Moonshine fotoğraflarının çeşitliliği: en iyisini seçme

Bazı tüketiciler hala eski moda yöntemlerle püre damıtıyor, süt kutularına dayanan eski moda ay modelleri, kendinden bükülmüş kaliteli bobinli alüminyum tavalar kullanıyorlar. Bu nedenle, moonshine her zaman yüksek mukavemetli olmayan bir koku ile elde edilir.

Günümüzde üreticiler evde sadece klasik moonshine değil brendi ve viski gibi seçkin türde güçlü içkiler için damıtma için çeşitli ekipmanlar üretmektedir. Modern ekipmanın tüm nüanslarını, temizlik prensibini, avantajlarını ve dezavantajlarını öğrenmek için makalemizi okumanız gerekir.

Bir moonshine nedir

Alkollü içeceklerin kullanımı, yeni dönemden önceki zamanlarda bile, üç bin yıldan daha önce başladı ve güçlü içecekler hazırlama sanatı her zaman herkes tarafından takdir edildi - eski Yunanistan ve Mısır'da bu sırrı sadece rahipler biliyordu.

Moonshining için ilkel aparatın tasarımı üç ana unsurdan oluşur:

1. Püre ısıtıldığı yerde kapasite.
2. Bir bobin ile boru hattı.
3. Akan su ile bir tank, atalarımız bir dereyi veya nehri soğutmak için kullanılır.

Bobinden çıkan tüpün altında, moonshinin de aktığı herhangi bir kap ikame edildi.

Böyle bir arkaik cihazın performansı küçüktü, temizliği sembolikti, koku ilçenin her tarafındaydı ve son ürün mavimsi idi, ancak büyük talep görüyordu. Ev yapımı alkolün popülaritesi, likörler ve tentürler arasında halen lider bir yer tutmaktadır.

İkinci tip

Bugün, çeşitli içeceklerin ev yapımı sevenler dünyasında, fabrikada monte edilmiş ürünler, yeni başlayanlar için ideal olan görünen ürünlerdir, çünkü çok fazla çaba gerektirmezler. Evde kullanım için bu cihazlar, malzemeleri bakır veya paslanmaz çelik (yüksek kalite çelik) olan, mükemmel şekilde kapatılmış damıtma küpleriyle donatılmıştır.

Tüm parçaların kalitesi oldukça yüksektir ve bağlantılar silikon contalarla kapatılmıştır, küp sıcaklık kontrolü için yerleşik bir termometreye sahiptir, zorla dolaşımdaki sistemlerde drenaj ve akar su temini için bağlantı parçaları vardır. Tüm modellerde PVC hortumlar bulunur ve bitmiş ürünü yönlendirmek için tıbbi silikondan yapılmış özel mukavemetli bir hortum kullanılır.

Anahtar Özellikler

İlk etapta damıtma küpü - buhar oluşum süreci üretiminin yüksek kalitesine bağlıdır, ayrıca bir termometre ile donatılmalıdır.

Gövde malzemesi

Evde kullanım için kullanılan çoğu modern ayçiçeği AISI 304 veya 430 paslanmaz çelikten imal edilmiştir.Sonraki en popüler metal bakırdır, ancak bu ürün yeni başlayanlar için uygun değildir, çünkü cihazı mahvetmemek için daha basit bir model uygulamanız gerekir, fiyatı oldukça yüksek.

Alüminyum ürünler yavaş yavaş pazardan kaybolur, çünkü ısıtıldığında, bu metal dejenere ile reaksiyona girebilir ve daha sonraki damıtma sırasında alınamayan maddeleri ekleyebilir.Bu metal uygunluk testini geçemez, doktorlar kullanılmasını önermez.

Soğutma devresi

Acemi şarap üreticileri, soğutmanın nasıl organize edileceğine dair önemli bir soruyla ilgileniyor, örneğin klasik cihazlarda bir bobin kullanılıyor ve sütunlar bir geri akış kondansatörü kullanıyor. Borulu buzdolapları demleme kolonunda kullanılır - buhar akışını, akan su ve alkol yoğunlaşmasından dolayı aktif soğutmanın gerçekleştiği bir kerede birkaç tüpe bölerler.

