Ev Bira Ekipmanları

Son zamanlarda 80'li yılların sonlarında Ulusal Bira Üretim Enstitüsü'nün kadrosunun bu tuhaf ve oldukça kompakt ürünü geliştirip patenti alındıktan sonra, son zamanlarda ev biraları tüketicilerin kullanımına açıldı. Modern mini bira imalathanelerine uzaktan benzeyen ilk cihazların 15. yüzyılda icat edildiği, ancak kârsız oldukları ve yakında unutuldukları unutulmamalıdır.

Modern ürünler, köpüklü bir sıçan içkisinin gerçek hayranları için gerçek bir hazinedir, belirli bir miktar harcadıktan sonra, kendi hazırladığınız kalitede filtrelenmemiş bir içeceğin tadını çıkaracak ve tatmak için arkadaş edinebileceksiniz. Potansiyel tüketiciler bu makaledeki tüm nüansları ve ilgilenilen soruların cevaplarını bulacaklardır.

Bu nedir

Sadece bira ürünlerinin amatör olarak bulunduğunu unutmayın - evde ve profesyonel kullanım için, örneğin bira restoranında veya barında endüstriyel hacimlerde bira üretmek için. Bir ev demleme makinesi, herkesin kendilerine ve arkadaşlarına taze demlenmiş doğal bira sunabileceği kompakt bir üründür.

Bitmiş ürünlerin hacmi, mini bira fabrikasında, ev için kullanılacak olan tankın boyutuna bağlıdır, ancak bu 10 litreden az değildir. Eğer büyük bir buzdolabınız ve bu soylu içkinin sevdiği büyük bir şirketiniz varsa, 22 litrelik veya daha fazla bir çalışma tankına sahip ekipman satın alabilirsiniz. Sadece bu tarifleri kullanmakla kalmaz, daha sonra farklı malzemelerle denemeler yaparak ev yapımı bira çeşitleri de yaratabilirsiniz.

Cihaz ve çalışma prensibi

Ev kullanımı için kullanılan mini bira fabrikası, küçük bira fıçılarına benzeyen şekliyle oldukça dayanıklı gıda sınıfı plastikten yapılmış bir kasa ile donatılmıştır. Üst kısımda, tüm bileşenlerin yerleştirildiği ve daha sonra saf suyun döküldüğü hermetik bir kapağa sahip bir boyun vardır.

Mükemmel bir sonuç elde etmek istiyorsanız, musluktan değil, yalnızca mükemmel arıtılmış su kullanın. Kapakta fermantasyon sırasında oluşan köpüğün dışarı çıkmasına izin vermeyen bir güvenlik valfi bulunur. Ürünün önüne bir karbonizasyon bloğu veya sifon yerleştirilir; görevi, bir nedenden dolayı çok küçük olması durumunda birayı karbon dioksit ile doyurmaktır.

Otomatik bir ev tipi bira fabrikası bitmiş ürünlerin doldurulması için kullanılan vinç kadar önemli bir ayrıntıya sahip - bu bir semavere çok benziyor. Yapı açılırken, parçalara zarar vermemeye veya çizilmemeye dikkat edin, montaj kesinlikle talimatlara göre yapılmalıdır, oldukça basittir ve kullanıcıdan teknik bilgi ve tecrübe gerektirmez - her şey basit bir tüketici için tasarlanmıştır.

Ürün monte edildiğinde ilk lansmana geçebilirsiniz: bira ekstresini ve mayayı kabın içine dökün, optimum seviyeye su ekleyin ve kapağı kapatın. Şimdi asıl mesele, ekipmanı meraklı çocuklar için karanlık ve erişilemez bir yere monte etmek, aksi takdirde boşaltma musluğunu açarak işlem engellenebilir.

Bira yaklaşık 5 gün 18-23 derecelik bir sıcaklıkta fermente olur, en iyi seçenek ürünü şu anda kilerde veya asma katta bir dolabın içine koymaktır. Altıncı günde cihazı yavaşça buzdolabına aktarın ve önceden boş yer açın. Ürünün mükemmel kompaktlığı göz önüne alındığında, bu zor olmayacak, açıklama süresi boyunca sıcaklık 0- + 3'ten yüksek olmamalıdırC.

