mainam na pumili ng isang maliit na lalagyan upang hindi mag-aaksaya ng pera sa madalas na pagbili ng langis, ang pinakamahusay na pagpipilian ay may isang naaalis na mangkok, madaling alisin, alisan ng tubig ang langis at banlawan.
3. Ang basket ay dapat gawin ng hindi kinakalawang na wire, dahil pinatataas nito ang buhay ng serbisyo, pinapadali ang pagpapanatili, at ang hawakan ay gawa sa materyal na lumalaban sa init.
4. Ang kapangyarihan ay dapat na tumutugma sa kapasidad ng nagtatrabaho: kung ang mangkok ay 1 litro, pagkatapos ay hanggang sa 1.0 kW ay sapat na, at kung 2.5 o higit pa, kung gayon kinakailangan ang isang minimum na 2.0 kW.
5. Ang temperatura ay maayos na nababagay o may maraming mga naka-program na posisyon, ang mga limitasyon ay nasa average mula 50 hanggang 190 degree. Tumutulong ang timer upang maitakda ang pagtatapos ng proseso, kung walang awtomatikong mode.
6. Mga elemento ng filter - maraming mga modelo ay may isang filter na metal mula sa mga amoy na hindi pinalalabas sa kanila; dapat itong hugasan nang pana-panahon. Kung ito ay isang pagpipilian sa karbon, pagkatapos ay dapat itong mapalitan pagkatapos ng isang tinukoy na oras. Ang mga filter ng papel sa langis ay binili nang hiwalay.
7. Ligtas na paggamit. Habang ang takip ay nakabukas, ang produkto ay hindi magsisimulang pag-init ng langis. Ang mga pader ng aparato ay hindi nagpapainit nang labis sa panahon ng operasyon. Ang pagkakaroon ng isang timer at awtomatikong pagsara ay pinipigilan ang aparato mula sa pagtatrabaho nang higit sa isang tinukoy na tagal.

Tandaan na sa mabibigat na paggamit, ang mga fryers ay patuloy na lilitaw ng mga mantsa ng langis, kaya dapat itong makinis, magkaroon ng isang minimum na mga protrusions at mas mahusay na madilim na kulay.

Rating

Hindi ito isang propesyonal na rating ng 2019 kasama ang paghirang ng mga lugar para sa pinakamahusay na mga halimbawa, ngunit isang simpleng nangungunang limang modelo mula sa mga tagagawa mula sa iba't ibang mga bansa.

GFgril GFF-03

• Case Material: Hindi kinakalawang na Asero
• Pagkonsumo ng Power: 900 W
• Pamamahala: mekanikal
• Kapasidad: langis - 1.5 l, hiwa ng patatas - 0.5 kg
• Saklaw ng Pag-init ng temperatura: 150-190 ° C
• Network cable: 1m
• Mga sukat: 250x220x210 mm
• Timbang: 1.6 kg
• Warranty / tagagawa: 1 taon / China

Clatronic FFR 2916

• Case Material: Plastik
• Pagkonsumo ng Power: 840 W
• Pamamahala: electronic
• Kapasidad ng langis: 1.0 L
• Saklaw ng Pag-init ng temperatura: 120-175 ° C
• Fondue set: 6 tinidor at may-hawak
• Mga sukat: 240x190x190 mm
• Timbang: 0.9 kg
• Warranty / Tagagawa: 2 taon / Alemanya

Sinbo SDF-3832

• Case Material: Hindi kinakalawang na Asero
• Pagkonsumo ng kuryente: 2.0 kW
• Pamamahala: mekanikal
• Kapasidad: langis - 1.5 l, hiwa ng patatas - 0.9 kg
• Saklaw ng Pag-init ng temperatura: 80-190 ° C
• Network cable: 1m
• Mga sukat: mga produkto - 480x239x239 mm, kapasidad ng pagtatrabaho - 240x220x220 mm
• Timbang: 1.3 kg
• Warranty / Tagagawa: 12 buwan / Turkey

Tefal FF 2200 Minifryer

• Case Material: Hindi kinakalawang na Asero
• Pagkonsumo ng kuryente: 1.0 kW
• Pamamahala: mekanikal
• Kapasidad: langis - 1.0 l, hiwa ng patatas - 0.6 kg
• Saklaw ng Pag-init ng temperatura: 0-190 ° C
• Anti-amoy filter: magagamit
• Mga sukat: 250x300x220 mm
• Timbang: 1.8 kg
• Warranty / tagagawa: 2 taon / China

Steba DF 282

• Case Material: Hindi kinakalawang na Asero
• Pagkonsumo ng kuryente: 2.76 kW
• Pamamahala: mekanikal
• Kapasidad: langis - 3.5 l, hiwa ng patatas - 1.0-1.2 kg
• Saklaw ng Pag-init ng temperatura: 0-190 ° C
• Sistema ng alisan ng langis: sa stock
• Mga sukat: 290x380x300 mm
• Timbang: 3.25 kg
• Warranty / Tagagawa: 24 na buwan / China

Konklusyon

Ang malalim na magprito ay hindi isang kasangkapan sa sambahayan at hinihiling lamang sa mga mahilig sa pranses na pranses, perpektong pinirito na mga pakpak ng manok, donat at ang mga tulad ng mga masasarap na niluto sa maraming dami ng mantikilya o natunaw na taba.

Mas gusto ng maraming tao na lutuin ang lahat ng mga delicacy na ito ng lumang paraan ng malalim sa isang malalim na kasirola. Ngunit ang pag-unlad ng teknolohikal ay patuloy na walang tigil, at maraming mga maybahay ang maaaring bumili ng tulad ng isang orihinal na katulong upang palayawin ang kanilang pamilya na may mga culinary culinary o sorpresa ang mga bisita na may orihinal na pinggan. Tanging kailangan mong pumili nang mabuti alinsunod sa aming mga rekomendasyon.