Filtreleme mekanizması

Örneğin, evrensel bir klasik damıtıcı mutlaka kuru bir buhar tankı ile donatılır, çünkü orada fraksiyonlara ayrılma gerçekleşir - ağır olanlar cihazın altında biriktirilir ve daha hafif olanlar da gönderilir. Klasik bir sütunda, bu aşama biraz farklı bir şekilde gerçekleşir, bu yüzden çıktıda kokusuz bir sıvı ve zararlı safsızlıklar elde ederiz.

Bu tasarım% 90 ve daha yüksek dayanıma sahip ideal bir son ürün sunar ve temizlik% 98'e ulaşır. Kural olarak, diğer bazı modellerle karşılaştırıldığında çift damıtma gerçekleştirilmez.

Paket paketi

Bir model seçerken bu parametre dikkate alınır, uzmanlar tüm fabrika ürünlerinin tam olarak donatılması gerektiğine dair güvence verir - ambalajı açarken, kullanıcının yalnızca hazırlanan bardağı doldurması, cihazı monte etmesi, tüm gerekli hortumları bağlaması ve ürünü çalıştırması gerekir. Ancak uygulamada, tüm üreticiler hortumlara, özellikle bütçe modellerine yatırım yapmazlar.

Çalışma prensibi

Herhangi bir evde demleme cihazı, püreyi çiğ alkole damıtmak için tasarlanmıştır ve ürünün tasarımı ne olursa olsun işlemin kendisi birkaç aşamaya ayrılır:

1. Püre ısıtmak ve kaynama noktasına getirmek. Kompozisyonu oldukça çeşitlidir - aldehitler, aseton, odun alkolü ve insanlara zararlı diğer bileşenler, her bir maddenin kendi kaynama noktası vardır. Toplam safsızlık miktarı, toplam hacmin% 8-10'u kadardır ve% 90'ı alkol ve fusel yağlarıdır. İlk kaynama zaten 78 derecede başlar.
2. İdeal koşullarda etanol kaynama noktası 78.4C, fusel yağları 80-85 derece kaynar, bu nedenle tüm fusel yağlarının buharlaşması için ısıtma devam eder.
3. Tanktaki buharlar emiciye gönderilir, tüm zararlı fraksiyonlar kondensat formunda kalır, çünkü buradaki sıcaklık kaynama noktalarının altındadır.
4. Alkol içeren buharlar, ayrıca yoğunlaştığı ve yerçekimi ile tüpün altına yerleştirilen bir kapta biriktiği bir soğutucuya gönderilir.

Her modelin işlevsel özellikleri bireyseldir, ancak çalışma prensibi aynıdır. Modern moonshines çalışmalarının dayandığı tüm nüansları öğrenmek için türlerini ve tasarımlarını bilmeniz gerekir, ancak bir sonraki bölümde bunun hakkında detaylı olarak konuşacağız.

Ay çiçeği türleri

Bira üretimine yönelik modern ürünlerin çeşitlerini anlamak için, tasarımdaki birbirinden farklılıklarını bulmanız ve işlem teknolojisinin yanı sıra kullanım kolaylığını analiz etmeniz gerekir.

damıtıcı

Yüksek kaliteli bir cihaz daha karmaşık bir cihaza sahiptir - hava geçirmez bir örtü ile kaplıdır veya bir flanş ile kapatılmış bir boynu olan bir kalıplanmış yapıdan yapılmıştır ve sabitleme kuzu ile yapılır. Konut bir taşma vanası ve bir termometre ile donatılmıştır.

Yapısının ana bileşenleri:

• püre için kap;
• boyun için başlık veya flanş;
• bir termometre;
• çek valf;
• buhar egzoz borusu;
• bobin;
• su soğutması.

Bu tür ürünler için performans, birçok kullanıcı için asıl şart olan oldukça yüksek bir düzeydedir.

Vapurlu aparat

Fraksiyon ayrımının gerçekleştiği özel bir cihaz, ana tank ile soğutucunun arasına bir bobin veya tüp soğutucu ile yerleştirilir.Günümüzde, tüm üreticiler modellerine benzer yeni nesil cihazlar kurmaktadır, çünkü bu, çift damıtma ile aynı kalitede ayın elde etmenizi sağlar.

Bir vapur çalışmasının özü: Alkol içeren buharları, daha yüksek bir kaynama noktasına sahip olan ve bu nedenle vücudunda yoğunlaşan, fusel yağlardan ve diğer safsızlıklardan ayırır. Bu cihaz aynı zamanda kullanıcının takdirine baharat ekleyerek alkolü lezzetlendirmek için kullanılır.