Buzdolabında, olgunlaştırıcı ve temizleyici bir içecek en az 14 gün boyunca tutulmalıdır, böylece bira tamamen kendine has bir lezzet avantajı vererek, içeceğin içinde çözünen karbon dioksit ile tamamen arıtılır, olgunlaştırılır ve doyurulur. Artık evde bira yapmak için mini ekipmanın nasıl çalıştığını biliyorsunuz.

Uzun zamandır beklenen gün geldiğinde, ürünü çıkarın ve masaya koyun, oda sıcaklığında beş dakika bekletin ve ardından musluğa bir bardak koyun ve kendiniz tarafından yaratılmış özel köpüğün tadına bakın. Mağaza ürünlerindeki tüm avantajlarını takdir ederek, arkadaşlarınızı arayın ve “Ev yapımı, süzülmemiş birayı denerim - gel…” deyince, büyük olasılıkla sizi sonuna kadar dinlemeyecekler ve en kısa sürede ulaşacaklar.

parametreler

Birahaneler üreticiler tarafından evin çalışma koşullarına göre üretilir, bu nedenle boyutlar kesin olarak hesaplanır - bu ürünler fermantasyon sırasında herhangi bir tenha bir yere yerleştirilir ve genişlik 25 ila 30 cm arasında değiştiğinden daha fazla yer kaplamaksızın buzdolabına kolayca aktarılabilir, 28-45 cm derinlik ve 25-40 cm yüksekliğe kadar.

Bunun bir istisnası, örneğin MAGARYCH markasının yerel kurulumu olan, 85 cm yüksekliğe sahip koni tipiyle ilgili bağlantısız bir yapıdır. Ana parametreler tamamen bireyseldir ve daha ayrıntılı olarak evde kullanım için en iyi mini bira fabrikasını tarif edecek olan tüm benzer detayları bulacağız.

Avantajlar ve dezavantajlar

Her ürün bireysel özelliklere sahiptir ve genel olarak olumlu nitelikler aşağıdaki gibi olabilir:

• Düşük maliyetli, sürekli taze bira;
• güvenilir bir üreticiden kaliteli malzemeler;
• pişirme işleminden ahlaki memnuniyet;
• sürecin tam özerkliği;
• tadı değiştirebilir ve kendi biranızı oluşturabilirsiniz;
• bira, koruyucusuz, süzülmemiş, vücut için maksimum fayda sağlayacak şekilde elde edilir;
• Bu içeceği seven bir arkadaşınıza orijinal bir hediye.

Olumsuz özelliklerden yalnızca nihai sonuç için uzun süre beklemeniz gerektiği gerçeği ve belki de ortalama bir Rus gücünün ötesinde olan maliyet.

Seçim kriterleri

Doğru mini bira fabrikasını seçmek için, kişisel tercihlerinizi hacim, hangi şirket, geniş çeşitlilik ve diğer önemli koşulların mevcudiyeti açısından önceden bulmanız gerekir. Herhangi bir deneyiminiz yoksa, daha önce pek çok okuma yazma bilmeyen ve açık bir şekilde sipariş edilmiş olsa da, benzer ürünleri zaten satın almış, başarıyla işletmiş veya tam anlamıyla boyutlarını bulmak için internette sörf yapmalısınız.

hacim

Herhangi bir mayalama ekipmanı, tüm temel işlemlerin gerçekleştiği bir kaba dayanır: Tahıl yapısı, örneğin, bu arada Rusya'da üretilen meşhur Alman Bavyera bira fabrikasında, kanadın demlendiği bir kabın varlığı ile ayırt edilir; ve basit başlangıç ​​seviyesindeki bira fabrikalarında hazırlanmış malzemeler içermektedir.