Bu alanda önde gelen uzmanlara göre temizlik daha verimli şekilde gerçekleştirilir ve sonuç olarak çıktıda daha iyi bir içecek elde ederiz. Bu tür ürünler, elit alkol çeşitlerinin damıtılmasında uygundur.

Elektrikli ısıtma

Bu tür cihazlar bazik olandan veya buhar tankı olan ürünlerden yalnızca ana tankta bir ısıtma elemanı bulunduğundan farklıdır. Bir veya iki elektrikli ısıtıcı, damıtma küpünün en altına yerleştirilmiştir, çalışma sırasında oldukça güvenilir ve emniyetlidirler. Deneyimli kaçakçıların incelemelerine bakılırsa, iki ısıtma elemanı ve bir sıcaklık kontrolörü olan bir cihaz satın almak daha iyidir: bu durumda püreğin kaynama sıcaklığını kontrol etmek çok daha uygun olacaktır.

Oryantal motifler

Aladdin masal lambasını andıran tasarımdaki eşsiz bir aparat olan alambik, tamamen termal iletkenliğe sahip olduğundan bakırdan yapılmıştır. Böyle bir ürünün maliyeti oldukça yüksektir, ancak bu tür cihazlar sevenler ve ev yapımı güçlü içecekler bilenler için orijinal bir hediye için satın alınır.

Burada kalite ve güvenilirlik son derece önemlidir: alambika'nın klasik versiyonu, bir soğanı andıran bir kapağa sahiptir ve yapının tüm bileşenleri bakırın üzerine basılarak yapılır. Başlangıçta, bu cihaz Doğu'da ilaç üretimi için üretildi, ancak bir kez Avrupa'da parfüm üretimi için kullanıldı.

15. yüzyılda, içinde ekşi şarabı yenmeyi denediler ve çıkışta alkol aldılar. Ana şart: bu cihazın püre meşe fıçıda ısrar, sonra çıkışta brendi veya viski olsun. Bununla beraber kaliteli ev yapımı şarap yaparlar. Satışta bir seferde 13-25 litre püre solmanıza izin veren oldukça hacimli seçenekler var.

Çok fazla dezavantajları yok, yüksek bir fiyat dışında, çok güvenilirler, ancak kaçak içki için kullanılmıyorlar - örneğin yüksek kaliteli viski veya brendi gibi asil içecekler üretmek için tasarlandılar, bazı ustalar mükemmel kalitede güçlü içecekler üretiyorlar, ancak burada çok fazla deneyime ihtiyaç var.

Mash sütunu

Diğer adı, aşağıdaki şartların yerine getirilmesi durumunda iyi olduğu düşünülen bir film sütunudur:

1. En az 25-28 mm çap, iç çaptan 30-50 kat daha büyük bir çap.
2. 78 dereceden daha yüksek olmayan bileşenlerin yüksek ısınmasını söndürmek için geri akış kondansatörünün güçlü ve kontrol edilebilir olması gerekir.
3. İğne tipi bir valf kullanılarak su soğutmanın geri akış kondansatörüne ince ayarlanması.
4. Reflü kondansatörüne ve buzdolabına su beslemesi ayrı olmalıdır.
5. Kolonun üst kısmında bir termometre bulunması.
6. Buzdolabının performansı, birinci ve ikinci aşamalarda yüksek kalitede soğutma sağlamalıdır.

Modern bir demleme kolonu, 40-50 mm çapa, 75-100 cm yüksekliğe, 20-30 l kapasiteye sahip bir damıtma küpüne, sıvı fraksiyon seçimi ve otomatik kontrole sahiptir; elde edilen alkol, önceden yapıldığı gibi bir meşe fıçıda maruz kalmadan hemen içilebilir.

Damıtma sütunu

Bu tasarım daha sonra çeşitli ev yapımı alkollü içecekler için temel olarak kullanılan% 96 oranında saf alkol üretimi için tasarlanmıştır. Anahtar Detaylar:

1. Alkol içeren püre ısıtmak için kapasite.
2. Kolonun gövdesi olan boru veya çekmece.
3. Boruyu doldurmak için nozullar.
4. Geri akış yoğunlaştırıcı.
5. Distilat seçim birimi.
6. Su beslemesine kalıcı bağlantı olan bobin veya tüp tipinde buzdolabı.
7. Bağlantı ve kontrol detayları.