Bira fermantasyon tankı en az 9 litrelik dayanıklı plastik kapasitesine sahiptir - ev yapımı köpüklü sıçrama içeceği hazırlamanın tüm temel işlemleri burada gerçekleşir. Bu ürünler kompakt ve uygun bir şekilde ürünün olgunlaşma döneminde standart bir buzdolabına yerleştirilir. Ürünün görünümüne özel dikkat gösterilmelidir: 10 litrelik yapılar özlü bir tasarıma sahiptir, doldurmak için mutfakta herhangi bir yere rahatça yerleştirilir ve sonra karanlık bir yere konur.

Bira hazır olduğunda, konteyner bir yatakhane odası, kır evi ya da kentsel mutfak stüdyosu ya da bir yatakhane olsun, herhangi bir iç mekana uyum içinde uyuyor. Daha büyük bir hacim için, 20-30 litre için benzer bir ürün satın almak daha iyidir, ancak bunun için büyük bir evin, örneğin iyi donanımlı bir bodrumlu bir kır evi ve örneğin, Yan Yana gibi büyük bir evin olması gerekir.

Paket paketi

Her şirket ekipmanını tamamen tamamlamak istiyor ancak bir başka zorluk daha var: liste ne kadar ayrıntılı olursa, ürünün maliyeti de o kadar yüksek olur. Örneğin, Rusya iç pazarında lider sayılan Amerikan mini bira markası BeerMachine'ın temel seti şöyle görünüyor:

1. Fermantasyon tankını veya fermenteri güçlü bir sıkma sistemiyle sarın.
2. Şişe bira ve dekoratif kalemler için iki seçenek için dokunun.
3. Karbonizasyon ünitesi ve karbondioksit kapları, örneğin kutular.
4. Tank ve emniyet vanasına yerleştirilmiş basınç göstergesi.
5. 9 litre kvas için benzer bir set olan 10 litre bira için yeterli olan bir malt ekstresi karışımının paketlenmesi.
6. Tankın içine yerleştirilmiş termometre.
7. Bira şişeleme cihazı.
8. Tıkanmalı seramik şişeler.
9. Tank Temizleyici Neodisher Cl.
10. Talimat artı tarifi DVD.

Kullanıcıların ebedi sorularına bu tür ekipman maliyetlerinin ne kadar olduğunu cevaplamak kolay değildir: hepsi yapılandırmaya bağlıdır. Uzmanlar, ürünleri orta sınıf bir fiyata almayı öneriyor, çünkü burada her şey zaten hata ayıklanmış ve neredeyse hiç sahte yok.

üreticileri

Her şirket ekipmanını farklı şekillerde paketler, bu yüzden bir uzlaşma bulmak için satın almadan önce farklı modellerle tanışın. Bugün için en popüler yerler şunlardır: BeerMachine, InPinto ve Beer Zavodik liderdir, BrewDemon ve Mr. Beer biraz geride.

Diğer özellikler

Sıvı wort kullanma kabiliyetine sahip ürünlere dikkat edin: bu seçenek çok daha etkilidir, çünkü pişirme işlemini olumsuz yönde etkileyen hiçbir topak olmayacaktır. Konstrüksiyon da önemlidir, en iyi seçenekler monolitik bira fabrikasıdır, çünkü fabrikadaki sızdırmazlığı kontrol edilir ve bu, nihai ürünün% 100'ünün mükemmel bir garantisidir.

Hazır seçenek - hepsi dikkatinize bağlıdır, havanın dışarıdan sızmaması için contanın doğru konumunu dikkatlice kontrol etmeniz gerekir, bu da birayı düşük alkollü bir püre dönüştürür. Doğru modeli seçerek, mükemmel bira üretimini garanti edersiniz.

İşte konuşulmayan kurallar:

• çok ucuz ürünler kalitesi ile endişe vericidir ve yüksek maliyet, mükemmel kalite ve güvenilirlik ekipmanı satın almanızın garantisi değildir;
• servis merkezindeki uzmanlara danışmak daha iyidir: hangi modellerin sık ziyaretçileri olduğunu ve hangilerinin çok nadir göründüğünü kesin olarak biliyorlar;
• seçime aceleci olmadan yaklaşmak gerekiyor, incelemeleri defalarca kontrol ettikten sonra: çok fazla haklı, ancak nötr ise, bu, ürünün süper olduğunu söylemez, belirli kullanıcıların yazdığı ortalama incelemelere dikkat etmek daha iyidir.

Aynı parametrelere sahip birçok ürün farklı maliyetlere sahiptir, üreticiye ve ekipmanın hacmine bağlıdır.

Sıralama 2019 - En İyi Mini Bira Fabrikaları

BeerMachine 2000

• Malzeme: gıda sınıfı plastik
• Minimum pişirme süresi: fermantasyon - 3-5 gün, t = 23'ten yüksek değilC, açıklama - 10 güne kadar t = 0- + 3C
• Hacim: 10 L
• Kömürleşme: Yapay
• Gaz kartuşları: 3 adet
• Özü türü: kuru karışım
• Basınç göstergesi: dahili
• Boyutlar: 260x390x310 mm
• Ağırlık: 5 kg (boş)

Almanya'dan gelen ekipmanlarda, Avrupa (Pilsner), Wild West (Kanada Dark) ve Slavonic (Slavonic Light) gibi tanınmış üreticilerin kuru bira karışımlarını kullanabilirsiniz.

InPinto Standart

• Malzeme: dayanıklı plastik
• Hazırlama süresi: fermantasyon - en az 5 gün, açıklama - 16 gün, şişelenebilir
• Hacim: 9 L
• Kömürleşme: Doğal
• Özü türü: sıvı
• Boyutlar: 210x450x250 mm
• Ağırlık: 2 kg

Çek Cumhuriyeti'ndeki Inpinto bira fabrikaları, alt kısmında bir çamur tankı bulunan dayanıklı bir tankla donatılmıştır ve geniş boyunlu tankın uygun şekilde yıkanmasını sağlar. Yüzey meşe bira fıçıları gibi tasarlanmıştır.Ürün, bira karışımlarıyla birlikte kullanım için idealdir.

MAGARYCH 32 l koni

• Malzeme: gıda sınıfı paslanmaz çelik
• Hacim: 32 L
• Kömürleşme: Doğal
• Su kilidi: mevcut
• Termometre: dahili tip
• Basınç göstergesi: muhafazanın ortasına entegre
• Boşaltma için iki musluk: koninin altında - tortu, yanda - bitmiş bira
• Boyutlar: 300x300x830 mm
• Ağırlık: 7 kg

Chelyabinsk fabrikasından profesyonel ekipman, Rusya. Koni birinci sınıf endüstriyel bira endüstrisinde kullanılır. Bu tasarım sayesinde, bitmiş ürün çökeltiyle temas etmiyor ve sonuç mükemmel kalitede canlı bir bira.

BrewDemon Fermentörü

• Malzeme: gıda sınıfı plastik, kahverengi ve şeffaf
• Minimum pişirme süresi: fermantasyon - en fazla 5 gün, açıklama - 10 güne kadar
• Hacim: 11 L
• Kömürleşme: Doğal
• Özü türü: sıvı
• Boyutlar: 220x220x400 mm

BeerMachine DeLuxe 2008 Uzman

• Malzeme: dayanıklı plastik
• Minimum pişirme süresi: fermantasyon - 4 gün, açıklama - 10 güne kadar
• Hacim: 10 L
• Kömürleşme: Yapay
• Gaz kartuşları: 9 adet
• Özü türü: kuru
• Kit içindeki şişelerin varlığı: plastik - 4x0.38 l, seramik - 3 parça
• Boyutlar: 260x390x310 mm
• Ağırlık: 2 kg

bulgular

Ev kullanımı için minyatür bira modelleri, kitlesel Rus tüketicileri için oldukça sıradışı ve sıra dışı bir konudur, ancak bu köpüklü içeceğin gerçek gurmeleri, böyle bir satın alımdan memnuniyet duyacaktır, çünkü bira kalitesi, doğrudan üretimi doğru bir şekilde organize etme yeteneklerine bağlı olacaktır. Özel bir tada sahip bir içecek almak için malzemeleri deneyebilir, hatta bu birayı kişisel bir isimle patentleyebilirsiniz.