Hanehalkı damıtma sütunları, yeni modellerin ürünleridir, diğer modellere kıyasla en üst düzeydedir, çünkümükemmel yüksek saflıkta saf alkol üretir.

En iyi kalitede alkol ürettiği için sütuna yeni nesil moonshine adı verilebilir.

Bazı Çinli firmalar Rus tüketicilere ev yapımı için orijinal ürünlerini sunmaktadır, ancak bazı modeller dikkat çekmeyi hak etse de güvenilirlik ve yapı kalitesi açısından rekabete dayanmamaktadır.

Avantajlar ve dezavantajlar

Her cihazın kendine özgü modellerini tarif ederken daha iyi tartışıldığı kendi dezavantajları ve avantajları vardır, genel olarak, çeşitliliklerine ve basit kullanımlarına rağmen, bazılarının onları geçmişte bıraktığını düşünürler, muhtemelen bu insanların konuyla ilgisi yoktur, bugün alışılmış olduğu gibi konuşmak için. Bugünün cihazları bugün hiç olmadığı kadar popüler - ev aletleri derecesinde yüksek yer kaplarlar, ancak temel mallar olarak kabul edilmezler.

Bir moonshine nasıl seçilir

Öncelikle en önemli parametreleri bulmanız ve ardından oldukça geniş bir yelpazedeki modern ay aylarının seçimine geçmeniz gerekir.

hacim

Ev için, en iyi seçenek 20 litreye kadar olan bir tankı olan bir ürün olacaktır, çünkü bu arada, ürünleri kandıramazsınız. Bir mağazada alışveriş yaparken, satıcılardan ne kadar satış için uygun olduğunu öğrenin ve ardından teknik nüanslarını görün.

malzeme

Bir mağazada bir cihaz satın alırken, imalatında hangi metalin kullanıldığını öğrendiğinizden emin olun: en iyi modeller özel kalite paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Duvar kalınlığı da önemlidir, özellikle tabana dikkat edin: Tabakalı ve kalın olduğunda daha iyidir.

Aparatın duvarları ve tabanı ince ise, püre yanabilir ve çıkışta ürünün tadını ve kokusunu zor beğeneceksiniz. Duvarlar 2 mm kalınlıkta olduğunda ideal seçenek, ürünün aktif ısıtma sırasında arızalanmayacağına ve püre yanmayacağına dair bir garantidir.

verimlilik

Pek çok üretici bu parametreyi seyreltilmiş alkol cinsinden belirtir; örneğin, saatte 4 litre pratikte sadece 2 litre alkol anlamına gelir ve bunu votka durumuna sulandırırsak, iki kat daha kazanırız.

temizlik

Safsızlıklardan arınmanın kalitesi birincil öneme sahiptir, mükemmel bir gösterge ile yeniden damıtma ortadan kalkar ve bu, enerji ve su kullanımından bahsetmek yerine iyi bir çaba ve para tasarrufu sağlar.

Paket paketi

Mallarınızı ödemeden önce utangaç olmamalı ve setin tamamını kontrol etmemelisiniz: fabrikadaki tüm ürünler tam donanımlı olmalı, en az 12 ay garantili olmalıdır. Kit, su temini ve alkol seçimi için hortumlar, silikondan yapılmış yedek contalar, ısıtıldığında, kokusunu, bir termometreyi ve bir alkol sayacını tümüyle bozacak olan kauçuktan yapılmış yedek contalar içerir.

En iyi modeller

Wagner 20 litre

• Kutu malzemesi: AISI 430 çelik, ayna tipi
• Verimlilik: damıtma sırasında - 1.0-1.5 l / sa, toplam - 7.0 l / sa
• Damıtma küpü hacmi: 20 l
• Duvar kalınlığı: 2mm
• Boyun Çapı: 105 mm
• Boyutlar: 250x250x500 mm
• Ağırlık: 5,1 kg
• Garanti: 12 ay

Wagner hane halkı damıtıcısı, filtrelenmiş parçalar ve bir dijital termometre için tahliye musluğuna sahip, ayrılmaz bir kuru buhar kazanı olan, popüler Finlandiya markasının bütçe modelidir.

Wayne Germany Lüks 20 litre

• Tüm parçalar paslanmaz çelikten imal edilmiştir.
• Verimlilik: 2,0 l / saate kadar
• Damıtma tankı hacmi: 20 l
• Duvar kalınlığı: 2,0 mm
• Sütun: yükseklik - 600 mm, çap - 400 mm
• Boyutlar: 270x270x650 mm
• Boş ağırlık: 4.5 kg
• Ürün gücü:% 95'e kadar

Dobrovar Katyuşa Süitinde bir buhar tankı 10

• Malzeme: AISI 304/430 çelik
• Verimlilik: 3,0 L / h
• Damıtma küpü hacmi: 10 l
• Kalınlık: duvarlar - 1.52.0 mm, alt - 2.0-2.5 mm
• Tankın boyutları: 210x210x370 mm
• Ağırlık: 7.6 kg
• Garanti: 5 yıl

Finlandia Plus 12

• Gıda sınıfı paslanmaz çelikten parçalar
• Verimlilik: 2,5 l / saate kadar, tekrar tekrar damıtma ile - 5 l / saate kadar
• Damıtma tankı hacmi: 12 l
• Duvar kalınlığı: 1,5 mm
• Çap: ağızlar - 115-120 mm, püre için kaplar - 220 mm, bağlantı boruları - 16 mm, su için parçalar - 6 mm
• Buhar kazanının hacmi: 480 ml
• Boş ağırlık: 4.5 kg

TERMOSFER Geyser Klasik 30 litre

• Kutu malzemesi: AISI 304/430 çelik
• Verimlilik: 2.0 L / h
• Damıtma hacmi: 30 L
• Duvar kalınlığı: 2.0mm
• Buzdolabının borularının çapı: 12 mm

Phoenix Miner 15 litre

• Malzeme: AISI 430 çelik
• Verimlilik: 3,0 l / saate kadar
• Damıtma hacmi: 15 L
• Duvar kalınlığı: 1,50 mm
• Boyun Çapı: 120 mm
• Boyutlar: tank - 280x280x250 mm, ürünler - 280x280x570 mm
• Ağırlık: 5.8 kg
• Ürün Gücü:% 60

Phoenix Economy 30 litre

• Kutu malzemesi: AISI 304/430 çelik
• Verimlilik: 3,0 l / saate kadar
• Damıtma hacmi: 30 L
• Kalınlık: duvarlar - 1.0-1.5 mm, boyun flanşı - 1.5 mm
• Boyun Çapı: 110 mm
• Boyutlar: 300x300x660 mm
• Ağırlık: 6.0 kg
• Garanti: bir yıl

MAGARYCH Premium BKT 12

• Tüm parçalar paslanmaz çelikten imal edilmiştir.
• Verimlilik: 1,4 L / s
• Damıtma tankı hacmi: 12 l
• Duvar kalınlığı: 1,0 mm
• Boyun Çapı: 80 mm
• Boyutlar: 220x220x530 mm
• Boş ağırlık: 3.6 kg

Pervach Ekonomisi 12T

• Kutu malzemesi: çelik 08X18H10T
• Verimlilik: 2,0 l / saate kadar
• Damıtma küpü hacmi: 12 l
• Kalınlık: duvarlar - 1.0-1.5 mm, boyun flanşı - 1.5 mm
• Boğaz Çapı: 40 mm
• Boyutlar: 230x230x380 mm
• Ağırlık: 5.5 kg
• Garanti: bir yıl

Hanhi Çelik 14

• Tüm parçalar 12X18H10T paslanmaz çelikten imal edilmiştir
• Verimlilik: 3,0 L / h
• Damıtma tankı hacmi: 14 l
• Duvar kalınlığı: 1,5 mm
• Kapsül altı: 6,0 mm
• Boyun Çapı: 80 mm
• Boyutlar: 250x250x530 mm
• Boş ağırlık: 4.5 kg
• Servis ömrü: 12 yıl

bulgular

Teknolojik ilerleme hızla ilerliyor, son birkaç yılda, ev yapımı ürünlerin üretimi piyasayı en son modellerle doldurdu, aralarında seçim yapmak çok zor - kaliteye benzer birçok malzeme ve teknik parametreler var. Kullanıcı için tek bir çıkış yolu var: yerli üreticiye güven, çünkü modeller yıllarca test edildi ve güvenilirliği oldukça yüksek.